化学品的合理使用课件高一下学期化学人教版

第八章第二节化学品的合理使用1课时化学品的合理使用适用精简高效化学品一、化学品概念及分类化学品：由各种化学元素组成的纯净物和混合物，包括天然存在和人工合成的物质二、化肥的合理使用合理施用化肥的目的：保证农作物增产，减少农作物损失化学品大宗化学品精细化学品：乙烯、硫酸、纯碱、化肥等：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等1、肥料的种类如人畜粪便、堆肥、绿肥、泥肥等肥料农家肥料化学肥料以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料(简称化肥)2、化肥：用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料氮肥铵态氮肥：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3等；尿素CO(NH2)2磷肥过磷酸钙：Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物；重过磷酸钙Ca(H2PO4)2·H2O钾肥草木灰：主要成分是K2CO3，硫酸钾(K2SO4)，氯化钾(KCl)复合肥KNO3、KH2PO4微肥硼肥、钼肥、锰肥等3、化肥施用考虑因素①土壤酸碱性(农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长)②作物营养状况缺氮的农作物叶片枯黄缺磷的农作物生长迟缓，产量降低缺钾的农作物叶片边缘和尖端发黄，易倒伏③化肥本身的性质：硝酸铵撞击容易爆炸，改良后才能使用;铵态氮肥不能与草木灰混用草木灰与Ca(H2PO4)2混用，两者反应生成难溶性的Ca3(PO4)2，将导致磷肥肥效降低4、化肥使用不当的危害①危害土壤：影响土壤酸碱性和结构②水体污染水华赤潮三、农药的合理使用‌农药：是指农、林业上专门用于防治病虫害及调节植物生长的化学试剂农药类型代表物天然植物农药无机农药有机合成农药除虫剂、烟草等波尔多液、石灰硫黄合剂等有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药1、农药类别2.农药不合理用危害施使对农药敏感的有益昆虫大量死亡使土壤、作物的农药残留超标造成大气、地表水和地下水污染破坏生态平衡，使一些害虫产生抗药性3、正确有效去除果蔬农药残留加热法爆炒法水洗法碱水浸泡法去皮法放置法四、药物的合理使用1、药物的分类药物天然药物合成药物处方药非处方药解热镇痛药抗酸药合成抗菌药抗生素阿司匹林（乙酰水杨酸）胃舒平、胃得乐、三硅酸镁青霉素、阿莫西林、头孢等磺胺类按来源按使用严格程度按功能人参阿司匹林在早期使用中，可以治疗大多数细菌引起的疾病，如肺炎、脑膜炎、破伤风、淋病等，但是现在临床治疗中常常无效。“Rx”“OTC”2.合理用药原则：安全、有效、经济、适当等原则主要考虑因素要考虑剂量、剂型、给药时间和途径药物方面机体方面要考虑患者年龄、性别、症状、心理和遗传因素3、滥用药物的危害无处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；运动员服用兴奋剂；滥用药物危害吸食毒品对个人和社会带来极大危害五、食品添加剂1、定义：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及根据防腐、保鲜和加工工艺而加入食品中人工合成或天然物质2、分类据来源分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂3、几种常用食品添加剂①着色剂、增味剂着色剂——天然色素（红曲红、β-胡萝卜素、姜黄、焦糖色）

合成色素（苋菜红、柠檬黄和靛蓝等。）增味剂——味精（谷氨酸钠）②膨松剂、凝固剂膨松剂——使面团疏松多孔，生产的食品松软或酥脆凝固剂——使食品结构固定、形态固化制作豆腐：盐卤（氯化镁、碳酸钙）、葡萄糖酸-δ-内酯等。碳酸氢铵、碳酸氢钠等

③防腐剂、抗氧化剂防腐剂——苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸钠等抗氧化剂——抗坏血酸（维生素C）食物中加入营养强化剂是为了补充必要的营养成分。

如：食盐中添加碘酸钾。

奶粉中添加维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等。④营养强化剂功能类别品种改善食品感官着色剂天然色素：姜黄、胡萝卜素合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄等增味剂蔗糖、葡萄糖、糖精、甜蜜素、苹果酸、谷氨酸钠（味精）等改变食品状态膨松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵等凝固剂盐卤等防止食物变质防腐剂苯甲酸及其钠盐、亚硝酸盐等抗氧化剂抗坏血酸（维生素