中药鉴定技术 课件 第七章 果实及种子类中药

《中药鉴定技术》课件中药鉴定技术编委组制作第七章

果实及种子类中药一、果实类中药​（一）药用部位与类型●药用部位

▲多采用成熟或近成熟果实，少数用未成熟果实或幼果。●类型▲有完整果实（如五味子、枸杞子）、完整果穗（如桑椹），还有果实的一部分，如山茱萸为果肉、大腹皮为果皮、陈皮为部分果皮等。​（二）性状鉴别●形状特征：​

▲类球形、长椭圆形（如五味子、山楂）；

▲半球形、半椭圆形（如枳壳、木瓜）；

▲不规则多角形（如八角茴香、化橘红）。​●表面特征：有各种纹理、皱纹或光泽，顶端常有花柱基，基部残留果梗或果梗痕。▲部分具凹下油点（芸香科中药）；▲隆起肋线（伞形科双悬果）；▲纵直棱角（如使君子）；▲有的具宿萼或花被（如蔓荆子、地肤子）。一、果实类中药​（二）性状鉴别●气味特征：​

▲枳壳、吴茱萸具香气；

▲枸杞子味甜；

▲鸦胆子味极苦；

▲乌梅极酸；

▲五味子具酸、甘、苦、辛、咸五味；

▲剧毒中药如巴豆、马钱子，口尝需特别注意。一、果实类中药​（三）显微鉴别

果实由果皮及种子组成，果皮包括外果皮、中果皮及内果皮三部分●外果皮：​

▲与叶下表皮相当，通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔；●中果皮：

▲与叶肉组织相当，较厚，多由薄壁细胞组成，中部有细小维管束散在；●内果皮：

▲与叶上表皮相当，大多由1列薄壁细胞组成。一、果实类中药二、种子类中药​（一）药用部位与类型●药用部位

▲种子类药材大多采用成熟种子，少数为未成熟种子（如枣儿槟）。●类型▲入药形式有完整种子，也有种子的一部分，如肉豆蔻衣、龙眼肉的假种皮，绿豆衣的种皮等，还有以种子为原料的加工品（如大豆黄卷、淡豆豉）。​（二）性状鉴别●形状特征：​

▲大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数呈线形、纺锤形或心形；

​●表面特征：种皮表面有各种纹理，常有种脐、合点和种脊。▲王不留行具颗粒状突起；▲蓖麻子带色泽鲜艳花纹；▲马钱子表面被毛茸；▲少数种子有种阜（如蓖麻子、巴豆、千金子）。二、种子类中药​（二）性状鉴别●内部特征：​

▲剥去种皮可见种仁，有的具发达胚乳（如马钱子），无胚乳种子子叶肥厚（如杏仁），胚大多直立，少数弯曲（如王不留行、青葙子）；

​●特殊现象：有的种子浸入水中显黏性（如车前子、葶苈子），可取厚切片加化学试剂观察有无淀粉粒、糊粉粒、脂肪油或特殊成分。二、种子类中药​（三）显微鉴别

种子构造包括种皮、胚乳和胚三部分，主要鉴别特征为种皮。●种皮：​

▲通常一层，有的两层（内、外种皮），常由多种组织组成；●胚乳：

▲通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时含淀粉粒，大多数种子具内胚乳；●胚：

▲是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四部分。二、种子类中药中药鉴定技术编委组制作五味子的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为木兰科（Magnoliaceae）植物五味子Schisandrachinensis（Turcz.）Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。

▲主产于辽宁、吉林、黑龙江等省，河北亦产。

▲秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。二、性状鉴别

▲本品呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。五味子药材二、性状鉴别

▲

醋五味子：形如五味子，表面乌黑色，油润，稍有光泽。有醋香气。醋五味子三、显微鉴别五味子粉末图1.种皮外层石细胞2.种皮内层石细胞

3.果皮表皮细胞4.中果皮细胞▲种皮表皮石细胞表面观呈多角形或长多角形，直径18～50μm，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。▲种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形，直径约至83μm，壁稍厚，纹孔较大。▲果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。▲中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。1234四、理化鉴别化学成分：

▲含挥发油、木脂素（五味子甲素、新五味子素，五味子醇甲，五味子醇乙、五味子酯甲等）、有机酸、脂肪油等。木脂素为本品的有效成分。五、性味功用▲性温，味酸、甘▲收敛固涩，益气生津，补肾宁心▲用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠▲用量2～6g六、易混药材鉴别▲五味子的混伪品比较多，常见的有火棘果、苦参子、翼梗五味子、山葡萄以及掺杂物等，以上均非正品。品种关键区别点火棘果扁球形，表面暗棕红色至棕褐色，皱缩。果肉薄，剖开可见5粒棕黄色果核，果核橘瓣状，硬。沙棘果类球形或扁球形，表面橙黄色或棕红色，皱缩。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，表面褐色，有光泽，中间有1条纵沟。种皮较硬。味味涩。翼梗五味子表面棕紫色，带白霜，种子表面有细密乳头状突起，味微酸。山葡萄果皮干燥，易碎，易于种子分离，种子圆形。掺杂物红小豆、小扁豆等混入正品中，可通过形状、质地等辨别七、附药南五味子

▲为木兰科植物华中五味子SchisandrasphenantheraRehd.etWils.的干燥成熟果实。药材呈球形或扁球形，直径4～6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉紧贴于种子之上。种子1～2枚，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味微酸。酸、甘，温。归肺、心、肾经。收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止，自汗盗汗,津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。八、老药工说

五味子鉴别要点：▲扁球形▲表面红色、紫红色出现“白霜”▲果肉皱缩，油润，柔软▲种子肾形，棕黄色，有光泽

▲以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳中药鉴定技术编委组制作木瓜的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科（Rosaceae）植物贴梗海棠Chaenomelesspeciosa（Sweet）Nakai的干燥近成熟果实。

▲主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。以安徽宣城木瓜为上品，现多为栽培。

▲夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。二、性状鉴别

▲呈长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2.5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。木瓜药材二、性状鉴别

▲

木瓜饮片：呈类月牙形薄片。外表紫红色或棕红色，

有不规则的深皱纹。切面棕红色。气微清香，味酸。木瓜饮片三、显微鉴别木瓜粉末图1.石细胞2.外果皮细胞3.中果皮细胞▲石细胞较多，成群或散在，无色、淡黄色或橙黄色，圆形、长圆形或类多角形，直径20～82μm，层纹明显，孔沟细，胞腔含棕色或橙红色物。▲外果皮细胞多角形或类多角形，直径10～35μm，胞腔内含棕色或红棕色物。▲中果皮薄壁细胞，淡黄色或浅棕色，类圆形，皱缩，偶含细小草酸钙方晶。123四、性味功用▲性温，味酸▲舒筋活络，和胃化湿▲用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿▲用量6～9g五、易混药材鉴别▲云南小木瓜

