农贸市场管理考核细则

农贸市场管理考核细则旨在提升农贸市场的整体管理水平，为消费者创造安全、整洁、有序的购物环境，保障市场的稳定运行和健康发展。以下从市场环境、经营秩序、食品安全、设施设备、制度建设与管理五个方面制定详细考核细则，各项考核内容的总分设定为100分，另设加分项10分。市场环境管理（30分）1.环境卫生（15分）-地面清洁（5分）：地面应保持干净整洁，无明显垃圾、积水、污渍和杂物。检查过程中，若发现地面存在少量垃圾（不超过3处小堆垃圾），扣1分；有明显积水或大面积污渍，每处扣1分；垃圾杂物较多，影响通行或观感，扣3-5分。-摊位整洁（5分）：各摊位应保持自身区域干净卫生，商品摆放整齐，无乱堆乱放现象。摊位内有少量杂物堆积，扣1分；商品摆放杂乱，影响通道畅通，扣2分；摊位周边有明显垃圾未清理，每个摊位扣1-2分。-公共区域卫生（5分）：市场内的公共通道、楼梯、扶手等区域要定期清扫，保持清洁。公共通道有垃圾未及时清理，每处扣1分；楼梯扶手有灰尘或污渍，扣1分；公共区域存在卫生死角，每处扣2分。2.垃圾分类（8分）-分类设施配备（3分）：市场应合理配备足够数量的垃圾分类收集容器，且标识清晰。若分类容器数量不足，不能满足市场日常垃圾收集需求，扣1-2分；标识不清晰或损坏，影响居民正确分类投放，扣1分。-分类投放情况（3分）：市场内的经营户和消费者应按照垃圾分类要求进行投放。检查发现有少量未分类投放现象，扣1分；未分类投放情况较为严重，扣2-3分。-垃圾清运（2分）：垃圾应及时清运，做到日产日清。若发现垃圾堆积未及时清运，扣1-2分。3.绿化与景观（7分）-绿化养护（4分）：市场内的绿化植物应生长良好，无明显病虫害和枯萎现象。若有部分植物出现病虫害，未及时治理，扣1-2分；有较多植物枯萎死亡，未及时更换，扣3-4分。-景观维护（3分）：市场的景观设施应保持完好，无损坏、缺失现象。景观设施有轻微损坏，扣1分；损坏较为严重，影响整体景观效果，扣2-3分。经营秩序管理（25分）1.摊位管理（10分）-摊位规范（4分）：摊位应按照市场规划布局进行设置，不得擅自扩大经营面积或改变经营位置。若有摊位擅自扩大经营面积，每个摊位扣1分；改变经营位置，影响市场整体布局，每个摊位扣2分。-证照齐全（3分）：各经营户必须持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证照，并悬挂在醒目位置。每发现一户无证经营，扣1分；证照未悬挂或未按要求摆放，每户扣0.5分。-亮照经营（3分）：经营户应在摊位显著位置亮照经营，便于消费者监督。若有经营户未亮照，每户扣0.5分。2.商品经营管理（8分）-商品质量（3分）：市场内销售的商品应符合国家相关质量标准，无假冒伪劣、过期变质商品。若发现有销售假冒伪劣商品，扣2-3分；有过期变质商品，每件扣1分。-商品陈列（3分）：商品应陈列整齐、美观，不得占道经营。商品陈列杂乱无章，影响通道通行，每个摊位扣0.5-1分；占道经营严重，影响市场秩序，每个摊位扣2分。-明码标价（2分）：经营户销售的商品应实行明码标价，标价签应填写规范、清晰。若有经营户未明码标价，每户扣0.5分；标价签填写不规范，每户扣0.2分。3.市场秩序维护（7分）-交通秩序（3分）：市场内的通道应保持畅通，不得有车辆乱停乱放现象。若发现有车辆乱停乱放，堵塞通道，每处扣1分。-治安管理（2分）：市场应加强治安防范，确保市场内无盗窃、打架斗殴等治安事件发生。若发生治安事件，视情节轻重扣1-2分。-投诉处理（2分）：市场应设立投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和举报。若消费者投诉未得到及时处理，每次扣1分。食品安全管理（20分）1.索证索票（6分）-制度落实（2分）：市场应建立健全食品索证索票制度，要求经营户严格落实。若制度未建立或未有效执行，扣2分。-索证索票情况（4分）：经营户应向供货商索取食品的相关证照、检验报告等票证，并进行登记保存。每发现一户未按要求索证索票，扣1分。2.食品检测（6分）-检测设备与人员（2分）：市场应配备必要的食品检测设备和专业检测人员。若检测设备缺失或不能正常使用，扣1分；检测人员未持证上岗，扣1分。