服务员个人总结（19篇）

服务员个人总结（19篇）

服务员个人总结篇1

_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，餐厅

在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体

员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，餐厅业绩连创新

高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的

一致好评。我做为餐厅的一名员工，通过自己的努力，也取得了

不错成绩，多次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。我主要从以下

四个方面做好本职工作的。

一、尊重领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安

排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上

毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄

不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。

能够的完成领导交办的工作任务，经常受到经理的表扬。

二、遵规守纪，搞好服务

遵守餐厅制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时

上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤

上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到打扫时一尘

不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到

细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，

为客人解释清楚，取得客人的谅解。

三、团结协作，不计得失

和餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。

在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不

怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，

做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事嘘寒问

暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有

事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。

四、虚心学习，努力提高

虽然服务工作有七、八年了，但在餐厅每次组织的基本技能

和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、

口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家

后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不

会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务

水平和个人素质再上一个新台阶。

五、存在的不足和问题

1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房

比较多，时间比较紧，卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方，给

个人和单位造成了损失。

2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，

缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正

确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团

结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和餐厅全体员

工一起团结协调作，共同努力，使餐厅在新的一年里红红火火，

业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。

服务员个人总结篇2

一、业务水平的提高

前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事

循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前

厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有

序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区

等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快

速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，

客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给

客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。

二、努力提高服务质量

服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅

的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们

对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫

生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。

我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前

厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客

人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工

作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体

同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，

充分满足会员及客人的一切消费要求。

三、明年的工作展望

一年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一

起努力提高会馆商品的销售业绩。

树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人

的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员

不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会

员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远

不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。

（二）

①、在员工的实践操作中，对其匕错、易错的问题，进行针

对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒

店领导及部门的努力之下，圆满完成？对各会议、团队的接待任

务。

②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的

业务能力及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常

工作失误进行处理，严重者进行现金处罚，而每月对部门优秀员

工进行评选，用处罚得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员

工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。

存在的问题：

①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象

发生

②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造

成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上

不了网等。

③、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、

脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所

体现的温馨、豪华感。

④、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与其他

同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但

灵活性、个性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是需要这种服务

⑤、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。

⑥、入住常住客户量少，客源市场不稳定。

服务员个人总结篇3

在这一年中，我有收获，也有不足。在20_,我将努力改正

过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领

导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取

得了一定的成果，但也存在了诸多不火°回顾过去的一年，过去

的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重

要了，是过去的了，我们要努力的是示来，有好多人说我个性变

了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，

我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历

了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真

的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次

为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照

转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己

手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作

总结如下：

一、培训方面:

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组

非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20_年传菜全年离职人数23人，20_传菜全年离职人数

4人，20_是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不

会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换

位思考，做今天的我真难啊！

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什

么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳

定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力

度不到位。总之，20_又是以今天作为一个起点，新目标、新挑

战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我

们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直

前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人

生新的辉煌。

服务员个人总结篇4

在这一年中，我有收获，也有不足。在20_年，我将努力改

正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在

领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上

取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过

去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不

重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性

变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，

我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历

了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真

的怀凝我,，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次

为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照

转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己

手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作

总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组

非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20_年传菜全年离职人数23人，20—年传菜全年离职人

