公司咖啡厅使用制度规范

PAGE公司咖啡厅使用制度规范一、总则1.目的为规范公司咖啡厅的使用，确保其正常运营，为员工提供舒适、便捷的休闲场所，特制定本制度规范。2.适用范围本制度适用于公司全体员工以及因工作需要进入公司的外部人员。3.咖啡厅管理原则咖啡厅的管理遵循安全、卫生、有序、节约的原则，以满足员工的工作与生活需求，同时维护公司的整体形象。二、使用时间与开放区域1.使用时间周一至周五：上午7:30下午18:30周六、周日及法定节假日：上午9:00下午17:00特殊情况如需调整使用时间，将提前在公司内部公告通知。2.开放区域咖啡厅包括咖啡制作区、用餐区、休闲区等。员工可在开放区域内享用咖啡、茶点、进行简单的交流与休息，但禁止进入咖啡制作操作间等非开放区域。三、使用流程1.员工使用流程自助消费：员工可自行前往咖啡厅，选择所需的咖啡、茶点等。在点单后，通过公司内部的消费系统进行自助结算。使用设施：结算完成后，员工可在指定区域内使用咖啡厅提供的桌椅、餐具等设施。使用完毕后，请自觉将餐具放置在指定的回收区域，并保持座位及周边环境整洁。2.外部人员使用流程预约登记：因工作需要进入公司的外部人员，如需使用咖啡厅，需提前与公司对接部门进行预约登记。预约信息包括姓名、单位、来访时间、使用人数等。审批：对接部门收到预约信息后，应及时提交至公司行政部门进行审批。行政部门根据实际情况进行审核，审批通过后通知外部人员。陪同进入：外部人员在来访时，需由对接部门人员陪同进入咖啡厅。进入后，应遵守咖啡厅的相关规定，在指定区域内活动。消费结算：外部人员如需在咖啡厅消费，可选择现金、刷卡或其他公司认可的支付方式进行结算。四、咖啡与茶点供应1.供应种类咖啡厅提供多种咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、意式浓缩咖啡等，同时还供应各类茶品、果汁、汽水以及丰富的茶点，如蛋糕、饼干、水果拼盘等。2.供应时间周一至周五：上午7:30下午17:30提供咖啡、茶点等常规供应。周六、周日及法定节假日：上午9:00下午16:00提供咖啡、茶点等常规供应。特殊时间段如需调整供应时间，将提前在公司内部公告通知。3.供应标准咖啡制作：咖啡师应严格按照标准的制作流程制作咖啡，确保咖啡的品质和口感。每杯咖啡的咖啡豆用量、牛奶比例、制作时间等应符合规定标准。茶点制作：茶点应保证新鲜、卫生，制作过程符合食品卫生安全要求。茶点的种类和数量应根据不同时间段的需求进行合理安排，确保供应充足。卫生要求：所有咖啡和茶点的制作过程应保持操作间的清洁卫生，咖啡杯、茶壶、餐具等应经过严格的清洗消毒处理，确保食品安全无隐患。五、设施设备使用1.桌椅使用员工应爱护咖啡厅内的桌椅，不得随意挪动、损坏或在桌椅上乱涂乱画。如发现桌椅有损坏情况，应及时向行政部门报告。2.电器设备使用咖啡厅内配备的电器设备，如咖啡机、饮水机、微波炉等，员工应按照正确的操作方法使用。使用完毕后，应及时关闭电源，确保设备安全。禁止私自拆卸、维修电器设备，如有故障应及时通知行政部门安排专业人员进行处理。3.餐具使用员工应文明使用餐具，不得将餐具带出咖啡厅。使用完毕后，应将餐具放置在指定的回收区域，不得随意丢弃。禁止使用餐具进行打闹或其他不当行为。4.休闲设施使用咖啡厅内的休闲设施，如沙发、茶几、书架等，员工可根据需要正常使用。使用过程中应保持设施的整洁，不得在设施上堆放杂物或进行损坏设施的行为。六、卫生管理1.日常清洁咖啡制作区：咖啡师应在每班工作结束后，对咖啡制作设备、操作台面、地面等进行全面清洁，确保无咖啡渍、水渍等污渍残留。用餐区和休闲区：员工应在使用完毕后，将个人垃圾带走，并保持座位及周边区域的整洁。