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文档简介

研考点·重点难点探究悟高考·真题演练固考基·双基体系优化目录ONTENTSC课时作业第十二单元生物技术实践第3讲植物有效成分的提取固考基·双基体系优化挥发压榨研考点·重点难点探究考点研析实验步骤关键点①鲜玫瑰花＋清水二者质量比为______②水蒸气蒸馏在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体_________；控制蒸馏的____________过度沸腾时间和速度实验步骤关键点③油水混合物分层呈

色的乳浊液，加入NaCl使_______________④分离油层用

把油水分离⑤除水加入

吸收水分，再过滤除去⑥玫瑰精油出油率＝玫瑰精油质量/原料质量乳白乳化液明显分层分液漏斗无水Na2SO4实验步骤关键点①石灰水浸泡橘皮石灰水的作用：破坏细胞结构，分解

，防止橘皮压榨时滑脱，提高

；为了能使橘皮均匀的浸泡，可将其_____②漂洗目的是

，漂洗完后要沥干水分果胶出油率粉碎洗去石灰水，防止影响精油的质量压榨实验步骤关键点③压榨加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的_______和质量分数为5%的

溶液，并调节pH至______，目的是____________________④过滤、离心加入

，使之沉淀并变澄清，然后用

过滤，除去糊状残渣。然后进行离心，除去__________的固体物，用分液漏斗或者吸管分离上层橘皮油⑤静置分离的产品放在

℃的冰箱中，静置5～7d，使杂质沉淀，吸取上层橘皮油⑥再过滤用

过滤，取滤液，和上层橘皮油混合小苏打硫酸钠7～8使橘皮油易与水分离明矾布袋质量较小5～10滤纸针对训练考点研析(2)流程实验流程关键点①选取胡萝卜胡萝卜要新鲜，用清水洗净，沥干②粉碎粉碎要彻底并过筛，有利于____________________________③干燥温度不能太高，否则会导致______________④萃取在一定范围内，温度要

、时间要

，保证萃取的效果⑤过滤除去固体残渣⑥浓缩使用

装置浓缩，获得胡萝卜素材料中胡萝卜素的充分溶解胡萝卜素分解高长蒸馏纸层析影响因素解决措施萃取剂的性质用水不溶性有机溶剂原料的颗粒大小、紧密程度粉碎材料的含水量干燥萃取温度探索最佳萃取温度，严格控制温度萃取时间适当延长萃取时间提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油

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