2026年餐厅营销活动策划与执行试题含答案

2026年餐厅营销活动策划与执行试题含答案一、单选题（共10题，每题2分，共20分）1.某餐厅位于大学城，计划在2026年春季推出“学霸套餐”，针对学生群体。以下哪种营销策略最适合？A.提供高性价比的日常快餐B.举办“知识竞赛”赢取免费餐券C.推出“拼单免配送费”活动D.与学校合作推出“学生专属折扣”2.一家主打“健康轻食”的餐厅，在2026年想提升品牌知名度，以下哪种线上渠道最有效？A.投放传统电视广告B.在抖音平台发起“挑战赛”C.与健身房合作推广D.在社区论坛发布优惠信息3.某餐厅位于老城区，客流量稳定但年轻客群较少。2026年计划通过营销活动吸引年轻人，以下哪种方式最合适？A.提供高端私房菜B.举办“复古主题派对”C.推出“外卖满减”活动D.降低所有菜品价格4.一家火锅店计划在2026年冬季推出“暖冬火锅节”，以下哪种活动形式最能吸引顾客？A.提供免费试吃B.推出“火锅+啤酒”套餐C.举办“火锅厨艺大赛”D.与周边商场联合促销5.某西餐厅在2026年想提升下午茶销量，以下哪种营销方式最有效？A.提供固定套餐折扣B.发起“闺蜜下午茶”活动C.推出“会员专享价”D.降低下午茶价格6.一家奶茶店计划在2026年夏季推出新品，以下哪种营销活动最能激发顾客兴趣？A.提供新品免费试喝B.在社交媒体发起“晒单抽奖”C.推出“买一赠一”活动D.与网红合作推广7.某餐厅在2026年想提升外卖业务，以下哪种方式最有效？A.提高外卖配送费B.推出“无门槛免配送费”活动C.与外卖平台合作推广D.降低外卖菜品价格8.一家日料店计划在2026年举办主题活动，以下哪种形式最能吸引顾客？A.推出“海鲜特价日”B.举办“寿司制作体验课”C.与周边写字楼合作推广D.提供会员积分兑换9.某餐厅在2026年想提升品牌形象，以下哪种方式最合适？A.在朋友圈投放广告B.举办“品牌故事分享会”C.推出“每日特价菜”D.降低菜品价格10.一家咖啡店计划在2026年推出“会员日”活动，以下哪种方式最能提升会员活跃度？A.提供会员专享折扣B.推出“积分兑换礼品”C.举办“咖啡品鉴会”D.降低会员日价格二、多选题（共5题，每题3分，共15分）1.某餐厅计划在2026年推出“亲子套餐”，以下哪些营销方式最适合？A.与幼儿园合作推广B.举办“亲子烘焙活动”C.推出“儿童免费餐”D.在社交媒体发起“晒娃有奖”2.一家烧烤店计划在2026年夏季推出促销活动，以下哪些方式最能吸引顾客？A.推出“烧烤+啤酒”套餐B.举办“烧烤厨艺大赛”C.提供免费试吃D.与周边酒吧合作推广3.某餐厅在2026年想提升节日销量，以下哪些营销方式最有效？A.推出“节日限定菜品”B.举办“节日主题活动”C.提供节日套餐折扣D.在社交媒体发起“晒单抽奖”4.一家西餐厅计划在2026年推出“浪漫晚餐”活动，以下哪些方式最能吸引情侣顾客？A.提供免费香槟B.举办“烛光晚餐”活动C.推出“情侣套餐折扣”D.与周边花店合作推广5.某餐厅在2026年想提升会员复购率，以下哪些方式最有效？A.推出“会员积分兑换”B.举办“会员生日会”C.提供会员专享折扣D.降低会员日价格三、简答题（共5题，每题5分，共25分）1.某餐厅计划在2026年推出“环保主题”营销活动，请简述活动策划要点。2.一家火锅店想通过营销活动吸引年轻人，请简述活动策划要点。3.