山东省枣庄三中等33校2026届生物高三第一学期期末学业水平测试模拟试题含解析

山东省枣庄三中等33校2026届生物高三第一学期期末学业水平测试模拟试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下丘脑在人体部分生命活动的调节过程中发挥着重要作用，如下图所示，其中①②③代表化学物质。下列说法正确的是（）A．在血糖平衡调节过程中，胰岛B细胞接受的化学物质①是葡萄糖B．下丘脑通过突触小体释放②作用于垂体可调节甲状腺的分泌活动C．甲状腺分泌的激素会反馈作用于下丘脑和垂体，抑制②③的合成和分泌D．血糖浓度下降，胰岛A细胞分泌激素作用于骨骼肌细胞，促进其糖原分解2．如图为细胞吸水力随质壁分离程度变化曲线，下列相关叙述正确的是（）A．在质壁分离复原过程中，细胞吸水力应逐渐升高B．细胞吸水力与质壁分离程度呈负相关C．细胞不发生质壁分离就没有吸水力D．如果增大外界溶液的浓度，则细胞的质壁分离程度可能更高3．下列关于种群和群落的叙述，错误的是（）A．种群是生物进化的基本单位，若某种群没有发生突变，则该种群不能进化B．退耕还林、布设人工养殖网箱都会引发群落演替C．习性相似物种的生活区域重叠越多，对资源的利用就越充分D．某些雄鸟会进行复杂的求偶炫耀，表明行为信息在种群繁衍中起重要作用4．普通水稻不含耐盐基因、含有吸镉基因（A）。科学家将普通水稻的两个位于6号染色体上的吸镉基因敲除（相当于成为基因a）获得了低镉稻甲，并向另一普通水稻的两条2号染色体上分别插入了一个耐盐基因（B）获得了海水稻乙，然后让甲和乙杂交获得F1，F1自交获得F2，下列描述错误的是A．F1的表现型为高镉耐盐的海水稻B．F2中低镉非耐盐稻所占比例为3/16C．F2的低镉耐盐水稻中纯合子占1/3D．耐盐基因和吸镉基因能自由组合5．实验材料的选择与实验目的相匹配是实验能否成功的关键。下列关于酶实验的选材与实验目的相匹配的是（）A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B．利用胃蛋白酶、牛奶和双缩脲试剂探究温度对酶活性的影响C．利用过氧化氢、新鲜猪肝研磨液和氯化铁溶液验证酶的高效性D．利用胰蛋白酶、蛋清和pH分别为4、5、6的缓冲液探究pH对酶活性的影响6．结构和功能观是重要的生命观念之一。下列关于细胞结构和功能的叙述中，不正确的是（）A．叶绿体的类囊体膜上存在催化ATP合成的酶B．真核细胞对丙酮酸的利用场所与氧气供应量有关C．溶酶体内含多种水解酶，能降解失去功能的细胞组分D．若要实现细胞间的信息传递，必须依赖于细胞膜上的相应受体7．假如下图是某生物体（2n=4）正常的细胞分裂示意图，下列有关叙述正确的是A．该细胞处于减数第二次分裂后期B．若染色体①有基因A，则④一定有基因aC．若图中的②表示X染色体，则③表示Y染色体D．该细胞产生的子细胞中无同源染色体8．（10分）下列利用菜花进行“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是（）A．粗提取DNA时观察到丝状物偏少，可能是向2mol·L-1NaCl溶液中加入蒸馏水过多B．在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤后弃去滤液C．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至1．14mol·L-1，用单层滤纸过滤获取析出物D．将白色丝状物溶解在NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后振荡，观察颜色变化二、非选择题9．（10分）微生物在自然界中无处不在，随人类对微生物认识的加深，对其利用越来越广泛。请回答下列问题：（1）生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋，与酵母菌相比，醋酸菌在结构上最明显的特点是____________。给予适宜的条件，即使没有经过产格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋，这是因为____________________________。