【2025年】健康知识竞赛试题及答案

【2025年】健康知识竞赛试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.根据2025年更新的《中国居民膳食指南》，成年人每日添加糖的摄入量应控制在多少克以内？A.25克B.30克C.35克D.40克答案：A2.关于膳食纤维的生理作用，以下描述错误的是？A.可溶性纤维可降低胆固醇吸收B.不可溶性纤维能促进肠道蠕动C.膳食纤维摄入越多，肠道健康越好D.有助于延缓餐后血糖上升答案：C（过量膳食纤维可能影响矿物质吸收）3.健康成年人每周应至少完成多少分钟的中等强度有氧运动？A.75分钟B.150分钟C.225分钟D.300分钟答案：B（《2025年全民健身指南》推荐）4.以下哪种食物的GI（升糖指数）最低？A.白米饭B.燕麦片（整粒煮）C.烤马铃薯D.白面包答案：B（燕麦片的低GI特性与其加工方式和纤维含量有关）5.长期睡眠不足（＜6小时/天）最可能引发以下哪种健康问题？A.骨质疏松B.甲状腺功能亢进C.胰岛素抵抗D.听力下降答案：C（睡眠不足影响瘦素和胃饥饿素分泌，导致代谢紊乱）6.儿童青少年每日屏幕时间（包括学习和娱乐）建议不超过几小时？A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时答案：B（2025年《儿童青少年近视防控指南》修订内容）7.关于疫苗接种，以下说法正确的是？A.流感疫苗只需接种一次即可终身免疫B.新冠病毒疫苗与其他疫苗需间隔至少14天接种C.破伤风疫苗仅需在受伤后接种D.HPV疫苗对已感染HPV的女性无保护作用答案：B（根据2025年《预防接种工作规范》）8.以下哪种营养素缺乏会导致“夜盲症”？A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素D答案：C（维生素A参与视紫红质合成）9.高血压患者的理想收缩压/舒张压控制目标是？A.＜120/80mmHgB.＜130/85mmHgC.＜140/90mmHgD.＜150/95mmHg答案：A（2025年《中国高血压防治指南》修订目标）10.关于运动时的心率监测，正确的做法是？A.最大心率计算公式为220-年龄B.中等强度运动心率应达到最大心率的30%-50%C.运动后心率应在5分钟内恢复至静息水平D.冠心病患者运动时心率需严格控制在最大心率的80%以上答案：A（其他选项中，中等强度应为50%-70%，恢复时间通常需10-20分钟，冠心病患者需更谨慎）11.以下哪种行为最可能传播艾滋病？A.与艾滋病患者共用碗筷B.输入含HIV的血液C.蚊虫叮咬D.握手拥抱答案：B（HIV通过血液、母婴、性接触传播）12.老年人预防跌倒的关键措施不包括？A.家中地面保持干燥无杂物B.夜间使用床头灯C.穿鞋底防滑的鞋子D.每天进行倒立训练答案：D（倒立可能增加脑部充血风险）13.关于心理健康的标准，以下哪项不符合世界卫生组织（WHO）2025年更新定义？A.能适度表达和控制情绪B.对自己有充分了解并接纳C.完全没有焦虑或抑郁情绪D.具备适应环境变化的能力答案：C（心理健康允许存在合理情绪波动）14.儿童生长发育迟缓最常见的营养素缺乏是？A.铁B.锌C.钙D.碘答案：B（锌缺乏影响生长激素分泌和细胞代谢）15.关于膳食纤维的来源，以下食物中含量最高的是？A.苹果（带皮）B.精白面粉C.鸡胸肉D.纯牛奶答案：A（果皮和果肉含丰富膳食纤维）16.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素C？A.长时间炖煮B.急火快炒C.油炸D.高温烘焙答案：B（维生素C易受热氧化，短时间高温可减少损失）17.糖尿病患者自我血糖监测的最佳时间不包括？A.空腹时B.餐后2小时C.睡前D.剧烈运动后立即测量答案：D（运动后需休息15-30分钟再测量，避免应激性血糖波动）18.关于骨质疏松的预防，以下建议错误的是？A.青春期增加钙摄入以提高骨峰值B.