养殖业养猪技术培训课件

养殖业养猪技术培训课件第一章生猪基础知识概述生猪定义与品种介绍生猪基本特性生猪是指未经宰杀的家猪，属于杂食性动物，具有生长速度快、适应性强、繁殖力高等特点。在科学饲养管理下，生猪能够高效转化饲料，为人类提供优质蛋白质来源。国际优质品种长白猪：体型修长，繁殖性能优秀大约克夏猪：生长快，瘦肉率高杜洛克猪：肉质优良，抗应激强本土特色猪种东北民猪：耐寒性强，肉质鲜美太湖猪：繁殖力极高，早熟各品种生猪外观对比长白猪原产于丹麦，体型修长，全身白色，耳朵大而前倾，背腰平直，四肢健壮，是世界著名的瘦肉型猪种。大约克夏猪原产于英国，体格高大，全身白色，耳朵直立，生长速度快，瘦肉率高达60%以上，适应性强。杜洛克猪生猪生命周期与出栏周期1哺乳期（0-28天）仔猪出生后依靠母乳喂养，28天断奶时体重达到约7公斤。这一阶段要确保仔猪吃足初乳，增强免疫力。2保育期（29-60天）断奶仔猪转入保育舍，经过1个月的精心饲养，体重从7公斤增长到约20公斤，是猪只生长的关键过渡期。3育肥期（61-180天）育肥猪经过约4个月的科学饲养，在180日龄时达到出栏标准，体重达到110-120公斤，可以上市销售。第二章种猪繁育体系与管理种猪分类与繁育体系1一元种猪纯种原种猪2二元种猪两品种杂交3三元商品猪市场主流一元种猪纯种原种猪是遗传育种的基础，如丹麦长白猪、英国大约克夏猪等。这些品种经过长期选育，遗传性能稳定，是构建繁育体系的核心种质资源。二元种猪由两个优良品种杂交而成，如长白猪与大约克夏猪杂交产生的"长大二元母猪"，结合了两个品种的优势，繁殖性能优异，常用作商品猪生产的母本。三元商品猪种猪繁殖周期与淘汰管理繁殖性能指标母猪的妊娠期约为114天（俗称"三个月三周零三天"），在科学饲养管理下，一头母猪年均可产仔2.4窝，每窝产仔数8-12头。优秀的繁殖母猪年提供断奶仔猪可达25头以上。繁殖寿命管理母猪的繁殖寿命一般为3-5年，可生产6-10胎。随着胎次增加，母猪的繁殖性能会逐渐下降。因此需要建立科学的淘汰制度，及时淘汰低产、老龄、疾病母猪。结构优化策略通过有计划地引入后备母猪和淘汰低产母猪，保持猪群年龄结构合理，维持3-5胎的母猪占比最高，确保整个猪群保持较高的繁殖效率和生产水平。114妊娠天数母猪怀孕周期2.4年产窝数年均产仔次数10窝均仔数每窝平均产仔5繁殖年限生猪繁育体系结构曾祖代（原种场）纯种核心群，进行遗传改良和性能测定，向祖代场提供优质种猪。祖代（扩繁场）生产父母代种猪，扩大优良种群数量，保持遗传稳定性。父母代（繁育场）生产二元母猪和三元商品猪，是连接育种与商品生产的桥梁。商品代（育肥场）三元杂交商品猪，快速育肥后上市，为市场提供优质猪肉。第三章猪场建设与养殖模式猪场选址与布局要点选址基本原则地势条件：选择背风向阳、地势较高、排水良好的地方交通便利：方便饲料运入和生猪运出，但不能紧邻主干道远离污染：距离居民区、水源地、其他畜禽场至少500米水电供应：确保清洁水源充足，电力供应稳定可靠场内功能分区生产区：包括种猪舍、产房、保育舍、育肥舍，按照猪只流向合理排列，实现单向流动。生活管理区：办公室、员工宿舍、食堂等，与生产区严格分隔，减少交叉感染风险。辅助设施区：隔离舍、兽医室、饲料仓库、化粪池、无害化处理设施等配套设施齐全。