2026年福建单招农林牧渔大类畜牧兽医专业基础经典题详解

2026年福建单招农林牧渔大类（畜牧兽医）专业基础经典题详解一、单项选择题（每题2分，共20题）1.福建省常见的家畜品种中，适合山区放牧的是（）。A.沪宁白猪B.三明牛C.闽系黄牛D.长白猪2.牛的瘤胃中，主要进行纤维消化的是（）。A.瘤胃上皮细胞B.瘤胃微生物C.瘤胃乳头D.瘤胃腺体3.猪的初乳与常乳相比，其特点是（）。A.蛋白质含量低B.免疫球蛋白含量高C.乳糖含量高D.脂肪含量低4.禽类蛋的形成过程中，首先形成的是（）。A.蛋白B.蛋壳膜C.蛋壳D.蛋黄5.羊的妊娠期一般为（）。A.120天B.150天C.180天D.210天6.牛的消化系统中，主要进行微生物发酵的器官是（）。A.网胃B.瓣胃C.瘤胃D.皱胃7.猪的泌乳期一般为（）。A.30天B.60天C.90天D.120天8.禽类的屠宰加工过程中，放血率一般要求达到（）。A.70%B.80%C.90%D.95%9.牛的常见传染病中，由病毒引起的是（）。A.炭疽B.牛肺疫C.牛瘟D.恶性水肿10.猪的常见寄生虫病中，由原虫引起的是（）。A.旋毛虫病B.猪囊虫病C.猪肺丝虫病D.猪痢疾二、多项选择题（每题3分，共10题）1.牛的消化系统包括（）。A.口腔B.胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）C.小肠D.大肠2.猪的常用饲料添加剂包括（）。A.抗生素B.酸化剂C.益生菌D.防腐剂3.禽类的常见传染病中，由细菌引起的是（）。A.鸡新城疫B.鸡白痢C.鸡支原体病D.鸡霍乱4.羊的常见寄生虫病中，由蠕虫引起的是（）。A.羊疥癣B.羊球虫病C.羊绦虫病D.羊螨病5.牛的常见营养缺乏病中，由维生素缺乏引起的是（）。A.巨幼红细胞性贫血B.呼吸道疾病C.异食癖D.前胃弛缓6.猪的常用免疫接种方法包括（）。A.皮下注射B.肌肉注射C.饮水免疫D.气雾免疫7.禽类的屠宰加工过程中，需要进行宰前检查的是（）。A.体温B.呼吸C.精神状态D.肛门8.牛的常见繁殖障碍疾病中，由内分泌失调引起的是（）。A.恶性乳腺炎B.卵巢囊肿C.不发情D.发情异常9.猪的常见中毒病中，由霉菌毒素引起的是（）。A.黄曲霉毒素中毒B.赖氨酸中毒C.棉籽饼中毒D.颠茄中毒10.羊的常见外科疾病中，属于创伤性的是（）。A.破伤风B.疝气C.切割伤D.挫伤三、判断题（每题2分，共20题）1.牛的瘤胃中没有消化酶，主要依靠微生物发酵进行消化。（）2.猪的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，对仔猪非常重要。（）3.禽类的蛋壳主要由钙质构成，其在蛋的形成过程中最后形成。（）4.羊的妊娠期一般为180天左右，与牛相似。（）5.牛的消化系统中，瓣胃的主要功能是机械消化和微生物发酵。（）6.猪的泌乳期一般为60天，不同品种有所差异。（）7.禽类的屠宰加工过程中，放血率一般要求达到95%以上。（）8.牛的常见传染病中，牛肺疫属于病毒性疾病。（）9.猪的常见寄生虫病中，旋毛虫病属于原虫病。（）10.羊的常见寄生虫病中，羊螨病属于蠕虫病。（）11.牛的常见营养缺乏病中，维生素A缺乏会导致夜盲症。（）12.猪的常用免疫接种方法中，饮水免疫适用于群体免疫。（）13.禽类的屠宰加工过程中，宰前检查主要目的是确保动物健康。（）14.牛的常见繁殖障碍疾病中，卵巢囊肿属于内分泌失调引起的疾病。（）15.猪的常见中毒病中，黄曲霉毒素中毒属于霉菌毒素中毒。（）16.羊的常见外科疾病中，切割伤属于创伤性外科疾病。（）17.牛的消化系统中，皱胃相当于猪的胃。（）18.猪的初乳与常乳相比，脂肪含量更高。（）19.禽类的蛋壳主要由碳酸钙构成，其在蛋的形成过程中最早形成。（）20.羊的妊娠期一般为150天左右，与猪相似。（）四、简答题（每题5分，共4题）1.简述牛的消化系统特点及其在生产中的应用。