2025年高职（畜牧工程技术）饲料加工实务测试题及答案

2025年高职（畜牧工程技术）饲料加工实务测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填写在括号内)1.以下哪种原料不属于能量饲料？（）A.玉米B.豆粕C.小麦D.麸皮2.饲料加工中，粉碎的主要目的是（）。A.增加物料表面积B.改变物料颜色C.提高物料水分D.降低物料密度3.调质的作用不包括（）。A.提高物料温度B.增加物料水分C.改善物料流动性D.降低物料硬度4.制粒过程中，颗粒质量受多种因素影响，其中不包括（）。A.原料粒度B.调质温度C.冷却时间D.包装方式5.下列哪种设备用于混合饲料原料？（）A.粉碎机B.制粒机C.混合机D.烘干机6.饲料中粗蛋白含量的测定采用（）方法。A.酸碱滴定法B.凯氏定氮法C.重量法D.比色法7.优质能量饲料的特点不包括（）。A.能量含量高B.消化率低C.适口性好D.来源广泛8.饲料加工工艺中，清理的目的是去除原料中的（）。A.杂质B.营养成分C.水分D.色素9.制粒后饲料的水分含量一般控制在（）。A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%10.以下哪种添加剂可提高饲料的适口性？（）A.维生素B.氨基酸C.甜味剂D.防腐剂11.饲料原料储存时，温度过高可能导致（）。A.营养成分增加B.霉变C.水分降低D.硬度增加12.粉碎设备中，锤片式粉碎机的锤片磨损后会影响（）。A.粉碎效率B.混合效果C.制粒质量D.包装速度13.调质温度过高会使饲料（）。A.硬度增加B.水分降低C.营养损失D.流动性变好14.颗粒饲料的粒径大小通常根据（）来选择。A.动物种类B.饲料颜色C.生产工艺D.包装形式15.混合均匀度是衡量饲料质量的重要指标，其测定方法常用（）。A.化学分析法B.近红外分析法C.沉淀法D.甲基紫法16.以下哪种原料是优质蛋白质饲料？（）A.鱼粉B.米糠C.玉米胚芽粕D.小麦麸17.饲料加工过程中，冷却的作用是（）。A.降低饲料温度B.增加饲料水分C.提高饲料硬度D.改善饲料颜色18.“粉碎粒度”是指（）。A.粉碎后物料的大小B.粉碎设备的型号C.粉碎所需的时间D.粉碎过程中的能耗19.制粒时，压模的孔径大小会影响颗粒的（）。A.颜色B.硬度C.水分D.营养成分20.饲料标签应标明的内容不包括（）。A.饲料名称B.保质期C.生产工艺D.净含量第II卷（非选择题，共60分）21.简答题：简述饲料加工中调质的重要性及调质参数的影响。(10分)22.简答题：说明如何提高饲料混合均匀度。(10分)23.材料分析题：材料：某饲料厂在生产猪饲料时，发现颗粒饲料的硬度不符合要求，部分颗粒破碎。经分析，原料粒度、调质温度、制粒机压模等因素可能与问题有关。问题：请分析可能导致颗粒饲料硬度不符合要求及破碎的原因，并提出改进措施。(20分)24.论述题：论述能量饲料在畜牧生产中的作用及合理利用。(15分)25.案例分析题：案例：某养殖场使用了一批新的饲料，一段时间后，部分猪出现生长缓慢、腹泻等症状。经检测，饲料中粗蛋白含量低于标准，且含有少量有害物质。问题：分析该案例中饲料质量问题的原因，并提出解决建议。(5分)答案：1.B2.A3.D4.D5.C6.B7.B8.A9.B10.C11.B12.A13.C14.A15.D16.A17.A18.A19.B20.C21.调质重要性：提高物料温度和水分，改善物料可塑性与粘结性，利于制粒成型，提高颗粒质量与产量，减少粉化率。调质参数影响：温度过高，营养损失、物料变性；温度过低，制粒困难、颗粒质量差。水分过高，颗粒易变形、发霉；水分过低，制粒效果不佳。22.选择合适混合设备，保证设备正常运行与混合精度。合理安排加料顺序，密度差异大的原料先加密度小的后加。控制混合时间，过长过短都不利，根据设备与物料确定最佳时间。定期清理设备，防止残留物料影响下次混合均匀度。23.原因：原料粒度不当，过大不易制粒且颗粒强度低；调质温度不合适，过高使物料过软或营养损失，过低物料可塑性差；压模孔径与物料不匹配或磨损。改进措施：调整原料粉碎粒度；优化调质温度；检查更换合适压模。24.能量饲料作用：提供能量，满足畜禽维持体温、活动、生长、繁殖等能量需求。合理利用：根据畜禽种类、生长阶段、生产性能选择合适能量饲料。控制用量，避免能量过高或过低。注意能量与其他营养成分平衡，搭配蛋白质、矿物质、维生素等饲料原料。25.原因：生产环节对原料质量把控不严，采购了劣质