2025年鸡的品种识别测试题及答案

2025年鸡的品种识别测试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.以下哪种蛋鸡品种以“白壳蛋高产、体型轻小”为典型特征？A.海兰褐B.罗曼粉C.白来航D.伊莎褐答案：C解析：白来航鸡是世界著名的轻型蛋用鸡品种，成年体重约1.5-2.0千克，蛋壳白色，年产蛋量可达280-320枚，体型紧凑轻便，与其他选项中褐壳或粉壳蛋鸡（如海兰褐、罗曼粉）及兼用型品种（如伊莎褐）有明显区别。2.某鸡群羽毛呈深褐色，主翼羽和尾羽尖端为黑色，单冠直立，胫部无羽且呈黄色，产蛋量年均290枚左右，蛋壳褐色。最可能的品种是？A.京红1号B.海兰褐C.尼克红D.大午粉1号答案：B解析：海兰褐蛋鸡的典型特征为深褐色羽（部分个体颈部有白色羽斑），主翼羽和尾羽黑尖，单冠，胫黄无羽，年产蛋量290-300枚，褐壳蛋，与题干描述高度匹配。京红1号羽色偏浅褐，尼克红尾羽多为全黑，大午粉1号为粉壳蛋，故排除。3.下列肉鸡品种中，属于“黄羽肉鸡优质型”的是？A.科宝500B.岭南黄鸡Ⅲ号C.罗斯308D.ArborAcres（AA+）答案：B解析：黄羽肉鸡按生长速度分为快速型、中速型和优质型（慢速型）。岭南黄鸡Ⅲ号是典型的优质型黄羽肉鸡，生长期120天以上，肉质细腻；科宝500、罗斯308、AA+均为白羽快大型肉鸡，42-45天即可出栏，故答案选B。4.某地方品种鸡体型中等，体躯呈长方形，羽毛以“三黄”（黄羽、黄喙、黄胫）为特征，皮肤黄色，冠型为单冠，产蛋量年均130-150枚，蛋壳浅褐色。该品种最可能是？A.固始鸡B.清远麻鸡C.文昌鸡D.三黄鸡（通用型）答案：A解析：固始鸡是我国著名的地方兼用型品种，典型特征为“三黄”（黄羽、黄喙、黄胫），体躯长方形，年产蛋量130-150枚，浅褐壳；清远麻鸡以“麻黄羽”（背羽有麻黄色条斑）、体型紧凑为特征；文昌鸡体型较小，胫部短粗；通用型三黄鸡多为培育品种，产蛋量略高于地方品种，故答案选A。5.以下观赏鸡品种中，以“丝状羽、无尾、冠型为玫瑰冠”为特征的是？A.丝羽乌骨鸡B.波兰鸡C.日本长尾鸡D.矮脚鸡答案：A解析：丝羽乌骨鸡的典型特征包括丝状羽（羽毛末端分裂呈丝绒状）、无尾椎骨（尾部短或无尾）、玫瑰冠（冠体低而圆，表面有颗粒状突起），且皮肤、肌肉、骨骼均为乌黑色；波兰鸡以大型羽冠（头羽发达如帽）、单冠或豆冠为特征；日本长尾鸡尾羽极长（可达数米）；矮脚鸡以胫部短粗为特征，故答案选A。6.某肉鸡品种42日龄体重可达2.8千克，料肉比1.65:1，胸肉率20%以上，羽色全白，胫部黄色。该品种最可能是？A.罗斯308B.科宝500C.鲁梅克斯K9D.大恒699答案：B解析：科宝500是典型的白羽快大型肉鸡，42日龄体重约2.8-3.0千克，料肉比1.6-1.7:1，胸肉率高（20%以上），羽白胫黄；罗斯30842日龄体重约2.6-2.7千克，料肉比略高；鲁梅克斯K9是牧草品种；大恒699是黄羽肉鸡，故答案选B。7.以下蛋鸡品种中，属于“粉壳蛋鸡”的是？A.海兰W-36B.罗曼白C.大午粉1号D.伊莎褐答案：C解析：粉壳蛋鸡是白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡的杂交后代，蛋壳呈浅粉色。大午粉1号是我国自主培育的粉壳蛋鸡品种，年产蛋量300枚以上；海兰W-36、罗曼白为白壳蛋鸡；伊莎褐为褐壳蛋鸡，故答案选C。8.