数4人，20—年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精

华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不

会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换

位思考，做今天的我真难啊！

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什

么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳

定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力

度不到位。总之，20_年又是以今天作为一个起点，新目标、新

挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿

我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往

直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写

人生新的辉煌。

服务员个人总结篇5

这一年在宾馆各位领导和同事们智助关心鼓励下，使我克服

了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的

肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及

工作水平有所提高，无客人投诉情况；能够尊重领导，团结同事,

做到礼让三分，工作为重。现将我在20_年做的主要工作及明年

的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了宾馆组织

的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就

向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常

生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的

习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为

举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了

心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、

周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事

之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的

是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆

的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，

虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好

移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里

在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍

和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和

同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进

去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对

于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务

工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作，

开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店

领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断

演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作

任务，期间被评为当月的优秀员工。

二、明年工作打算

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平

有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，

对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵

守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也

有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜

皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，

消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，

乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的

技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每

一个客人都满意，和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒

适、安宁、温馨的家。

三、对酒店建议和意见

现在信息网络时代，知讯者生存，然而宾馆在信息收集和利

用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知

天外天，人外人，希望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的

服务和管理水平，以提高宾馆自身的竞争力。同时也希望宾馆领

导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化

体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。

使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中，

为宾馆的兴旺发达做出自己的贡献。

服务员个人总结篇6

文章讲述自己在兼职服务员的过程中总结出作为一个优秀服

务员应具备的条件。一起来看文章20—年度传菜服务员个人总结

范文，希望可以对您的工作起到一定帮助。

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的

消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所

作为，不在于他从事何种职业，而在亍他是否尽心尽力把所从事

的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了

成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，

要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则;

宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意

事项;换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推

销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理

客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及

收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等

等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具

备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易

地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的

服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人

就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的

竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高

工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重,

多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出

一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务

员工作心得

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的

东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是

最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业

道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为

客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使

没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的‘不公平：在二作中没有绝对的公平，位

在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今

后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多

种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合

作的员工和企业都更成功C

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事

情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是

积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天

多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

服务员个人总结篇7

在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来

到了—店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经

做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间

的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累

的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来。

在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚

持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内

最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒

店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向

资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等

一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的

了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我

很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，

酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实

习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，

一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的

门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。

总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，

因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为

客人提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入

住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了

实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不

少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到

了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事

之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为

一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天

时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识

不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时

应该对自己的同事也具有同样的意识。”

