花都承包工厂食堂协议书

花都承包工厂食堂协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：广州花都XX集团有限公司（以下简称“甲方”）。

甲方地址：广东省广州市花都区XX区XX路XX号。

甲方法定代表人/负责人：张三。

甲方联系方式

甲方系一家依法注册成立的综合性工业企业，主营业务涵盖机械制造、设备研发及工业自动化领域。为保障甲方厂区员工餐饮需求，提升员工生活品质，甲方经内部决策，拟通过公开招标方式选择专业餐饮服务供应商，为厂区员工提供营养均衡、安全卫生的食堂服务。经多方考察与评估，甲方选定乙方作为本次食堂承包服务的合作方，双方基于平等自愿、互利共赢的原则，就甲方厂区食堂承包事宜达成以下协议。

甲方厂区占地面积约XX万平方米，现有员工XX余人，日均就餐需求约XX人次。为优化后勤管理，降低运营成本，提升员工满意度，甲方决定将厂区食堂整体承包给具备餐饮服务资质的专业机构，并由乙方负责食堂的日常运营管理。甲方作为甲方厂区食堂的委托方，负责提供食堂场地、基础设备及相关配套设施，并对乙方的服务进行监督与管理。乙方作为食堂服务提供方，需按照国家食品安全法规及甲方相关规定，提供标准化、专业化的餐饮服务，确保员工饮食安全与品质。双方合作期限暂定XX年，自协议生效之日起计算。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：广州XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

乙方地址：广东省广州市天河区XX路XX号。

乙方法定代表人/负责人：李四。

乙方联系方式

乙方系一家依法注册成立的餐饮服务企业，专注于工业、企业食堂承包及配餐服务，具备国家食品安全管理体系认证及专业餐饮服务资质。乙方拥有丰富的食堂运营经验，曾为多家大型企业及工业园区提供餐饮服务，累计服务员工超过XX万人。基于乙方的专业能力、服务品质及成本优势，经甲方招标评审，乙方成功中标并成为甲方厂区食堂的承包方。乙方将严格按照国家食品安全法、劳动合同法及相关行业规范，组建专业的餐饮服务团队，负责甲方厂区食堂的食材采购、加工制作、服务保障及卫生管理等工作。

乙方承诺以高标准、严要求履行协议约定，确保食堂运营符合甲方需求及员工期望。乙方将投入先进的厨房设备、专业的服务人员及完善的食品安全管理体系，为甲方员工提供安全、健康、美味的餐饮服务。同时，乙方将积极配合甲方进行食堂管理制度的制定与执行，定期接受甲方及相关部门的监督检查，及时改进服务不足，维护甲方厂区良好的餐饮秩序。双方合作期间，乙方将视甲方员工为服务核心，通过优化菜品结构、提升服务质量、控制运营成本等方式，实现合作共赢。

双方基于长期合作、共同发展的目标，本着诚实信用、协商一致的原则，就甲方厂区食堂承包事宜进行合作。本协议的签订，标志着双方正式建立餐饮服务合作关系，乙方将全面负责甲方厂区食堂的运营管理，甲方将提供必要的场地及配套支持，双方共同推动食堂服务水平的提升，为甲方员工创造更加优质的餐饮环境。

第一条协议目的与范围

本协议目的在于明确甲方将其厂区食堂的运营管理权委托给乙方，由乙方提供专业化、标准化的餐饮服务，以满足甲方员工日常就餐需求，提升员工生活品质，并确保餐饮服务的安全、卫生与效率。本协议范围包括但不限于：食堂场地提供与维护、厨房设备使用与管理、食材采购与质量控制、餐饮制作与供应、服务人员配备与管理、餐饮费用结算、食品安全保障、环境卫生维护、相关证照办理与维护、以及双方约定的其他食堂运营相关事宜。乙方将全面负责食堂从食材采购到餐食供应的全流程管理，甲方则负责提供必要的场地支持、部分基础设备并监督服务质量，双方权利义务以本协议具体约定为准。