某地方鸡品种原产于江苏省南通市，体型较大，羽毛黑色带绿色光泽，胫部有羽（“毛脚”），冠型为单冠，产蛋量年均160-180枚，蛋壳褐色。该品种是？A.狼山鸡B.浦东鸡C.溧阳鸡D.河田鸡答案：A解析：狼山鸡原产于江苏南通，是我国著名的兼用型地方品种，特征为黑羽（带金属光泽）、毛脚（胫部有羽毛）、单冠，年产蛋量160-180枚，褐壳蛋；浦东鸡（上海）体型更大，羽色多为黄或麻；溧阳鸡（江苏溧阳）以“三黄”或麻羽为主；河田鸡（福建）以黄色羽、胫部无羽为特征，故答案选A。9.以下关于隐性白羽肉鸡的描述，正确的是？A.羽毛白色，显性基因控制B.与黄羽鸡杂交后代羽色全白C.常用于培育黄羽肉鸡父系D.产蛋性能优于普通白羽肉鸡答案：C解析：隐性白羽肉鸡的白羽性状由隐性基因控制（显性白羽由显性基因控制），与黄羽鸡杂交时，后代可能表现为黄羽（显性性状），因此常作为父系与黄羽母系杂交，培育优质黄羽肉鸡；其产蛋性能与普通白羽肉鸡相近，但生长速度略慢，故答案选C。10.某鸡种头部有发达羽冠（头羽覆盖头顶），冠型为“V”型（角冠），耳叶白色，羽毛多为白色或黑色。该品种最可能是？A.波兰鸡B.丝羽乌骨鸡C.贵妃鸡D.珍珠鸡答案：A解析：波兰鸡的典型特征是头部有大型羽冠（如绒球覆盖头顶），冠型为V型（角冠），耳叶白色，羽色以白、黑、银等为主；丝羽乌骨鸡无大型羽冠，冠型为玫瑰冠；贵妃鸡头部有胡须和羽冠，但冠型非V型；珍珠鸡羽色为灰褐带白色斑点，故答案选A。11.以下肉鸡品种中，属于“817肉杂鸡”的是？A.白羽肉鸡×黄羽肉鸡杂交后代B.蛋鸡公鸡×快大肉鸡母鸡杂交后代C.白来航公鸡×科宝500母鸡杂交后代D.海兰褐公鸡×罗曼粉母鸡杂交后代答案：B解析：817肉杂鸡是我国特有的肉用杂交鸡，通常以蛋鸡（如海兰褐、罗曼粉等）的公鸡为父本，快大型肉鸡（如AA+、罗斯308）的母鸡为母本杂交培育，体型适中，适合加工；其他选项中，白羽×黄羽多为黄羽肉鸡，白来航×科宝后代偏向快大，海兰褐×罗曼粉为蛋鸡杂交，故答案选B。12.某地方鸡品种原产于江西省，体型小巧，羽毛呈“三黄”（黄羽、黄喙、黄胫），皮肤黄色，冠型为单冠，性成熟早（120日龄开产），年产蛋量180-200枚，蛋壳浅褐色。该品种是？A.崇仁麻鸡B.宁都三黄鸡C.景阳鸡D.霞烟鸡答案：B解析：宁都三黄鸡原产于江西宁都，是典型的地方三黄鸡品种，体型小，黄羽、黄喙、黄胫，性成熟早（120日龄开产），年产蛋量180-200枚；崇仁麻鸡（江西）以麻羽为主；景阳鸡（湖北）体型较大；霞烟鸡（广西）胫部较粗，故答案选B。13.以下关于科宝500肉鸡的描述，错误的是？A.属于白羽快大型肉鸡B.适合高密度笼养C.胸肌率低于罗斯308D.42日龄体重可达2.8千克答案：C解析：科宝500是高胸肉率的白羽肉鸡品种，胸肌率（约20%）高于罗斯308（约18-19%），其他选项均正确，故答案选C。14.某蛋鸡品种蛋壳颜色为深褐色，羽毛呈“红羽白尾”（体羽红褐，尾羽白色），单冠，胫部黄色，年产蛋量280-290枚。该品种最可能是？A.海兰褐B.尼克红C.京粉2号D.伊莎褐答案：B解析：尼克红蛋鸡的典型特征是红褐羽（部分个体尾羽白色），单冠，胫黄，深褐壳蛋，年产蛋量280-290枚；海兰褐尾羽多为黑尖；京粉2号为粉壳蛋鸡；伊莎褐羽色偏深褐且无明显白尾，故答案选B。15.以下观赏鸡品种中，以“长尾（尾羽长度可达2米以上）、体型细长、单冠”为特征的是？A.日本长尾鸡B.波兰鸡C.矮脚鸡D.丝羽乌骨鸡答案：A解析：日本长尾鸡是专门培育的观赏品种，雄性尾羽可长达2米以上（需特殊饲养保持），体型细长，单冠；其他选项均无此特征，故答案选A。