服务员个人总结篇8

今年是收获的一年，也是大发展的一年。在领导的教育、支

持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，

使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的

共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对20_

年的工作做出如下总结：

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，

我们都要以服务好顾客的最终目的。

2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的

管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、

让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习

让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做

先进的敬业精神。

三、坚持良心品质、质量第一的经营理念

抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工

作尺子。为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织

员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发

展使命

五、规范企业管理，实行品牌发展战略

在此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任

感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、

高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取

得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社

会效益。

新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只

要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方

百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高

质量的全面完成各项工作任务，为酒店做出我们应有的贡献。

在即将过去的20_年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，

有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，

明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多

的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，

至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，

有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？

我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，

地球一样照转，事情一样要解决，我入要做弱者、懦夫，命运就

掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好

的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、

有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们

永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经

历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我

们。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更

上一层楼，谢谢！件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员

应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设

身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员

一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一

般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。

当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一

方。

不知不觉我已经在移动公司工作快三年了，在工作中我深刻

的体会到营业厅是移动公司的窗口。在移动公司营业厅前台工作,

接触客户多，需要协调的事情多，除了正常的收费、办理业务等

工作外，在接待用户、开展业务、协调关系、化解矛盾、咨询、受

理投诉等也发挥着重要作用。

这些年来，我在各方面都有了很大的进步。在办理业务和解

答客户问题方面积累了很多经验，能够及时准确的为客户带给满

意的服务。工作中严格要求自我，持续很强的职责心，谨慎的工

作态度和良好的心态。不断加强业务学习，努力提高业务水平和

协调潜力。工作中，热情服务，做到以诚相待、以心换心；靠一点

一滴的细致工作赢得客户信赖。

在工作中，我本着对“客户服务满意100”的服务理念，热情

的、真诚的接待每一位客户，让客户高兴而来，满意而归，让他

们真正的、实实在在的享受我们优质、高效的服务。随着通信业

突飞猛进的发展，市场竞争也越来越激烈，一些客户频繁地销号、

换卡。我看在眼里，急在心里，要明白我们的每一张卡都是有成

本的呀，而且，失去一个客户就失去一笔收入，失去一份信任。

为了尽可能的保住用户，我耐心的讲解我们中国移动的品牌优势、

网络优势、信誉优势，用心的推销新业务。有一些客户在我耐心、

细致的解释下，保留了原号码，满意的走了。但有一些客户根本

不听你的解释，对你大喊大叫，满口脏话，我委屈的泪水在眼睛

里打转，但我忍住了，不让眼泪掉下来。我想，我委屈一点儿不

算什么，只要我们公司的利益不受损害，用户发泄一下又何妨呢C

每一天周而复始的工作，这样的事情经常会发生，但我始终牢记

我们企业的服务宗旨：“追求客户满意服务”，我用真心、真诚

与客户筑起了心与心之间的桥梁。

自来到移动公司那天起，我就给自我制定了一个目标，那就

是：只要干，就要干好，努力做出异的成绩，我相信自我的潜力，

我也自信，经过努力，我想我必须能成功。

在工作中，还存在一些不足之处需要提高。以后还要加强学

习，争取更大的进步，为公司做出更大的贡献。我们有理想，所

以我们自豪；我们有奋斗，所以我们快乐；我们有收获，所以我

们幸福。新的时期给了我们新的机遇和挑战，我们更就应抓住机

遇，只争朝夕，在工作中以“从严、从细、从实”的标准要求自

我，不断学习业务技术和科学知识，提高个人综合素质，为移动

公司的辉煌而努力。努力成长为新时代优秀职工。成绩仅代表过

去，不断的进步才代表未来，姐妹们，让我们共同努力，做出应

有的贡献，与企业同发展，同进步，共同续写移动公司的灿烂和

辉煌！

服务员个人总结篇9

宾馆服务员年终总结时光飞逝，在日与夜的轮回中新的一年

又要到来了。在平凡的工作中又将迎来一个暂新的开始。总结过

去一年工作中的点点滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味°工

作亦或生活中也总有那么一些不尽如人意，我努力了，可是有时

确没得到肯定。在这即将到来的一年就让我发挥长处，好的就让

它更好，不足之处努力来完善。让自己以最饱满的精神面貌来面

对着一个新的开始。

总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一

位宾客都笑脸相迎，让他们来到宾馆就有一种如沐春风，宾至如

归的感觉。宾馆的前台是宾馆的重要部门，在工作中我尽力做好

部门之间的互通协调工作。保证入住的宾客能够住的安心。服从

领导的指示，团结同事，礼貌待人，服从分配，尽心尽力地做好

了自己的本职工作。新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工

作中，为宾馆创造最大价值。

服务员个人总结篇10

20_年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的

不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的

热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，

现将工作总结如下。

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导°

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组

非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20_年传菜全年离职人数23人，20_年传菜全年离职人

数4人，20_年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精

华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不

会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换

位思考，做今天的我真难啊！

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什

么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳

定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力

度不到位。

总之，20—年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，

在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾

馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,

人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新

的辉煌。

服务员个人总结篇11

一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力

帮助下，较好的履行酒吧领班职责，圆满完成工作任务，得到宾

客和同事们的好评和领导的肯定、总结起来收获很多。

一、加班加点工作，早日完成装修

今年最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后,

为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬

不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加

班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清

理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保

了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

二、协助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进

行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，

每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干

了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的

正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天

病休外一直参加工作。使我们二三楼示因监督不力或人为因素出

现意外。

三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作

楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员

既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的

方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一

项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作

人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭

新的姿态面对客人。

四、配合经理做好工作，工作发现问题及时处理，有疑难时

应及时上报领导

做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达

疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况

下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，

有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作

人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节

进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新

装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做

详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不

良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给

领导，期望领导予以解决。

五、做好楼层的安全、防火、卫生工作

从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安

全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每

一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，

楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，

为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三

度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、

床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，"三度”即床铺被子有角度，

家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人

自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存

在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的

法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参

与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指

出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身

上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但

每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作

人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。回答顾客问

题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的

情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们

希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不

会被浪费。

七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相

互帮助、共同进步

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工

作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适

当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也

是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的

调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的

个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投

放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济

状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自

己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入

到工作中。

八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对

于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为

只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入

到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使

顾客有真正的宾至如归的感觉。二三楼在两级领导的正确指导和

大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收

入为元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很

大，在20—年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好

我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开

创服务工作新局面。

在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工

作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的

事情。

1、责任感。

只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而

不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了

其他方面。

2、做事主动。

在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自

己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上

填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向BOSS反映,

这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只

有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。

3、要创造性完成任务。

这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就

是要明白BOSS交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如,

老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解

决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生

在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候

可是这从BOSS的角度去想一下。

4、主动学习。

无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作

总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面

的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调

工作。你要是BOSS怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓

“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5、对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。