2.简述猪的常见传染病有哪些，并列举一种进行防控措施。3.简述禽类的屠宰加工过程中，宰前检查的主要内容及其目的。4.简述羊的常见寄生虫病有哪些，并列举一种进行防治措施。五、论述题（每题10分，共2题）1.论述牛的瘤胃微生物发酵对反刍动物生产性能的影响及其调控措施。2.论述猪的常用免疫接种方法及其选择依据，并举例说明。答案与解析一、单项选择题1.C解析：福建省适合山区的家畜品种主要是闽系黄牛，耐粗饲，适应山区放牧。2.B解析：牛的瘤胃中主要依靠微生物进行纤维消化，微生物分泌的酶将纤维素分解为挥发性脂肪酸。3.B解析：初乳中含有丰富的免疫球蛋白，能够增强仔猪的免疫力，而常乳中免疫球蛋白含量较低。4.D解析：禽类蛋的形成过程中，首先形成的是蛋黄，随后是蛋白和蛋壳。5.C解析：羊的妊娠期一般为180天左右，与牛相似，但比猪短。6.C解析：牛的瘤胃是反刍动物的主要消化器官，主要进行微生物发酵，将纤维素分解为挥发性脂肪酸。7.D解析：猪的泌乳期一般为120天，不同品种有所差异，但以90-120天较为常见。8.C解析：禽类的屠宰加工过程中，放血率一般要求达到90%，以确保肉品质量。9.C解析：牛瘟是由病毒引起的传染病，属于烈性传染病。10.B解析：猪囊虫病是由原虫（cestode）引起的寄生虫病，属于绦虫病。二、多项选择题1.ABCD解析：牛的消化系统包括口腔、胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）、小肠和大肠，其中胃是主要消化器官。2.ABCD解析：猪的常用饲料添加剂包括抗生素、酸化剂、益生菌和防腐剂，用于提高饲料利用率和预防疾病。3.BD解析：鸡新城疫是由病毒引起的传染病，而鸡白痢和鸡支原体病是由细菌引起的。4.CD解析：羊的常见寄生虫病中，羊绦虫病和羊螨病属于蠕虫病，而羊疥癣属于真菌病，羊球虫病属于原虫病。5.AC解析：牛的常见营养缺乏病中，维生素A缺乏会导致夜盲症，维生素D缺乏会导致佝偻病。6.ABCD解析：猪的常用免疫接种方法包括皮下注射、肌肉注射、饮水免疫和气雾免疫，适用于不同场景。7.ABC解析：禽类的屠宰加工过程中，宰前检查主要内容包括体温、呼吸和精神状态，以确保动物健康。8.BCD解析：牛的常见繁殖障碍疾病中，卵巢囊肿、不发情和发情异常属于内分泌失调引起的疾病。9.AC解析：猪的常见中毒病中，黄曲霉毒素中毒和棉籽饼中毒属于霉菌毒素中毒，而赖氨酸中毒和颠茄中毒不属于。10.CD解析：羊的常见外科疾病中，切割伤和挫伤属于创伤性外科疾病，而破伤风和疝气不属于。三、判断题1.√解析：牛的瘤胃中没有消化酶，主要依靠微生物发酵进行消化。2.√解析：猪的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，能够增强仔猪的免疫力。3.√解析：禽类的蛋壳主要由钙质构成，其在蛋的形成过程中最后形成。4.√解析：羊的妊娠期一般为180天左右，与牛相似。5.√解析：牛的消化系统中，瓣胃的主要功能是机械消化和微生物发酵。6.√解析：猪的泌乳期一般为60天，不同品种有所差异。7.√解析：禽类的屠宰加工过程中，放血率一般要求达到95%以上。8.×解析：牛肺疫是由细菌引起的传染病，属于呼吸系统疾病。9.×解析：猪的常见寄生虫病中，旋毛虫病属于蠕虫病，而猪痢疾属于细菌性肠炎。10.×解析：羊的常见寄生虫病中，羊螨病属于真菌病，而羊螨虫病属于蠕虫病。11.√解析：牛的常见营养缺乏病中，维生素A缺乏会导致夜盲症。12.√解析：猪的常用免疫接种方法中，饮水免疫适用于群体免疫。13.√解析：禽类的屠宰加工过程中，宰前检查主要目的是确保动物健康。14.√解析：牛的常见繁殖障碍疾病中，卵巢囊肿属于内分泌失调引起的疾病。15.√解析：猪的常见中毒病中，黄曲霉毒素中毒属于霉菌毒素中毒。16.√解析：羊的常见外科疾病中，切割伤属于创伤性外科疾病。17.