第二条定义

本协议中下列词语具有以下含义：

（1）"食堂"：指位于甲方厂区内部，由乙方负责运营管理的员工餐饮服务场所，包括厨房、配餐间、就餐区等。

（2）"餐费"：指甲方员工按照约定标准享受餐饮服务所应付的费用，具体标准由双方在附件中另行明确。

（3）"服务标准"：指本协议约定的餐饮服务品质、食品安全、卫生状况、响应速度等方面的具体要求。

（4）"食品安全"：指餐饮服务过程及提供的食品符合国家及地方食品安全法律法规及相关标准，无有害物质污染，保障员工健康安全。

（5）"运营管理"：指乙方对食堂进行全面策划、组织、执行、监督和改进的系列活动，包括但不限于人员管理、菜单设计、采购供应、加工制作、成本控制、服务提供及合规性管理。

（6）"不可抗力"：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、战争、政府行为、传染病疫情等。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）**甲方权力：**

a.甲方有权对乙方的食堂运营管理活动进行监督，包括但不限于查阅乙方的人员管理记录、食材采购记录、财务账目、卫生检查记录等。

b.甲方有权根据员工需求和意见，向乙方提出菜单调整、服务改进等方面的建议，乙方应合理考虑并据此优化服务。

c.甲方有权根据本协议约定，对乙方违反服务标准、食品安全规定或合同义务的行为进行批评、警告，并要求乙方限期整改。

d.甲方有权根据实际就餐人数及双方约定的收费标准，向乙方支付餐费，并有权对乙方提供的餐费结算清单进行审核。

e.在协议约定的服务期限内，甲方有权要求乙方持续、稳定地提供符合标准的餐饮服务。

（2）**甲方义务：**

a.甲方应按照本协议约定，向乙方提供符合乙方正常运营所需的食堂场地，包括厨房、储藏室、配餐间、就餐区等，并保证场地的所有权或使用权清晰，无权利限制。

b.甲方应向乙方提供必要的、符合安全规范的基础设施，包括但不限于供水、供电、排烟、排污、消防等系统，并保证其基本功能正常。

c.甲方应向乙方明确食堂的日常就餐人数范围及预计峰值，以便乙方合理配置食材、人员及服务资源。

d.甲方应按照本协议第六条约定，按时足额向乙方支付餐费，如有异议应通过协商解决，不得无故拖欠。

e.甲方应配合乙方进行食堂相关的证照申请或年检工作，提供乙方所需的相关资料及支持。

f.甲方应教育员工遵守食堂秩序，爱护食堂设施，并配合乙方维护就餐环境。

**2.乙方的权力和义务**

（1）**乙方权力：**

a.乙方有权按照本协议约定及自身经营成本，制定并调整食堂服务收费标准及菜单结构，但需提前XX日书面通知甲方，并经甲方书面确认后方可执行。

b.乙方有权配备必要的管理人员和服务人员，建立完善的运营管理制度，并对人员进行培训与管理。

c.乙方有权根据食品安全法规及内部标准，自主采购符合要求的食材及物料，并有权对不合格供应商进行更换。

d.乙方有权要求甲方提供准确的就餐人数信息，并基于此信息安排生产计划，甲方应予以配合。

e.乙方有权拒绝执行甲方提出的违反法律法规、食品安全规定或对本协议构成不利变更的要求。

（2）**乙方义务：**

a.**核心义务——提供标准化餐饮服务：**乙方必须按照国家《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，以及本协议附件中约定的具体服务标准，为甲方员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。每日供应包括主食、副食、汤羹、水果等在内的至少XX菜式，并定期更新菜单，满足员工多样化需求。乙方需建立完善的食材验收、储存、加工、出品流程，确保每个环节符合食品安全要求。

b.**人员管理与培训：**乙方应组建专业的餐饮服务团队，包括厨师、面点师、配菜员、服务员、保洁员及管理人员，所有员工需持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。乙方应负责对员工进行食品安全、服务礼仪、操作规范等方面的培训，确保员工具备相应的专业技能和服务意识。乙方应建立员工考勤与绩效考核制度，保持人员相对稳定，关键岗位人员变动需提前XX日通知甲方。

c.**场地与设备维护：**乙方有权使用甲方提供的食堂场地及基础设备，但应承担食堂内部设施、设备（不包括甲方提供的土地、主体建筑结构及由甲方负责维护的公共设施）的日常保养、维修责任，并确保其处于良好可用状态。乙方应建立设备台账和维护记录，遇重大故障应及时修复或更换，相关费用由乙方承担，如因乙方使用不当造成的损坏，应由乙方承担赔偿责任。

