2025年10月初级家政服务员试题库+答案

2025年10月初级家政服务员试题库+答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。A、煮B、煎C、炖D、蒸正确答案：B答案解析：老年人的食物应软而烂，煮、蒸、炖的烹饪方式相对温和，能使食物更软烂，适合老年人食用。而煎这种烹饪技法通常需要较高的油温，会使食物表面迅速变干变硬，不利于老年人咀嚼和消化，所以应少用煎这种烹饪技法。2.锅底烧焦了，可以用，即可清除焦垢。A、菜刀轻刮焦垢B、粗砂纸打磨焦垢C、细砂纸打磨焦垢D、铁砂纸打磨焦垢正确答案：A答案解析：本题考查的是清除锅底焦垢的方法。选项中，B、C、D都是打磨焦垢的方法，不仅费力，而且容易损坏锅底。而选项A中的菜刀轻刮焦垢是一种简单易行的方法，不会对锅底造成损伤，因此是正确答案。3.使用洗衣机洗涤衣物，水温不宜过高，一般以℃为宜。A、20B、40C、70D、80正确答案：B答案解析：本题考查洗衣机的使用常识。洗衣机洗涤衣物时，水温不宜过高，一般以40℃为宜，因为过高的水温容易使衣物缩水、变形，同时也容易损坏衣物的纤维。因此，本题的正确答案为B。4.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或，以免弄湿被褥。A、湿毛巾B、浴巾C、床单D、塑料布正确答案：D答案解析：给卧床病人洗脸漱口时，垫塑料布主要是为了防止水渗透弄湿被褥，塑料布防水性能好，能有效起到保护作用。而浴巾、湿毛巾不能很好地防止水渗透，床单本身也会被弄湿，所以最合适的是塑料布。5.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。A、少盛勤添B、一次足量管够C、多盛少添D、勤添多盛正确答案：A答案解析：解析：给婴幼儿盛饭时，坚持少盛勤添的原则，可以保持婴幼儿吃饭的积极性。如果一次盛太多，婴幼儿可能会觉得压力大，吃不完会产生挫败感；而勤添则能让婴幼儿随时有适量的食物，保持新鲜感和进食的兴趣。6.新购制的电冰箱应该平稳放置后，才能接通电源使用。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、1个小时正确答案：D答案解析：新购制的电冰箱在运输过程中可能会受到颠簸和摔打，导致其中的压缩机和其他部件出现松动或损坏。因此，在使用前需要将电冰箱平稳地放置一段时间，让其中的部件重新固定和适应环境，以免在使用过程中出现故障。根据常规经验，这个时间应该至少为1个小时，因此答案为D。7.清洁电视机内部灰尘最好请进行。A、专业人士B、雇主C、父母D、兄妹正确答案：A答案解析：清洁电视机内部灰尘需要专业知识和技能，非专业人士操作可能会损坏电视机，所以最好请专业人士进行。雇主、父母、兄妹不一定具备相关专业知识，可能因操作不当造成问题。8.呼吸困难的同时如伴有，多为慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染等疾病。A、咯血B、胸痛C、发热D、咳嗽、脓痰正确答案：D答案解析：慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染时，常伴有咳嗽、脓痰症状，所以呼吸困难同时伴有咳嗽、脓痰多为此类疾病。发热可能是多种疾病的表现，并非这些疾病特有的伴随症状；胸痛可见于多种心肺疾病，不具有特异性；咯血也不是慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染典型的伴随症状。9.空调出风口最少彻底擦拭一至两次。A、每年B、每天C、每月D、每周正确答案：D答案解析：空调出风口最少每周彻底擦拭一至两次，这样可以保持空调的良好运行和空气清洁，防止灰尘等积累影响空调性能和空气质量。如果每天擦拭过于频繁，会增加不必要的工作量；每月或每年擦拭则间隔时间过长，不利于空调保持较好状态。10.揪剂的时候，一手握住剂条，使剂条从（）处露出相当剂子大小的截面。A、腕底B、肘腕C、指缝D、虎口正确答案：D答案解析：在揪剂时，一手握住剂条，使剂条从虎口处露出相当剂子大小的截面，所以答案选D。11.