养殖模式比较农户散养模式特点：投资少，规模小，家庭经营优势：启动成本低，管理灵活，可利用农副产品劣势：技术水平低，抗风险能力弱，市场议价能力差，环保压力大适用：传统农区，小规模养殖户公司+农户模式特点：公司提供种猪、饲料、技术，农户负责饲养优势：分工明确，降低农户风险，规模扩张快劣势：管理难度大，标准化程度不一，疫病防控困难适用：有一定资金和管理能力的公司，配合有场地的农户公司自养模式特点：公司全资建设运营，规模化、标准化生产优势：管理统一，技术先进，质量可控，抗风险能力强劣势：投资大，资产重，运营成本高适用：大型养殖企业，追求品质和品牌的企业第四章生物安全与疫病防控非洲猪瘟及重点疫病防控物理隔离措施场区周围建设实体围墙，高度不低于2米入口设置车辆消毒池，深度30厘米以上人员通道设置洗澡间和更衣室生产区与生活区完全隔离，各栋舍独立建立严格的人员、车辆、物品进出管理制度化学消毒程序每周对场区道路、猪舍周围进行全面消毒猪舍内每天带猪消毒1-2次空栏彻底清洗消毒，空置7天以上饮水系统定期消毒净化工具、设备专舍专用，使用后及时消毒生物净化方案定期对猪群进行疾病监测和抽样检测发现阳性猪只立即隔离淘汰坚决杜绝使用非法疫苗病死猪严格按规定进行无害化处理建立可追溯的猪群健康档案防控核心原则：非洲猪瘟目前无有效疫苗和治疗方法，只能通过严格的生物安全措施进行防控。"防大于治"的理念必须贯穿养殖全过程。重要疫病综合防控策略1蓝耳病防控猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）是影响繁殖性能的重要疾病。采用稳定毒株疫苗进行免疫，对公猪站和母猪场定期监测，确保种群稳定。新引入种猪必须隔离检测，驯化合格后方可混群。2病毒性腹泻防治猪流行性腹泻（PED）和传染性胃肠炎（TGE）主要危害仔猪。母猪产前免疫，仔猪出生后保温干燥，确保吃足初乳。发病后快速隔离，全群紧急免疫，加强环境消毒。3传染性胸膜肺炎控制由胸膜肺炎放线杆菌引起的呼吸道疾病。保持猪舍通风良好，避免密度过大和温差剧烈。疫苗免疫+药物预防相结合，发病早期使用敏感抗生素治疗效果好。4全进全出管理同一栋舍的猪只同时转入、同时转出，转出后彻底清洗消毒，空栏7-14天。这种管理模式能有效切断疾病传播链，是现代化猪场的标准操作程序。后备猪驯化猪场消毒流程标准清空猪舍猪只全部转出，移除料槽、饮水器等可移动设备干法清理清扫粪便、垫料、灰尘等固体废物，减少有机物浸泡软化用清水或碱水浸泡地面、墙面，软化顽固污垢高压冲洗使用高压水枪彻底冲洗，从上到下，不留死角干燥晾晒充分通风干燥，减少湿度，为消毒创造条件化学消毒选用高效消毒剂喷雾消毒，按说明配制浓度空栏管理空置7-14天，期间可再次消毒，确保彻底净化关键要点：消毒效果取决于清洗质量。有机物会严重影响消毒剂效果，因此必须先彻底清洗，再进行消毒。不同消毒剂不宜混用，应交替使用避免产生抗性。第五章饲料营养与低蛋白日粮技术科学的营养配方是提高饲料转化率、降低养殖成本的关键。低蛋白日粮技术在保证猪只生长性能的同时，能够显著降低氮排放，实现经济效益与环保效益的双赢。饲料营养需求与蛋白质控制氨基酸平衡理念猪对蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求。传统高蛋白日粮中，大量蛋白质被分解后排出体外，造成浪费和污染。现代营养学强调"理想蛋白"概念，即精准补充各种必需氨基酸，使其比例符合猪的需求。合成氨基酸的应用通过添加工业合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸，可以在降低饲料粗蛋白水平的同时，满足猪只的氨基酸需求。这样既提高了氮利用率，又降低了饲料成本。精准营养配方根据不同品种、不同生长阶段的营养需求，制定精准的饲料配方。育肥猪粗蛋白水平可从传统的18%降至15%甚至更低,而不影响生长性能。配合消化酶制剂、益生菌等添加剂,进一步提升饲料利用效率。