蔷薇科植物云南栘𣐿Docyniadelavayi(Franch.)Schneid的干燥近成熟果实。产于四川，云南。果实椭圆形，多为横切或纵切的片。周边向内卷曲，直径2～3.5cm，厚0.3～0.7cm。外表紫红色，有细纵纹，略具蜡样光泽。果肉厚，棕黄色或红棕色。种子略呈三角形，一端尖，一端钝圆，个小，味酸。▲毛叶木瓜

毛叶木瓜又称野木瓜，是同属植物毛叶木瓜Chaenomelescathayensis(Hemsl.)Schneid.的果实。主产于陕西、广西、云南等地。果实表面棕色或棕黑色，有多数不规则的深皱纹。横切面果肉较薄，厚约0.5cm，每室种子20～30粒，红棕色，扁平三角形。味酸、涩。五、易混药材鉴别▲西藏木瓜

同属植物西藏木瓜ChaenomelesthibeticaYu的果实。主产于西藏，多自产自销。多纵切成2～4瓣；表面红棕色或灰褐色，饱满或稍带皱缩；剖开面果肉较薄且松软；种子密集，每室25～30粒，红棕色，扁平三角形；气特异，味极酸。▲光皮木瓜

同属植物木瓜（榠楂）Chaenomelessinensis（Touin.）Koehne的成熟果实，习称“光皮木瓜”。植物高5～10m，枝无刺。叶缘带刺芒状细腺锯齿，托叶膜质。花单生于叶腋；花冠淡粉红色。果实长圆形。药材多纵剖为2～4瓣，外表红棕色，光滑无皱或稍粗糙，剖面果肉粗糙，显颗粒性；种子多数，扁三角形。气微，果肉微酸涩。六、老药工说

木瓜鉴别要点：▲外表面有不规则弯曲的深皱纹,每条皱纹上又密布细小横皱纹，故名皱皮木瓜▲木瓜的pH值应为3.0～4.0，有类似白醋的酸味

▲以外皮皱缩、肉厚、内外紫红色、质坚实、味酸者为佳中药鉴定技术编委组制作山楂的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果实。

▲主产于山东、河北、河南、辽宁等省。

▲秋季果实成熟时采收，切片，干燥。二、性状鉴别

▲呈圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。山楂药材二、性状鉴别

▲炒山楂：形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气清

香，味酸、微甜。▲焦山楂：形如山楂片，表面焦褐色，内部黄褐色。有焦香气。炒山楂焦山楂三、性味功用▲性微温，味酸、甘▲消食健胃，行气散瘀，化浊降脂▲用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽▲用量2～6g四、易混药材鉴别▲南山楂

蔷薇科植物野山楂CrataeguscuneataSieb.etZucc.的干燥成熟果实，习称“南山楂”。主产于江苏、浙江、广东、广西等省区。均为野生。南山楂果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状，常有种子露出。表面棕色至棕红色，有细纹和灰白色小点，有宿萼痕迹。质坚硬，核大，果肉薄，棕红色，气微，味酸、微涩。南山楂五、附药山楂叶▲

蔷薇科（Rosaceae）植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥叶。药材多已破碎，完整者展开后呈宽卵形，长6～12cm，宽5～8cm，绿色至棕黄色，先端渐尖，基部宽楔形，具2～6羽状裂片，边缘具尖锐重锯齿；叶柄长2～6cm，托叶卵圆形至卵状披针形。气微，味涩、微苦。含金丝桃苷、牡荆素、槲皮素、芦丁等黄酮类成分，熊果酸、山楂叶等有机酸类成分。还含甾体、醇类、酯类等成分。性平，味酸。活血化瘀，理气通脉，化浊降脂。六、老药工说山楂鉴别要点：▲果皮表面有明显的类白色小斑点；果柄对侧呈直筒状凹洞；果核浅黄色，骨质坚硬；果肉味酸，微甜。▲以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。

中药鉴定技术编委组制作苦杏仁的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亚杏PrunussibiricaL.、东北杏Prunusmandshurica（Maxim.）Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟种子。

▲主产于辽宁、河北、内蒙古、山东等省区，多野生，亦有栽培。西伯利亚杏主产于东北、华北地区，野生。东北杏主产于东北各地，野生。杏主产于东北、华北及西北等地区，系栽培。

▲夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。二、性状鉴别

▲呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。苦杏仁药材二、性状鉴别

▲

燀苦杏仁：呈扁心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，

另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。三、显微鉴别▲种皮表皮为1层薄壁细胞，散有近圆形的橙黄色石细胞，内为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。▲外胚乳为一薄层颓废细胞。▲内胚乳为1至数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。▲子叶为多角形薄壁细胞，含糊粉粒及脂肪油。四、理化鉴别化学成分：

▲含有效成分苦杏仁苷约3%。另含苦杏仁酶、脂肪油（杏仁油，约50%）。苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸（约0.2%）、苯甲醛及葡萄糖。苦杏仁酶包括苦杏仁苷酶、樱苷酶，在热水或醇中煮沸即被破坏。另含蛋白质和15种以上的氨基酸。五、性味功用▲性微温，味苦，有小毒▲降气止咳平喘，润肠通便▲

用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘▲用量5～10g▲生品入煎剂后下。内服不宜过量，以免中毒六、易混药材鉴别▲被提取苦杏仁

苦杏仁经提取脂肪油后，润肠通便的作用消失，但不影响其止咳作用。易变质，不易贮藏。其特征为无种皮，油性弱，种子分开为扁平的子叶，乳白色，厚度变薄，为原来子叶的2/3，质坚硬，略显角质，嚼之如蜡，苦味减弱。▲甜杏仁

为杏的某些栽培品味淡的种子。较苦杏仁稍大，味不苦，多作副食品用。甜杏仁七、老药工说

苦杏仁鉴别要点：▲苦杏扁心褐黄衣，尖钝肥瘦不对称，脐线短线合点起，脉纹深棕向上齐，子叶乳白油脂满，气微味苦莫迟疑▲凡是不是扁心形、味不苦的，都不是正品▲以颗粒饱满、完整、味苦者为佳

中药鉴定技术编委组制作桃仁的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲蔷薇科植物桃Prunuspersica（L.）Batsch或山桃Prunusdavidiana（Carr.）Franch.的干燥成熟种子。