（2）在制作腐乳时，需将长满毛霉的豆腐用盐腌制，其作用是___________和____________。（3）在工业生产中，可从被石油污染的土壤中分离出能分解石油的细菌。在分离时需用_______做唯一碳源的培养基培养土壤中提取的细菌，可采用的接种方法是___________。（4）经分离得到的菌种，通常再进行_______处理才可能得到更高效分解石油的微生物。为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力_________________。10．（14分）2020年春节期间，武汉市最先出现新型冠状病毒引起的肺炎传染病，之后该病在全国扩散。“万众一心战疫情”，逆行的医生进入重症病房，与时间赛跑，严防病毒入侵，穿着尿不湿，在三层帽子三层口罩两层眼镜的勒迫下长时间的工作，长时间的不进食不喝水，成为新时代可歌可泣的人。请回答下列问题：（1）长时间不进食而饥饿的医生血糖的主要来源是：_______；他们的血糖能保持相对稳定，与胰岛A细胞分泌的胰高血糖素密切相关，与正常情况相比，这些医生血液中胰岛素与胰高血糖素的比值____。（2）长时间不喝水会使医生的细胞外液参透压升高，_______渗透压感受器感受刺激产生兴奋，一方面将兴奋传至大脑皮层，产生渴觉；另一方面会使垂体释放的____增加，促进肾小管和集合管重吸收水，从而使尿量_______、（3）排尿过程的调节属于神经调节，神经调节的基本方式是反射，排尿反射的低级中枢位于_______，成年人可以有意识地控制排尿，说明排尿反射也受高级中枢控制，该高级中枢位于_______。（4）新型肺炎冠状病毒入侵机体后，能选择性的入侵肺部细胞，说明它能够_______肺部细胞表面受体。（5）某患者在初次感染时，14天后检测到了该病毒的抗体，再次感染时，第2天时就检测到了该抗体，请简要解释再次感染时，该抗体迅速产生的原因是____。11．（14分）大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如图所示，请回答：（1）种子萌发时，胚发育所需要的营养物质主要由____________（填部位）提供。（2）β­淀粉酶在由钝化到活化过程中，其组成中氨基酸数目将____________。（3）为研究淀粉酶的来源，研究者为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，结果发现α­淀粉酶有放射性，而β­淀粉酶都没有放射性，这表明____________。（4）若要验证糊粉层是合成α­淀粉酶的场所，可设计一组对照实验。选取____________的去胚大麦种子，用____________处理，检测是否产生α­淀粉酶。（5）由题意可知植物的生长发育过程，在根本上是________________________的结果。12．森林氧吧，曲径通幽，步移景异，宁静心境。这是很多城市公园的一景。细观园林，以乔木为主，灌木、草本等融为一体。某生物兴趣小组对某一城市园林做了如下实践调查。请回答下列问题：（1）他们想调查公园中灰喜鹊的种群密度，应该用____________________法。他们在4km2范围内张网捕鹊，第一次捕获并标记80只，全部放回公园中，第二次捕获30只，其中有标记的是15只，该灰喜鹊种群密度应是__________只/km2。如果这一估算值比实际值偏大，原因是__________。（2）由于公园附近住宅小区逐渐增多，公园锻炼的人也越来越多，灰喜鹊的种群数量有明显下降。图中A点后种群的增长速率__________（填“增大”“减小”或“基本不变”）。若将灰喜鹊种群迁入一个新环境后，其数量呈现“J”型增长，引起此增长的原因有________________________________________（答出两点即可）。（3）公园森林氧吧中，水杉、湿地松巍然屹立，龙爪槐、石榴花婀娜多姿，冬青卫矛、迎春花郁郁葱葱……体现了群落的__________结构。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