15%低蛋白水平育肥猪日粮粗蛋白可降至10%成本节约饲料成本可降低30%氮排放减少环境污染显著降低低蛋白日粮技术优势💰经济效益显著蛋白质饲料原料（如豆粕、鱼粉）价格昂贵，使用低蛋白日粮可减少这些原料用量，降低饲料配方成本10-15%。同时，合成氨基酸价格相对稳定，有助于控制养殖成本波动风险。🌱环境保护突出过量蛋白质在猪体内分解代谢，产生大量含氮废物通过粪尿排出，造成环境污染。低蛋白日粮可减少氮排放30%以上，显著降低臭味，减轻粪污处理压力，符合绿色养殖要求。🐷猪只健康改善高蛋白日粮增加猪只肝肾代谢负担，容易引发腹泻等健康问题。低蛋白日粮减轻了消化系统压力，降低仔猪腹泻率，提高猪只整体健康水平和成活率。品种适应性调整不同品种猪对低蛋白日粮的适应性有所差异。纯种外三元猪对蛋白质需求较高，降幅应控制在2-3个百分点；而土杂猪、地方品种由于生长速度较慢，对蛋白质需求相对较低，可适当降低蛋白水平10%-15%，经济效益更加明显。第六章生产管理与效率提升精细化的生产管理是提升养殖效率的核心。通过批次化生产、精准饲喂、母猪体况管理等先进技术，可以显著提高母猪繁殖性能和猪场整体生产水平。多周批次化生产管理批次化生产理念批次化生产是将母猪按固定周期分批配种、分批产仔、分批断奶的现代化生产管理模式。最常见的是四周批生产，即每4周为一个生产周期，将母猪分成4-6批次轮流生产。核心优势提高产房利用率：产房可以全进全出，提高周转效率便于健康管理：同批次猪只免疫、保健统一进行均衡生产：每批次出栏数量稳定，便于销售计划劳动力优化：集中劳动，提高工作效率实施关键要素1.连续喂药同步发情使用烯丙孕素等药物，使母猪发情同步化，便于批次配种。2.精液充足供应批次配种需要大量精液，需要配套公猪站或精液供应渠道。3.后备猪储备保持充足的后备母猪，及时补充淘汰空缺，维持批次完整性。4.配套设施产房、保育舍数量需与批次规模匹配，确保每批次有足够的栏位。测膘调料与精准饲喂技术背膘测定技术使用B超仪定期测量母猪P2点（最后肋骨处距背中线6.5厘米）背膘厚度。妊娠期理想背膘为18-20毫米，哺乳期允许降至14-16毫米。通过动态监测，及时调整饲喂量。饲喂策略调整妊娠前期（0-84天）适当限饲，维持体况即可，日喂量2.0-2.5公斤；妊娠后期（85-114天）增加饲喂，促进胎儿快速发育，日喂量3.0-3.5公斤；哺乳期自由采食，保证泌乳量。"低妊娠-高泌乳"饲养策略：妊娠期控制膘情，避免过肥导致难产和产后不食；哺乳期充分饲喂，保证泌乳量和母猪体况恢复。这种策略能够提高母猪使用年限，增加终身生产力。18-20妊娠期背膘（毫米）14-16断奶时背膘（毫米）6最大失膘（毫米）一胎留存率管理关键点一胎母猪的重要性一胎母猪的留存率直接影响猪场的长期生产能力。一胎母猪淘汰率过高，会导致猪群结构老化，整体繁殖性能下降。目标是将一胎母猪淘汰率控制在15%以内。01控制子宫炎发生率产后及时使用宫炎净等药物进行子宫清洗和消炎，控制子宫炎发生率在4%以下。子宫炎是影响母猪再配种的主要原因。02提高断配率确保断奶后7天内配种率达到90%以上。通过改善营养、加强发情鉴定、及时配种等措施，缩短断奶至配种间隔。03产前产后保健产前7天和产后7天在饲料中添加抗生素、维生素等保健药物，预防产后感染，促进子宫复原和体况恢复。04专人精心护理一胎母猪体况恢复慢，需要专人负责，加强观察，及时发现问题。特别关注采食量、发情表现、体况变化等指标。<4%子宫炎发生率控制目标>90%断配率理想水平<15%一胎淘汰率管理目标第七章环境控制与应激管理良好的环境是猪只健康生长的基础。