保洁人员应定时对用餐区和休闲区进行清扫，包括擦拭桌椅、清理地面垃圾、更换垃圾袋等。公共区域：保洁人员应每天对咖啡厅的公共区域，如过道、楼梯、卫生间等进行清洁消毒，确保环境干净卫生。2.定期消毒咖啡厅应定期对所有设施设备、餐具等进行消毒处理。消毒频率为每周至少一次，特殊时期（如传染病高发期）应增加消毒次数。消毒过程应严格按照卫生防疫部门的要求进行操作，确保消毒效果。3.食品卫生管理原材料采购：咖啡厅采购的咖啡、茶点、食品原材料等应符合国家食品安全标准，从正规渠道采购，并索取相关的质量证明文件。储存管理：食品原材料应分类存放于专门的储存区域，保持通风良好，防止食品变质。储存温度应符合各类食品的要求，避免交叉污染。加工制作过程：咖啡和茶点的制作过程应严格遵守食品加工操作规范，确保食品卫生安全。操作人员应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。七、安全管理1.消防安全设施配备：咖啡厅内应配备必要的消防设施，如灭火器、消火栓等，并确保其处于良好的备用状态。消防设施应定期进行检查和维护，如有损坏或过期应及时更换。用火用电安全：禁止在咖啡厅内使用明火，如吸烟、使用蜡烛等。电器设备的使用应符合安全规定，不得私拉乱接电线，不得超负荷使用电器。下班前，咖啡师和员工应检查电器设备是否关闭电源，消除火灾隐患。疏散通道畅通：咖啡厅的疏散通道应保持畅通无阻，不得堆放杂物。疏散指示标志和应急照明设施应正常运行，确保在紧急情况下员工能够迅速疏散。2.人员安全地面防滑：咖啡厅地面应保持干燥，防止员工滑倒摔伤。如发现地面有水渍，应及时清理，并设置明显的防滑标识。设施安全：定期检查咖啡厅内的设施设备，如桌椅、电器等，确保其无安全隐患。对于存在安全风险的设施设备，应及时进行维修或更换。人员行为规范：员工在咖啡厅内活动时应注意安全，不得进行危险行为，如奔跑打闹、攀爬高处等。如发生人员受伤情况，应及时报告行政部门，并采取相应的急救措施。八、费用管理1.员工消费员工在咖啡厅的消费费用将通过公司内部的消费系统进行结算，并从员工的工资中扣除相应金额。消费标准将根据市场价格和公司实际情况进行定期调整，并在公司内部公告通知。2.外部人员消费外部人员在咖啡厅的消费费用按照实际消费金额进行结算，可选择现金、刷卡或其他公司认可的支付方式。对接部门应在外部人员消费后及时与行政部门核对费用，并确保费用的及时结算。3.费用核算与监督公司财务部门应定期对咖啡厅的费用进行核算，确保费用收支的准确性和合理性。行政部门将对咖啡厅的费用使用情况进行监督检查，如发现异常情况应及时进行调查处理。九、违规处理1.违规行为界定违反使用时间规定：未在规定的使用时间内进入或离开咖啡厅。损坏设施设备：故意损坏咖啡厅内的桌椅、电器设备、餐具等设施。违反卫生规定：在咖啡厅内乱扔垃圾、不保持个人卫生或违反食品卫生管理规定。违反安全规定：在咖啡厅内吸烟、使用明火、私拉乱接电线、进行危险行为等。未经许可使用：未经预约登记或审批擅自进入咖啡厅使用，或外部人员未按规定流程使用咖啡厅。2.处理措施首次违规：对于首次违规行为，公司将给予口头警告，并要求违规人员立即改正。再次违规：如再次发生违规行为，公司将给予书面警告，并根据违规情节轻重处以相应的罚款。罚款金额将根据违规行为的性质和造成的损失进行确定，最低罚款金额为[X]元，最高不超过[X]元。多次违规：对于多次违规且屡教不改的人员，公司将视情节严重程度给予进一步的纪律处分，如停职检查、解除劳动合同等。3.赔偿责任因个人违规行为造成咖啡厅设施设备损坏或其他经济损失的，违规人员应承担相应的赔偿责任。赔偿金额将根据实际损失情况进行核算