1、下丘脑地位和功能：

①感受：渗透压感受器感受渗透压升降，维持水代谢平衡。

②传导：可将渗透压感受器产生的兴奋传导至大脑皮层，使之产生渴觉。

③分泌：分泌促激素释放激素，作用于垂体，使之分泌相应的激素或促激素。在外界环境温度低时分泌促甲状腺激素释放激素，在细胞外液渗透压升高时促使垂体释放抗利尿激素。

④调节：体温调节中枢、血糖调节中枢、渗透压调节中枢。

2、题图分析：①表示神经递质，②表示促甲状腺激素释放激素，③表示促甲状腺激素。【详解】A、图中在血糖平衡调节过程中，胰岛B细胞接受的化学物质①是神经递质，A错误；

B、下丘脑通过神经分泌细胞释放②促甲状腺激素释放激素作用于垂体，使垂体通过分泌③促甲状腺激素，促甲状腺激素才能调节甲状腺的分泌活动，B错误；

C、甲状腺分泌的甲状腺激素会反馈作用于下丘脑和垂体，抑制②③的合成和分泌，以维持内环境中激素水平的稳定性，C正确；

D、血糖浓度下降，胰岛A细胞分泌胰高血糖素作用于肝细胞，促进肝糖元分解，D错误。

故选C。【点睛】本题考查神经调节和激素调节的相关知识，要求考生理解人体血糖调节的具体过程，理解甲状腺激素的分级调节的过程，对相关生理过程的掌握是解题的关键，解析时要把几个调节过程以下丘脑的作用为纽带进行归纳整合形成知识网络，便于掌握和应用。2、D【解析】

A、在质壁分离复原的过程中，细胞液的浓度逐渐减小，细胞吸水力逐渐降低，A错误；B、细胞质壁分离程度越大，细胞液浓度越大，吸水力越强，细胞吸水力与质壁分离程度呈正相关，B错误；C、细胞不发生质壁分离说明细胞液的浓度等于或大于外界溶液的浓度，说明细胞仍有吸水力，C错误；D、如果增大外界溶液的浓度，则细胞液和外界溶液的浓度差越大，可能导致细胞失水越多，细胞的质壁分离程度可能更高，D正确。故选D。【点睛】1、原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。2、植物细胞的质壁分离原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩，由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。2、质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。3、C【解析】

1、种群指在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有个体，种群是生物进化和繁殖的基本单位。2、群落指生活在一定的自然区域内，相互之间具有直接或间接关系的各种生物的总和，群落中会发生演替与信息传递，群落的演替是指随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的现象，包括初生演替和次生演替。3、生态系统信息传递的作用包括三个方面：（1）个体：生命活动的正常进行，离不开信息的传递；（2）种群：生物种群的繁衍，离不开信息的传递；（3）群落和生态系统：能调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定。【详解】A、生物进化的实质是种群基因频率的改变，如果种群没有发生突变，即没有发生基因突变和染色体变异，则种群就不能产生新的等位基因，基因重组就没有意义，因此种群的基因频率不会发生改变，种群不能进化，A正确；B、根据以上分析的群落演替的概念可知，退耕还林、布设人工养殖网箱后都会导致新的群落代替原来的群落的现象，故发生了群落的次生演替，B正确；C、习性相近的物种的生活区域在一定范围内重叠的越多，对资源的利用越充分，但超过一定范围，会影响资源的再生能力，C错误；D、某些雄鸟会进行复杂的求偶炫耀属于行为信息，说明生物种群的繁衍，离不开信息的传递的作用，D正确。故选C。4、B【解析】

根据题意可知A基因按题设条件被敲出后突变后为a基因，而B基因可认为是b基因发生显性突变的结果，如题干所述，如下图1表示普通水稻，2号和6染色体上关于上述两种性状的基因组成，图2表示低镉稻甲，图3表示海水稻乙。让甲和乙杂交获得F1，其基因型为AaBb，F1自交获得F2代。因此，本题属于自由组合定律的理解与应用。【详解】由题干可知，甲的基因型为aabb，乙的基因型为AABB，F1的基因型则为AaBb，含A基因（吸镉基因），含B（耐盐基因），则为F1为高镉耐盐水稻，故A正确；F1自交，F2中低镉非耐盐稻基因型为aabb，所占比例应为1/16，故B错误；F2的低镉耐盐水稻基因型及所占比例为1/16aaBB或2/16aaBb，因此，低镉耐盐水稻中纯合子比例为1/3，故C正确；由于耐盐基因和高镉基因分别位于两对同源染色体上，遵循自由组合定律，故D正确；综上所述，选B项。【点睛】本题考查考生对自由组合定律的理解与应用，解题关键是根据题干信息，将甲和乙水稻基因型分析出来，然后再逐项分析计算。5、C【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。【详解】A、淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，结果加碘液都不会变蓝色，A错误；B、探究温度对酶活性的影响，该实验的自变量是不同的温度条件，即便是在最适温度条件下，蛋白酶将蛋清液分解，产物也是多肽，多肽与双缩脲试剂仍能呈现紫色，况且蛋白酶本身也是蛋白质，也可和双缩脲试剂呈现紫色反应，B错误；C、验证酶的高效性，需要和无机催化剂进行对比，才能说明酶的高效性，因此可以利用过氧化氢、新鲜猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性，C正确；D、胰蛋白酶的最适pH约为7.6，在酸性条件下会变性失活，D错误。故选C。6、D【解析】