▲全国大部分地区均产，主产于四川、陕西、河北、山东等省。

▲果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。二、性状鉴别

▲桃仁：呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。▲山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。桃仁药材山桃仁药材二、性状鉴别

▲燀桃仁：本品呈扁长卵形，长1.2～1.8cm,宽0.8～1.2cm,厚0.2～0.4cm。表面浅黄白色，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。子叶2,富油性。气微香，味微苦。

▲燀山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚，长约1cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。三、性味功用▲性平，味苦、甘▲活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘▲

用于经闭痛经，癥瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘▲

用量5～10g▲孕妇慎用四、易混药材鉴别▲蕤仁，为蔷薇科植物扁核木PrinsepiaunifloraBatal.的干燥成熟果核。果核呈类卵圆形，稍扁，长7～10cm，宽0.6～0.8cm，厚0.3～0.5cm。表面淡黄色或淡棕黄色，有明显的网状沟纹，间有棕褐色果肉残留，顶端尖，两侧略不对称。质坚硬。种子扁平卵圆形，种皮薄，浅棕色或红棕色，易剥落；子叶乳白色。无臭，味微苦。蕤仁饮片五、附药

瘪桃干

▲

为蔷薇科植物桃Prunuspersica（L.）Batsch的未成熟干燥果实。呈长卵形，先端尖，基部不对称。表面黄绿色至棕色，具网状皱缩的纹理，密被黄白色柔毛。质坚硬，击开后内果皮厚且光滑，种子1。气微，味微酸。本品止汗止血。还可用于治疗幼儿缺铁性贫血。瘪桃干饮片六、老药工说

桃仁鉴别要点：▲桃仁扁长卵体形，黄棕红棕颗粒密，尖首膨中尾斜倚，维管束散合点里，子叶类白味微苦，边缘轻薄记清晰▲卵圆个更小，肥厚身形有差异，大小颗粒细分辨，药用真伪心中记，二者特征编成句，易记易辨少错疑▲山桃仁和苦杏仁比较相似，要注意区分▲种子肾形，棕黄色，有光泽

▲以颗粒饱满、均匀、完整者为佳中药鉴定技术编委组制作郁李仁的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物欧李PrunushumilisBge.、郁李PrunusjaponicaThunb.或长柄扁桃PrunuspedunculataMaxim.的干燥成熟种子。前二种习称“小李仁”，后一种习称“大李仁”。

▲欧李主产于辽宁、黑龙江等省区；郁李主产于华东级河北等省区；长柄扁桃主产于内蒙古等省区。

▲夏、秋二季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，干燥。二、性状鉴别

▲小李仁：呈卵形，长5～8mm，直径3～5mm。表面黄白色或浅棕色，一端尖，另端钝圆。尖端一侧有线形种脐，圆端中央有深色合点，自合点处向上具多条纵向维管束脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味微苦。▲大李仁：长6～10mm，直径5～7mm。表面黄棕色。郁李仁药材三、性味功用▲性平，味辛、苦、甘▲润肠通便，下气利水▲用于津枯肠燥，食积气滞，腹胀便秘，水肿，脚气，小便不利▲用量6～10g▲孕妇慎用四、易混药材鉴别▲李仁：为同属植物李PrunussalicinaLindl.的种子。外形较长，可达1Omm；上部尖端及基部合点常偏向一侧；味不苦，似甜杏仁。▲大李仁：为同属植物毛樱桃PrunustomentosaThunh.或榆叶梅PrunustrilobaLindl.的种子。种子圆锥形，稍大，长7～10mm，宽4～7mm，表面黄棕色或黄白色。▲小李仁：为同属植物长梗郁李PrunustrilobaLindl.(Levl.)Rehd.的种子，在黑龙江、吉林省使用。▲蒙古扁桃仁：为蔷薇科植物蒙古扁桃PrunusmongolicusMaxim.的种子。与长柄扁桃相似。八、老药工说

郁李仁鉴别要点：▲郁李仁宽端，正中间有1个小圈（合点），这个圈是正圆形，而杏仁、桃仁的合点都是扁圆形的圈▲以颗粒饱满、完整、浅黄白色、不泛油者为佳

中药鉴定技术编委组制作乌梅的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物梅Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.的干燥近成熟果实。

▲主产于四川、浙江、福建、广东等省。

▲夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。二、性状鉴别

▲呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。乌梅药材二、性状鉴别

▲乌梅饮片：同药材。▲乌梅肉：形如乌梅，表面灰黑色至乌黑色，皱缩不平，质硬。气微，味极酸。三、显微鉴别乌梅粉末图1.种皮石细胞2.内果皮石细胞

3.非腺毛4.果皮表皮细胞▲内果皮石细胞极多，单个散在或数个成群，几无色或淡绿黄色，类多角形、类圆形或长圆形，直径10～72μm，壁厚，孔沟细密，常内含红棕色物。▲非腺毛单细胞，稍弯曲或作钩状，胞腔多含黄棕色物。▲种皮石细胞棕黄色或棕红色，侧面观呈贝壳形、盔帽形或类长方形，底部较宽，外壁呈半月形或圆拱形，层纹细密。▲果皮表皮细胞淡黄棕色，表面观类多角形，壁稍厚，非腺毛或毛茸脱落后的痕迹多见。3241四、理化鉴别化学成分：

▲果实含熊果酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、草酸、齐墩果酸、β-谷甾醇、蜡醇、柠檬素-3-O-鼠李糖苷、山柰酚-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、2，2，6，6-四甲基哌啶酮、叔丁基脲、三萜等。种子含苦杏仁苷、脂肪油等。五、性味功用▲性平，味酸、涩▲敛肺，涩肠，生津，安蛔▲用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛▲用量6～12g六、易混药材鉴别▲杏：同属植物杏PrunusarmeniacaL.和山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.的干燥成熟果实。经加工后呈扁球形，两端略尖，直径1.5～2cm，表面灰棕色至黑棕色，皱缩，被毛，果肉薄。果核扁圆形，表面近平滑,具沟状边缘，核内含种子1粒。种子扁心形，黄棕色或暗棕色。▲苦李子：同属植物开展樱桃李PrunuscerasiferaEhrh.var.divaricata(Ledeb.)L.H.Bailey的果实。类圆形或椭圆形，两端略尖，平滑无毛，皱缩不平，一端略尖，另一端有小疱状果梗痕。果核坚硬，椭圆形，淡棕色，表面无凹点。内含种子1粒。种子长卵圆形，淡棕色或黄棕色。七、老药工说

