餐饮行业食品采购协议书

餐饮行业食品采购协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX餐饮管理有限公司

甲方地址：XX省XX市XX区XX路XX号XX大厦XX层XX室

甲方法定代表人/负责人：张三

甲方联系方式手机）座机）

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX食品供应链有限公司

乙方地址：XX省XX市XX区XX路XX号XX仓库XX栋

乙方法定代表人/负责人：李四

乙方联系方式手机），19000190000（座机）

协议简介：

鉴于甲方作为专业餐饮企业，在日常经营活动中对食品原材料的需求具有持续性和稳定性，为保障餐饮服务的品质与安全，甲方拟与乙方建立长期稳定的食品采购合作关系。乙方作为专业的食品供应链服务商，具备完善的食品采购、仓储、配送及质量管理体系，能够提供符合国家食品安全标准及甲方需求的各类食品原材料。双方基于平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议，以兹共同遵守。本协议的签订旨在明确双方在食品采购过程中的权利与义务，确保食品供应的及时性、安全性与合规性，为甲方的餐饮经营提供有力支撑，同时保障乙方的合法权益，促进双方业务的长期发展。协议的履行将基于双方已建立的业务往来基础，并结合本协议的具体条款，共同构建高效、可靠的食品供应链合作模式。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的是明确甲方作为餐饮企业，向乙方采购食品原材料的具体流程、标准及双方责任，确保甲方能够稳定、及时地获得符合食品安全及品质要求的食材，满足日常经营需求。协议范围涵盖食品采购的具体品类（包括但不限于生鲜肉类、蔬菜、水果、水产、烘焙原料、调味品等）、采购价格、订单履行、质量检验、物流配送、售后服务及违约责任等。本协议旨在通过规范化的合作，建立长期、互信的供应链关系，提升双方运营效率，保障食品安全，促进共同发展。

第二条定义

1.**食品原材料**：指本协议约定由乙方供应，用于甲方餐饮经营用途的各类食材，包括但不限于生鲜、半成品、调味品、食用添加剂等。

2.**订单**：指甲方根据经营需求向乙方发出的书面或电子形式采购指令，包含品名、规格、数量、交货时间及地点等要素。

3.**质量标准**：指国家食品安全法规、行业规范及本协议约定的具体质量要求，包括新鲜度、外观、成分检测等。

4.**交货验收**：指乙方按照约定将食品原材料送达甲方指定地点后，甲方依据本协议标准进行的检验确认过程。

5.**不可抗力**：指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、政府行为等，导致协议部分或全部无法履行。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力与义务：

（1）甲方有权根据经营计划向乙方下达采购订单，并要求乙方按照约定提供符合标准的食品原材料。甲方有权对乙方供应的食品进行质量检验，并基于检验结果行使验收或拒收的权利。

（2）甲方应按照本协议约定及时支付采购款项，如有合理理由需延迟付款，应提前书面通知乙方并协商一致。甲方应向乙方提供准确的收货地址及联系方式，确保交货顺利。

（3）甲方应妥善储存、使用乙方提供的食品原材料，并承担因自身管理不善导致的损耗或污染责任。如发现食品存在质量异议，应在交货后48小时内通知乙方并提供相应证明。

（4）甲方应配合乙方进行采购数据统计及市场反馈收集，为双方合作优化提供依据。

2.乙方的权力与义务：

（1）乙方有权要求甲方提供明确的采购需求及支付保障，确保自身经营权益。乙方有权拒绝履行存在欺诈或明显不合理要求的订单。

（2）乙方的核心义务在于提供符合国家及行业标准的食品原材料。乙方应建立完善的质量控制体系，确保供应的食材新鲜、安全、无污染，并随货附赠合格证明或检测报告。

（3）乙方应严格按照甲方订单约定的数量、规格、时间及地点进行配送，运输过程中需采取必要措施（如冷藏、防震）保障食品品质。如遇延迟交货，应提前24小时通知甲方并说明原因，协商解决方案。