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。A、成熟型B、安乐型C、自卫型D、愤怒型正确答案：C答案解析：本题考查的是老人的性格特点，根据题干中的描述，老人的性格表现出独立性强、有自制力、经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。这些特点与自卫型的性格特点相符合，因此答案为C。成熟型的人通常表现出稳重、自信、有责任感等特点；安乐型的人则更加注重享乐、舒适和放松；愤怒型的人则表现出易怒、暴躁、易冲动等特点。12.主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。A、盐水B、碱水C、硫酸D、洗涤灵正确答案：A答案解析：盐水具有一定的杀菌消毒作用，能较好地去除蔬菜表面的虫卵，同时相对安全不会对蔬菜造成过多损伤，适合用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。碱水可能会影响蔬菜口感且对于去除虫卵效果不一定好；洗涤灵可能会有残留；硫酸是强酸，具有腐蚀性，不能用于清洗蔬菜。13.的饮食原则是食物细软易消化呈半流状，营养平衡，忌辛辣、粗纤维及胀气食物。A、普通饮食B、半流食C、软食D、流食正确答案：B答案解析：半流食是一种介于软食与流食之间的饮食，其食物细软易消化呈半流状，符合题目中所描述的饮食特点，营养要平衡，同时要忌辛辣、粗纤维及胀气食物。普通饮食要求相对正常，与题目描述不符；软食虽食物细软但不是半流状；流食流动性更强，一般不符合该饮食原则中食物呈半流状的特点。14.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料调味尽量要一次到位。A、加水B、菜肴成型C、刀工D、腌制正确答案：D答案解析：腌制是蒸制菜肴前对原料进行调味的重要步骤，只有腌制时调味尽量一次到位，才能保证蒸制出的菜肴味道均匀。加水主要是为蒸制提供合适的湿度环境；刀工影响原料的形状等；菜肴成型是在蒸制完成后的操作，均与前期调味一次到位关系不大。15.酵母粉发面时，面团揉好后发酵（）分钟左右即可。A、10B、20C、30D、40正确答案：D答案解析：根据题目可知，酵母粉发面时，面团揉好后需要一定的时间进行发酵。而根据选项可知，应该选择一个时间最长的选项作为答案。因此，正确答案为D，即40分钟左右即可完成发酵。16.用抹布清扫地面的方法，不适于清洁。A、砖类地面B、实木地板C、水泥地面D、复合地板正确答案：C答案解析：本题考查的是清洁地面的方法，选项中给出了四种不同的地面材质，需要判断哪种地面不适合用抹布清扫。A选项砖类地面，由于砖类地面表面比较平整，使用抹布清扫可以有效地清除灰尘和污垢，因此不是本题的答案。B选项实木地板，实木地板表面比较光滑，使用抹布清扫可以有效地清除灰尘和污垢，因此也不是本题的答案。D选项复合地板，复合地板表面也比较光滑，使用抹布清扫同样可以有效地清除灰尘和污垢，因此也不是本题的答案。C选项水泥地面，水泥地面表面比较粗糙，使用抹布清扫难以清除地面上的污垢和灰尘，因此不适合用抹布清扫，是本题的答案。综上所述，本题的答案是C选项。17.是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。A、塑料壁纸B、内墙涂料C、玻璃、金属墙D、木胶合板正确答案：A答案解析：塑料壁纸是以优质木浆纸为基材，以PVC树脂为涂层，经压合印花或发泡处理制成。内墙涂料是用于墙面的涂覆材料，与题干描述不符；玻璃、金属墙是由玻璃和金属构成，并非这种制作工艺；木胶合板是以木材为原料制成，与题干材料不同。所以答案是A塑料壁纸。18.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。A、先洗不带油的后洗油腻的B、先洗大件的后洗小件的C、先洗碗筷后洗锅盆D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤正确答案：B答案解析：洗涤婴幼儿餐具时应先洗小件后洗大件，这样能更合理利用洗涤空间且保证小件清洗更充分，先洗大件后洗小件的做法是错误的。