乌梅鉴别要点：▲表面乌黑色或棕黑色▲皱缩不平▲果核表面有凹点；果肉极酸▲以个大、核小、柔润、肉厚、不破裂、味极酸者为佳中药鉴定技术编委组制作金樱子的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物金樱子RosalaevigataMichx.的干燥成熟果实。

▲主产于广东、山西等省区。

▲10～11月果实成熟变红时采收，干燥，除去毛刺。二、性状鉴别

▲为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2～3.5cm，直径1～2cm。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。切开后，花托壁厚1～2mm，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。气微，味甘、微涩。金樱子药材二、性状鉴别

▲金樱子饮片：金樱子肉呈倒卵形纵剖瓣。表面红黄色至红棕色，

有突起的棕色小点。顶端有花萼残基，下部渐尖。花托壁

厚1～2mm,内面淡黄色，残存淡黄色绒毛。气微，味甘、

微涩。金樱子饮片图三、性味功用▲性平，味酸、甘、涩▲固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻▲用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢▲用量6～12g四、易混药材鉴别▲美蔷薇：蔷薇科植物美蔷薇RosabellaRehd.etWils.的果实，为花托发育成的假果，呈长卵形或圆球形；表面橙红色至深红色，稍具光泽，皱纹明显，无刺，上端留有花萼残基；切开后，假果皮内壁附有光亮的金黄色绒毛，含有10～20粒瘦果，瘦果卵形有棱，表面淡黄色，光滑无毛，质坚，内含种子1粒；气微，味微甜略酸。五、老药工说

金樱子鉴别要点：▲倒卵形▲表面红黄色，有突起的棕色小点▲顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖▲切开后，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛▲以个大、肉厚、色红、有光泽、去净刺者为佳中药鉴定技术编委组制作覆盆子的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为蔷薇科植物华东覆盆子RubuschingiiHu的干燥果实。

▲主产于浙江、湖北、江西、福建等省。

▲夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。二、性状鉴别

▲为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。覆盆子三、性味功用▲性温，味甘、酸▲益肾固精缩尿，养肝明目▲用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花▲用量6～12g四、易混药材鉴别▲山莓：同科植物山莓RubuscorchorifoliusL.f.的未成熟干燥果实。主产于安微、福建、湖北、浙江等地。浙江一带称“小粒覆盆子”。呈圆球形，不呈“牛奶头”状，直径0.3～0.5cm，高0.4～0.9cm，表面微有毛茸，绢丝光泽差。（图7-20）▲同种植物悬钩子RubusplmatusThunb的果实。主产于江苏、安微、浙江、广西等地。聚合果近球形，黄色，直径1～1.5cm，习称“大粒覆盆子”。图7-20山莓四、易混药材鉴别▲同科植物插田泡RubuscoreanusMig的果实。聚合果呈扁球形，成熟时紫黑色，在陕西、四川等地作覆盆子用。▲同科植物西藏覆盆子RubusidaeopsisFocke的果实。主产于西藏，当地作覆盆子用。果实成熟时紫红色。▲同科植物毛柱莓R.lasiostylusFocke的果实习称“毡毛泡”，湖北少数地区习用。聚合果圆维形或正圆形，表面灰白色至灰棕色，密被绒毛，有的带有棕色宿萼及果梗。▲同科植物灰毛果莓RubusfoliolosusD.Don的果实。主产于云南、贵州、四川、西藏等地。云南作覆盆子药用。聚合果扁球形，直径约1cm，红色（成熟后紫黑色），密被绒毛。五、老药工说

覆盆子鉴别要点：▲表面黄绿色或淡棕色▲每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛▲以颗粒完整、色黄绿、质坚实、具酸味者为佳

中药鉴定技术编委组制作决明子的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为豆科（Leguminosae）植物钝叶决明CassiaobtusifoliaL.或决明（小决明）CassiatoraL.的干燥成熟种子。

▲主产于安徽、江苏、浙江、广东等省。全国大部分地区均有栽培。

▲秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。二、性状鉴别

▲决明：略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7mm，宽2～4mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。

▲小决明：呈短圆柱形，较小，长3～5mm，宽2～3mm。表面棱线两侧各有1片宽广的浅黄棕色带。决明子药材二、性状鉴别

▲决明子饮片：同药材。▲炒决明子：形如决明子，微鼓起，表面绿褐色或暗棕色，偶见焦斑。微有香气。决明子饮片三、性味功用▲性微寒，味甘、苦、咸▲清热明目，润肠通便▲用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结▲用量9～15g四、易混药材鉴别▲圆决明：同属植物望江南CassiaoccidentalisL.的种子。呈扁圆形，一端具短尖，长3～5mm，宽2～4mm，厚1～2mm；表面灰绿色或灰棕色，四周有薄膜包被，两面平，中央有1椭圆形凹陷；质硬，不易破碎；气微，味淡。▲豆科植物刺田菁SesbaniaaculeataPers.的种子。呈短圆柱形,长2～4mm，宽约1～2mm；表面光滑，两端钝圆，无棱线；种脐位于腹侧中部，呈淡黄色或淡黄白色。五、老药工说决明子鉴别要点：▲呈菱方形或短圆柱，棱线两侧有浅色线形凹纹▲小决明为短圆柱，棱线两侧是宽广浅黄带▲子叶均呈“S”形重叠，气微味苦。

▲以颗粒饱满、色绿棕、光亮者为佳

中药鉴定技术编委组制作胡芦巴的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为豆科植物胡芦巴Trigonellafoenum-graecumL.的干燥成熟种子。

▲主产于安徽、四川、河南等省区。

▲夏季果实成熟时釆割植株，晒干，打下种子，除去杂质。二、性状鉴别

▲本品略呈斜方形或矩形，长3～4mm，宽2～3mm，厚约2mm。表面黄绿色或黄棕色，平滑，两侧各具一深斜沟，相交处有点状种脐。质坚硬，不易破碎。种皮薄，胚乳呈半透明状，具黏性；子叶2，淡黄色，胚根弯曲，肥大而长。气香，味微苦。胡芦巴药材二、性状鉴别

▲胡芦巴饮片：同药材。▲盐胡芦巴：形如胡芦巴，表面黄棕色至棕色，偶见焦

斑。略具香气，味微咸。三、性味功用▲性温，味苦▲温肾助阳，祛寒止痛▲用于肾阳不足，下元虚冷，小腹冷痛，寒疝腹痛，寒湿脚气▲用量5～10g四、老药工说

胡芦巴鉴别要点：▲斜方形或矩形▲表面黄绿色或黄棕色，平滑，两侧各具一深斜沟▲气香，味微苦▲以粒大、饱满、干燥、无杂质者为佳。

中药鉴定技术编委组制作白扁豆的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为豆科植物扁豆DolichoslablabL.的干燥成熟种子。