16.某地方鸡品种原产于山东省，体型较大（成年公鸡5千克以上），羽毛以“九斤黄”（浅黄色羽）为特征，胫部粗壮无羽，冠型为单冠，年产蛋量120-140枚，蛋壳褐色。该品种是？A.寿光鸡B.大骨鸡C.北京油鸡D.汶上芦花鸡答案：A解析：寿光鸡原产于山东寿光，是我国体型最大的地方鸡品种之一（成年公鸡可达5-6千克），羽色多为浅黄（俗称“九斤黄”），胫粗无羽，年产蛋量120-140枚；大骨鸡（辽宁）体型略小，羽色多为麻或黄；北京油鸡以“三羽”（风头、毛腿、胡须）为特征；汶上芦花鸡羽色为黑白相间的横斑，故答案选A。17.以下关于白来航鸡的描述，正确的是？A.属于兼用型品种B.蛋壳颜色为粉色C.耐寒性优于褐壳蛋鸡D.体型轻小，适合笼养答案：D解析：白来航鸡是轻型蛋用鸡，体型轻小（成年母鸡约1.5千克），适合高密度笼养；蛋壳白色；耐寒性较差（因体型小、羽毛薄）；兼用型品种体型更大，故答案选D。18.某肉鸡品种为黄羽、麻羽或黑羽，生长期100-120天，体重1.8-2.2千克，肉质紧实，适合做白切鸡。该品种最可能是？A.科宝500B.岭南黄鸡Ⅰ号（快速型）C.清远麻鸡（优质型）D.AA+肉鸡答案：C解析：清远麻鸡是典型的优质型黄羽肉鸡，生长期100-120天，体重1.8-2.2千克，肉质细腻，适合白切；科宝500、AA+为白羽快大鸡，40天出栏；岭南黄鸡Ⅰ号为快速型，生长期60-70天，故答案选C。19.以下蛋鸡品种中，属于我国自主培育的是？A.海兰褐（美国）B.罗曼粉（德国）C.京红1号（中国）D.伊莎褐（法国）答案：C解析：京红1号是北京华都峪口禽业培育的褐壳蛋鸡品种，其他选项均为国外引进品种，故答案选C。20.某鸡种耳叶呈蓝绿色，羽毛黑色带绿色光泽，皮肤、肌肉、骨骼均为乌黑色，冠型为玫瑰冠。该品种是？A.丝羽乌骨鸡B.江山乌骨鸡C.白耳黄鸡D.卢氏鸡答案：B解析：江山乌骨鸡（原产浙江江山）的典型特征是耳叶蓝绿色（丝羽乌骨鸡耳叶多为蓝紫色），黑羽带绿光泽，乌皮、乌肉、乌骨，玫瑰冠；丝羽乌骨鸡为丝状羽；白耳黄鸡耳叶白色；卢氏鸡羽色多为麻或黄，故答案选B。二、判断题（每题1分，共10分。正确填“√”，错误填“×”）1.罗斯308是白羽快大型肉鸡，其父母代种鸡产蛋量高于商品代肉鸡。（）答案：√解析：父母代种鸡以产蛋为目标，年产蛋量约150-160枚；商品代肉鸡以生长为目标，不用于产蛋，故正确。2.所有地方品种鸡均为慢羽型（主翼羽生长慢于覆主翼羽）。（）答案：×解析：慢羽是羽速性状的一种（另一种为快羽），由基因控制，地方品种中既有慢羽也有快羽个体，并非全部慢羽，故错误。3.贵妃鸡的典型特征包括头部有胡须、羽冠和“三黑”（黑喙、黑胫、黑爪）。（）答案：√解析：贵妃鸡头部有明显的胡须和羽冠，喙、胫、爪多为黑色，故正确。4.大骨鸡原产于辽宁省，是兼用型地方品种，以“体大、蛋大”著称。（）答案：√解析：大骨鸡（又称庄河鸡）原产辽宁庄河，成年公鸡体重3-4千克，平均蛋重65-70克，是典型的兼用型大骨鸡，故正确。5.粉壳蛋鸡的蛋壳颜色由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交产生，属于显性遗传。（）答案：×解析：粉壳蛋颜色是白壳基因（隐性）与褐壳基因（显性）共同作用的结果，并非单纯显性遗传，故错误。6.隐性白羽肉鸡的白羽性状在杂交时易被黄羽等显性羽色掩盖，适合作为父系培育优质黄羽肉鸡。