A选项先洗不带油的后洗油腻的可避免油腻污染其他餐具；C选项先洗碗筷后洗锅盆符合一般洗涤顺序；D选项婴幼儿餐具单独洗涤、码放可防止交叉污染，这些做法都是正确的。19.喷酒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候后再进屋开门窗通风换气。A、20分钟到30分钟B、30分钟到1个小时C、10分钟到30分钟D、5分钟到10分钟正确答案：B答案解析：使用芳香除臭剂后，将门窗关好一段时间，能让除臭剂更好地发挥作用，同时避免气味过于浓烈。30分钟到1个小时的时间可以保证室内有较好的除臭效果，且让大部分有害气体挥发或与除臭剂充分反应，之后再开门窗通风换气能更有效地改善室内空气环境。20.测体温时，将体温计放在腋下，分钟后取出读数。A、10B、5C、1D、15正确答案：B答案解析：体温计测量体温时，一般将体温计放在腋下5分钟以上后取出读数，这样才能较为准确地测量出人体体温。21.一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、盆浴B、坐浴C、泡澡D、淋浴正确答案：D答案解析：全身状况良好且体质较好的产妇可以进行淋浴，淋浴相对较为安全卫生，能保持身体清洁，又可避免盆浴、泡澡、坐浴可能带来的感染风险，如细菌进入阴道引发逆行感染等问题。而盆浴、泡澡、坐浴因水可能进入阴道，增加感染机会，不适合一般产妇，尤其是在产后身体抵抗力相对较低的情况下。22.个月时婴幼儿可以考虑断奶，断奶后每日早、中、晚可吃奶各一次A、1B、5C、8D、10正确答案：D答案解析：根据题目所给的信息，婴幼儿可以考虑在10个月时断奶，断奶后每日早、中、晚可吃奶各一次。因此，答案为D。23.动物纤维不包括。A、人造毛B、羊毛C、兔毛D、蚕丝正确答案：A答案解析：动物纤维是由动物的毛发或分泌液形成的纤维。羊毛、蚕丝、兔毛都属于动物纤维。而人造毛是粘胶纤维的俗称，它是用木材、棉短绒、芦苇等含天然纤维素的材料经过化学加工制成的，不属于动物纤维。24.一般情况下个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、10~12B、8~10C、4~8D、1~4正确答案：D答案解析：1～4个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。25.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、鱿鱼B、螃蟹C、乌贼鱼骨D、大虾正确答案：C答案解析：本题考查的是对于清洁方法的理解和应用。正确答案为C，乌贼鱼骨。在煤气灶上积累的油污较为顽固，使用普通的清洁剂可能效果不佳。而乌贼鱼骨的表面有一层细小的齿状物，可以用来摩擦灶面，去除顽固的油污。因此，选项C是正确答案。选项A、B、D与题目内容无关，为干扰项。26.婴幼儿在戏水的时要注意。A、让婴幼儿独自戏水B、最好到户外戏水C、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏D、保持游泳池的水温在35℃左右正确答案：C答案解析：在婴幼儿戏水时，禁止年龄较大的小孩在其附近做疯狂拍水戏，防止对婴幼儿造成意外伤害。A选项让婴幼儿独自戏水很危险；B选项户外戏水存在诸多不安全因素；D选项游泳池水温35℃左右并非是普遍强调的婴幼儿戏水特别注意事项。27.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差℃以上者。A、0.5B、1.5C、2D、1正确答案：D答案解析：体温超过正常范围称为发热，正常体温一般为36～37℃，24小时内体温波动一般不超过1℃，若一天内体温相差>1℃以上者可称为发热。28.洗涤尼龙编织物时，应先用清水漂净浮土，再用揉洗，用清水漂净后再用洗衣机甩干即可。A、中性皂片B、碱性皂片C、酸性皂片D、盐性皂片正确答案：A答案解析：尼龙编织物通常适合用中性洗涤剂洗涤，以避免对织物造成损伤。碱性皂片、盐性皂片和酸性皂片可能会影响尼龙编织物的质量和外观，所以应选择中性皂片。29.产妇洗澡的室温以__℃为宜。A、28B、22C、20D、24正确