某餐厅在2026年想提升外卖业务，请简述活动策划要点。4.一家奶茶店计划在2026年夏季推出新品，请简述活动策划要点。5.某餐厅在2026年想提升品牌形象，请简述活动策划要点。四、策划案撰写题（共1题，10分）某餐厅位于三线城市，客流量稳定但年轻客群较少。2026年计划通过营销活动吸引年轻人，请撰写一份活动策划案，包括活动目标、目标人群、活动内容、预算分配和效果评估。答案与解析一、单选题（每题2分，共20分）1.B解析：大学城学生群体对价格敏感，但更注重学习体验。举办“知识竞赛”既能吸引学生参与，又能提升餐厅品牌形象。2.B解析：抖音是年轻人常用的社交平台，发起“挑战赛”能有效吸引年轻客群关注。3.B解析：老城区年轻人较少，举办“复古主题派对”能吸引对文化有兴趣的年轻人。4.B解析：冬季火锅店的核心需求是“暖”，推出“火锅+啤酒”套餐能提升顾客体验。5.B解析：下午茶适合闺蜜聚会，发起“闺蜜下午茶”活动能精准吸引目标客群。6.B解析：社交媒体“晒单抽奖”能有效激发顾客兴趣，提升新品销量。7.B解析：降低无门槛免配送费能吸引更多顾客选择外卖，提升外卖业务。8.B解析：举办“寿司制作体验课”能吸引对日料文化感兴趣的顾客。9.B解析：举办“品牌故事分享会”能提升品牌形象，增强顾客认同感。10.A解析：会员专享折扣能提升会员活跃度，增强顾客粘性。二、多选题（每题3分，共15分）1.A、B、C解析：与幼儿园合作、举办亲子活动、推出儿童免费餐能精准吸引家庭客群。2.A、B、D解析：“烧烤+啤酒”套餐、厨艺大赛、合作推广能有效吸引烧烤爱好者。3.A、B、C解析：节日限定菜品、主题活动、套餐折扣能提升节日销量。4.A、B、C解析：免费香槟、烛光晚餐、情侣套餐能吸引情侣顾客。5.A、B、C解析：积分兑换、生日会、专享折扣能提升会员复购率。三、简答题（每题5分，共25分）1.环保主题营销活动策划要点-活动主题：倡导“绿色消费”，减少一次性餐具使用。-活动内容：推出“环保餐盒”优惠、举办“旧餐具回收”活动。-宣传渠道：社交媒体宣传、餐厅内张贴海报。-效果评估：统计环保餐盒使用率、回收数量。2.火锅店吸引年轻人活动策划要点-活动主题：“年轻火锅节”。-活动内容：推出“网红菜品”、举办“火锅DIY”活动。-宣传渠道：抖音直播、KOL合作推广。-效果评估：统计年轻客群增长、活动参与人数。3.提升外卖业务活动策划要点-活动主题：“外卖狂欢节”。-活动内容：无门槛免配送费、外卖满减。-宣传渠道：外卖平台推广、社交媒体促销。-效果评估：统计外卖订单量、客单价。4.奶茶店夏季新品活动策划要点-活动主题：“夏日新品节”。-活动内容：新品免费试喝、社交媒体“晒单抽奖”。-宣传渠道：抖音挑战赛、校园推广。-效果评估：统计新品销量、活动参与人数。5.提升品牌形象活动策划要点-活动主题：“品牌故事分享会”。-活动内容：邀请创始人分享品牌故事、举办线下体验活动。-宣传渠道：媒体报道、社交媒体宣传。-效果评估：统计媒体报道数量、顾客满意度。四、策划案撰写题（10分）活动策划案：三线城市餐厅吸引年轻人1.活动目标-提升餐厅年轻客群比例至40%。-增加社交媒体粉丝数量至1万。2.目标人群-18-30岁年轻人，对新鲜事物有好奇心。3.活动内容-主题：“青春狂欢节”。-内容：-推出“年轻人专属菜单”（低卡、高颜值菜品）。-举办“DIY手办制作”活动。-