2025年大学畜牧业（动物营养）试题及答案

2025年大学畜牧业（动物营养）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的)1.动物营养中，能提供能量的最主要营养物质是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素2.以下哪种氨基酸对于大多数动物来说是必需氨基酸（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸3.饲料中粗灰分主要包括（）A.矿物质和部分有机物B.全部矿物质C.部分矿物质D.有机物4.反刍动物瘤胃内微生物能合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D5.维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（）A.营养需要B.维持需要C.生产需要D.基础需要6.饲料中可消化养分被动物吸收后用于维持生命和生产产品的部分称为（）A.消化能B.代谢能C.净能D.总能7.以下哪种饲料属于蛋白质饲料（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.苜蓿8.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化9.钙和磷的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠10.维生素E又被称为（）A.生育酚B.抗坏血酸C.硫胺素D.核黄素11.以下哪种矿物质元素缺乏会导致动物出现贫血症状（）A.铁B.锌C.铜D.锰12.动物体脂肪主要由以下哪种脂肪酸合成（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.短链脂肪酸13.饲料中粗纤维含量过高会导致（）A.动物采食量增加B.消化率提高C.动物生长受阻D.营养物质利用率提高14.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好（）A.鱼粉B.棉粕C.菜粕D.花生粕15.动物对水的需要量受多种因素影响，以下哪种因素影响最小（）A.体重B.环境温度C.饲料组成D.动物品种16.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症（）A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素B117.饲料中添加适量的油脂可以提高（）A.饲料成本B.饲料体积C.动物采食量D.饲料能量浓度18.反刍动物能利用尿素作为氮源，是因为瘤胃内有（）A.脲酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶19.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分（）A.钙B.磷C.钙和磷D.镁20.动物营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.化学分析法第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（每题2分，共10分）答题要求：请在横线上填写正确答案。1.动物营养需要包括______、______和______。2.碳水化合物在动物体内的代谢途径主要有______、______和______。3.蛋白质的营养生理功能包括______、______、______和______。4.常量元素包括______、______、______、______、______、______和______。5.饲料添加剂包括______、______、______、______和______等。（二）判断题（每题2分，共10分）答题要求：判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在胃内完成。（）2.所有的氨基酸对于动物来说都是必需氨基酸。（）3.饲料中能量水平越高，动物生长速度越快，所以应尽量提高饲料能量浓度。（）4.维生素不能提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（）5.反刍动物能很好地利用非蛋白氮，所以饲料中可以大量添加尿素。（）（三）简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。1.简述蛋白质的营养作用。2.影响动物营养需要量的因素有哪些？（四）分析论述题（每题10分，共20分）答题要求：结合所学知识，对给定材料进行分析论述，观点明确，论述合理。材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、皮肤粗糙等症状。经检测，饲料中蛋白质含量偏低，且氨基酸组成不合理。同时，饲料中钙、磷比例失调，维生素A、D缺乏。问题：请分析该养殖场猪出现上述症状的原因，并提出相应的解决措施。（五）案例分析题（每题10分，共10分）答题要求：根据所给案例，运用所学知识进行分析解答。案例：某奶牛场，奶牛产奶量下降，且出现食欲不振、产软便等症状。经调查发现，饲料中粗饲料比例过高，精饲料不足，且缺乏矿物质和维生素。问题：请分析该奶牛场奶牛出现上述症状的原因，并提出改进建议。答案：第I卷答案：1.B2.C3.A4.B5.B6.C7.B8.D9.C10.A11.A12.A13.C14.A15.D16.A17.D18.A19.C20.D第II卷答案：（一）1.维持需要、生长需要、繁殖需要2.糖酵解、三羧酸循环、戊糖磷酸途径3.构成体组织、更新体组织、提供能量、转化为脂肪和糖4.钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫5.营养性添加剂、非营养性添加剂、氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物质添加剂（二）1.×2.×3.×4.√5.×（三）1.蛋白质的营养作用包括：构成体组织；更新体组织；提供能量；转化为脂肪和糖；参与体内物质代谢调节等。2.影响动物营养需要量的因素有：动物种类、品种、年龄、体重、生理状态、生产性能、环境温度、饲料组成等。（四）原因：蛋白质含量低且氨基酸组成不合理，导致猪生长所需的营养物质不足；钙、磷比例失调影响骨骼发育；维生素A、D缺乏引起皮肤和生长问题。解决措施：调整饲料配方，提高蛋白质