2025水产养殖考试题库及答案

2025水产养殖考试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共30分）1.在淡水池塘中，引起“泛池”现象最直接的原因是A.氨氮超标 B.亚硝酸盐积累 C.溶解氧骤减 D.硫化氢中毒答案：C2.凡纳滨对虾仔虾期（P5～P12）最适盐度范围是A.0～5‰ B.10～15‰ C.25～30‰ D.35～40‰答案：B3.草鱼出血病病原为A.草鱼呼肠孤病毒（GCRV） B.鲤春病毒血症病毒 C.斑点叉尾鮰病毒 D.传染性胰脏坏死病毒答案：A4.池塘施肥“三看”原则不包括A.看水色 B.看天气 C.看鱼体色 D.看摄食答案：C5.下列哪种药物已被农业农村部明确列入水产禁用清单A.氟苯尼考 B.恩诺沙星 C.氯霉素 D.硫酸新霉素答案：C6.罗非鱼雄性化最经济有效的处理技术是A.17α甲基睾酮浸泡 B.高温诱导 C.杂交育种 D.YY超雄技术答案：D7.池塘底质氧化还原电位（Eh）低于多少mV时，硫化物开始大量生成A.50 B.100 C.200 D.300答案：C8.中华绒螯蟹“牛奶病”的病原是A.螺原体 B.弧菌 C.白斑综合征病毒 D.微孢子虫答案：A9.工厂化循环水系统中，生物滤器主要去除A.悬浮颗粒 B.CO₂ C.氨氮 D.磷酸盐答案：C10.下列哪项不是水产饲料中鱼粉替代策略A.酶解豆粕 B.昆虫粉 C.血浆蛋白粉 D.三聚氰胺答案：D11.池塘蓝藻水华暴发时，最安全快速的应急措施是A.硫酸铜全池泼洒 B.大量换水 C.投放罗非鱼 D.絮凝剂+增氧机联合答案：D12.鲤春病毒血症（SVC）的法定报告动物疫病级别为A.一类 B.二类 C.三类 D.四类答案：A13.对虾养殖中，EMS（早期死亡综合征）的致病因子是A.副溶血弧菌 B.哈维氏弧菌 C.创伤弧菌 D.溶藻弧菌答案：A14.池塘水体总碱度低于多少mgCaCO₃/L时，pH易剧烈波动A.10 B.20 C.30 D.50答案：B15.半滑舌鳎人工繁殖中，诱导雌鱼性反转常用的类固醇激素是A.雌二醇 B.睾酮 C.甲基睾酮 D.孕酮答案：C16.水产用微生态制剂“EM菌”核心功能菌不包括A.乳酸菌 B.光合细菌 C.酵母菌 D.枯草芽孢杆菌答案：B17.池塘投饵区设置“食场”时，水深最佳范围为A.0.2～0.5m B.0.8～1.2m C.1.5～2.0m D.2.5m以上答案：B18.下列哪项不是水产动物疫苗免疫途径A.浸泡 B.口服 C.注射 D.涂抹答案：D19.池塘养殖中，判断“肥水”最直观指标是A.透明度25～35cm B.透明度50cm以上 C.pH9.0 D.溶氧过饱和答案：A20.石斑鱼神经坏死病毒（RGNNV）主要侵害A.肝脏 B.肾脏 C.脑和视网膜 D.脾脏答案：C21.水产饲料系数（FCR）计算式为A.增重/投饵量 B.投饵量/增重 C.投饵量/总鱼重 D.总鱼重/投饵量答案：B22.池塘使用生石灰清塘，有效浓度为A.5ppm B.50ppm C.500ppm D.1000ppm答案：C23.虹鳟“传染性造血器官坏死病”（IHN）属A.弹状病毒科 B.虹彩病毒科 C.腺病毒科 D.疱疹病毒科答案：A24.对虾白斑综合征病毒（WSSV）传播途径不包括A.水平传播 B.垂直传播 C.生物媒介 D.光照传播答案：D25.池塘夜间开启增氧机的主要目的是A.打破温跃层 B.提高pH C.补偿呼吸耗氧 D.降低氨氮答案：C26.水产用中草药“三黄粉”不包括A.大黄 B.黄芩 C.黄连 D.黄芪答案：D27.池塘水体C/N比提升至多少以上，可显著促进生物絮团形成A.5∶1 B.10∶1 C.15∶1 D.20∶1答案：D28.罗氏沼虾“罗氏沼虾白尾病”病原是A.