我国海水鱼养殖产业发展现状及建议

世界海水鱼类约有18000种，我国有3456种，目前我国已开发养殖的约100种。根据《中国渔业统计年鉴1985—2024》,1984—2023年，我国海水鱼养殖产量从0.94万t发展到205.71万t,40年间产量增长超过200倍，形成了以大黄鱼、金鲳鱼、鲈鱼、石斑鱼和録1我国海水鱼产业发展概况1.1养殖面积和产量根据《中国渔业统计年鉴2016—2023》,2015—2022年，我国海水鱼各产区养殖面积见图1。由图1可见，2015—2017年，我国海水鱼类养殖面积呈上升趋势，2017年达最大，为89911hm²。2018—2022年均维持为7万~8万hm²。2015201620172018201年份图12015—2022年我国海水鱼各产区养殖面积近8年来，海水鱼类养殖面积居全国第一位的是广东省，2.7万~3.6万hm²;居全国第二位的是福建省，1.3万~1.7万hm²;山东、江苏、辽宁、浙江和海南近8年的养殖面积波动幅度较大，山东、江苏和辽宁分别缩减了近53.3%、77.1%和24.2%;而浙江增长了近41.4%;2022年海南养殖面积较2015年增长了近17.7%,但较2017年河北基本在800hm²以下，天津2018—2022年均在10hm²以下。根据《中国渔业统计年鉴2016—2023》,2015—2022年，我国海水鱼类养殖产量逐年上升，从约130万t增长到了约190万t。近8年来，广东和福建的养殖产量分别始终位列第一和第二，且远超其他省份，并均呈逐年上升趋势；2022年较2015年，山东、江苏和天津的养殖产量总体呈下降趋势，分别缩减了近48.8%,24.9%和78.5%。2022年较2015年，广西、海南、浙江和河北的养殖产量总体呈上升趋势；分别增长了近187.7%,77.5%,108.1%和140.6%;辽宁的养殖产1.2主养品种及养殖分布根据《中国渔业统计年鉴2011—2023》,2010—022年我国海水鱼、河鲀和蝶鱼。近13年来，大黄鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲜鱼养殖产量总体上均呈快速上涨趋势，2022年较2010年，大黄鱼养殖产量增长了近200.3%,鲈鱼增长了近105.8%,石斑鱼增长了近317.0%,鲷鱼增长了近203.2%;近4年卵形鲳养殖产量也增长极快，2022年其产量约达24.5万t,超过了鲈鱼和石斑鱼等品种，跃居中国海水鱼大黄鱼鲈鱼石斑鱼鲜鱼鲷鱼美国红鱼军曹鱼鲫鱼蝶鱼卵形鲳图22010—2022年我国海水鱼主养品种养殖产量根据《中国渔业统计年鉴2019—2023》,近5年来，各养殖品种的主要养殖区域和年均产量占比见图3。由图3可见，除图中所展示的分布外，近3年来大黄鱼在山东和江苏也有少量产出，卵形鲳62福河辽山广山河广江品浙广广福山广浙辽广海福广辽山河江福广广福广浙山海健江东东建东西江宁东南建西宁东北苏建东东建西东建西江东南大黄福河辽山广山河广江鱼主养品种和养殖主产区图32018—2022年中国海水鱼主养品种养殖主产区的年均产量1.3鱼苗生产根据《中国渔业统计年鉴2016—2023》,2015—2022年我国海水鱼苗产量见图4。由图4可见，2015—2022年我国海水鱼苗产量呈先上升再下降再上升的趋势。其中，2015—2017年我国海水鱼苗产量持续上升，从2019年开始，海水鱼苗产量出现明显的下降，经历2021年的低谷之后，在2022年又上升到最高值。海水鱼苗的产量主要集中于福建和广东两地，其次是海南、山东、浙江和江苏，辽宁、河北、天津鱼苗年均产量为2000万~6000万尾，广西鱼苗年均产量<50万尾。14四福建a广东日山东■浙江口海南s江苏■辽宁=河北■天津■广西86图42015—2022年我国海水鱼苗产量变化1.4养殖模式通网箱养殖和深水网箱养殖。