2025年营养师考试重点复习卷-营养流行病学调查与分析

2025年营养师考试重点复习卷——营养流行病学调查与分析考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题1.营养流行病学主要研究方法是A.实验研究B.临床试验C.观察性研究D.诊断性研究2.在一项病例对照研究中，研究者选择了一组患有某种疾病的病人和一组健康人作为对照，然后追溯他们过去的膳食暴露情况。这种研究属于A.横断面研究B.队列研究C.病例对照研究D.现况研究3.抽样调查中，每个个体被抽中的概率都相等的研究方法是A.分层抽样B.整群抽样C.单纯随机抽样D.多阶段抽样4.食物频率问卷的主要优点是A.准确性高B.易于填写C.可以计算个体间膳食差异D.适用于长期膳食评估5.24小时膳食回顾法的缺点之一是A.耗时较长B.记忆偏差C.操作简单D.适用于大规模调查6.营养素摄入量是指A.体内储存的营养素总量B.摄入食物中含有的营养素量C.机体实际吸收利用的营养素量D.营养素需要量7.在营养流行病学研究中，选择研究对象时未能随机抽样，导致样本不能代表总体，这种现象称为A.信息偏倚B.选择偏倚C.测量偏倚D.混杂偏倚8.用均数和标准差来描述一组数据的集中趋势和离散程度，适用于A.计数资料B.计量资料C.分类资料D.顺序资料9.比较两组或多组率的差异，常用的统计方法是A.t检验B.卡方检验C.方差分析D.相关分析10.营养流行病学调查结果的应用不包括A.制定营养政策B.开展营养教育C.进行临床诊断D.评估营养干预效果二、填空题1.营养流行病学是________与________交叉的学科。2.观察性研究包括________、________、________和________。3.抽样调查的基本要求是________和________。4.膳食调查方法主要包括________、________和________。5.营养素参考摄入量包括________、________、________和________。6.营养流行病学研究中常见的偏倚包括________、________、________和________。7.描述一组数据集中趋势的指标主要有________、________和________。8.描述一组数据离散趋势的指标主要有________、________和________。9.线性回归分析用于研究两个变量之间的________关系。10.Logistic回归分析用于研究________与________之间的关联。三、简答题1.简述病例对照研究与队列研究的区别。2.简述食物频率问卷的设计原则。3.简述营养素摄入量评估的常用方法。4.简述选择偏倚的常见类型及其控制方法。5.简述描述性统计分析的内容。6.简述营养流行病学调查在制定营养政策中的作用。四、论述题试述如何进行一项膳食与慢性病关系的队列研究，包括研究设计、实施和数据分析等关键环节。试卷答案一、选择题1.C2.C3.C4.B5.B6.B7.B8.B9.B10.C二、填空题1.流行病学，营养学2.病例对照研究，队列研究，横断面研究，现况研究3.代表性，随机性4.食物频率问卷，24小时膳食回顾法，膳食记录法5.平均需要量，推荐摄入量，适宜摄入量，可耐受最高摄入量6.选择偏倚，信息偏倚，测量偏倚，混杂偏倚7.均数，中位数，众数8.极差，方差，标准差9.线性10.自变量，因变量三、简答题1.解析思路：对比两种研究设计的定义、研究方向、起点、偏倚类型、优点和缺点。*答案要点：*定义：病例对照研究是选择一组患有某种疾病的人和一组健康人作为对照，回顾他们过去的暴露情况；队列研究是选择一组暴露于某种因素的人和一个未暴露（或低暴露）的对照组，前瞻性地追踪他们未来发生疾病的情况。*研究方向：病例对照研究是“回顾性”，从“因”到“果”；队列研究是“前瞻性”，从“因”到“果”。*起点：病例对照研究的起点是疾病；队列研究的起点是暴露。*偏倚类型：病例对照研究易发生信息偏倚和选择偏倚；队列研究易发生失访偏倚。*优点和缺点：病例对照研究效率高，适用于研究罕见疾病；但易受偏倚影响，因果推断能力较弱。队列研究因果推断能力较强，可研究多种疾病；但效率低，耗时长，适用于研究常见疾病；但易发生失访偏倚。2.