d.**食材采购与质量控制：**乙方必须从合法、合规的供应商处采购食材，建立供应商评估和准入机制，优先选择有资质、信誉良好的供应商。乙方应严格执行食材验收程序，确保食材新鲜、无变质、无污染。所有食材采购、验收、储存环节均需有详细记录，并接受甲方及相关部门的随时抽查。乙方应建立食品留样制度，每餐次均需按规定留样，保存XX天，以备查验。

e.**食品安全与卫生保障：**乙方应建立全面的食品安全管理体系，包括从业人员健康管理、场所环境卫生、设施设备清洁消毒、加工过程控制、食品留样、废弃物处理等，确保食堂整体环境及提供的食品符合国家食品安全标准。乙方应配备必要的消毒设施和清洁用品，并制定详细的清洁消毒计划并严格执行。乙方应积极配合甲方及卫生、市场监管等部门的监督检查，及时整改发现的问题。

f.**成本控制与合理利润：**乙方应在保证服务质量和食品安全的前提下，合理控制运营成本，实现可持续发展。乙方应建立完善的成本核算体系，确保运营效率和经济效益。任何涉及成本的重大变动（如大幅提高水电费分摊标准等），需经双方协商一致。

g.**服务响应与沟通：**乙方应设立专门的服务联络人或部门，负责处理甲方及员工的餐饮服务相关咨询、建议和投诉，并及时响应。每日运营结束后，应向甲方反馈当日运营情况，包括就餐人数、菜品反馈、异常情况等。乙方应定期（如每月或每季度）向甲方提交运营报告，内容包括但不限于财务收支、菜品销售分析、服务质量评估、改进措施等。

h.**证照办理与维护：**乙方应确保其具备合法的餐饮服务经营资质，并负责办理、维护与食堂运营相关的所有证照（如《食品经营许可证》等），确保所有证照在有效期内。如因乙方原因导致证照失效或被吊销，责任由乙方承担，并可能构成甲方解除合同的理由。

i.**独立运营与责任承担：**乙方作为独立的运营主体，应自行承担运营过程中的所有风险和责任，包括但不限于食品安全责任、员工工伤责任、财产损失责任等。乙方应购买必要的运营责任险，并将甲方列为附加被保险人，相关费用由乙方承担。如因乙方原因发生食品安全事故、造成员工伤害或第三方索赔的，所有法律责任及经济赔偿由乙方自行承担，甲方不承担任何赔偿责任，但有权根据协议约定追究乙方的违约责任。

j.**保密义务：**乙方应对在合作过程中获悉的甲方商业秘密、员工信息、财务数据等敏感信息承担保密义务，不得向任何第三方泄露或用于协议目的之外的活动，保密期限为本协议终止后XX年。

k.**配合甲方管理：**乙方应建立健全内部管理制度，并配合甲方进行食堂的综合管理，如参与甲方组织的员工满意度调查、配合甲方进行后勤专项检查等。

第四条价格与支付条件

乙方提供食堂服务的价格根据甲方员工实际就餐人数及双方约定的单价标准计算。具体价格标准如下：

（1）基础餐费：甲方员工每人每餐人民币XX元（大写：XX元整），包含所有菜品、主食、汤羹及水果。

（2）价格调整机制：本协议基础餐费标准有效期为XX年，期满后如需续签，双方应在协议期满前XX个月就价格调整事宜进行协商，可依据市场物价指数、人工成本变化等因素，在平等协商基础上确定新的价格标准。

餐费支付方式如下：

（1）甲方按月与乙方进行结算，每月XX日为对账日，当月XX日为支付日。

（2）乙方应在每月XX日前向甲方提供上月的餐费结算清单，详细列明每日就餐人数、当日餐费总额、本月累计餐费总额，并附相关成本凭证（如食材采购发票等）。

（3）甲方在收到乙方结算清单及凭证后XX日内进行审核确认。如有异议，应在XX日内书面提出，双方友好协商解决；如无异议或异议不成立，甲方应在当月XX日前通过银行转账方式将当月应付餐费支付至乙方指定银行账户。

乙方指定收款账户信息如下：

开户名称：广州XX餐饮管理有限公司

开户银行：XX银行XX支行

银行账号：XXXXXXXXXXXXXXXX

甲方支付餐费应以人民币结算，如需乙方提供发票，相关税金由双方协商确定，税金承担方式最终以双方书面确认或国家税务规定为准。

甲方应保证按时足额支付餐费，逾期支付视为违约，每逾期一日，乙方有权按逾期支付金额的XX%向甲方收取违约金，逾期超过XX日，乙方有权暂停服务或解除协议，并要求甲方支付全部应付餐费及违约金。