这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩

服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在

开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待

见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位

置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提

出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更

好的，为什么不德理服人？

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能

要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留—的

一个月里，还有很多不足：

1、时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均

8个小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗

漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提

前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨

没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的

状态已经持续将近半个月，而总共才有一个月。

2、未能及时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一

下，但不透彻。糊糊涂涂干了一个月，没能及时静下来好好反思

一下。虽然还是想了，但过期了的效果不明显。

3、未主动学习。

4、人太沉默了，一点不活跃。虽然在努力工作，但是在休息

之余和阿姨相处无言。感觉一点话题都没有，我关注的东西他们

一点不感兴趣，他们感兴趣的我一点不感冒。但生活毕竟是生活，

不存在有没共同语言的问题，幽默风趣也不是部分人的专利，安

心去学便可。应该在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更

加健谈。

服务员个人总结篇12

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时

也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20_年时

间过得真快，新的20_年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅

服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转

变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我能

将我的快乐带给顾客感染同事。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给

我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞

撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的

第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得

开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想

打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给

我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要

从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男

孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”

她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新

找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的

支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大

家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道

一声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建

议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺

陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，

我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大

家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造

一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你

我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一

份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有

成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明

天会更好。

服务员个人总结篇13

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东

轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和

酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们

10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次

部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与

管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心

,艮、O

我们组的4个人首先被分到了中餐厅，“这是酒店餐饮部门

中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么

向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说一一“辛苦！”酒店没有给服

务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力