各种细胞器的结构、功能细胞器分布形态结构功能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所，细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【详解】A、叶绿体是进行光合作用的场所，光合作用包括光反应阶段和暗反应阶段，其中光反应阶段能合成ATP，而光反应的场所是类囊体膜，因此叶绿体的类囊体膜上存在催化ATP合成的酶，A正确；B、细胞的呼吸作用可在细胞质基质中将葡萄糖分解为丙酮酸，在有氧条件下，丙酮酸进一步进入线粒体被分解利用，在无氧条件下，丙酮酸则继续在细胞质基质中被分解利用，B正确；C、溶酶体内还多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，C正确；D、植物细胞实现细胞间的信息传递依赖于胞间连丝，与细胞膜上的受体无关，D错误。故选D。【点睛】本题考查细胞结构和功能，重点考查细胞器的相关知识，要求考查识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，同时掌握细胞呼吸和光合作用的具体过程，再结合所学的知识准确判断各选项。7、C【解析】图示细胞中有同源染色体，呈现的特点是：着丝点分裂后形成的子染色体分别移向细胞两极，据此可判断，该细胞处于有丝分裂后期，A错误；染色体①和④是一对同源染色体，它们相同位置上的基因可能相同，也可能不同，因此，若染色体①有基因A，则④不一定有基因a，B错误；X和Y染色体的大小形态存在差异，若图中的②表示X染色体，则③表示Y染色体，C正确；该细胞产生的子细胞中有同源染色体，D错误。【点睛】解决此类问题的关键是熟记并理解有丝分裂和减数分裂不同时期的特点，明确等位基因的内涵。在此基础上，以题意“二倍体动物（2n=4）”和题图中隐含的信息“有同源染色体、有8条染色体及染色体的行为特点”为切入点，将这一信息与所学知识有效地联系起来，进行图文转换、实现对知识的整合和迁移。8、A【解析】

DNA的粗提取与鉴定的实验原理：①DNA在NaCl溶液中的溶解度，是随着NaCl的浓度变化而改变的，当NaCl的浓度为1.14mol·L-1时，DNA的溶解度最低，利用这一原理，可以使溶解在NaCl溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精溶液，利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA；③DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同：洗涤剂能瓦解细胞膜，但是对DNA没有影响，蛋白质不能耐受较高温度，在81℃条件下会变性，而DNA对温度的耐受性较高；⑤DNA的鉴定：DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。【详解】A、2mol·L-1NaCl溶液溶解DNA，缓缓加入蒸馏水使得NaCl溶液浓度降低，则DNA不断析出，DNA丝状物不再增加时，此时NaCl溶液的浓度为1.14mol·L-1；如继续加蒸馏水，DNA的溶解度增加，DNA丝状物量减少，故粗提取DNA时观察到丝状物偏少，可能是蒸馏水加多了，A正确；B、在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，DNA溶解在滤液中，过滤后不能丢弃滤液，B错误；C、用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至1.14mol·L-1的浓度，此时DNA溶解度最低，DNA大量析出，过滤时应该用纱布，不能用滤纸，C错误；D、将白色丝状物溶解在NaCl溶液中，加人二苯胺试剂，需要水浴加热观察染色变化，D错误。故选A。二、非选择题9、无核膜包被的细胞核酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长析出豆腐中的水分防止微生物的生长石油稀释涂布平板法和平板划线法诱变强【解析】