第五条履行期限

本协议项下的食堂承包服务期限暂定为XX年，自本协议生效之日起计算，至XX年XX月XX日止。

协议期满前XX个月，如双方均未提出书面解除意向，本协议自动续期XX年，续期次数不限，但每次续期前均需重新协商并签订书面补充协议。

任何一方如需提前解除本协议，应提前XX个月向对方发出书面通知，并经双方协商一致，就解除事宜达成书面协议后方可执行。提前解除协议的一方应向对方支付相当于XX个月服务费用总额的违约金，并承担由此给对方造成的其他损失。

协议履行期间，所有关键时间节点，包括但不限于菜单更新、价格调整、证照年检、年度审计（如约定）等，均应以双方书面通知或确认的日期为准。

第六条违约责任

为确保双方合法权益，明确违约责任，特约定如下：

**一、甲方违约责任**

（1）**未按时足额支付餐费：**甲方未按本协议第四条约定的支付时间和金额支付餐费，构成违约。每逾期一日，甲方应按当期应付未付餐费总额的XX%向乙方支付违约金。逾期支付超过XX日，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付所有拖欠餐费、违约金及因此产生的乙方人员遣散费、场地清理费等。若甲方无故拖欠餐费，经乙方书面催告后仍拒不支付，乙方有权单方面解除协议，甲方除支付所有应付未付款项及违约金外，还应承担给乙方造成的一切损失。

（2）**提供虚假就餐人数：**若甲方故意或因重大过失提供虚假就餐人数，导致乙方实际运营成本与预期严重不符，造成乙方经济损失（包括但不限于食材浪费、人力成本增加等），甲方应承担相应的赔偿责任，赔偿金额不应低于乙方因此造成的直接经济损失总额。乙方有权要求甲方立即纠正，并可根据情节严重程度，要求甲方支付相当于XX个月服务费总额的违约金。

（3）**无故干涉乙方正常运营：**甲方工作人员如无正当理由频繁干扰乙方正常运营秩序，或对乙方合理管理行为提出不合理的反对意见，经乙方书面指出后仍不改正，给乙方造成声誉或运营障碍的，甲方应承担相应的责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。

（4）**提前无故解除协议：**若甲方在协议有效期内单方面无故解除本协议，应向乙方支付相当于XX个月服务费总额的违约金，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于已投入的设备折旧费、未完成的服务合同预期收益损失、人员遣散费等。

**二、乙方违约责任**

（1）**未达标或中断服务：**乙方未能按照本协议第二条约定的服务标准提供餐饮服务，或因自身原因导致食堂服务中断（非不可抗力或甲方原因造成），如食品安全问题、卫生不合格、菜品严重不符、服务态度恶劣等，甲方有权要求乙方立即整改。乙方应在收到甲方书面通知后XX小时内完成整改。若整改后仍不达标或服务中断持续超过XX小时，甲方有权根据情节严重程度，要求乙方支付当次服务费XX%的违约金，并有权要求乙方承担由此对员工造成的补偿费用。情节特别严重或连续发生，经甲方书面催告后仍不改正的，甲方有权单方面解除协议，乙方除支付违约金外，还应承担所有由此给甲方造成的损失。

（2）**食品安全事故：**乙方在食堂运营过程中发生食品安全事故，导致员工或第三方人身伤害或财产损失的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金、诉讼费等。该等事故的发生视为乙方严重违约，甲方有权立即单方面解除协议，乙方除承担全部赔偿责任外，还应向甲方支付相当于XX个月服务费总额的违约金，并永久失去参与甲方任何食堂承包项目的资格。

（3）**人员管理不善：**若乙方因人员管理不善，导致员工行为不当（如盗窃、欺凌等）给甲方员工或财产造成损害，或乙方运营人员（尤其是食品安全相关人员）健康证明失效继续上岗，给甲方或员工带来风险的，乙方应承担全部赔偿责任，并支付相当于XX个月服务费总额的违约金。

（4）**证照失效：**如因乙方原因导致其经营资质或相关许可证照在协议有效期内失效，乙方应立即采取补救措施，并承担由此给甲方造成的所有损失，包括但不限于服务中断损失、寻找替代供应商的费用等。甲方有权立即解除协议，乙方除承担赔偿责任和违约金外，还应承担甲方因此遭受的所有损失。