▲全国各地均有栽培。

▲秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。二、性状鉴别

▲呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。白扁豆药材二、性状鉴别

▲白扁豆饮片：同药材。

▲炒白扁豆：表面微黄色，具焦斑。稍具焦香气，其余同药材。

炒白扁豆三、性味功用▲性微温，味甘▲健脾化湿，和中消暑▲用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀▲炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多▲用量9～15g四、易混药材鉴别▲进口白扁豆与白扁豆的区别：长10～15mm，宽7～10mm，厚4～5mm，整体扁薄，边缘呈钝角状。表皮光滑无黑斑，种阜基部无黑色线纹，对应面呈钝角状，圆弧处有凸起。气微，味淡，无豆腥气。▲金甲豆与白扁豆的区别：表面具放射状纹理，种脐呈白色椭圆形。五、老药工说

白扁豆鉴别要点：▲扁椭圆形或扁卵圆形▲表面淡黄白色，平滑▲白色眉状种阜下部与豆结合处有黑线，叫“黑眼眉”▲与种阜（白眉）相对的一面呈现弧线

▲以粒大、饱满、色白者为佳中药鉴定技术编委组制作补骨脂的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为豆科植物补骨脂PsoraleacorylifoliaL.的干燥成熟果实。

▲除东北、西北地区外，全国其他地区均产。

▲秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出果实，除去杂质。二、性状鉴别

▲呈肾形，略扁，长3～5mm，宽2～4mm，厚约1.5mm。表面黑色、黑褐色或灰褐色，具细微网状皱纹。顶端圆钝，有一小突起，凹侧有果梗痕。质硬。果皮薄，与种子不易分离；种子1枚，子叶2，黄白色，有油性。气香，味辛、微苦。补骨脂药材二、性状鉴别

▲补骨脂饮片：同药材。▲盐补骨脂：形如补骨脂。表面黑色或黑褐色，微鼓起。气微香，味微咸。三、显微鉴别补骨脂横切面1.果皮2.壁内腺3.维管束

4.种皮外表皮5.种皮下皮

6.种皮内表皮7.子叶8.胚根▲果实（中部）横切面▲果皮波状弯曲，表皮细胞1列，凹陷处表皮下有众多扁圆形壁内腺（intramuralgland）。▲中果皮薄壁组织中有小型外韧维管束；薄壁细胞含有草酸钙小柱晶。▲种皮外表皮为1列栅状细胞，其内为1列哑铃状支持细胞。▲种皮薄壁组织中有小型维管束。▲色素细胞1列，与种皮内表皮细胞相邻。▲子叶细胞充满糊粉粒与油滴。1

2345678三、显微鉴别▲果皮表面制片▲壁内腺类圆形，直径60～400μm，表皮细胞多达数十个至百个，中心细胞较小，多角形，周围细胞径向延长，辐射状排列，腺体腔内有众多油滴。▲非腺毛长150～480μm，直径15～22μm，顶端细胞特长，胞壁密布疣点。▲腺毛多呈梨形，长30～50μm，直径20～30μm。腺柄短，多单细胞，腺头多细胞或单细胞。▲气孔平轴式，表皮细胞具条状角质纹。▲果皮细胞含草酸钙小柱晶，两端及中央突出，长6～15μm，宽约1.6μm。另有草酸钙小方晶。三、显微鉴别▲果皮表面制片▲壁内腺类圆形，直径60～400μm，表皮细胞多达数十个至百个，中心细胞较小，多角形，周围细胞径向延长，辐射状排列，腺体腔内有众多油滴。▲非腺毛长150～480μm，直径15～22μm，顶端细胞特长，胞壁密布疣点。▲腺毛多呈梨形，长30～50μm，直径20～30μm。腺柄短，多单细胞，腺头多细胞或单细胞。▲气孔平轴式，表皮细胞具条状角质纹。▲果皮细胞含草酸钙小柱晶，两端及中央突出，长6～15μm，宽约1.6μm。另有草酸钙小方晶。三、显微鉴别▲种皮栅状细胞侧面观有纵沟纹，光辉带1条，位于上侧近边缘处，顶面观多角形，胞腔极小，孔沟细，底面观呈圆多角形，胞腔含红棕色物。▲支持细胞侧面观哑铃形，表面观类圆形。▲壁内腺（内生腺体）多破碎，完整者类圆形，由十数个至数十个纵向延长呈放射状排列的细胞构成。▲草酸钙柱晶细小，成片存在于中果皮细胞中。补骨脂粉末图1.种皮栅状细胞侧面观2.种皮栅状细胞顶面观3.支持细胞顶面观4.支持细胞侧面观5.壁内腺12245四、理化鉴别化学成分：

▲含挥发油、香豆素、黄酮类、单萜酚、脂类化合物、树脂及豆甾醇等。香豆素类成分主要为补骨脂素、异补骨脂素、补骨脂定、异补骨脂定、双羟异补骨脂定等。黄酮类有补骨脂甲素、补骨脂乙素、补骨脂甲素甲醚、异补骨脂甲素、新补骨脂异黄酮、补骨脂色烯素、补骨脂宁等。单萜酚类有补骨脂酚等。补骨脂素能促进皮肤色素新生，治疗白癜风。五、性味功用▲性温，味辛、苦▲温肾助阳，纳气平喘，温脾止泻；外用消风祛斑▲用于肾阳不足，阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻；外用治白癜风，斑秃▲用量6～10g▲外用20%～30%酊剂涂患处六、易混药材鉴别▲醉仙桃种子：为茄科植物曼陀罗DaturamelalL.或毛曼陀罗DaturainnoxiaMill.的干燥果实。呈三角形或肾形，宽3～4mm，厚1～1.6mm，表面有网状纹理和密集的针点状凹痕，种子凹侧有明显的黄白色点状种，质硬；剖开后可见胚乳，内含两片子叶，瘦长弯曲；气微，味苦。▲南洋金花种子：为茄科植物白花曼陀罗DaturastramoniumL.的种子。呈类三角状肾形，扁平，一边较薄，一边较厚，侧面观呈楔形，直径约3mm；表面褐色至黑色，有明显的凹凸网状纹理；质坚硬，味苦。六、易混药材鉴别▲苘麻子：为锦葵科植物苘麻AbutilontheophrastiiMedic.的干燥成熟种子。种子呈三角状肾形；长约3.5～6mm，宽2.5～4.5mm，厚2mm；表面灰褐色，有白色稀疏短毛；一端短而略圆，另一端长而尖，中央凹陷处可见线形种脐，淡棕色，四周有放射状细纹；气微，味淡。▲猪屎豆：为豆科植物猪屎豆CrotalariamucronataDesv.的种子。种子呈肾状三角形，缺刻位于底边，两侧有的饱满，有的呈显著压扁；长约2.5～3mm，宽2～2.5mm；表面黄绿色或黄棕色，有较明显的黑色花纹；一侧中央凹陷处可见三角形种脐；气微，味淡，嚼之有豆腥味。七、老药工说