（4）乙方应配合甲方的质量检验，如因自身原因（如原料变质、包装破损）导致验收不合格，应承担退换货责任及相应损失。乙方需对提供的食品承担至甲方验收合格前的所有风险。

（5）乙方应遵守食品安全法规，建立供应商审核及库存管理机制，确保供应链的可追溯性。如因乙方原因引发食品安全事故，应承担全部赔偿责任并接受监管部门的处罚。

（6）乙方有权根据市场行情调整价格，但需提前30天书面通知甲方并说明理由，双方协商一致后方可执行。乙方应提供稳定的货源，避免无正当理由断供。

（7）乙方应保护甲方提供的商业信息（如采购量、价格敏感度等），未经许可不得泄露给第三方。双方合作终止后，该等信息仍需保密。

第四条价格与支付条件

1.价格条款：本协议项下的食品原材料价格采用以下方式确定：（1）固定价格：双方根据市场行情及采购量，在协议附件中明确各品类食品的固定单价，该价格自协议生效之日起有效期为十二个月，期满前一个月可协商续签或调整；（2）浮动价格：对于部分季节性或稀缺食材，价格采用每日或每周市场指导价+固定基价的模式，具体价格由乙方于每次交货前24小时通过书面形式通知甲方确认。所有价格均包含增值税，乙方应向甲方提供合规的增值税发票。

2.支付方式：甲方采用银行转账方式支付采购款项，收款账户信息如下：开户行：XX银行XX支行；账号：XX；户名：XX餐饮管理有限公司。乙方应在收到甲方付款通知后确认到账，并配合提供发票。

3.支付时间：甲方应在乙方完成货物交付并提交合规发票后30日内完成支付，如遇节假日顺延。甲方有权要求乙方提供阶段性（如每月）对账单，双方核对无误后作为付款依据。如甲方因资金周转需延期支付，应提前15天书面通知乙方，并按每日0.5%支付延期违约金，但延期最长不超过60天。

第五条履行期限

1.协议有效期：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为贰年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。协议期满前三个月，如双方无书面异议，可自动续展一年。

2.订单履行周期：甲方订单发出后，乙方应在24小时内确认接单，并于48小时内完成配送（鲜活类食材除外，应按约定优先配送）。甲方应在收到货物后8小时内完成初步验收，如有异议应在2小时内提出，双方应在5日内协商解决方案。

3.关键时间节点：每年XX月XX日前，双方应完成年度采购计划确认；每年XX月XX日，乙方需提交上一年度销售数据及市场分析报告供甲方参考。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）未按约定支付货款：甲方逾期支付超过30日，乙方有权暂停供货，每逾期一日，甲方应按逾期金额的万分之五向乙方支付违约金，违约金总额不超过订单总额的20%。若甲方拒不支付，乙方有权解除协议并要求甲方赔偿直接经济损失（包括但不限于误工费、替代采购成本）。

（2）虚假验收确认：甲方在明知食品质量不合格的情况下仍签署验收单，或因自身储存不当导致食品损耗却谎称乙方责任，应承担乙方实际损失的双倍赔偿责任，且乙方保留追究欺诈责任的权利。

2.乙方违约责任：

（1）质量不合格违约：乙方提供的食品原材料出现以下情形之一，甲方有权拒收并要求乙方退货，乙方需承担全部运输及储存成本：a.检测不合格（以权威机构报告为准）；b.鲜活食材出现腐烂、变质；c.包装破损导致污染。每发生一次，乙方应向甲方支付该批次订单金额10%的违约金，且该违约金不计入甲方累计采购折扣计算。连续三次以上违约，甲方有权单方面解除协议并索赔50万元。

（2）延迟交货违约：非不可抗力因素导致乙方逾期交货超过5日，每延迟一日，乙方应按该批次订单金额的千分之五向甲方支付违约金，但累计违约金不超过订单总额的10%。延迟超过15日，甲方有权解除协议并要求乙方退还已付款项的30%作为赔偿。