（5）**成本控制不当导致亏损：**若乙方因管理不善或成本控制严重不当，导致运营严重亏损，经甲方书面要求或审计发现，乙方未能有效改善，甲方有权要求乙方支付相当于XX个月服务费总额的违约金，并有权单方面解除协议。

**三、违约金与损失赔偿**

（1）本协议约定的违约金条款是双方真实意思表示，具有法律效力。任何一方违约时，守约方除有权要求违约方支付违约金外，还有权要求违约方赔偿因其违约行为所造成的实际损失，包括直接损失和可预见的间接损失。

（2）若违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方补足差额。若违约方支付违约金后守约方仍要求赔偿损失的，双方应就实际损失金额进行合理确定。

（3）本协议约定的违约金或赔偿金额，应在甲方主张权利时或双方协商一致时，在一揽子解决方案中一并处理。

**四、其他**

（1）任何一方违反本协议保密条款，应承担相应的违约责任，并赔偿由此给对方造成的损失。

（2）本协议未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。如补充协议与本协议内容有冲突，以补充协议为准。

（3）任何一方依据本协议解除合同的，除支付相应违约金和赔偿损失外，还应负责做好食堂的交接工作，包括但不限于完成剩余餐食供应、配合甲方清点剩余物料（如有约定）、办理相关证照移交手续等，确保甲方顺利接手或由第三方接替。交接完成前，乙方仍需承担相应责任。

第七条不可抗力

（1）定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害（如地震、台风、洪水、干旱等）、战争、动乱、政府行为（如征收、征用、政策调整、禁令等）、传染病疫情（如瘟疫、大规模流行病等）以及其他类似无法预见、无法避免的事件。

（2）通知：任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本协议义务时，应在不可抗力发生后XX日内，书面通知对方，说明不可抗力的具体情况、影响范围以及预计持续期限。通知应包含相关证明材料（如政府公告、新闻报道、保险理赔文件等）。

（3）责任免除：遭遇不可抗力的一方，根据不可抗力对其履行协议义务的影响程度，可部分或全部免除相应的违约责任。但遭遇不可抗力一方仍应采取合理措施，减轻不可抗力可能造成的损失，并应尽快消除或克服不可抗力影响。

（4）协商与解除：双方应在不可抗力消除后，就协议的变更或解除进行协商。如不可抗力影响持续超过XX日，双方均有权根据不可抗力对协议履行的影响程度，协商解除本协议。因不可抗力解除协议的，双方互不承担违约责任，已发生的费用按实际提供的服务比例结算。因不可抗力造成的损失，由双方各自承担。

（5）不可免责事项：因不可抗力导致协议无法履行，若该不可抗力事件是因一方违约行为（如乙方疏于安全措施导致事故扩大）引发的，或一方在不可抗力发生后未采取合理措施导致损失扩大或持续的，该违约方仍应承担相应的违约责任。

第八条争议解决

因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。在协商期间，除争议事项外，双方应继续履行本协议其他未受争议影响的条款。

若协商在XX日内未能解决争议，任何一方均有权采取以下第（一）项或第（二）项方式解决：

（一）向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

（二）提交XX仲裁委员会（或其他双方约定的具体仲裁机构），按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁地点为甲方所在地。仲裁语言为中文。

除非双方在本协议中另有明确约定，否则采取诉讼或仲裁方式解决争议的，仲裁或诉讼费用（包括但不限于仲裁费、诉讼费、律师费、保全费、差旅费等）由败诉方承担。在争议解决期间，任何一方均应暂停行使本协议项下的抗辩权或其他权利，除非双方另有约定。双方应指定专门联系人处理争议事宜，并确保争议解决过程的顺利进行。

第九条其他条款

（1）通知：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式作出，并可以通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或双方同意的其他可靠方式发送至本协议首部列明的地址或联系方式。以专人递送方式发送的，送达当日视为送达；以挂号信方式发送的，寄出后XX日视为送达；以传真或电子邮件方式发送的，发送成功当日视为送达。任何一方变更联系方式，应提前XX日书面通知对方。所有通过电子邮件发送的通知，发出后应立即备份至书面记录。

（2）协议变更：对本协议的任何修改、补充或变更，均须经双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本