萝岗医院食堂承包协议书

萝岗医院食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：广州萝岗区人民医院（以下简称“甲方”）。

甲方地址：广东省广州市萝岗区开创大道733号。

甲方法定代表人/负责人：张明（以下简称“甲方负责人”）。

甲方联系方式工作电话），12345678901（负责人手机）。

甲方为一家依法设立并有效存续的公立医疗机构，拥有完善的医疗服务体系和丰富的食堂管理需求。为进一步提升食堂服务质量，保障职工餐饮需求，甲方经内部决策程序，决定通过公开招标方式选择专业餐饮服务企业承担食堂承包业务。甲方根据《中华人民共和国合同法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合自身运营管理要求，与具备相应资质和经营能力的乙方签订本协议，旨在明确双方权利义务，确保食堂承包工作顺利进行。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：广州健康餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

乙方地址：广东省广州市海珠区新港东路2429号。

乙方法定代表人/负责人：李强（以下简称“乙方负责人”）。

乙方联系方式工作电话）负责人手机）。

乙方为一家依法注册并取得《食品经营许可证》、《餐饮服务许可证》的企业法人，专注于医院、学校等机构的食堂承包业务。乙方拥有专业的餐饮管理团队、先进的烹饪设备和完善的质量控制体系，具备为甲方提供高品质餐饮服务的综合能力。经乙方自主投标，并经甲方公开招标程序遴选，乙方成功中标，获得萝岗医院食堂承包资格。乙方根据《中华人民共和国食品安全法》、《医院后勤社会化管理办法》等法律法规，结合自身经营优势及甲方需求，同意接受甲方委托，全面负责萝岗医院食堂的餐饮服务供应工作。

协议背景及前提条件：

本协议基于双方平等自愿、诚实信用的原则签订，合作背景如下：

（1）甲方作为萝岗区规模较大的公立医疗机构，日均服务职工及患者数量达数千人，对食堂的供餐能力、食品安全及服务质量有较高要求。甲方通过公开招标程序，对食堂承包业务进行市场化运作，旨在引入专业化服务，提升后勤保障水平。

（2）乙方作为具备丰富医院食堂运营经验的餐饮企业，通过投标文件展示了符合甲方需求的综合实力，包括但不限于：食品安全管理体系认证、厨师团队资质、成本控制方案及应急预案等。经甲方评审委员会综合评定，乙方在服务质量、价格合理性及风险控制方面表现突出，被选定为萝岗医院食堂承包服务提供商。

（3）双方基于上述条件达成合作共识，甲方将萝岗医院食堂的经营场所及相关设施租赁给乙方使用，乙方按照协议约定提供餐饮服务，双方权利义务通过本协议予以明确。

本协议的签订，既是乙方承接业务的法律依据，也是甲方保障食堂正常运营的前提条件。双方将严格按照协议内容履行职责，确保食堂承包工作符合法律法规及行业规范，共同维护萝岗医院职工的餐饮权益。

第一条协议目的与范围

本协议目的在于明确甲乙双方就广州萝岗区人民医院食堂（以下简称“食堂”）承包经营事宜的权利与义务，由乙方按照国家法律法规、甲方管理规定及本协议约定，负责食堂的餐饮服务供应工作，旨在提升食堂运营效率、保障食品安全、满足甲方职工餐饮需求，促进医院整体服务水平的提升。

本协议范围包括但不限于：

1.食堂场地租赁使用：乙方承租甲方提供的食堂经营场所、厨房、餐厅、储藏室等设施，并享有在约定期限内独立经营食堂的权利。

2.餐饮服务供应：乙方负责食堂日常供餐，包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宵夜（如需），以及满足甲方特殊需求的会议餐、活动餐等。菜品设置应兼顾营养均衡、口味多样，并定期更新菜单。

3.食品安全管理：乙方须建立并严格执行食品安全管理体系，确保食材采购、加工、储存、供应全流程符合《中华人民共和国食品安全法》及相关卫生标准，定期接受甲方及相关部门的监督检查。

4.成本控制与定价：乙方应合理控制餐饮成本，并按照本协议约定及市场价格变动情况，制定并向甲方公示食堂收费标准。甲方有权对定价机制进行监督，必要时启动价格调整程序。

5.职工意见反馈处理：乙方应设立畅通的沟通渠道，收集并定期向甲方反馈职工对餐饮服务的意见建议，及时整改存在的问题，提升服务质量满意度。

第二条定义

1.“食堂”指位于萝岗医院内，由乙方负责运营管理的餐饮服务场所，包括厨房、配餐间、餐厅等区域。

2.“供餐服务”指乙方按照协议约定，为甲方职工及特定人群提供的餐饮制作、配送及服务全过程。

3.“食品安全管理体系”指乙方为确保食品无毒、无害而建立的一整套管理制度、操作规程及应急预案。

4.“成本核算基准日”指本协议约定乙方进行食堂运营成本核算的固定日期（如每月1日），用于后续定价调整的参考依据。

5.“政府指导价”指由广州市物价部门或萝岗区相关部门对食堂服务价格进行指导性限定的标准，适用于本协议价格调整条款的特定情形。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力与义务：

