非遗扎染染料熬制技师（中级）考试试卷及答案

非遗扎染染料熬制技师（中级）考试试卷及答案非遗扎染染料熬制技师（中级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.扎染常用天然染料中，靛蓝属于______类染料。2.熬制染料时，常用的非金属器具是______。3.天然染料熬制的基本步骤包括浸泡、______、过滤。4.扎染中用于固色的明矾属于______盐。5.靛蓝染料还原时需要加入的还原剂是______。6.熬制染料的浸泡时间一般不少于______小时。7.天然染料熬制时，水与染料的比例通常为______。8.扎染染料熬制后，需用______目筛网过滤。9.栀子黄染料主要提取自栀子的______。10.熬制染料时，避免使用______器具以防化学反应。答案：1.还原2.砂锅3.熬煮4.铝5.保险粉6.47.10:18.80-1009.果实10.金属二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下不属于天然植物染料的是？A.靛蓝B.栀子黄C.活性黑D.苏木红2.熬制染料的正确加热方式是？A.大火猛煮B.小火慢熬C.先大火后焖D.交替大火小火3.靛蓝还原后呈现的颜色是？A.蓝色B.绿色C.黄色D.无色4.天然染料固色效果较好的物质是？A.食盐B.明矾C.白醋D.纯碱5.染料浸泡的最佳水温是？A.10-20℃B.20-30℃C.30-40℃D.50-60℃6.染料过滤的主要目的是？A.去除杂质B.浓缩染料C.改变颜色D.增加固色7.苏木红熬煮时水的颜色变化是？A.红→橙→紫B.浅红→深红→褐红C.黄→红→紫D.无色→红→蓝8.导致染料熬制失败的情况是？A.加盖熬煮B.中途加水C.用粗筛过滤D.浸泡时间不足9.靛蓝染布后氧化呈现的颜色是？A.绿B.蓝C.黄D.紫10.不宜用于熬制染料的容器是？A.砂锅B.搪瓷锅C.铁锅D.玻璃锅答案：1.C2.B3.D4.B5.B6.A7.B8.D9.B10.C三、多项选择题（每题2分，共20分）1.属于天然植物染料的有？A.靛蓝B.栀子黄C.酸性黑D.苏木红E.直接蓝2.染料熬制的关键步骤包括？A.浸泡B.熬煮C.还原D.过滤E.固色3.扎染常用固色物质有？A.明矾B.食盐C.白醋D.纯碱E.硫酸铜4.熬制染料的注意事项有？A.避免金属容器B.控制加热温度C.充分浸泡D.多次熬煮E.加氧化剂5.靛蓝还原所需条件有？A.还原剂B.碱性环境C.高温D.密封E.光照6.天然染料的提取部位有？A.果实B.根C.叶D.茎E.动物分泌物7.提高染料利用率的方法有？A.多次熬煮B.浓缩滤液C.加助剂D.避光保存E.高温存放8.影响染料颜色深浅的因素有？A.染料用量B.熬煮时间C.浸泡时间D.水硬度E.固色剂用量9.熬制染料的常用器具有？A.砂锅B.搪瓷锅C.玻璃锅D.铁锅E.铝锅10.天然染料的优点有？A.环保B.颜色自然C.固色性强D.种类丰富E.成本低答案：1.ABD2.ABD3.AB4.ABCD5.ABD6.ABCD7.ABD8.ABCDE9.ABC10.ABD四、判断题（每题2分，共20分）1.熬制染料时，铁锅比砂锅更适合。（×）2.靛蓝还原后需立即染布。（√）3.栀子黄熬制无需浸泡。（×）4.明矾用量越多，固色效果越好。（×）5.熬制加盖可减少水分蒸发。（√）6.苏木红遇碱变红。（×）7.天然染料可长期存放。（×）8.大火熬煮比小火效果好。（×）9.靛蓝氧化时间越长颜色越深。（×）10.染料熬制是扎染核心环节之一。（√）答案：1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√五、简答题（每题5分，共20分）1.简述天然植物染料熬制的基本流程。答案：流程分四步：①浸泡：干染料按1:10加水，常温泡4-8小时（鲜料缩短），溶出色素；②熬煮：用砂锅小火煮30-60分钟（靛蓝需更长），避免破坏成分；③过滤：80-100目筛网过滤两次，去杂质；④浓缩（可选）：小火熬至所需浓度，冷却密封。忌用金属容器，防化学反应。2.靛蓝还原的原理及操作要点？答案：原理：还原剂（保险粉）将不溶靛蓝还原为可溶隐色体（无色），染布后氧化回靛蓝（蓝色）。要点：①还原缸加靛蓝、水、保险粉（10%-15%染料量）、纯碱（调pH10）；②密封静置30-60分钟，至无色/淡黄色；③染布忌搅拌，防氧化；④染后氧化10-30分钟定色。3.如何判断固色剂用量是否合适？答案：①小样测试：取染料加不同梯度固色剂（明矾0.5%-2%、食盐5%-10%）；②用棉白布扎染，冲洗晾干；③观察：用量不足则褪色（冲洗变浅），过多则布料变硬、颜色发暗；④合适用量下，褪色率<5%，颜色自然、手感软。4.熬制染料忌用金属容器的原因？答案：①金属离子（铁、铝）与色素反应，改变颜色（如靛蓝遇铁变褐、栀子黄遇铁变灰）；②释放有害物质污染染料；③催化隐色体氧化（靛蓝还原后遇金属易氧化）；④非金属容器（砂锅）化学稳定，保证染料纯度和颜色稳定。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何在保持传统的基础上提高天然染料固色性？答案：①优化固色组合：传统明矾+无患子皂苷（天然表面活性剂），增强纤维结合；②二次熬煮：残渣再熬煮，合并滤液提高浓度；③布料预处理：桃胶浸泡形成薄膜，减少流失；④低温固色：30-40℃温水浸泡，利于渗透。忌加化学助剂，保持天然性，通过实验确定最优参数。2.天然染料与化学染料熬制的差异及天然染料优势？答案：差异：①原料：天然为植物/动物，化学为