资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每

天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定

的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、

传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂

工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们

男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9

小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我

不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血

有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台

机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人

叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，

每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就

是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的

实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得

可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,

所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身

打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正

准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾

向我致以亲切的问候！

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重

要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作

效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文

化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，

缺少了士气的企业又何来效益呢？

在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头

论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其

他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚

人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种

文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆

的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！

服务员个人总结篇14

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技

能和素质，先归纳如下：

1、准备，即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如

在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他

们服务的状态，而不会手忙脚乱。

2、微笑

在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报

以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也

不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

3、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢

客人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是

因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面

现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都

特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。

我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重

视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客

人是我们的衣食父母”。

4、真诚，热情好客是中华民族的美德。

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚

邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服

务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是

不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，

以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于

不败之地！

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需

要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客

人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在G强调服务前的环境布置，

友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感

觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,

并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技

巧。“千里之行，始于足下“，要想使自己精通业务，必须上好

培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专

多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作

效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

服务员个人总结篇15

湖北好姐妹家政服务有限公司，从20_年开始实行员工制和

中介式双重家政服务经营模式。公司现有管理人员18人，教师5

人,固定员工600人，中介式服务员近20_人，固定客户600多

家。公司下设四个服务网点：即襄城为民家政服务社;好姐妹家政

红光社区服务站；松鹤路为民家政服务中心；长虹路好姐妹家政培

训学校。近年来，在服务市民，解决城乡下岗、失业人员和农村

剩余劳动力就业方面付出了很大的努力，也取得了一定的收获，

受到了社会各界、政府各有关部门和新闻媒体的关注。

20_年，湖北省首次举行巾帼家政服务员技能比赛09月15

日，我们公司在襄樊市“木兰花”巾帼家政服务员技能大赛中，

取得了两名冠军、三名亚军的好成绩。烹饪冠军张杏仙、母婴护

理冠军黄汉菊、烹饪亚军杜传英受到襄樊晚报—的专访。从20_

年开始，我们就对家政服务员进行了全面的职业技能培训，家政

服务员都取得了培训结业证和职业技能资格证书，员工素质和实

操技能得到了全面提升。

一、积极开发服务市场，寻求就业岗位。

我们根据家政服务市场的需求和家政服务员的个人特长，围

绕下岗失业人员和农村剩余劳动力就业和再就业的实际情况，对

他们进行免费提供就业咨询、职业技能培训和岗位介绍。积极扩

大就业范围，寻求就业岗位。为了解决目前客服求大于供的状况，

前不久，我们又与樊城区红光社区举办了第一届家政服务培训班,

参加培训人员有40多人。给参加培训的人员讲授了法律常识、职

业道德、礼节礼义、家庭烹饪、家居保洁、母婴护理等理论知识

和实操技能，收到了良好的效果。

为了扩大宣传范围，增加客户数量，我们与十多个物业管理

公司签订了合作协议。在四十多个小区装钉了便民服务“温馨提

示”牌，与小区实行资源共享，合作双赢，以方便业主与我们取

得联系，并能请到称心如意的家政服务员。小区与家政公司对服

务员实行双重管理，即规范了家政服务员持证上岗，又有利于小

区的安全有序管理;即提升了家政公司的声誉，又体现了小区对业

主热心周到的服务;即增加了家政公司的客户数量，又满足和方便

了小区业主的用人需求。这一举措受到了上级领导的肯定和好评。

二、添置高档家用设备，对家政员实行模拟培训

前些年，由于培训场地和师资力量不足，难以对家政服务人

员实行全方位、综合性培训，特别是难以为高端家庭提供合格的

家政服务员。现在，我们公司有了自己的师资力量。今年五月，

公司在长虹路租用了180平米的模拟高端家庭居室作为家政服务

员培训教室，投资了七万多元的教学设备，其中有大屏幕液晶彩

色电视机、高级摄像机、笔记本电脑、电冰箱、洗衣机、洗地机、

吸尘器等。设置了烹饪实操间（有齐全的灶具、抽油烟机、电冰箱、

电磁炉、微波炉），保洁实操间（有厕所、洗浴器、洗衣机、洗地

机、吸水器），家庭办公实操间（有电脑、打印机、传真机、电视

机、影碟机、电话机、照相机、摄像机、饮水机）。对参加培训的

人员进行模拟高端家庭实际技能培训，使他们能熟练掌握各类家

用电器和办公设备的使用及操作。使知识培训与技能培训，教学

培训与实操培训紧密结合，切实提高从业人员基本素质，不断提

高服务技能、服务质量和服务水平。

三、制订切实可行的培训计划和管理制度

公司制订了办学章程与发展规划，教学管理制度，教师管理

制度，学员管理制度，财务管理制度，设备管理制度等。按照《家

政服务员国家职业标准》，通过培训使学员能达到《标准》所要求

的初、中、高级家政服务员的水平。从理论知识到操作技能进行

全面系统的培训与指导。我们制订了教学培训大纲，对培养目标、

培训时间、课程设置、教学要求及内容、教学中应注意的问题等

都作了具体要求。在培训中，根据市场需求变化、用户需要和从

业人员个人特点实施培训，把提高职业理论知识和操作技能作为

核心内容，并强化职业道德教育。通过课堂授课、看影碟和经验

交流，使理论知识与实际操作相结合，提高学员素质，达到家政

服务上岗水平。

为了把公司做大做强，我们今年又设置了保洁分公司，开发

了外墙清洗、新居开荒、地板翻新、单位保洁托管等项目，还计

划在年内开办单身俱乐部或老年服务部。争取再扩大两个服务网

点。公司20—年已经成立了工会组织，成立公司一支部的请示报告

也已报请樊城区红光社区—委待批。

我们有决心和信心，在襄樊市商务局的正确领导下，努力完

成“家政服务工程”规定的各项任务，继续在探索中前进，在前

进中总结，在总结中推陈出新。决不辜负各级领导对家政服务行

业的殷切希望，把阳光带给千家万户。为家政服务业发展增添光

彩°为促进就业、服务民生，推动和谐社会发展做出新的更大贡

献。

服务员个人总结篇16

上半年餐饮部取得了一个好的开端，在各级领导的正确领导

下，餐饮部全体员工的共同努力下，20_年上半年比往年的经营

收入增长了一个点，服务质量、菜品制作相应的得到必须提高，

现将资料呈报如下：

一、经营状况分析

L20_年上半年共完成经营指标3380639万，完成毛利润

1740803.95万，其中接待会议98个，收入为80937万，团队共

77个，收入1159603万，承办婚宴35个，收入546629万，与同

期相比20_年上半年有明显的提高，我们的效益增长了，证明了

我们的水平也显著的提高了，这与领导的正确指导、员工的共同

努力和部门之间的相互配合是分不开的。

二、接待工作

L会议接待

今年上半年接待大型会议共一个，其中整个宾馆尤为重要的会

议共3个，分别是全省公路系统办公室主任门户网络建设会议、

省厅交通运输系统办公室工作会议和全国干线公路养护管理大检

查三大会议接待，会议接待中在领导的正确指导下，餐饮部组织

严密，制定了周密的接待方案，各项工作专人负责，职责到人，

确保万无一失，厨房由厨师长，—负责堤前备菜，列菜单，做到菜

品精细，卫生。前台由李燕负责，会议接待中规定每桌定员，服

务规范，在我们共同的努力下，顺利完成接待工作。得到领导们

的一致好评，当然在接待中我们也从中发现我们的不足之处。

2.团队接待

相对往年同期相比今年接待团队餐比较少，下半年餐饮部力

争把团队餐菜单做一下调整，争取能够提高团队餐的接待率。

3.婚宴接待

上半年婚宴接待中，顾客普遍反映的问题，一个是就餐环境

的压抑感，另一个是因人员不足造成的服务不连贯问题，要解决

这问题还需要上级领导的指导。

4.协议单位接待

协议单位的接待是尤为重要的，仅有他们的认可了，我们的

菜品，服务、才能长时间的给我们创造效益，上半年来说，电站、

疾控中心、一学院等等几家协议单位相对来说接待率比较高，当然

这与我们和各部门的相互协调、配合、沟通是分不开的。

周密的接待工作与上下级的沟通、部门与部门的配合，员工

与员工的协调是不分离的仅有做好这几点我们才能做好接待，才

能赢得顾客的满意与赞同。

三、内部管理

1.餐饮部是宾馆人员比较多的一个部门，管理起来也比较复

杂，上半年在领导的指导下，员工宿舍问题的适当改制，制止了

以往的员工夜不归宿，外来人员随便进入员工宿舍的问题，这充

分体现了我们是一个有组织，有纪律的团体。

2,节能减排

餐饮部一致坚持“人走灯灭，灯灭水止”的工作作风，另外

部门要求在加工期间寻求增值空间，加强边角料的利用，要求厨

师在盛盘后的菜品与客人用餐人数成比例，要合理，

资料共享平台。坚持每月回收香巾合纸。重复利用，降低成

本，提高利润。员工的手套规定俩月一领，由领班统一领取，以

旧换新。

3.员工培训

餐饮部意识到了“仅有不断培训，才能不断提高”，上半年

餐饮部不断组织员工培训，大到组织所有人员培训走姿、站姿、

