酒店客房清洁卫生标准与巡检细则

酒店客房清洁卫生标准与巡检细则酒店客房的清洁卫生是宾客体验的核心环节，既关系到住客的健康安全，也直接影响品牌口碑与市场竞争力。建立科学严谨的清洁标准与细致规范的巡检机制，是保障服务品质、规避卫生风险的关键。以下从清洁标准与巡检流程两方面，梳理实战性强的操作细则，供酒店从业者参考。一、客房清洁卫生标准（一）客房卧室：从视觉到细节的洁净感卧室是宾客停留时间最长的区域，清洁需兼顾“显性整洁”与“隐性细节”：床品管理：每日更换全套布草，确保床单、被套、枕套无污渍、毛发、破损；铺床时四角包紧，床面平整无褶皱，枕头饱满无变形。家具清洁：书桌、衣柜、床头柜等木质/金属表面，用微湿的专用抹布（或防静电布）擦拭，重点清理把手、边缘等高频接触处，确保无灰尘、水渍、指纹残留；家具底部、背部等隐蔽区域每月深度清洁一次。地面维护：地毯客房每日吸尘（含床底、沙发底等死角），清除碎屑、毛发；木地板/瓷砖客房用拧干的拖把拖拭，避免积水，重点处理门口、窗台等易脏区域。设备与装饰：电视、空调、灯具等外观无尘，遥控器、开关面板用酒精棉片消毒；挂画、摆件等装饰品定期擦拭，位置端正无倾斜；垃圾桶内垃圾及时清空，垃圾袋每日更换，桶身清洁无异味。（二）卫生间：卫生与安全的双重保障卫生间是卫生隐患的高发区，清洁需以“消毒”为核心，兼顾“功能完好”与“视觉清爽”：洁具消毒：马桶内侧、边缘、冲水按钮用含氯消毒剂擦拭（或专用马桶刷清洁），确保无尿渍、水锈；浴缸/淋浴区用去污剂清理皂垢、水渍，地漏及时清理毛发、杂物，避免堵塞；面盆水龙头、下水口无残留水渍，镜面用玻璃清洁剂擦拭，无水痕、指纹。洗漱区管理：台面仅摆放酒店提供的洗漱用品（如牙具、浴帽、拖鞋），且按品牌标准整齐陈列；吹风机、体重秤等设备外观清洁，功能正常；毛巾、浴巾每日更换，折叠规范（如“信封式”折叠），无破损、污渍，毛巾架/浴巾架无积尘、锈迹。环境维护：瓷砖墙面用中性清洁剂清洁，重点处理淋浴区的霉斑（可用除霉剂）；地面用防滑拖把拖拭，确保干燥无积水，地漏周边无污垢；卫生间需保持通风（或开启排风扇），无异味，可根据宾客需求放置香薰（避免刺鼻香型）。（三）公共区域：第一印象的“隐形名片”楼层走廊、电梯等公共区域是宾客对酒店的“初体验”，清洁需注重“整体感”与“细节感”：走廊清洁：地毯每日吸尘（含墙角、楼梯边缘），清除烟蒂、碎屑；瓷砖地面用拖布+中性清洁剂拖拭，重点处理口香糖、污渍；墙面、扶手、指示牌用干布擦拭，无积尘、蛛网；垃圾桶及时清理，消防器材、应急灯外观整洁无损坏。电梯维护：轿厢内壁、镜面每日用酒精消毒，按钮用消毒棉片擦拭（并公示消毒记录）；地面用微湿拖布清洁，无垃圾、水渍；电梯内广告海报、装饰画定期更换，无破损、积尘。公共设施：休息区沙发、桌椅每日用湿布擦拭，无污渍、毛发；绿植定期养护，枯叶及时清理，花盆无积水、积灰；自助饮水机、咖啡机等设备表面清洁，出水口定期消毒。二、巡检细则：从抽查到闭环的质量管控（一）巡检组织与频率日常抽查：由客房领班每日随机抽查20%~30%的客房（含在住、退房、空房），重点检查“高频问题点”（如床品污渍、卫生间地漏）；公共区域由保洁主管每2小时巡查一次，确保动态清洁。周度普查：客房经理每周带队，对所有客房、公共区域进行全覆盖检查，结合宾客投诉记录，重点复盘“反复出现的问题”（如地毯顽固污渍、设备故障）。月度联检：酒店质检部联合前厅、工程部开展“跨部门巡检”，评估清洁质量与设施维护的协同性（如工程维修是否影响清洁进度），形成月度质量报告。（二）巡检流程：从观察到闭环的全链条管理1.检查准备：携带《清洁标准检查表》《问题整改单》，配备白手套（检测灰尘）、手电筒（检查死角）、手机（拍摄问题），熟悉当季清洁重点（如雨季卫生间防霉、冬季地毯除渍）。2.现场检查：客房检查：先观察“整体感”（床品平整度、地面整洁度），再聚焦细节（如家具底部积尘、马桶内侧残留）；空房需模拟“宾客视角”，检查床品是否蓬松、设备是否正常运行。公共区域检查：重点关注“卫生死角”（如电梯顶部、走廊消防栓后）、“高频接触点”（如电梯按钮、扶手）、“设施状态”（如沙发破损、绿植枯萎）。3.问题记录：发现问题后，标注“区域+位置+问题描述”（如“302房卫生间地漏毛发堵塞”），拍摄清晰照片，填写《问题整改单》，明确整改责任人、期限（轻微问题2小时内，严重问题24小时内）。4.整改与复查：责任人收到整改单后，需在规定时间内完成处理（如更换床品、疏通地漏）；整改完成后，巡检人员现场复查，确认问题解决后签字闭环；未达标者升级至部门经理督办。（三）重点检查项：穿透“表面整洁”的细节把控卧室隐藏点：床尾、枕头内侧是否有隐蔽污渍，家具底部（如书桌下）是否积尘，地毯边缘（如衣柜旁）是否有碎屑，空调滤网是否积灰（每月抽查）。卫生间关键项：马桶内侧是否有“尿碱残留”（可用白醋+刷子处理），地漏是否“反味”（检查存水弯），镜面是否有“水渍痕迹”（用报纸擦拭更干净），毛巾是否有“破损/发黄”（及时更换）。公共区域隐患：电梯按钮消毒记录是否“真实完整”，走廊地毯是否有“顽固咖啡渍/红酒渍”（用专用清洁剂处理），公共沙发是否有“毛发/食物残渣”（用粘毛器清理）。（四）问题处理与考核分级整改：将问题分为“一般问题”（如灰尘、小污渍）、“严重问题”（如设备故障、卫生死角）、“重大隐患”（如卫生间漏水、地毯发霉），分别制定整改措施（如一般问题由保洁员立即整改，重大隐患联动工程部抢修）。绩效挂钩：将清洁质量纳入员工绩效考核（如客房服务员的“清洁达标率”、领班的“巡检合格率”），每月评选“清洁之星”，给予奖金或培训机会；对重复出现问题的员工，开展专项技能培训（如“卫生间深度消毒流程”“地毯污渍处理技巧”