杆状病毒 B.微孢子虫 C.螺原体 D.诺达病毒答案：A29.工厂化育苗中，轮虫强化常用的DHA微藻是A.小球藻 B.等鞭金藻 C.硅藻 D.螺旋藻答案：B30.水产用疫苗“浸泡免疫”时，常用佐剂是A.弗氏佐剂 B.葡聚糖 C.壳聚糖 D.矿物油答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分；多选少选均不得分）31.下列属于水产用益生菌的有A.枯草芽孢杆菌 B.地衣芽孢杆菌 C.乳酸菌 D.光合细菌 E.大肠杆菌答案：ABCD32.池塘蓝藻毒素包括A.微囊藻毒素 B.鱼腥藻毒素 C.节球藻毒素 D.雪卡毒素 E.麻痹性贝毒答案：ABC33.对虾EMS暴发诱因有A.高pH B.高盐度 C.高有机负荷 D.低溶氧 E.苗种带菌答案：ACDE34.水产饲料中氧化油脂的危害表现为A.脂肪肝 B.生长抑制 C.免疫抑制 D.体色发黑 E.骨骼畸形答案：ABC35.下列属于农业农村部允许使用的渔用疫苗A.草鱼出血病灭活疫苗 B.鲤春病毒灭活疫苗 C.对虾WSSV亚单位疫苗 D.石斑鱼虹彩病毒弱毒疫苗 E.罗非鱼链球菌灭活疫苗答案：ACE36.池塘底质改良措施包括A.生石灰 B.过氧化钙 C.沸石粉 D.光合细菌泼洒 E.机械翻耕答案：ABCDE37.水产动物应激指标有A.血糖升高 B.皮质醇升高 C.溶菌酶下降 D.鳃Na⁺/K⁺ATP酶活性升高 E.体色变浅答案：ABCD38.下列属于生物絮团核心技术要点A.高C/N B.充分增氧 C.零换水 D.添加芽孢杆菌 E.保持低pH答案：ABCD39.水产用中草药免疫增强剂包括A.黄芪多糖 B.甘草酸 C.大蒜素 D.绿原酸 E.苦参碱答案：ABCDE40.池塘“转水”前兆现象有A.水色突然变清 B.透明度骤增 C.浮游动物锐减 D.清晨鱼浮头加重 E.pH午差缩小答案：ABCDE三、判断题（每题1分，共10分；正确打“√”，错误打“×”）41.池塘泼洒硫酸铜后必须开动增氧机，防止藻类死亡耗氧。答案：√42.罗非鱼可在纯淡水中自然繁殖，无需盐度刺激。答案：√43.对虾养殖池中，亚硝酸盐高于0.5mg/L时可直接导致急性死亡。答案：×44.水产疫苗免疫后，抗体水平与水温呈负相关。答案：×45.池塘使用微生态制剂时，与抗生素间隔至少48小时。答案：√46.生物絮团系统可完全替代水产饲料蛋白源。答案：×47.草鱼“老三病”指赤皮、烂鳃、肠炎。答案：√48.石斑鱼人工繁殖中，雌雄同步成熟可通过光照+激素双重调控实现。答案：√49.工厂化循环水系统，臭氧浓度超过0.1mg/L对生物滤器无影响。答案：×50.水产饲料中添加虾青素仅用于改善体色，无抗氧化功能。答案：×四、填空题（每空1分，共20分）51.池塘水体溶解氧安全阈值，温水鱼类为________mg/L，冷水鲑鳟类为________mg/L。答案：4，652.对虾养殖中，氨氮非离子态（NH₃）比例随pH升高而________，随温度升高而________。答案：增大，增大53.水产饲料粗蛋白水平达________%以上时，称为高蛋白饲料；能量蛋白比（E/P）常用单位________。答案：40，kcal/g蛋白54.草鱼出血病疫苗免疫方式以________为主，最佳水温________℃。答案：注射，20～2555.池塘蓝藻水华优势种多为________藻，其伪空泡结构使其趋________运动。答案：微囊，光56.水产用微生态制剂活菌数国标要求≥________CFU/g，保存温度≤________℃。答案：1×10⁸，2557.中华绒螯蟹“牛奶病”典型症状为血淋巴呈________色，病原对________类抗生素敏感。答案：乳白，大环内酯58.