2025年营养师考试模拟试卷：营养咨询与客户关系管理

2025年营养师考试模拟试卷：营养咨询与客户关系管理考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）1.营养咨询的首要步骤通常是（）。A.提出具体的饮食改变建议B.进行详细的身体评估C.建立信任关系和初步了解客户需求D.安排后续的随访计划2.在营养咨询中，使用开放式问题的主要目的是（）。A.获取简短、确切的答案B.引导客户进入特定话题C.鼓励客户表达自己的想法和感受D.快速结束某个话题3.以下哪项不属于营养咨询中常用的膳食评估方法？（）A.24小时回顾法B.食物频率问卷C.身体质量指数（BMI）测定D.餐桌观察法4.测量身体质量指数（BMI）的主要目的是评估（）。A.体内脂肪含量B.肌肉力量C.身体胖瘦程度D.水分代谢状况5.当客户对营养建议表示怀疑或抵触时，营养师首先应采取的措施是（）。A.坚持自己的专业意见B.暂停建议，进一步沟通了解原因C.提供更多科学文献证明D.转移话题，避免冲突6.TTM（行为改变阶段模型）中，处于“准备阶段”的客户通常表现出（）。A.意识到问题但尚未采取行动B.已开始采取初步行动C.决定在未来某个时间采取行动D.已完全改变行为7.营养咨询中，与客户建立信任关系的关键在于（）。A.展示专业知识和权威B.倾听、尊重和共情C.使用复杂的医学术语D.保持严格的咨询时间8.对于处于“犹豫阶段”的客户，营养师应（）。A.强调不改变行为的潜在风险B.鼓励其尽快做出决定C.提供信息支持，帮助其权衡利弊D.接受其当前状态，等待时机9.在制定营养干预计划时，最重要的原则是（）。A.计划越复杂越好B.计划越简单越好C.计划必须完全符合营养师的建议D.计划应切实可行，符合客户的价值观和生活方式10.客户依从性差的主要原因不包括（）。A.计划目标设定过高B.缺乏社会支持C.营养师沟通技巧不佳D.客户自身意愿强烈11.营养咨询记录的主要目的是（）。A.作为收费凭证B.记录咨询过程中的所有细节C.为后续咨询和效果评估提供依据D.分享给其他营养师学习12.在与有文化背景差异的客户沟通时，营养师应注意（）。A.强调普遍适用的营养原则B.忽略其文化习俗对饮食的影响C.尊重其文化信仰和饮食习惯D.使用对方不熟悉的营养术语13.涉及客户个人隐私的信息，营养师应（）。A.与朋友分享以寻求建议B.在公共场合讨论C.严格保密，仅在咨询需要时使用D.告知客户可能会分享给同事14.营养师在提供营养信息时，应确保信息的（）。A.独创性和先进性B.权威性和准确性C.宣传性和吸引力D.通俗性和趣味性15.客户在咨询中表达负面情绪时，营养师恰当的回应是（）。A.告诉他应该积极乐观B.转移话题，避免尴尬C.表达理解和共情D.直接指出他情绪表达不当16.评估客户生活方式信息的方法通常包括（）。A.仅依赖客户自述B.仅进行问卷调查C.结合访谈和观察D.只关注饮食和运动17.营养咨询中，“计划”阶段的核心任务是（）。A.评估客户的营养状况B.确定咨询目标和干预策略C.获取客户的知情同意D.回顾客户的咨询记录18.当客户咨询的问题超出营养师的专业范围时，正确的做法是（）。A.尝试自己解决B.推荐客户咨询其他专业人士C.拒绝回答该问题D.向客户保证以后会解决19.建立咨询同盟（Alliance）的基础是（）。A.营养师的权威地位B.双方的信任与合作C.客户对营养师的依赖D.营养师的专业技能20.在解释复杂的营养信息时，营养师宜采用（）的方式。A.使用大量专业术语B.结合图表和实例进行说明C.让客户自己阅读相关资料D.保持沉默，让客户思考21.客户在咨询中提出质疑或反对意见时，营养师应（）。A.坚定地维护自己的观点B.忽略客户的意见，继续宣讲C.认真倾听，理解其顾虑D.指出客户认知的局限性22.营养咨询中，使用“我”信息（I-message）的句式有助于（）。A.表达权威性B.避免指责，促进沟通C.压制客户情绪D.展示专业知识23.针对慢性病患者的营养咨询，随访的主要目的是（）。A.收取咨询费用B.检查客户是否遵守计划C.评估干预效果，调整计划D.告知新的营养研究进展24.营养师与医疗保健团队其他成员（如医生、护士）合作时，最重要的原则是（）。A.维护营养师的独立地位B.以客户为中心，共享信息C.争夺对客户的解释权D.避免与医疗团队沟通25.客户在咨询中分享敏感信息（如体重或饮食秘密），营养师应（）。A.表现惊讶，引起注意B.建议其向家人倾诉C.表示理解和保密D.拒绝接收该类信息26.营养咨询中，设定SMART目标原则指的是（）。A.具体的（Specific）、可测量的（Measurable）、可接受的（Acceptable）、相关的（Relevant）、有时限的（Time-bound）B.科学性的（Scientific）、权威的（Authoritative）、实用的（Practical）、道德的（Moral）、合理的（Reasonable）C.