（3）断供违约：乙方无正当理由（如未提前30天书面通知）停止供应核心食材超过30天，甲方有权解除协议，乙方需支付协议总金额15%的违约金，并赔偿甲方因此产生的转供差价损失。

3.不可抗力免责：因不可抗力导致违约的，双方互不承担责任，但受损方应在10日内提供有效证明，并采取措施减少损失。协议可协商变更履行方式或终止。

4.争议优先解决：违约责任纠纷应优先通过协商解决，协商不成的，按本协议争议条款处理。任何一方违约导致的诉讼费用、律师费由违约方承担。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订本协议时不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、政府行为（如法律修订、禁令）、流行病疫情、罢工、网络中断等，这些情况导致或可能导致协议无法履行或延迟履行。

2.证明与通知：如一方因不可抗力不能履行协议义务，应在不可抗力发生后14日内书面通知对方，并提供相关机构出具的证明文件（如政府部门公告、保险公司理赔单等）。若不可抗力持续超过30日，双方应协商是否解除协议或延期履行。

3.责任免除：因不可抗力导致协议无法履行的，受影响方不承担违约责任，但应采取合理措施减少损失。双方应根据不可抗力影响程度协商调整订单量、价格或履行期限。不可抗力消除后，受影响方应尽快恢复履行协议。如不可抗力导致协议完全无法履行，经双方确认后可终止协议，双方互不承担赔偿责任。

4.不可免除责任：因不可抗力一方未采取合理措施导致损失扩大的，扩大部分的责任仍需承担。

第八条争议解决

1.协商优先：双方因本协议产生的任何争议，应首先通过友好协商解决，协商应本着公平、诚信原则，在XX市范围内指定地点进行，协商期间协议其他条款仍继续有效。

2.调解补充：协商不成的，双方可共同委托XX市商业协会或第三方调解机构进行调解，调解协议达成后具有约束力，双方应自觉履行。

3.仲裁选择：如调解仍无法解决争议，任何一方均有权将争议提交至XX仲裁委员会，按照该会现行仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有法律约束力，仲裁费用由败诉方承担。

4.诉讼管辖：若选择诉讼，争议应由协议签订地XX市XX区人民法院专属管辖。任何一方在仲裁或诉讼前未经对方书面同意，不得向第三方披露争议内容。诉讼期间，非争议事项的协议条款继续履行。

第九条其他条款

1.通知方式：本协议项下的所有通知、文件等均应采用书面形式，可通过邮寄（挂号信或快递）、电子邮件、传真或双方确认的即时通讯工具发送至本协议首部列明的地址或联系方式。以电子邮件或即时通讯工具发送的，发出时视为送达；以邮寄方式发送的，寄出后3日视为送达。

2.协议变更：对本协议的任何修改或补充，均需经双方协商一致并签署书面文件，未經书面确认的变更是无效的。协议变更不影响变更前已生效条款的适用。

3.保密条款：双方应对本协议内容及合作中获知的对方商业秘密（包括价格、客户信息、经营策略等）承担保密义务，非经对方书面同意或法律规定，不得泄露给任何第三方。保密期限为协议终止后三年，或根据保密事项的性质确定更长期限。

4.法律适用：本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。任何一方违反中国法律法规导致协议无效或受损的，应承担相应责任。

5.不可分割性：本协议各条款为相互独立的部分，任何条款的无效不影响其他条款的效力。双方应按协议整体精神解释各条款。

6.分包与转包：乙方不得将本协议项下的核心供应义务进行分包或转包，如需第三方协助（如物流），应确保第三方符合同等质量标准，并承担连带责任。

第十条附则

1.附件效力：本协议附件（包括但不限于《年度价格表》、《合格供应商名录》、《交货验收标准细则》）为本协议不可分割的组成部分，与正文具有同等法律效力。附件内容如有更新，应通过书面补充协议进行修改。

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