工厂化育苗中，轮虫密度维持________ind./mL，卤虫无节幼体密度________ind./mL。答案：5～10，1～359.水产动物运输麻醉剂MS222使用浓度为________mg/L，停药期________小时。答案：20～30，2160.池塘生物絮团系统C/N比调控常添加________糖源，碳源投喂量公式为：ΔC=________×ΔN。答案：葡萄糖，20五、简答题（每题6分，共30分）61.简述池塘“转水”发生机制及三级防控技术。答案：机制：天气突变→浮游植物大量死亡→有机物剧增→异养菌耗氧→溶氧骤降→氨氮、亚硝酸盐升高→鱼虾应激死亡。一级：日常微生态制剂+增氧机预防；二级：预测转水前24h泼洒光合细菌+过氧化钙；三级：转水发生后立即大量换水、增氧、泼洒抗应激VC与葡萄糖，必要时使用絮凝剂快速沉降死藻。62.说明对虾EMS综合防控的“三关”策略。答案：苗种关：PCR检测副溶血弧菌阴性方可放养；水质关：C/N比>20，生物絮团维持低NH₃N；投喂关：生物饲料+抗菌肽，每日控料减载20%，发病高峰停料1天。63.比较草鱼出血病细胞培养灭活疫苗与基因工程亚单位疫苗优缺点。答案：灭活疫苗：保护率85%，免疫期6月，成本低，需注射，存在灭活不全风险；亚单位疫苗：保护率92%，免疫期8月，无病原风险，可口服，成本高三倍，需冷链。64.工厂化循环水生物滤器“氨氧化”与“亚硝酸氧化”两阶段关键参数。答案：氨氧化：AOB，最适pH7.5～8.0，DO>4mg/L，温度25～30℃，氨氧化速率常数K=0.8d⁻¹；亚硝酸氧化：NOB，最适pH7.0～7.8，DO>3mg/L，温度28℃，NO₂⁻氧化速率常数K=0.6d⁻¹，二者需保持氨氮<0.5mg/L，NO₂⁻<0.2mg/L。65.简述水产饲料鱼粉替代“3S”评估体系。答案：Sustainability：原料碳足迹<2kgCO₂/kg；Safety：抗营养因子≤国标限值，无霉变；Substitution：替代后增重率≥鱼粉组90%，饲料系数增幅<10%，血清溶菌酶活性无显著差异。六、案例分析题（每题10分，共30分）66.案例：2024年8月，江苏盐城2亩南美白对虾土池，放苗30万尾，第18天发现清晨虾靠边、空肠空胃，水面少量蓝膜，检测氨氮0.8mg/L，NO₂⁻0.3mg/L，pH9.2，藻相以微囊藻为主。请诊断并提出24h应急与7d调控方案。答案：诊断：蓝藻毒素+氨氮胁迫导致EMS早期。24h：1.立即停料；2.泼洒腐植酸钠3kg/亩络合毒素；3.过氧化钙2kg/亩增氧；4.开启全部水车式增氧机；5.换水20%并引入含硅藻新水。7d：1.碳源补充（糖蜜10kg/亩）提升C/N至25；2.泼洒复合芽孢杆菌1×10⁹CFU/亩；3.每日泼洒VC200g/亩抗应激；4.料台检虾恢复后，投喂免疫增强剂（黄芪多糖+虾青素）5g/kg饲料，日投饵量降至60%，逐步恢复。67.案例：山东烟台工厂化虹鳟车间，水体300m³，循环量600m³/h，生物滤器滴滤式，水温16℃，氨氮持续1.2mg/L，NO₂⁻0.05mg/L，鱼群摄食下降10%，鳃丝末端充血。检测发现碱度40mgCaCO₃/L，pH6.4。请分析原因并给出调整步骤。答案：原因：碱度过低导致pH下降，氨多以NH₄⁺存在，生物膜AOB活性受抑制，硝化受阻。步骤：1.提升碱度，每日添加NaHCO₃30kg，分3次，目标碱度>80mg/L；2.调整pH至7.2，用石灰水缓慢滴加；3.生物滤器反冲洗，去除酸化产物；4.补充AOB菌液1×10¹⁰CFU；5.降低投喂量20%，减少氨负荷；6.48h后检测氨氮应<0.3mg/L。68.案例：广东佛山加州鲈池塘，面积5亩，平均水深2m，投喂冰鲜杂鱼，日投200kg，6月高温期出现“白肝”“花肝”，死鱼每日30尾，解剖见肝脏土黄、胆囊