（1）甲方有权要求乙方按照本协议约定及食堂实际需求，提供安全、卫生、符合营养标准的餐饮服务，并有权对乙方供餐质量进行日常及突击检查。

（2）甲方有权根据医院运营安排及职工就餐习惯，向乙方提出供餐时间、菜品种类、份量等合理化建议，乙方应在合理范围内予以配合。

（3）甲方应按照本协议约定，向乙方提供食堂经营所需的场地、水电、燃气等基础设施，并保证其具备正常使用条件。如遇设施维修或改造，甲方应及时通知乙方并承担相关费用（超出正常维护范围的除外）。

（4）甲方有权监督乙方遵守国家及地方关于食品安全、消防安全、环境保护等法律法规的情况，乙方应主动接受监督并提供相关证明文件。

（5）甲方应按照本协议价格与支付条件，按时足额向乙方支付餐饮服务费用。如遇特殊情况需调整供餐人数或标准，双方应协商确定费用变动方案。

（6）甲方应指定专门联系人，负责与乙方处理日常事务及协调解决争议，联系方式应提前书面告知乙方并保持有效。

2.乙方的权力与义务：

（1）乙方有权按照本协议约定及市场行情，制定食堂收费标准并报甲方备案。收费标准应包含食材成本、人工成本、能源费用、设备折旧、管理费及合理利润。乙方应每月向甲方提交详细的成本核算报表，接受甲方审计。

（2）乙方应组建专业的餐饮管理团队及厨师队伍，明确岗位职责，确保供餐服务的人性化与标准化。服务人员应佩戴工牌，保持仪表整洁，态度热情。

（3）乙方必须严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立食材溯源制度，优先采购绿色、有机食品，杜绝使用过期、变质原料。食堂环境（包括厨房、餐厅、储藏室）应保持清洁卫生，符合卫生部门要求，并定期进行消毒处理。

（4）乙方应建立完善的食品安全应急预案，包括但不限于食物中毒、停电停水、火灾等突发事件的处置流程，并定期员工进行演练。如发生食品安全事故，乙方应立即启动预案，第一时间通知甲方并配合处理，承担由此产生的一切责任及费用。

（5）乙方应合理规划食堂布局，优化供餐流程，减少排队时间，保障职工用餐秩序。每月应开展职工满意度，根据反馈结果调整菜品结构或改进服务细节。

（6）乙方应承担食堂运营过程中的所有成本，包括但不限于食材采购、员工薪酬、水电燃气费、清洁消毒费、设备维护费、税费等。甲方仅根据约定向乙方支付餐饮服务费，乙方不得以任何理由要求甲方承担其他运营成本。

（7）乙方应确保食堂具备充足的消防器材及应急预案设施，并遵守医院关于消防安全的管理规定，定期配合消防部门检查。如因乙方原因引发消防安全事故，乙方应承担全部责任。

（8）乙方应爱护食堂设施设备，建立设备台账及日常维护保养制度。非因乙方操作不当或自然损耗造成的设备损坏，甲方不承担赔偿责任。乙方需更换或增设大型设备时，应事先征得甲方同意，费用由乙方承担。

（9）乙方应配合甲方完成食堂承包服务的各项验收工作，并按照协议约定向甲方移交经营资料，包括但不限于菜单、成本报表、员工名册、证照复印件等。

（10）乙方不得将食堂承包业务整体转包或分包给第三方，不得擅自将食堂场地用于协议约定以外的用途。如需暂停或终止服务，应提前三个月书面通知甲方，并承担违约责任。

第四条价格与支付条件

1.餐饮服务费用：乙方提供食堂供餐服务的基础价格为人民币叁仟万元整（¥30,000,000.00）/年，自本协议生效之日起计算，有效期叁年。该价格为基础承包费，包含乙方为提供本协议约定的餐饮服务所发生的人工、食材、能源、设备折旧、管理及合理利润等全部成本。

2.定价调整机制：协议履行期间，如遇政府调整最低工资标准、水电燃气价格涨幅超过百分之十、重大政策变动或市场物价指数（以上取CPI或相关政府发布指数）变动超过百分之五时，双方应于变动发生后的三十日内协商调整餐饮服务价格。协商不成的，按政府指导价执行；无政府指导价的，由双方依据实际成本变动情况及市场行情，于每年协议续签前三十日书面确定新的年度价格。甲方有权对乙方提交的成本核算报表进行审计，审计结果作为调整依据。