社会的（Social）、健康的（Health）、自动的（Automatic）、持续的（Continuous）、透明的（Transparent）D.明确的（Clear）、行为的（Behavioral）、可评估的（Evaluative）、可达成的（Achievable）、相关的（Relevant）27.当客户因为各种原因未能达到预期目标时，营养师应（）。A.指责客户缺乏毅力B.完全放弃对该客户的咨询C.分析原因，调整计划，给予鼓励D.强调目标设定本身就有问题28.营养师在社交媒体上分享专业知识时，应注意（）。A.使用夸张的宣传语吸引关注B.分享未经证实的信息C.明确自身身份，提供基于证据的信息D.避免任何形式的商业化推广29.客户在咨询中表现出依赖性，营养师应（）。A.满足其所有要求，建立关系B.逐渐引导其独立思考和决策C.规定咨询的时间限制D.告知其依赖性是不健康的30.评估营养咨询效果的主要指标通常包括（）。A.客户满意度、行为改变程度、生理指标改善B.咨询次数、咨询费用、客户感谢信C.营养师工作量、客户排队时间、场地整洁度D.营养师收入、客户数量、媒体报道二、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分。请将答案写在答题纸上。）31.简述营养咨询中“评估”阶段的主要内容和目的。32.列举三种在营养咨询中常用的非语言沟通技巧。33.当客户对营养师的建议表示怀疑时，营养师可以采取哪些沟通策略来回应？34.简述营养师在处理客户关系时所应遵守的保密原则及其重要性。三、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。请将答案写在答题纸上。）35.案例情景：某位45岁女性，体重指数（BMI）为28，主诉工作压力大，经常熬夜，饮食不规律，感觉疲劳。前来咨询希望改善健康状况。请根据该情景，简述你作为营养师在首次咨询中，会重点评估哪些方面？并初步提出一些建议。36.案例情景：一位长期糖尿病患者，经过一段时间的营养干预，血糖控制有所改善，但最近表示对坚持健康饮食感到非常困难，情绪低落，依从性下降。请分析该客户可能遇到的问题，并提出至少三种帮助其提高依从性的策略。---试卷答案一、单项选择题1.C2.C3.C4.C5.B6.A7.B8.C9.D10.D11.C12.C13.C14.B15.C16.C17.B18.B19.B20.B21.C22.B23.C24.B25.C26.A27.C28.C29.B30.A二、简答题31.评估阶段的主要内容包括：收集客户的基本信息（如年龄、性别、身高、体重、病史、用药情况等）、膳食信息（如24小时膳食回顾、食物频率问卷、饮食日记等）、生活方式信息（如运动习惯、睡眠状况、压力水平等）、身体检查信息（如身高体重测量、身体成分分析等）以及实验室检查结果（如血糖、血脂、肝肾功能等）。评估的目的是全面了解客户的营养状况、健康状况、生活方式以及存在的主要问题，为后续制定个性化的营养干预计划提供依据。32.常用的非语言沟通技巧包括：积极倾听（通过点头、目光接触、身体前倾等表达关注）、面部表情（使用鼓励、理解、同情的表情）、身体姿态（保持开放、放松的姿态）、眼神交流（建立信任和连接）、手势（适当使用手势辅助表达）、空间距离（保持适当的物理距离尊重个人空间）。33.当客户对营养师的建议表示怀疑时，营养师可以采取以下沟通策略：首先，积极倾听，表示理解客户的感受和顾虑；其次，使用开放式问题进一步了解客户怀疑的原因；然后，提供更多相关的、基于证据的信息或案例来支持建议；接着，邀请客户参与计划的制定，增强其掌控感和认同感；此外，可以设定小而可行的目标，帮助客户逐步建立信心；最后，表达信任，鼓励客户，并告知会提供持续的hỗtrợ。34.保密原则是指营养师有责任保护客户的个人信息和咨询内容不被未经授权的人知晓。其重要性在于：首先，建立和维护客户与营养师之间的信任关系，这是有效咨询的基础；其次，保护客户的隐私权，使其能够安心地分享敏感信息（如体重、疾病史、饮食秘密等）；再次，遵守职业伦理和法律法规要求，避免法律风险；最后，有助于营造一个安全、专业的咨询环境，促进咨询效果的达成。三、案例分析题35.评估方面：首先，详细评估其膳食模式，包括摄入的食物种类、数量、进餐时间，特别是高热量、低营养素食物的摄入情况；其次，评估其体力活动水平，包括运动频率、类型、强度和持续时间；再次，评估其睡眠质量，包括睡眠时长、规律性及是否存在睡眠障碍；接着，评估其压力水平及应对方式；最后，了解其是否有其他健康问题或慢性病风险因素。初步建议：建议其逐步调整饮食结构，增加蔬菜水果、全谷物的摄入，减少高糖、高脂肪、高盐食物；建议其尝试规律作息，保证每晚7-8小时睡眠；鼓励其寻找适合自己的减压方式，如运动、冥想等；建议其从小的、可实现的目标开始，如每周增加一次运动，逐步增加强度和时间。36.可能遇到的问题：可能感到改变生活方式过于困难，缺乏动力；可能对饮食限