超市运营主管岗位职责说明书

超市运营主管岗位职责说明书一、岗位概述超市运营主管在门店管理体系中承担运营统筹、团队管理、成本控制、服务优化等核心职能，在店长（或上级管理者）的指导下，通过对商品流转、人员调度、顾客体验等环节的精细化管理，保障门店运营效率、服务品质与经营目标的协同达成，是支撑超市可持续盈利与口碑建设的关键岗位。二、核心岗位职责（一）运营流程统筹与优化聚焦门店日常运营全链路的效率提升，从商品补货、陈列规划、库存管理到收银服务全流程介入：结合销售数据、季节周期与营销节点，制定商品陈列方案，确保货架商品“供应充足、布局科学”——既符合视觉营销逻辑（如黄金陈列位匹配高毛利/畅销品），又能提升顾客购物便捷性（如生鲜、日用品分区清晰）；建立库存动态监控机制，协同采购、仓储团队优化补货周期，降低“缺货率”与“滞销品占比”，通过“先进先出”“效期预警”等策略保障商品新鲜度与流转效率；优化收银流程（如高峰期增开收银台、培训收银员“快速结账+服务话术”），提升顾客结账体验，减少排队时长。（二）团队建设与人员管理主导运营团队的排班、培训、绩效与文化建设，打造高执行力的一线团队：结合门店客流规律（如早市、晚高峰）与岗位需求，制定“弹性排班表”，平衡人力成本与服务质量（如生鲜区早班侧重补货，晚班侧重陈列整理）；定期组织“商品知识、服务礼仪、防损技巧”等专项培训，通过“老带新”“场景模拟”等方式提升团队专业能力；开展绩效面谈与职业规划辅导，关注员工诉求（如晋升、技能提升），营造“协作、进取”的团队氛围，及时协调解决员工矛盾或工作障碍。（三）成本管控与损耗治理从“商品损耗、人力成本、能耗支出”等维度，系统性降低运营成本：建立损耗预警机制：针对生鲜损耗（如蔬果腐坏）、盗损（如商品失窃）等痛点，优化陈列防盗设计（如贵重商品专柜、防盗磁扣），加强员工防损培训（如“盯防高盗损区域”“礼貌提醒可疑行为”）；协同采购部门优化供应商合作：在保障品质的前提下，通过“联合采购压价”“账期谈判”“滞销品退换货”等方式降低采购成本；推动“节能降耗”：如优化空调、照明开关时段，升级节能设备，降低水电能耗支出。（四）客户体验与口碑提升以“顾客复购率、满意度”为核心，构建全链路服务优化体系：建立投诉快速响应机制：第一时间介入顾客反馈（如商品质量、服务态度问题），24小时内给出解决方案，确保“投诉闭环率100%”；定期开展“顾客调研”（问卷、访谈、线上评价分析），挖掘“商品结构、服务流程、环境体验”等痛点，针对性优化（如增设“便民服务台”“线上购物渠道”）；策划“暖心服务细节”：如雨天提供雨伞租借、生鲜区提供免费切片服务，通过“超出预期”的体验提升门店口碑。（五）合规与安全管理严守行业法规与企业制度，规避运营风险：统筹安全运营：每周开展消防、设备安全检查（如电路、冷链设备），每季度组织“火灾、停电”等应急演练，确保员工熟练掌握逃生、应急操作流程；监督商品合规：核查在售商品“资质、保质期、标签”，配合市场监管部门完成抽检，杜绝“三无产品”“过期商品”上架；管理证照资质：统筹营业执照、卫生许可证等证照的“年审、更新”，确保门店运营合法合规。（六）数据驱动与策略执行通过“数据洞察”制定运营策略，保障经营目标达成：分析“销售、库存、客流”等核心数据，结合行业趋势（如社区团购冲击）、区域市场特点（如周边竞品活动），制定“促销方案、品类调整计划”（如增加网红零食、缩减低效SKU）；跟踪“销售额、毛利率、客单价”等月度/季度目标，通过“复盘会、数据报表”向管理层汇报进展，及时调整策略（如促销效果不佳时，优化活动形式或折扣力度）；联动市场、采购部门落地“节日营销、会员日”等活动，评估活动ROI（投入产出比），输出优化建议。三、任职要求（一）经验背景具备3年以上零售行业（超市/便利店优先）运营管理经验，熟悉“采购-仓储-销售”全流程逻辑；有“生鲜品类管理、大型促销操盘、亏损门店扭亏”经验者优先。（二）专业技能熟练使用Excel（如数据透视表、函数分析销售趋势），具备“库存周转率、损耗率”等核心指标的分析能力；熟悉超市ERP、POS系统操作，能通过系统数据（如销售排行、库存预警）辅助决策；具备“跨部门沟通能力”，能有效联动采购、仓储、市场团队推进工作。（三）职业素养责任心强：能在“客流高峰、突发问题（如商品滞销、设备故障）”时快速响应，保障运营稳定；抗压能力：适应零售行业“早晚班、节假日值班”的工作节奏，能在业绩压力下推动策略落地；商业敏感度：能结合“市场变化、顾客需求”主动优化运营策略（如发现社区老龄化，增设“老年用品专区”）。四、工作环境与发展工作环境：以超市门店现场办公为主，需高频巡视“卖场、仓库、收银区”等区域，工作环境需适应“生鲜区湿度、设备噪音”等场景；职业发展：表现优异者可晋升