3.支付方式：甲方应于每月结束后十日内，根据乙方当月实际供餐人数（以甲方每日统计并签字确认的考勤或就餐记录为依据）及约定单价，计算当月服务费用，并支付至乙方在本协议签署后十五日内提供的、经甲方核对确认的银行账户：开户行：中国工商银行广州XX支行；账号：XX100456789012345。乙方应向甲方提供每月费用计算的明细清单及合规发票。

4.支付时间：首期款项于本协议生效后三十日内支付，金额为人民币伍佰万元整（¥5,000,000.00）；剩余款项按月支付，于每月十日前支付上一个月的服务费用。若甲方因故未能按时支付，每逾期一日，应按当期应付未付金额的千分之零点五向乙方支付违约金，逾期超过三十日，乙方有权暂停供餐服务，直至甲方付清款项及违约金，并承担由此给甲方造成的影响。

5.其他费用：乙方运营过程中产生的税费、员工社保及个税等，均由乙方自行承担并依法申报缴纳，不得在餐饮服务费中重复向甲方收取。因甲方原因（如政策要求甲方代扣代缴等特殊情况）产生的额外税费负担，由甲方承担。

第五条履行期限

1.本协议有效期为叁年，自甲乙双方签字盖章之日起生效，至三年期满当日终止。协议期满前三个月，如双方无书面异议，本协议自动续展三年，续展次数不限。

2.关键时间节点：

（1）协议起始日：XXXX年XX月XX日。

（2）首期款项支付日：协议生效后三十日内。

（3）月度供餐人数统计确认日：每月最后一天。

（4）月度服务费用支付日：每月十日前。

（5）年度价格调整协商日：每年XX月XX日至XX月XX日（对应成本核算基准日后三十日）。

（6）协议续签协商日：每次有效期届满前三个月。

3.提前终止：

（1）经双方协商一致，可书面提前终止本协议，提前终止部分的费用按实际服务天数比例结算。

（2）甲方在协议有效期内，如因医院规划调整、整体搬迁或严重经营不善等原因，确需提前终止协议的，应至少提前六个月书面通知乙方，并支付相当于一年承包费总额的赔偿金（扣除已供餐月份对应费用后的余额）。

（3）乙方在协议有效期内，非因不可抗力或甲方严重违约（如无故停缴租金超过两个月）导致无法继续履约的，应提前六个月书面通知甲方，并支付相当于半年承包费总额的赔偿金（扣除已供餐月份对应费用后的余额），且不得向甲方主张任何其他损失。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）未按本协议约定支付餐饮服务费用的，除按照第四条第4款支付违约金外，乙方有权暂停供餐服务。暂停期间，甲方仍需按原定价格支付当期费用，逾期仍不支付的，乙方有权解除协议，甲方除支付全部应付费用及违约金外，还应支付相当于一年承包费总额百分之十的违约赔偿金。

（2）甲方无正当理由干涉乙方正常经营秩序，或无故要求乙方进行超出协议约定范围的投入（如强制更换菜单标准、增设非食堂必需设施等），给乙方造成损失的，应承担直接经济损失。

（3）因甲方原因导致乙方无法正常开展工作的（如突然停止供电且未提前通知或提供替代方案），乙方有权要求甲方恢复条件或赔偿当月80%的承包费损失。

2.乙方违约责任：

（1）食品安全违约：如因乙方原因发生食物中毒、食源性疾病爆发等重大食品安全事故，造成人员伤亡或恶劣社会影响的，乙方应承担全部赔偿责任（包括但不限于医疗费、误工费、精神损害抚慰金、罚款、诉讼费等），并解除本协议，且不得要求甲方退还任何费用。同时，甲方有权将乙方违约行为通报行业主管部门，并追究其刑事责任（如构成犯罪）。

（2）服务质量违约：乙方提供的餐饮服务长期低于协议约定标准（如菜品单调、卫生状况差、供餐不及时等），经甲方书面催告后仍未改善的，甲方有权要求乙方限期整改；整改无效的，甲方有权解除协议，乙方应支付相当于三个月承包费总额的违约金，并退还甲方已支付但未提供合格服务的期间费用。

（3）成本虚报违约：乙方提供虚假成本核算报表以获取不当利润，被甲方或审计机构查实的，甲方有权要求乙方退还全部违法所得，并支付违法所得二倍的违约金；情节严重的，甲方有权解除协议，并追究其法律责任。

（4）擅自转包或分包违约：乙方将食堂承包业务整体或部分转包、分包给第三方，或擅自将食堂场地用于协议约定以外的用途，甲方有权立即解除协议，乙方应支付相当于一年承包费总额的违约金，并承担由此给甲方造成的一切损失。