-检测频率与结果（4分）：市场应定期对销售的食品进行检测，检测频率应符合相关要求。若检测频率未达到规定标准，扣1-2分；检测发现不合格食品未及时处理，每次扣2分。3.食品加工与经营卫生（4分）-加工场所卫生（2分）：食品加工场所应保持清洁卫生，地面、墙面、天花板无污垢、无积水。加工场所卫生状况较差，有明显污垢和积水，扣1-2分。-从业人员健康（2分）：食品从业人员应持有效的健康证明上岗，个人卫生良好。每发现一名从业人员未持健康证明，扣1分；个人卫生不符合要求，每人次扣0.5分。4.食品安全宣传与培训（4分）-宣传情况（2分）：市场应通过多种形式开展食品安全宣传活动，提高消费者和经营户的食品安全意识。若未开展食品安全宣传活动，扣2分；宣传活动形式单一，效果不佳，扣1分。-培训情况（2分）：市场应定期组织经营户进行食品安全培训。若未组织培训，扣2分；培训次数未达到规定要求，扣1分。设施设备管理（15分）1.基础设施（5分）-建筑结构安全（2分）：市场的建筑结构应安全可靠，无裂缝、倾斜等安全隐患。若发现建筑结构存在安全隐患，未及时处理，扣2分。-给排水系统（2分）：市场的给排水系统应畅通，无漏水、堵塞现象。若给排水系统出现漏水或堵塞，未及时维修，扣1-2分。-供电系统（1分）：市场的供电系统应正常运行，无漏电、短路等安全问题。若供电系统存在安全隐患，未及时整改，扣1分。2.消防设施（5分）-设施配备（2分）：市场应按照规定配备足够数量的消防设施和器材，且设施完好、器材有效。消防设施配备不足，扣1-2分；设施损坏或器材过期未及时更换，每件扣0.5分。-标志与通道（2分）：市场内的消防标志应清晰、醒目，消防通道应保持畅通。消防标志不清晰或损坏，扣1分；消防通道被占用，扣2分。-应急预案与演练（1分）：市场应制定消防应急预案，并定期组织演练。若未制定应急预案，扣1分；未按要求组织演练，扣0.5分。3.其他设施设备（5分）-温控设备（2分）：对于经营冷藏、冷冻食品的摊位，应配备相应的温控设备，并确保设备正常运行。若温控设备缺失或不能正常使用，每个摊位扣1分。-电子秤管理（2分）：市场应统一管理电子秤，确保电子秤准确无误。若发现有经营户使用不合格电子秤，每户扣1分。-公共设施维护（1分）：市场内的公共设施，如座椅、宣传栏等，应保持完好。公共设施有损坏未及时维修，每件扣0.2分。制度建设与管理（10分）1.管理制度（5分）-制度完善（2分）：市场应建立健全各项管理制度，包括环境卫生管理制度、经营秩序管理制度、食品安全管理制度等。若管理制度不完善，缺少重要制度，扣1-2分。-制度执行（3分）：市场管理方应严格执行各项管理制度，确保制度落实到位。若制度执行不力，存在违规行为未及时处理，扣1-3分。2.人员管理（3分）-管理人员配备（1分）：市场应配备足够数量的管理人员，且管理人员应具备相应的管理能力和专业知识。若管理人员配备不足，扣1分。-人员培训（2分）：市场应定期组织管理人员进行培训，提高管理水平。若未组织培训，扣2分；培训次数未达到规定要求，扣1分。3.档案管理（2分）-档案建立（1分）：市场应建立健全各类档案，包括经营户档案、食品安全档案、设备维护档案等。若档案未建立或不完整，扣1分。-档案管理规范（1分）：档案应分类存放，便于查阅和管理。若档案管理混乱，不便于查阅，扣1分。加分项（10分）1.创新管理举措（3分）：市场若采取创新的管理举措，如引入信息化管理系统、开展特色经营活动等，且取得良好效果，可加1-3分。2.获得荣誉称号（3分）：市场在考核期内获得县级及以上政府部门颁发的相关荣誉称号，如“文明市场”“食品安全示范市场”等，可加1-3分。3.消费者满意度高（2分）：通过问卷调查等方式，市场的消费者满意度达到90%以上，可加2分；满意度达到80%-90%，可加1分。4.积极配合政府工作（2分）：市场积极配合政府开展的各项工作，如创建文明城市、疫情防控等，表现突出，可加1-2分。考核方式与结果应用1.考核方式-考核工作每月进行一次日常检查，每季度进行一次综合考核。日常检查由市场管理方组织人员进行，综合考核由上级主管部门牵头，组织相关人员进行全面检查。-考核采用现场检查、查阅资料、问卷调查等方式进行，确保考核结果客观、公正