选择培养基的制作方法(1)在培养基全部营养成分具备的前提下，加入物质：依据某些微生物对某些物质的抗性，在培养基中加入某些物质，以抑制不需要的微生物，促进所需要的微生物生长，如培养基中加入高浓度食盐时可抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可将该菌分离出来；而在培养基中加入青霉素时可抑制细菌、放线菌的生长，从而分离得到酵母菌和霉菌。(2)通过改变培养基的营养成分达到分离微生物的目的：培养基中缺乏氮源时，可分离自生固氮微生物，非自生固氮微生物因缺乏氮源而无法生存；培养基中若缺乏有机碳源则异养微生物无法生存，而自养微生物可利用空气中的CO2制造有机物生存。(3)利用培养基的特定化学成分分离特定微生物：如当石油是唯一碳源时，可抑制不能利用石油的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，从而分离出能消除石油污染的微生物。(4)通过某些特殊环境分离微生物：如在高盐环境中可分离耐盐菌，其他菌在盐浓度高时易失水而不能生存；在高温环境中可分离得到耐高温的微生物，其他微生物在高温环境中因酶失活而无法生存。【详解】（1）酵母菌为真核生物，醋酸菌为原核生物，醋酸菌在结构上最明显的特点是无核膜包被的细胞核。酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长，因此给予适宜的条件，即使没有经过产格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋。（2）将长满毛霉的豆腐用盐腌制，其作用是析出豆腐中的水分和防止微生物的生长（3）需要分离出能分解石油的细菌，因此应将细菌培养在以石油为唯一碳源的培养基上进行培养。接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。（4）为了获得更高效分解石油的微生物，可对菌种进行诱变处理，使其发生基因突变，然后从众多的菌种中选择出能高效分解石油的微生物，筛选过程中可采用比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力强。【点睛】本题主要考查微生物的作用。要求学生熟知制作果酒、果醋、腐乳的过程，以及筛选微生物的方法。10、肝糖原的分解和脂肪等非糖物质的转化低下丘脑抗利尿激素减少脊髓大脑皮层（特异性）识别记忆细胞迅速增殖分化，产生大量抗体（记忆细胞迅速增殖、分化产生浆细胞，由浆细胞合成大量抗体）【解析】

1.血糖平衡的调节：2.水平衡调节的方式：【详解】（1）根据题意和分析可知，饥饿状态下胰岛素合成和分泌减少，胰高血糖素增加，因此正常人在饥饿且无外源能源物质摄入的情况下，与其在进食后的情况相比，血液中胰岛素与胰高血糖素含量的比值降低。此时人体内肝糖原分解加强，同时脂肪等非糖物质转化为葡萄糖加快。（2）根据题意，长时间不喝水会使医生的细胞外液参透压升高，刺激位于下丘脑的渗透压感受器，感受器一方面将兴奋传至大脑皮层，产生渴觉；另一方面会使垂体释放的抗利尿激素增加，促进肾小管和集合管重吸收水，从而使尿量减少。（3）排尿反射的低级中枢位于脊髓，高级中枢位于大脑皮层，低级中枢脊髓受到高级中枢大脑皮层的控制，因此成年人可以有意识的憋尿。（4）由于病毒营寄生生活，必须在活的宿主细胞内增殖，而新型肺炎冠状病毒入侵机体后，能选择性的入侵肺部细胞，说明它能够特异性识别肺部细胞表面受体。（5）根据题意，由于初次感染时患者机体产生的相关记忆细胞，在再次感染时受到病毒刺激后，记忆细胞迅速增殖分化形成浆细胞，继而分泌大量抗体，所以一般患者初次感染时，14天后可以在体内检测到相应抗体，再次感染时第2天就能检测到该抗体。【点睛】本题考查血糖调节、水盐调节和免疫的知识点，要求学生掌握血糖调节过程中血糖的来源和胰岛素、胰高血糖素的功能，把握水盐平衡调节的途径和抗利尿激素的作用，根据排尿反射的实例理解神经的分级调节，掌握病毒的特点和二次免疫的过程及其特点，这是该题考查的重点。11、胚乳减少ɑ-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β–淀粉酶是种子中已存在的有糊粉层和无糊粉层等量适宜浓度的赤霉素溶液基因组在一定时间和空间上程序性表达（基因选择性表达）【解析】

1、分析题图可知，β-淀粉酶在由钝化到活化过程中是在蛋白酶的作用下完成的，蛋白酶催化蛋白质水解，部分肽键断裂。2、氨基酸是蛋白质合成的原料，为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，可检测新合成蛋白质的位置。3、本实验的目的是验证糊粉层是合成α-淀粉酶的场所，实验的自变量是有无糊粉层，赤霉素溶液的浓度和用量是无关变量。【详解】（1）大麦种子的淀粉主要储存在胚乳中，大麦种子萌发时，胚发育所需的营养物质主要由胚乳提供。（2）β­淀粉酶由钝化到活化的过程中，需