解析思路：食物频率问卷的设计原则应围绕其测量目的，即准确、可靠地评估人群膳食摄入频率和量。*答案要点：*食物种类覆盖全面：应包括当地常见食物，并根据调查目的调整食物种类。*食物份量标准化：提供标准食物份量图片或描述，以便受访者准确估计摄入量。*问题清晰简洁：使用通俗易懂的语言，避免歧义。*选项设置合理：选项范围应覆盖实际摄入情况，并具有一定的梯度。*文化适应性：食物种类和份量应符合当地饮食习惯。*信度和效度检验：设计完成后应进行信度和效度检验，确保问卷质量。3.解析思路：营养素摄入量评估方法应从不同角度出发，涵盖直接和间接测量方法。*答案要点：*膳食调查方法：食物频率问卷、24小时膳食回顾法、膳食记录法等，通过直接询问或记录食物摄入情况来评估。*生物化学方法：测定血液、尿液、头发等生物样本中的营养素含量或其代谢产物水平，间接反映营养素摄入和代谢状况。*人体测量法：通过测量体重、身高、皮褶厚度等指标，评估个体营养状况，间接推断营养素摄入情况。4.解析思路：选择偏倚是指由于研究对象的选择过程存在系统误差，导致样本不能代表总体，从而影响研究结果。应列举常见类型并说明控制方法。*答案要点：*常见类型：入选偏倚（抽样方法不当导致样本代表性不足）、信息偏倚（信息收集过程中存在系统误差）、失访偏倚（研究对象失联或退出研究）。*控制方法：入选偏倚：采用随机抽样等方法确保样本代表性；信息偏倚：采用盲法、标准化问卷和调查流程等方法减少信息偏倚；失访偏倚：扩大样本量、加强随访管理、采用适当的统计方法校正失访偏倚。5.解析思路：描述性统计分析是对研究对象的基本特征进行描述和总结，为后续分析提供基础。*答案要点：*频率分布：适用于分类变量，描述各组别的人数或比例。*集中趋势指标：适用于计量变量，描述数据的中心位置，常用均数、中位数、众数。*离散趋势指标：适用于计量变量，描述数据的离散程度，常用极差、方差、标准差。*相对数：如率、构成比、相对比等，用于描述数据之间的比例关系。*图表描述：如直方图、折线图、饼图等，直观展示数据分布特征。6.解析思路：营养流行病学调查结果在制定营养政策中的作用应从预防和干预角度出发。*答案要点：*了解营养状况：调查可以了解人群中营养不良、营养过剩等问题的流行现状和趋势，为制定针对性政策提供依据。*识别重点人群：调查可以识别出营养问题较为突出的重点人群，如儿童、孕妇、老年人等，以便制定更有针对性的干预措施。*评估营养政策效果：通过定期调查，可以评估现有营养政策的效果，为政策调整提供科学依据。*开展营养教育：调查结果可以用于开展针对性营养教育，提高公众的营养健康意识。*制定食物供应政策：调查结果可以了解居民的食物消费结构和偏好，为制定食物供应政策提供参考。四、论述题解析思路：队列研究是研究暴露与疾病之间因果关系的重要方法，答题时应从研究设计、实施和数据分析等环节进行阐述，并强调每个环节的关键点和注意事项。*答案要点：*研究设计：*明确研究目的和假设：确定要研究的膳食因素和慢性病类型，提出明确的研究假设。*选择研究类型：根据研究目的选择前瞻性队列研究。*确定研究人群：选择足够大、具有代表性的研究对象，明确纳入和排除标准。通常选择暴露水平具有较大差异的人群。*确定暴露和结局指标：明确膳食暴露的测量方法（如食物频率问卷、24小时膳食回顾法等），并确定慢性病的诊断标准。*设立对照组：选择非暴露或低暴露组作为对照组，以便比较。*确定随访时间：根据疾病潜伏期和预期发病率确定随访时间。*考虑混杂因素：识别可能影响暴露与疾病关系的混杂因素，并在研究设计和分析中进行控制。*研究实施：*招募研究对象：采用随机抽样等方法招募研究对象，并获取知情同意。*收集暴露信息：采用标准化的膳食调查方法收集基线暴露信息，并定期进行随访，更新暴露信息。*收集结局信息：定期随访，记录研究对象是否发生慢性病，并获取确诊证明。*收集混杂因素信息：收集研究对象的社会人口学信息、生活方式信息、疾病史等信息。*质量控制：建立严格的质量控制体系，确保数据收集和管理的准确性和完整性。*数据分析：*描述性分析：对研究对象的基本特征、暴露水平和结局进行描述性统计分析。*推断性分析：*计算发病率：分别计算暴露组和对照组的慢性病发病率。*比较发病率：采用率比(RR)或相对危险度(RR)来比较暴露组与对照组的慢性病发病率差异。*分层分析：对不同层次（如不同年龄、性别、吸烟状况等）的研究人群