端托、摆台现场演练活动，小到一例会一培训，从中部门选拔了

优秀员工参加了旅游局组织的摆台比赛，让我们深刻的认识到了

人外有人，天外有天。总结了不少经验，也学到了不少东西。

经过不断的培训，服务员的服务水平有了一致的提高，如烟

缸内放置温馨话语、服务中适当介绍菜品，都体现了我们的服务

细微化c组织厨师外出学习，菜品有很大的转变，在虹桥特色中，

添加了东平特色，得到领导的好评。

4•思想作风整顿

四月份宾馆组织了整顿思想作风活动，在活动中餐饮部认真

的做好整顿记录，发现问题及时整顿，并把一月内和长期内发现

的思想作风问题，作了书面总结，活动后员工的素质有很大的提

高，工作进取性有了很大的提高。

5.餐具的管理

餐饮部总结以往的经验，规定各包间、大厅及东餐的餐具一

月一盘点，如与上月不符，查明原因，职责到人，必要时员工自

赔短缺的餐具，避免了餐具不必要的丢失现象。

6.吧台管理

吧台是餐饮部与来往宾客的交流窗口，所以吧台员必须有较

高的素质，结合实际情景部门不断的组织对吧台人员的培训、考

核，做到餐厅内每一天发生的账目准确无误的做好记录，发现问

题及时解决，严禁跑帐或漏帐现象发生。

7.值班经理制度

当天值班经理对人、物、账目、接待、安全等全方位负责，同

时要求值班经理全天手机开机在岗，并规定每一天的值班经理把

当天发现的问题及时在例会上宣布，引起员工的注意，包括奖罚

员工的现象，做到奖罚可是夜，由于今年上半年的员工宿舍改制，

规定值班经理准时与宾馆值班经理及其余部门值班经理检查宿舍,

做到发现部门人员外出不归现象，在例会上点名批评，严重者罚

款，及时的制止类似现象发生。

四、安全工作

在接待救火活动中，让我们深刻的认识到了水火无情，消防

安全工作的重要性，排除安全隐患的必要性。

1.今年上半年餐饮部除原有的三位主任安全负责人外，另外

增加了刘岩为消防器材安全员，做到消防日查记录天天存档。

2.六月份餐饮部积极参加了宾馆组织的生产安全咨询活动，

从中提高了安全意识。

3.内部不断开展对新旧员工的安全培训，提高员工的安全意

识。

4.灶间内做到食品保存分类，并标示，各类食品按品名专箱

专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样

工作，避免食物中毒现象发生。

5.部门内设施设备日查、日清工作，排除一切安全隐患。

服务员个人总结篇17

我是一名重庆德润家政服务有限公司的家政服务员，今年25

岁，一年前有幸加入这个光荣的团队，使我走过了一段平凡而又

充实的道路，使我对人生的价值观有了更深一层的了解和体会C

20_年初，工作还没有着落，一次偶然的机会参加了家政服

务工程的培训，从培训过程中我知道了什么是家政服务员，如何

做好家政服务工作，以及家政服务员的发展前景等；慢慢曾经世俗

的观念早已随着时代的发展、社会的进步、雇主的需求随所埋没，

并以优异的成绩培训合格，取得了家政服务职业资格证书。

在一年的工作时间里，我严格要求自己，并努力做到用一颗

爱心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工

作期间，我尽量抽出时间来参加公司的家政服务提升培训I,不断

地累积经验，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主提供的

服务。在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且

保护好雇主的隐私情况，关心老人，照顾小孩，真诚的对待雇主

家里的每一位成员；要做一个好的家政服务员，首先要调整好自己

的心态，不仅要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自

身素质的提高，才能为雇主提供有头脑、有技能、有爱心的家政

服务。

在工作的这段期间里，我通过自身的努力不断提高，从未收

到过一起家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚，并得

到了雇主与公司高度好评及认可；在这次的评选上能得到公司的

推荐，我万分感激，在以后的工作中我一定会一如既往的为雇主

服务，让雇主满意，做一名德润家政的优秀家政服务员C

服务员个人总结篇18

进入餐饮企业，从底层员工做起，明白努力的挑战，一天干

七八件小事，只站不坐。学会忍耐和坚持。这是我的第一份工作，

之前从来没有做过这样的工作，所以在工作中长大。

每个帖子都有一个主题，要学的东西也很多。刚入真功夫，

对服务业应该注意什么，要求什么一窍不通。我熟悉一个培训师

领导带领的大堂各个区域和工作的操作，甚至最基础的清洁都非

常讲究步骤和方法。扫地拖地就是这种情况，特别是清洁台面，

准备干净的消毒水的时候。

与客户打交道，微笑服务，耐心等待。顾客推开餐厅的门走

进来，一开始应该是“欢迎，告别”。如果他们觉得带食物不方

便，我们应该帮助他们把食物带到吃饭的地方。在高峰期，要注

意边吃边回收，也就是说，当顾客吃完饭要坐下来休息的时候，

要把那些餐具拿走，这样可以方便顾客之间的交流，增加餐厅餐

具和餐桌的周转率，从而防止一大群顾客突然离开，造成大堂里

到处“开花”。针对客户的用餐要求，如辣椒酱、开水、纸巾、多

一双筷子和勺子等。如果看到带孩子吃饭的顾客，也要主动帮忙

搬个bb凳，方便顾客

更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都

要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原先那份当着顾客的

面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就能够帮顾客加

热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这能够更好地促进餐

厅的营运。所以，我们是必须不能对顾客生气的，即使有委屈也

不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会

少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作简便愉快就是

最梦想的梦想。

在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾

客之间的摩擦。在过完必须的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理

文化业有了必须的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边

的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于

对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻

利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时

候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出

自信这一步很重要。

做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅

助的时候要记住顾客点的餐