（）答案：√解析：隐性白羽基因（c）在与显性黄羽基因（C）杂交时，后代表现为黄羽（Cc），因此隐性白羽鸡常作为父系，避免商品代出现白羽，故正确。7.日本长尾鸡的尾羽长度主要由饲养方式（如限制活动、特殊饲料）决定，与品种基因无关。（）答案：×解析：日本长尾鸡的长尾性状由特定基因控制（如尾羽生长周期延长），饲养方式仅影响尾羽长度的维持，故错误。8.北京油鸡的典型特征包括“三羽”（风头、毛腿、胡须）和“两短”（颈短、胫短）。（）答案：√解析：北京油鸡有风头（头顶有羽冠）、毛腿（胫部有羽毛）、胡须（下颌有须羽），且颈、胫较短，故正确。9.科宝500肉鸡的胸肌率高于罗斯308，更适合加工鸡胸肉产品。（）答案：√解析：科宝500的胸肌率（约20%）高于罗斯308（约18-19%），更适合鸡胸肉生产，故正确。10.丝羽乌骨鸡的丝状羽是因羽毛结构异常（羽小枝缺乏钩状突起）导致，无法防水。（）答案：√解析：丝状羽的羽小枝无钩状结构，羽毛蓬松不紧密，防水性差，故正确。三、简答题（每题8分，共40分）1.简述海兰褐蛋鸡与罗曼褐蛋鸡的主要区别。答案：①羽色：海兰褐体羽深褐色，部分个体颈部有白色羽斑，主翼羽和尾羽尖端黑色；罗曼褐羽色偏浅褐，尾羽多为全褐色。②产蛋量：海兰褐年均290-300枚，罗曼褐约285-295枚。③蛋壳颜色：海兰褐蛋壳深褐色，罗曼褐蛋壳颜色略浅。④胫部特征：海兰褐胫部黄色无羽；罗曼褐部分个体胫部有少量绒毛。2.列举3种我国地方优质肉鸡品种及其核心特征。答案：①清远麻鸡（广东）：麻黄羽（背羽有麻黄色条斑），体型紧凑，肉质滑嫩，适合白切。②文昌鸡（海南）：黄色羽，胫部短粗，皮下脂肪分布均匀，肉味鲜美。③河田鸡（福建）：黄色羽，单冠直立，胫部无羽，屠体皮肤黄色，肌肉纤维细。3.简述白羽快大型肉鸡与黄羽优质型肉鸡的主要差异（至少4点）。答案：①生长速度：白羽快大型42-45天出栏（体重2.5-3.0千克）；黄羽优质型需100-120天出栏（体重1.8-2.2千克）。②羽色：白羽快大型多为白色；黄羽优质型多为黄、麻或黑色。③肉质：白羽鸡胸肉率高但肉质较粗；黄羽鸡肌肉纤维细，脂肪分布均匀，肉质紧实。④用途：白羽鸡主要用于分割肉（鸡胸、鸡腿）；黄羽鸡主要用于整鸡销售（如白切鸡、炖汤）。4.如何通过外观特征区分丝羽乌骨鸡与江山乌骨鸡？答案：①羽毛：丝羽乌骨鸡为丝状羽（羽毛末端分裂呈丝绒状）；江山乌骨鸡为正常羽（羽小枝连接紧密）。②耳叶颜色：丝羽乌骨鸡耳叶蓝紫色；江山乌骨鸡耳叶蓝绿色。③尾羽：丝羽乌骨鸡因无尾椎骨，尾部短或无尾；江山乌骨鸡尾羽正常。④冠型：丝羽乌骨鸡为玫瑰冠；江山乌骨鸡多为单冠或玫瑰冠（因选育可能有差异）。5.简述“817肉杂鸡”的培育目的、亲本组合及市场定位。答案：①培育目的：弥补白羽快大鸡（肉质差）与黄羽优质鸡（生长慢）的不足，提供体型适中、肉质较好的肉鸡。②亲本组合：父本为蛋鸡（如海兰褐、罗曼粉）公鸡（利用其繁殖力强的特点），母本为快大型肉鸡（如AA+、罗斯308）母鸡（利用其生长快的特点）。③市场定位：主要用于加工（如扒鸡、烤鸡）或小规格整鸡销售，适合中小型屠宰场和地方特色食品需求。四、综合分析题（每题10分，共20分）1.某养殖场引进一批雏鸡，饲养至8周龄时观察到以下特征：羽色以麻黄色为主（背羽有明显的麻黄色条斑），胫部黄色无羽，冠型为单冠（较小），体型紧凑，活泼好动。请判断该鸡最可能的品种，并说明依据。若需进一步确认，可补充哪些检测指标？答案：最可能的品种是清远麻鸡（优质型）。依据：①麻黄羽（背羽条斑）是清远麻鸡