补骨脂鉴别要点：▲个小，面黑，有纹（表面网状皱纹），气香▲以粒大、饱满、色黑、气味浓者为佳中药鉴定技术编委组制作沙苑子的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为豆科植物扁茎黄芪AstragaluscomplanatusR.Br.的干燥成熟种子。

▲主产于陕西（潼关），又名“潼蒺藜”。河北、辽宁、山西、内蒙古等省区亦产。

▲秋末冬初果实成熟尚未开裂时釆割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干。二、性状鉴别

▲略呈肾形而稍扁，长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm。表面光滑，褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。质坚硬，不易破碎。子叶2，淡黄色，胚根弯曲，长约1mm。气微，味淡，嚼之有豆腥味。沙苑子药材二、性状鉴别▲沙苑子饮片：同药材。▲盐沙苑子：形如沙苑子，表面鼓起，深褐绿色或深灰褐

色。气微，味微咸，嚼之有豆腥味。沙苑子（放大图）三、显微鉴别沙苑子纵切面和横切面

A.横切面图B、C.纵切面图

1.种皮2.内胚乳残留物3.子叶4.胚根5.胚▲

种皮表皮层为1列径向延长的栅状细胞，外被角质层，内含棕色物质，靠外部1/6处有1条光辉带。▲支持细胞1列，内含棕色物质。▲营养层为数列压缩的颓废细胞层。▲其内为残留的内胚乳薄壁组织，细胞类圆形，2至数层不等，内含细小糊粉粒。▲子叶细胞含大量细小糊粉粒及脂肪油滴。12345ABC三、显微鉴别▲种皮栅状细胞断面观1列，外被角质层；近外侧1/5～1/8处有一条光辉带；表面观呈多角形，壁极厚，胞腔小，孔沟细密。▲种皮支持细胞侧面观呈短哑铃形；表面观呈3个类圆形或椭圆形的同心环。▲子叶细胞含脂肪油。四、理化鉴别化学成分：

▲含黄酮类化合物，包括沙苑子苷、大麻苷、异槲皮苷、芒柄花苷、鼠李柠檬素-3-O-β-D-葡萄糖苷、紫云英苷、山柰素-3-O-α-L-阿拉伯吡喃糖苷、山柰素、杨梅素等。另含脂肪油（约3%）、糖类、三萜或甾醇类及蛋白质等。此外还含有17种以上的氨基酸，其中谷氨酸含量最高。五、性味功用▲性温，味甘▲补肾助阳，固精缩尿，养肝明目▲用于肾虚腰痛，遗精早泄，遗尿尿频，白浊带下，眩晕，目暗昏花▲用量9～15g六、易混药材鉴别▲华黄芪种子：同属植物华黄芪AstragaluschinensisL.的种子，与沙苑子相似，药材呈规则的肾形，颗粒饱满。▲紫云英种子：同属植物紫云英A.sinicusL.的种子，与沙苑子相似，药材呈斜方状肾形，长3～3.5mm。（图7-29）▲直立黄芪子：同属植物直立黄芪AstragalusadsurgensPall的种子，与沙苑子相似，圆肾形，略饱满，一端常钝尖。表面有细密点状网纹及黑褐色斑点。嚼之有麻舌感。（图7-29）六、易混药材鉴别▲猪屎豆：为豆科植物猪屎豆CrotalariamucronataDesv.的种子。种子呈肾状三角形，缺刻位于底边，两侧有的饱满，有的呈显著压扁；长约2.5～3mm，宽2～2.5mm；表面黄绿色或黄棕色，有较明显的黑色花纹；一侧中央凹陷处可见三角形种脐；气微，味淡，嚼之有豆腥味。▲田皂角种子：豆科植物田皂角AeschynomeneindicaL.的干燥种子。呈长椭圆状肾形，饱满，两端钝圆，一端较大。大端有半圆形种脐缺刻。表面棕黑色或黑色。长3～4mm，宽2～2.5mm。种脐长圆形。气微，嚼之有豆腥味。六、易混药材鉴别

图7-29沙苑子易混品图1.直立黄芪子2.紫云英种子七、老药工说

沙苑子鉴别要点：▲略呈肾形而稍扁；长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm▲表面光滑，无花纹▲以颗粒饱满、色绿褐者为佳中药鉴定技术编委组制作枳壳的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为芸香科（Rutaceae）植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培变种的干燥未成熟果实。

▲产于江西、四川、湖北、贵州等省。多系栽培。以江西清江、新干所产最为闻名，商品习称“江枳壳”。

▲7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。二、性状鉴别

▲呈半球形，直径3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室；有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，边缘散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少数至15瓣，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。枳壳药材二、性状鉴别

▲枳壳饮片：呈不规则弧状条形薄片。切面外果皮棕褐

色至褐色，中果皮黄白色至黄棕色，近外缘有1～2列点状油

室，内侧有的有少量紫褐色瓤囊。

▲麸炒枳壳：形如枳壳片，色较深，偶有焦斑。枳壳饮片三、显微鉴别▲横切面表皮由1列极小的细胞组成，外被角质层，并具气孔。▲中果皮发达，有大型油室不规则排列成1～2列，油室呈卵形或椭圆形，径向径410～1330μm，切向径250～790μm。▲中果皮外侧细胞散有较多草酸钙斜方晶或棱晶；内侧细胞排列极疏松，维管束纵横散布。三、显微鉴别枳壳粉末图1.中果皮细胞2.表皮细胞及气孔3.草酸钙结晶4.瓤囊细胞5.导管▲中果皮细胞类圆形或形状不规则，壁大多呈不均匀增厚。▲果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，气孔环式，直径16～34μm，副卫细胞5～9个；侧面观外被角质层。▲汁囊组织淡黄色或无色，细胞多皱缩，并与下层细胞交错排列。▲草酸钙方晶存在于果皮和汁囊细胞中，呈斜方形、多面体形或双锥形，直径3～30μm。▲螺纹导管、网纹导管及管胞细小。123414235四、理化鉴别化学成分：