2022年4个主要养殖模式的产量占比分别为17%,20%,33%和21%,其他方式的养殖产量占9%。河鲀、海鲈、石斑鱼和牙鲜，也有少量卵形鲳；有少量石斑鱼采用中国的海水鱼类网箱养殖始于20世纪70年代，先后经历了近海小型网箱、离岸深水网箱和深远海大型设施3种养殖模式的发展阶段。目前这3种养殖模式均在运用。采用近海小 ;采用离岸深水网箱养殖的海水鱼品种主要包括卵形鲳和军曹鱼，网箱、耕海号综合体平台、冷水全潜式网箱和大型围栏养殖斑石鲷、2产业链发展特点的代表性养殖品种包括大黄鱼、海鲈、金鲳鱼、2.1大黄鱼根据《中国渔业统计年鉴2015》,自2014年起，我国大黄鱼总养殖产量(12.79万t)超过鲜鱼和鲈鱼，大黄鱼养殖业成为海水养殖占全国养殖总量的80%以上，产值为88.75亿元，全产业链产值超百2.2海鲈鱼在我国的海鲈养殖产量中，仅广东的产量就占据“半壁江山”,海鲈之乡”。根据文献，斗门区2020年白蕉海鲈产量约占全国海鲈产量的47%,市级以上白蕉海鲈龙头企业15家，2022年10月，珠海荣冠“中国海鲈预制菜之都”称号。根据广经过30多年间的培育，斗门已经成为全国养殖面积为2654.66万m²,总产值为37.59亿元，综合产值已超过百2.3金鲳鱼根据《中国渔业统计年鉴2023》,2022年，在我国卵形鲳总养殖产量中，广东占48.6%,广西占35.0%、海南占16.2%。在广东目前是全国最大的金鲳鱼养殖基地，被誉为“中国金鲳鱼之都”,湛江金鲳鱼年产量达10万t,其价格及市场走向成为中国金鲳鱼行业风向标，创造出超100亿的产值。2.4石斑鱼渔业统计年鉴2023》,石斑鱼的养殖高度集中于南方地区，2022年我国石斑鱼的产量分布中，广东占47.6%,海南占31.8%,福建占17.9%。体保有量最大，在10万尾以上，石斑鱼的受精卵90%以上都是来自海南。海南省级石斑鱼良种场有6家。截至2017年，福建省拥有石斑鱼种苗繁育企业150多家，其中省级石斑鱼良种场4家，石斑鱼专业人工育苗核心场6个。福建石斑鱼养殖区域主要集中在闽南区域，2.5大菱鲠类工厂化养殖产业的主导品种，其产业链完整，年总产值逾40亿元。目前，中国已成为世界上最大的大菱生产国和消费国。辽宁和山东是大菱鲜养殖最为集中的2个地区。大菱坪育苗区域主要集中在山东场主要为北京、上海、广州等一线城市和辽宁、山东、吉林、浙江、3存在问题3.1养殖模式水量均大幅减小，但高投入、高能耗、系统稳定性未达预期等问及养殖风险均较高，且产品无价格优势，养殖区域规划不合理等问题也较为突出。此外，我国海水养殖产业90%以上集中在陆基和近海，存在养殖空间布局不合理、近海资源开发过度、模式技术粗放、病害频发等问题。目前，深远海养殖也存在设施安全性不高、智能化操控装备研发滞后、主导养殖品种与养殖技术体系尚未形成等问题。3.2病害、苗种与饵料病害、苗种与饵料均是影响我国海水鱼养殖业可持续发展的关键因素。根据《中国水生动物卫生状况报告2023》,2022年我国水产养殖因病害造成的经济损失约517亿，其中鱼类占135亿。目前在病害防控上仍缺乏安全渔药，药物乱用及产品质量安全问题时有发生；且上市的国产商品化海水鱼类疫苗较少，疫苗制剂技术含量欠缺。我国养殖海水鱼类主导品种的良种选育研发滞后，种质退化严重，良种覆盖率较低，“育繁推”体系不够完善。此外，配合饲料在我国海水鱼养殖中的普及率较低，海水鱼投喂冰鲜野杂鱼存在营养、生态健康及经济等方面问题。为推进我国海水鱼养殖产业的发展，应加强工程化池塘循环水养殖模式、工厂化循环水养殖模式系统装备与技术工艺的研发，降低使用成本，加大此类模式的示范与应用推广；加强绿色环保材料网箱的研发，优化网箱养殖的布局；加快推进深远海养殖产业技术与模式的发展。引导养殖户合理用药，