温度、湿度、通风、光照等环境因素直接影响猪的生产性能。特别是在季节变化时期，科学的环境控制和应激管理至关重要。猪舍温度与通风管理适宜温度范围育肥猪：最适温度17-22℃，温度过高或过低都会影响采食和增重。哺乳仔猪：需要30-32℃的保温箱温度，随日龄增长逐步降温。保育猪：初期26-28℃，后期22-24℃，平稳过渡。妊娠母猪：18-20℃为宜，避免热应激影响胚胎发育。夏季降温措施喷淋系统：在高温时段对猪体喷水降温，蒸发带走热量。湿帘风机：利用水蒸发吸热原理，降低舍内温度5-8℃。遮阳通风：搭建遮阳网，加强自然通风，减少热辐射。调整饲喂：选择早晚凉爽时段饲喂,增加饮水器,保证水源充足。冬季保温方案密闭保温：修补破损墙体,安装保温材料,减少冷空气进入。供暖设备：使用电热板、暖风机、热水管等供暖设施。增加垫料：铺设稻草、木屑等干燥垫料,保持猪体温暖。提高密度：适当提高饲养密度,利用猪体散热保持温度。通风平衡控制通风原则：在保证温度的前提下,最大限度地通风换气。有害气体：氨气浓度应低于20ppm,硫化氢低于10ppm。湿度控制：相对湿度保持在60-70%,避免过湿或过干。防贼风：通风时避免冷风直吹猪体,采用天窗或侧窗通风。秋冬季节应激防控措施猪舍密闭与保温全面检查猪舍,封堵所有漏风口、裂缝窗户安装双层玻璃或塑料薄膜保温门口悬挂棉门帘,减少开门时热量流失屋顶加装保温层,防止热量从顶部散失检修供暖设备,确保随时可以启动使用妊娠母猪特殊管理妊娠母猪在冬季面临更大的营养挑战。需要提高饲料能量水平10-15%,补偿维持体温消耗的能量。同时要避免母猪采食冰冷饲料和饮水,最好提供温水。多餐制饲喂策略冬季气温低,母猪为维持体温需要消耗更多能量。实施多餐制饲喂,将一天的饲料分3-4次投喂,可以提高母猪采食量15-20%。具体做法:早上6:00第一次饲喂上午10:00第二次饲喂下午2:00第三次饲喂傍晚6:00第四次饲喂哺乳母猪泌乳量高,能量需求大,多餐制效果尤为明显。配合自由饮水,可以显著提高泌乳量和仔猪断奶重。应激管理提示：季节转换时期是应激高发期。要提前做好准备,逐步过渡,避免突然变化。同时在饲料中添加维生素C、E等抗应激添加剂,增强猪只抵抗力。第八章典型案例与技术应用分享理论联系实际,学习成功案例是快速提升养殖技术的有效途径。本章将分享种猪繁殖性能提升和生物安全体系建设的成功经验,为养殖场提供可借鉴的实践范例。优质种猪引进与繁殖性能提升案例案例背景天津市某规模化种猪场,拥有基础母猪800头,面临繁殖性能提升的挑战。通过引进优质种猪资源和先进繁育技术,实现了显著的生产效益提升。实施措施引进优质种猪从丹麦、法国引进长白、大白种猪各100头,建立高水平核心育种群,改良猪群遗传基因。推广人工授精建立公猪站,培训专业授精员,人工授精率达到100%,公母比从1:25提高到1:200。深部输精技术采用深部输精技术,每头份精液用量从80ml减至40ml,受孕率提高5个百分点。批次化生产实施四周批次化生产,配种分娩计划性强,产房利用率提高20%。11.5窝均产仔数提升前:9.8头10.2窝均断奶数提升前:8.5头25年均PSY提升前:20头400万年增效益经济效益显著养殖场生物安全体系建设成功案例某大型养殖场非洲猪瘟防控经验场区概况：年出栏商品猪5万头,在非洲猪瘟疫情期间保持零感染记录。核心措施：投资300万元建设完善的生物安全设施人员进场必须洗澡、换衣、隔离24小时车辆烘干消毒1小时以上方可进场饲料经过高温制粒处理灭活病毒猪场周边3公里设立缓冲区监测点多周批次化生产成效实施背景：传统连续生产模式下,疾病控制困难,防疫成本高。改进效果：全进全出管理,疾