▲酸橙枳壳含挥发油，油中主要成分为右旋柠檬烯（约90%）。此外，尚含生物碱类化合物辛弗林、N-甲基酪胺，黄酮类化合物橙皮苷，新橙皮苷、柚皮苷、异柚皮苷、柚皮素、川陈皮素及苦味成分苦橙、苦橙酸。辛弗林和N-甲基酪胺有升压作用。五、性味功用▲性微寒，味苦、辛、酸▲理气宽中，行滞消胀▲用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂▲用量3～10g▲孕妇慎用六、易混药材鉴别▲同属植物香圆C.wilsoniiTanaka的果实，产于陕西等地，药材直径4～7cm，外皮灰绿色，常有棕黄色斑块，表面粗糙。果顶具金钱环，中心柱直径0.4～1cm。▲枸橘Poncirustrifoliata（L.）Rafin.的果实，产于福建等地，又称“绿衣枳壳”，药材直径2.5～3cm，外皮灰绿色，有细柔毛。中心柱直径2～5mm。121.香橼2.枸橘七、附药枳实

▲芸香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培变种或甜橙C.sinensisOsbeck的干燥幼果。夏至前拾取地上被风吹落或自行脱落的幼小果实，晒干（鹅眼枳实）。较大者横切为两瓣后，晒干。呈半球形，少数为球形，直径0.5～2.5cm。外果皮黑绿色或棕褐色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚0.3～1.2cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。七、附药

从酸橙枳实中分离出有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺，二者含量均较枳壳中为多。另含橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、野漆树苷和忍冬苷等黄酮苷化合物以及维生素C等。本品性微寒，味苦、辛、酸。破气消积，化痰散痞。

枳实药材图1.酸橙2.甜橙八、老药工说

枳壳鉴别要点：▲中果皮（白色部分）厚0.4～1.3cm▲断面白色▲气清香，味苦、微酸▲以外皮色棕褐、果肉厚、质坚硬、香气浓者为佳中药鉴定技术编委组制作吴茱萸的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为芸香科植物吴茱萸Euodiarutaecarpa（Juss.）Benth.、石虎Euodiarutaecarpa（Juss.）Benth.var.officinalis（Dode）Huang或疏毛吴茱萸Euodiarutaecarpa（Juss.）Benth.var.bodinieri（Dode）Huang的干燥近成熟果实。

▲主产于贵州、广西、湖南、云南等省区。多系栽培。

▲8～11月果实尚未开裂时，剪下果枝，晒干或低温干燥，

除去枝、叶、果梗等杂质。二、性状鉴别

▲呈球形或略呈五角状扁球形，直径2～5mm。表面暗黄绿色至褐色，粗糙，有多数点状突起或凹下的油点。顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗。质硬而脆，横切面可见子房5室，每室有淡黄色种子1粒。气芳香浓郁，味辛辣而苦。吴茱萸药材1.吴茱萸个子2.吴茱萸（放大）12二、性状鉴别

▲吴茱萸饮片：同药材。

▲制吴茱萸：形如吴茱萸，表面棕褐色至暗褐色。三、显微鉴别▲横切面果实类圆形，中央分为5室。外果皮表皮细胞1列，大多含橙皮苷结晶。▲中果皮较厚，散有大型油室，薄壁细胞中含草酸钙簇晶，近内果皮处较密；中果皮内尚散有维管束。▲内果皮为4～5列切向延长的薄壁细胞。▲果实每室有种子1粒，种皮石细胞呈梭形，栅状排列，壁较厚，胚乳细胞多角形。三、显微鉴别吴茱萸粉末图1.非腺毛2.腺毛3.草酸钙簇晶4.石细胞▲非腺毛2～6细胞，长140～350μm，壁疣明显，有的胞腔内含棕黄色至棕红色物。▲腺毛头部7～14细胞，椭圆形，常含黄棕色内含物；柄2～5细胞。▲草酸钙簇晶较多，直径10～25μm；偶有方晶。。▲石细胞类圆形或长方形，直径35～70μm，胞腔大。

▲油室碎片有时可见，淡黄色。12341234四、理化鉴别化学成分：

▲吴茱萸含挥发油0.4%以上，油中主要成分为吴萸烯，为油的香气成分。尚含生物碱：吴茱萸碱、吴茱萸次碱、羟基吴茱萸碱、吴茱萸喹酮碱等。另含苦味质柠檬苦素等。吴茱萸碱和吴茱萸次碱有较强的镇痛作用。五、性味功用▲性热，味辛、苦；有小毒▲散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻▲用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，

五更泄泻▲用量2～5g。外用适量六、易混药材鉴别▲臭辣子：同属植物臭辣树E.fargesiiDode的果实。蓇葖果4～5个，常脱落成单个。外表面红棕色至暗棕色，具众多突起的油点；内表面类白色，密被细毛；内果皮常与果皮分离脱出，呈翼状，黄白色；种子卵形，黑色有光泽；具不适臭气，味辛而麻。臭辣子六、易混药材鉴别▲马桑子：为马桑科植物马桑CoriariasinicaMaxim.的近成熟果实。果实略呈球形或扁球形，棱角较明显；表面暗棕色、黄色或黑褐色，顶端有五角形星状的裂隙，基部残留黄绿色至黑褐色花萼和被有黄绿色细茸毛的果梗；质硬而脆，搓之种子易脱落，果肉较薄；子房5室，剖开后有椭圆形种子5枚；气微香，味微甘、辛。本品有毒，应注意鉴别。▲毛梾：为山茱萸科植物毛梾Swidawalteri(Wanger.)Sojak的干燥成熟果实。核果球形，多已开裂，常分为5瓣，每瓣分内外两层。外果皮棕褐色，顶端细尖，内果皮黄白色，反卷，与外果皮分离。种子椭圆形，黑色。▲三桠苦：为芸香科植物三桠苦Euodialepta(Spreng.)Merr.的干燥果实。多已成熟，开裂或不开裂，分果瓣1～3，每一分果具一粒种子，类球形。气淡，嚼之味苦。七、老药工说

吴茱萸鉴别要点：▲球形或略呈五角状扁球形▲表面暗黄绿色至褐色，粗糙，有多数点状突起或凹下的油点▲气芳香浓郁，味辛辣而苦▲以粒小、饱满坚实、色绿、香气浓烈者为佳

中药鉴定技术编委组制作陈皮的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

▲主产于广东、福建、四川、江苏等省，均为栽培品。

▲釆摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。二、性状鉴别

▲陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。▲广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。外表面橙黄色至棕褐色，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。陈皮药材二、性状鉴别