（5）未按时提交资料违约：乙方未按本协议约定及时提交成本报表、证照复印件等资料，影响甲方监督或结算的，每逾期一日，应向甲方支付相当于当期应付费用千分之五的违约金。逾期超过三十日，甲方有权暂停支付当期费用。

（6）提前终止违约（乙方）：如乙方因自身原因需提前终止协议，除支付本协议第五条第3款（2）项约定的赔偿金外，若甲方因此需另行招标或寻求其他餐饮服务，乙方还应承担甲方因此产生的直接经济损失（包括但不限于新供应商价格高于原协议价格的部分、招标费用等）。

3.不可抗力导致的违约：因地震、台风、战争、政府行为等不可抗力因素，导致任何一方无法履行协议义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后五日内书面通知对方，并提供相关证明，双方应根据不可抗力影响程度，协商决定延期履行、部分履行或解除协议。不可抗力消除后，应尽快恢复履行义务。

4.赔偿责任：任何一方违约给对方造成直接经济损失的，违约方应赔偿直接损失部分，但赔偿总额不应超过违约方签订本协议时预期得到的利益。双方应在违约发生后的三十日内就损失金额达成一致；协商不成的，提交争议解决机构裁决。

第七条不可抗力

1.定义：本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：

（1）自然灾害，如地震、台风、洪水、雷击、火山爆发、海啸等；

（2）战争、军事行动、恐怖袭击、暴乱等；

（3）政府行为，如法律、法规的变更、行政命令、政策调整、税收改革等；

（4）疫情或类似传染病爆发，导致政府实施隔离、封锁等强制性措施；

（5）罢工、骚乱或其他类似社会事件，非因一方当事人过错所致。

2.通知与证明：任何一方遭受不可抗力影响时，应立即通知对方，并在不可抗力发生后七日内，向对方提供不可抗力发生的时间、地点、性质以及可能持续时间的书面证明文件（如政府公告、新闻报道、保险公司证明等）。如不可抗力持续超过三十日，双方应再次协商，根据不可抗力影响程度，决定是否延期履行、部分履行或解除协议。

3.责任免除：因不可抗力导致任何一方无法履行或无法完全履行本协议约定的义务，受影响方不承担违约责任。但受影响方应在合理范围内采取积极措施，减少不可抗力造成的损失，并及时告知对方。因不可抗力造成的合同履行障碍消除后，双方应按照本协议约定恢复履行义务。若不可抗力导致协议目的无法实现，经双方协商一致，可解除协议，双方互不承担违约责任，已产生的费用按实际履行比例结算。

第八条争议解决

1.协商：双方在履行本协议过程中发生任何争议，应首先通过友好协商方式解决。协商应本着诚实信用、公平合理的原则进行，由双方授权代表就争议事项书面沟通，争取达成和解协议。

2.调解：如协商不成，双方同意在协商失败后三十日内，共同选择广州市萝岗区市场监督管理局或双方认可的第三方调解机构进行调解。调解机构应依据相关法律法规和公平原则，协助双方达成调解协议。调解协议经双方签字盖章后，具有合同约束力。

3.仲裁：若调解仍无法解决争议，或双方在协商、调解开始前明确选择仲裁方式，则应将争议提交至广州仲裁委员会，按照其现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。选择仲裁的，双方应在争议发生后九十日内签订仲裁协议，并指定仲裁员。

4.诉讼：除本条明确约定仲裁的争议外，任何一方均有权在争议发生后向有管辖权的人民法院提起诉讼。对于诉讼程序，双方应优先选择广州市天河区人民法院或广州市中级人民法院，具体管辖法院由双方书面确认。诉讼期间，除争议标的物外，双方应继续履行本协议其他未受争议影响的条款。任何一方就争议采取法律行动，不应被视为放弃其他解决途径，且不影响后续根据本协议约定追究对方违约责任的权利。

第九条其他条款

1.通知方式：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式作出，并可以通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或甲方或乙方在签订本协议时提供的其他有效通讯地址或邮箱送达。以专人递送方式发出的通知，在交付时视为送达；以挂号信方式发出的通知，在寄出后第五日视为送达；以传真或电子邮件方式发出的通知，在成功发送后视为送达。任何一方变更联系方式或地址，应至少提前十五日书面通知对方。

2.协议变更：对本协议的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本协议不可分割的一部分。任何一方未经对方书面同意，不得单方面变更本协议内容。

3.保密义务：双方应对在本协议签订及履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于价格信息、成本结构、客户名单、经营策略等）承担保密义务。未经对方书面许可，不得向任何第三方泄露，但法律法规另有规定或为履行本协议所必需的除外。保密期限为本协议有效期内及协议