学校食品安全突发事件应急处置方案

学校食品安全突发事件应急处置方案一、总则（一）目的为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全突发事件，建立健全学校食品安全突发事件应急机制，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本应急处置方案。（二）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在学校的统一领导下，根据食品安全突发事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应，落实应急处置工作责任制。3.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，一旦发生食品安全突发事件，能够迅速响应，各部门密切配合，协同作战，形成应对合力。4.科学评估，依法处置：采用科学的方法和技术，对食品安全突发事件进行评估和分析，依法依规开展应急处置工作。（三）适用范围本方案适用于学校范围内突然发生，造成或可能造成师生身体健康严重损害的食品安全突发事件的应急处置。二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心成立学校食品安全突发事件应急指挥中心，由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校办公室、后勤处、教务处、德育处、医务室等相关部门负责人。（二）应急指挥中心职责1.统一领导、指挥和协调学校食品安全突发事件的应急处置工作。2.决定启动和终止应急响应，制定应急处置措施。3.及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况。4.协调各部门之间的工作，保障应急处置工作的顺利进行。（三）各部门职责1.学校办公室负责协调各部门之间的工作，传达应急指挥中心的指令；组织信息收集、整理和报送工作；做好对外宣传和信息发布工作。2.后勤处负责学校食堂、小卖部等食品供应场所的日常管理和监督检查；在突发事件发生后，配合相关部门对食品原料、加工过程、餐饮具等进行封存和检验；做好食品供应场所的清洁、消毒和卫生处理工作。3.教务处负责安排好因突发事件导致的教学调整工作，保障教学秩序的稳定；配合相关部门对学生进行食品安全知识教育。4.德育处负责做好学生的思想教育和心理疏导工作，稳定学生情绪；组织学生配合相关部门的调查和救治工作。5.医务室负责对中毒师生进行初步诊断和救治，及时将病情严重的师生送往医院；配合卫生部门开展流行病学调查和采样工作；做好疫情监测和报告工作。三、监测与预警（一）监测1.建立健全学校食品安全监测体系，加强对学校食堂、小卖部等食品供应场所的日常监督检查。2.定期对食品原料、加工过程、餐饮具等进行抽样检测，及时发现食品安全隐患。3.加强对师生的健康监测，如发现师生出现不明原因的呕吐、腹泻等症状，应及时报告。（二）预警1.根据食品安全监测结果和相关信息，对可能发生的食品安全突发事件进行分析和评估。2.当发现可能引发食品安全突发事件的因素时，及时发布预警信息，采取相应的防范措施。3.预警信息包括预警级别、预警区域、预警内容、应采取的措施等。四、应急响应（一）事件报告1.当学校发生食品安全突发事件时，发现人应立即向学校医务室和应急指挥中心报告。2.医务室和应急指挥中心接到报告后，应立即进行初步核实，并在1小时内向教育主管部门和卫生部门报告。3.报告内容包括事件发生的时间、地点、人数、症状、可能的原因等。（二）响应级别根据食品安全突发事件的性质、危害程度和影响范围，将应急响应分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）。（三）响应措施1.Ⅳ级响应（1）应急指挥中心立即启动本应急处置方案，组织相关部门开展应急处置工作。（2）医务室对中毒师生进行初步诊断和救治，及时将病情严重的师生送往医院。（3）后勤处对食品供应场所进行封存，停止食品供应，配合相关部门对食品原料、加工过程、餐饮具等进行检验。（4）德育处做好学生的思想教育和心理疏导工作，稳定学生情绪。（5）学校办公室及时收集、整理和报送事件信息，做好对外宣传和信息发布工作。2.Ⅲ级响应（1）在Ⅳ级响应的基础上，应急指挥中心进一步加强对应急处置工作的领导和协调。（2）增加医疗救治力量，确保中毒师生得到及时有效的治疗。（3）配合卫生部门开展流行病学调查和采样工作，查找事件原因。（4）加强对学校周边环境的卫生整治，防止疫情扩散。3.Ⅱ级响应（1）在Ⅲ级响应的基础上，应急指挥中心及时向当地政府和上级主管部门报告事件情况，请求支援。（2）成立现场指挥部，统一指挥和协调应急处置工作。（3）对中毒师生进行集中救治，建立专门的救治小组，确保治疗效果。（4）加强对食品供应场所的监管，对相关责任人进行调查和处理。4.Ⅰ级响应（1）在Ⅱ级响应的基础上，全面启动学校应急预案，实行学校主要领导负责制。（2）配合政府相关部门开展大规模的应急救援和处置工作。（3）做好师生的疏散和安置工作，保障师生的生命安全。（4）加强与社会各界的沟通和协调，争取社会支持。（四）响应终止当食品安全突发事件得到有效控制，中毒师生病情稳定，经卫生部门评估后，由应急指挥中心宣布应急响应终止。五、后期处置（一）善后处理1.学校对中毒师生进行慰问和安抚，做好家属的接待和沟通工作，争取家属的理解和支持。2.对因食品安全突发事件造成的师生身体伤害和财产损失，按照有关规定给予相应的赔偿和补偿。3.做好学校的恢复重建工作，尽快恢复正常的教育教学秩序。（二）事件调查1.配合卫生、食品药品监管等部门对食品安全突发事件进行调查，查明事件原因、经过和责任。2.根据调查结果，对相关责任人进行严肃处理，追究其责任。3.总结经验教训，提出改进措施，防止类似事件再次发生。（三）评估总结1.应急处置工作结束后，应急指挥中心组织相关部门对事件应急处置工作进行评估总结。2.评估内容包括事件的发生原因、应急响应情况、处置措施的有效性、存在的问题等。3.根据评估总结结果，修订和完善本应急处置方案，提高学校应对食品安全突发事件的能力。六、应急保障（一）人员保障1.加强应急队伍建设，定期组织应急人员进行培训和演练，提高应急处置能力。2.建立应急专家库，在突发事件发生时，邀请专家提供技术支持和决策咨询。（二）物资保障1.储备必要的应急物资，如急救药品、医疗器械、防护用品等。2.定期对应急物资进行检查和维护，确保物资的完好和有效。（三）经费保障学校安排专项经费，用于食品安全突发事件的应急处置工作，确保应急工作的顺利开展。（四）技术保障1.建立学校食品安全信息管理系统，实现食品安全信息的实时监测和预警。2.加强与科研机构的合作，引进先进的食品安全检测技术和设备，提高食品安全检测能力。七、宣传教育与培训演练（一）宣传教育1.利用校园广播、宣传栏、主题班会等形式，向师生宣传食品安全知识和应急处置常识，提高师生的自我保护意识和应急能力。2.定期组织食品安全知识讲座，邀请专家为师生进行授课。（二）培训演练1.定期组织应急人员进行培训，提高应急处置