▲陈皮饮片：呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白

色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。

▲广陈皮饮片：呈不规则的条状或丝状。外表面橙黄色或黄绿色，点状油室较大，对光照视，透明清晰；内表面黄白色至黄棕色，附黄白色筋络状维管束。年久陈者外表面黄棕色至

棕褐色，点状油室颜色较深；内表面呈黄棕色至棕褐色，有的

筋络状维管束已脱落。香气特异，味微辛、微甜或微苦。陈皮饮片三、显微鉴别陈皮粉末图1.中果皮薄壁细胞2.果皮表皮细胞3.草酸钙方晶4.导管5.橙皮苷结晶▲中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的成连珠状。▲果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁稍厚，气孔类圆形，直径18～26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。▲草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面体形、菱形或双锥形，直径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。▲橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。▲可见螺纹导管、孔纹导管和网纹导管及较小的管胞。12345四、性味功用▲性温，味苦、辛▲理气健脾，燥湿化痰▲用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多▲用量3～10g五、易混药材鉴别▲甜橙C.sinensisOsbeck（又名广柑）的干燥外层果皮，部分地区在陈皮货源不足时，有时以其代用或混杂。但一般认为不宜作陈皮入药。本品果皮较厚而少皱，味辛、苦，易于区别。六、附药青皮

▲芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”，主产于福建、四川、广东、广西等。个青皮，呈类球形，直径0.5～2cm。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚1～2mm，外缘有油室1～2列。瓤8～10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。四花青皮，果皮剖成4裂片，裂片长椭圆形，长4～6cm，厚1～2mm。外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油室1～2列。主含挥发油及橙皮苷、新橙皮苷、辛弗林等。气香，味苦、辛。本品性温，味苦、辛。疏肝破气，消积化滞。

六、附药

青皮药材1.个青皮2.四花青皮六、附药

橘核

▲为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟种子。果实成熟后收集，洗净、晒干。略呈卵圆形，长0.8～1.2cm，直径4～6mm。表面淡黄白色或淡灰白色，光滑，一侧有种脊棱线，一端钝圆，另端渐尖成小柄状。外种皮薄而韧，内种皮菲薄，淡棕色，子叶2，黄绿色，有油性。气微，味苦。横切面种皮表皮细胞为黏液细胞层；其下为1列栅状厚壁细胞，壁厚薄不匀，木化；色素层细胞含橙黄色或黄棕色物，并含草酸钙方晶，直径7～16μm。胚乳细胞3～4列，含脂肪油滴。本品性平，味苦。理气，散结，止痛。橘核药材六、附药

橘红▲为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥外层果皮，为不规则的薄片，橙红色，无毛而有光泽，密被圆点状油室，质脆易碎，气芳香，味微苦、麻。橘红药材七、老药工说陈皮鉴别要点：▲陈皮外表面橙红色或红棕色，有凹下的点状油室▲内表面浅黄白色，气香，味辛、苦▲广陈皮外表面橙黄色或黄绿色，点状油室较大，对光照视，透明清晰，内表面黄白色至黄棕色，附黄白色筋络状维管束▲以瓣大、完整、颜色鲜、油润、质柔软、气浓、辛香、味稍甜后感苦辛者为佳中药鉴定技术编委组制作化橘红的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为芸香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’或柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。

▲主产于广东化县、广西玉林地

区。多为栽培。

▲夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。二、性状鉴别

▲化州柚：呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。完整者展平后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm。外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。▲柚：外表面黄绿色至黄棕色，无毛。化橘红药材二、性状鉴别

▲化州柚饮片：呈细丝状或块状。外表面黄绿色至黄褐色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆,易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室。气芳香，味苦、微辛。

▲柚：外表面黄棕色至深棕色，无毛。化橘红饮片三、显微鉴别化橘红粉末图1.中果皮薄壁细胞2.果皮表皮细胞3.非腺毛4.油室碎片▲中果皮薄壁细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。▲果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～31μm，副卫细胞5～7个，侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。▲偶见碎断的非腺毛，碎段细胞多至十数个，最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。▲草酸钙方晶成片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径1～32μm，长5～40μm。▲导管为螺纹导管和网纹导管。▲偶见石细胞及纤维。1234四、理化鉴别化学成分：

▲含挥发油、黄酮苷类成分。五、性味功用▲性温，味辛、苦▲理气宽中，燥湿化痰▲用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷▲用量3～6g六、易混药材鉴别▲化州柚的幼果加工成细圆柱形入药称“橘红胎”或“橘红珠”，乃落地之幼果干燥而成，大小直径3～4cm，黄绿色，密被较长绒毛。气微香，味苦涩，功效与化橘红相似。七、老药工说

化橘红鉴别要点：▲呈七角/五角星状，外表面黄绿有茸毛、小油室，断面有下凹油室▲柚外表面黄绿至黄棕无毛，均气香、味苦辛▲以皮薄均匀，气味浓者为佳中药鉴定技术编委组制作佛手的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle的干燥果实。

▲主产于广东、四川、福建等省。

▲秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。二、性状鉴别

▲类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲，长6～10cm，宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。佛手药材二、性状鉴别

▲

为类椭圆形、卵圆形的薄片或不规则的丝条，常皱缩或卷曲。薄片长3～14cm，宽2～9cm，厚0.1～0.4cm；顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。丝长0.4～10cm，宽0.2～1cm，厚0.2～0.4cm。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。佛手饮片三、性味功用▲性温，味辛、苦、酸▲疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰▲用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多▲用量3～10g四、易混药材鉴别▲佛手瓜：为葫芦科植物佛手瓜Sechiumedule(Jacq.)Swartz的果实。为长圆形切片，顶端多裂为2～5瓣，但不呈指状分裂；外表黄白色，具有不规则纵皱纹，无油点，果肉类白色，散有点状维管束；果片中央具有明显中脉，上半部有大型的子房室，有时含有一枚种子；气微，味微甜。五、老药工说佛手鉴别要点：▲顶端常有3～5个手指状的裂瓣▲外皮黄绿色或橙黄色，有油点▲气香，味微甜后苦▲以片大、皮黄、肉白、香气浓者为佳

中药鉴定技术编委组制作小茴香的鉴定一、来源、产地与采收加工

▲为伞形科（Umbelliferae）植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。

▲原产于欧洲。全国各地均有栽培。

▲秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质二、性状鉴别

▲双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色