×解析：牛的消化系统中，皱胃相当于猪的小肠，而胃是牛的主要消化器官。18.×解析：猪的初乳与常乳相比，蛋白质含量更高，脂肪含量较低。19.√解析：禽类的蛋壳主要由碳酸钙构成，其在蛋的形成过程中最早形成。20.×解析：羊的妊娠期一般为150天左右，而猪的妊娠期一般为115天左右。四、简答题1.简述牛的消化系统特点及其在生产中的应用。答：牛的消化系统具有以下特点：-反刍消化：牛的消化系统包括口腔、瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中瘤胃是主要消化器官，通过微生物发酵将纤维素分解为挥发性脂肪酸。-微生物发酵：瘤胃中存在大量微生物，能够将纤维素分解为可利用的营养物质，提高饲料利用率。-多胃结构：牛的胃分为四个部分，分别具有不同的功能，如瘤胃和网胃进行微生物发酵，瓣胃进行机械消化，皱胃相当于猪的胃，进行蛋白质消化。在生产中的应用：-饲料利用：牛的消化系统适合消化粗饲料，如秸秆、牧草等，能够有效利用农业废弃物，降低饲养成本。-产奶性能：瘤胃微生物发酵产生的挥发性脂肪酸是牛的能量来源，能够提高产奶性能。-疾病防控：了解牛的消化系统特点，有助于预防和治疗消化系统疾病，提高牛群健康水平。2.简述猪的常见传染病有哪些，并列举一种进行防控措施。答：猪的常见传染病包括：-猪瘟：由病毒引起，传播速度快，死亡率高。-猪流感：由病毒引起，表现为发热、咳嗽等症状。-猪肺疫：由细菌引起，表现为呼吸困难、咳嗽等症状。-猪丹毒：由细菌引起，表现为高热、皮肤发红等症状。以猪瘟为例，防控措施包括：-疫苗接种：定期进行猪瘟疫苗免疫，提高猪群的免疫力。-隔离消毒：对疑似病猪进行隔离，对猪舍进行消毒，防止疫情扩散。-生物安全：加强猪场生物安全管理，防止病原体进入猪场。3.简述禽类的屠宰加工过程中，宰前检查的主要内容及其目的。答：禽类的屠宰加工过程中，宰前检查的主要内容包括：-体温：检查禽类的体温是否正常，异常体温可能提示感染。-呼吸：检查禽类的呼吸是否顺畅，异常呼吸可能提示呼吸道疾病。-精神状态：检查禽类的精神状态是否正常，异常精神状态可能提示疾病。-肛门：检查禽类的肛门是否正常，异常可能提示消化道疾病。宰前检查的目的：-确保肉品安全：防止患病禽类进入屠宰加工环节，确保肉品安全。-提高屠宰效率：及时发现病禽，避免疫情扩散，提高屠宰效率。-保障动物福利：宰前检查有助于减少动物痛苦，保障动物福利。4.简述羊的常见寄生虫病有哪些，并列举一种进行防治措施。答：羊的常见寄生虫病包括：-羊疥癣：由真菌引起，表现为皮肤瘙痒、脱毛等症状。-羊球虫病：由原虫引起，表现为腹泻、贫血等症状。-羊绦虫病：由蠕虫引起，表现为腹泻、消瘦等症状。-羊螨病：由蠕虫引起，表现为皮肤瘙痒、脱毛等症状。以羊绦虫病为例，防治措施包括：-定期驱虫：定期对羊群进行驱虫，防止寄生虫病的发生。-环境卫生：保持羊舍清洁卫生，减少寄生虫的滋生。-疫苗免疫：部分寄生虫病有疫苗可预防，如羊球虫病。五、论述题1.论述牛的瘤胃微生物发酵对反刍动物生产性能的影响及其调控措施。答：牛的瘤胃微生物发酵对反刍动物生产性能的影响主要体现在以下几个方面：-提高饲料利用率：瘤胃微生物能够将纤维素分解为挥发性脂肪酸，为牛提供能量，提高饲料利用率。-改善营养物质消化：瘤胃微生物能够将粗饲料中的蛋白质分解为氨基酸，为牛提供必需氨基酸。-产生维生素：瘤胃微生物能够合成B族维生素和维生素K，为牛提供必需维生素。调控措施包括：-合理饲喂：提供充足的粗饲料，促进瘤胃微生物的生长。-添加饲料添加剂：添加益生菌、酶制剂等，提高瘤胃微生物活性。-控制瘤胃pH值：保持瘤胃pH值稳定，为瘤胃微生物提供适宜环境。2.论述猪的常用免疫接种方法及其选择依据，并举例说明。答：猪的常用免疫接种方法包括：-皮下注射：适用于小猪和仔猪，操作简单，免疫效果良好。-肌肉注射：适用于中大猪，免疫效果良好，但操作相对复杂。-饮水免疫：适用于群体免疫，