绝经后女性需定期检测骨密度C.每日补充维生素D400IU即可满足需求D.适量进行抗阻运动（如举哑铃）答案：C（2025年指南建议成年人每日维生素D摄入量为800-1000IU）19.以下哪种食物组合会增加患结直肠癌的风险？A.高纤维蔬菜+全谷物B.加工红肉（如香肠）+酒精C.深海鱼+坚果D.新鲜水果+低脂乳制品答案：B（加工红肉和酒精是结直肠癌明确危险因素）20.关于“三减”（减油、减盐、减糖）行动，以下目标符合2025年国家要求的是？A.成人每日食盐摄入≤5克B.烹调用油每日≤40克C.添加糖摄入占总能量≤15%D.儿童每日饮用含糖饮料≤500ml答案：A（其他目标分别为：用油≤30克，添加糖≤10%，儿童含糖饮料≤200ml）二、判断题（每题1分，共10分）1.空腹喝牛奶会导致蛋白质浪费，因此应避免空腹饮用。（）答案：×（牛奶中的蛋白质可被正常消化吸收，空腹饮用无本质危害，乳糖不耐受者除外）2.BMI（身体质量指数）正常的人一定不存在肥胖相关健康风险。（）答案：×（可能存在内脏脂肪超标或肌肉量过低的“隐性肥胖”）3.接种流感疫苗后，当年即可100%预防流感。（）答案：×（疫苗保护率约60%-80%，且需与流行毒株匹配）4.高血压患者只要血压降至正常，即可自行停药。（）答案：×（需在医生指导下调整用药，突然停药可能引发反跳性高血压）5.跑步时佩戴耳机听音乐不会影响平衡能力。（）答案：×（可能分散注意力，增加跌倒或碰撞风险）6.儿童青少年近视一旦发生，眼轴长度不可逆转。（）答案：√（眼轴增长是近视进展的主要标志，目前无法完全逆转）7.隔夜菜只要冷藏保存，第二天加热后可放心食用。（）答案：×（绿叶菜等含硝酸盐的蔬菜隔夜后可能提供亚硝酸盐，长期食用有风险）8.骨质疏松是老年人专属疾病，年轻人无需关注。（）答案：×（青春期是骨量积累关键期，年轻时的生活方式影响老年骨健康）9.抑郁情绪等同于抑郁症，需立即就医。（）答案：×（抑郁情绪是正常心理反应，持续2周以上且影响社会功能才可能为抑郁症）10.为降低胆固醇，应完全避免摄入动物脂肪。（）答案：×（适量摄入鱼油、蛋黄等含不饱和脂肪酸的动物脂肪对健康有益）三、简答题（每题6分，共30分）1.简述“地中海饮食”的核心组成及健康益处。答案：核心组成：以橄榄油为主要脂肪来源；大量摄入新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类；适量食用鱼类（尤其是深海鱼）、坚果；少量摄入乳制品（以奶酪、酸奶为主）；红肉和加工肉摄入极少；适量饮用红酒（可选）。健康益处：降低心血管疾病、2型糖尿病、阿尔茨海默病风险，具有抗炎、抗氧化作用。2.列举高血压患者非药物干预的5项关键措施。答案：①限盐：每日食盐＜5克，减少酱油、腌制品摄入；②控制体重：BMI＜24kg/m²，腰围男性＜90cm、女性＜85cm；③规律运动：每周≥150分钟中等强度有氧运动（如快走、游泳）；④戒烟限酒：完全戒烟，酒精摄入男性＜25g/天、女性＜15g/天；⑤饮食调整：增加钾（如香蕉、菠菜）、钙（如牛奶）摄入，减少饱和脂肪。3.儿童青少年“久坐行为”的危害及干预建议。答案：危害：增加肥胖、近视、颈椎病风险；影响心肺功能发育；可能导致焦虑、抑郁等心理问题。干预建议：每静坐30分钟起身活动5分钟；减少娱乐性屏幕时间（每日≤2小时）；学校设置课间操、体育课；家长以身作则，减少家庭久坐行为；鼓励参与户外活动（如跳绳、打球）。4.简述“食物中毒”的常见类型及预防原则。答案：常见类型：细菌性（如沙门氏菌、副溶血性弧菌）、化学性（如亚硝酸盐、农药残留）、动植物性（如毒蘑菇、未煮熟的四季豆）。预防原则：生熟分开处理；食物彻底加热（尤其是肉类）；避免食用过期或变质食品；不采食野生未知动植物；妥善保存食物（冷藏温度＜4℃）。5.老年人“肌少症”的早期识别与预防措施。答案：早期识别：出现握力下降（男性＜28kg、女性＜18kg）、步速减慢（＜0.8m/s）、肌肉量减少（通过生物电阻抗检测）；日常表现为易疲劳、爬楼梯困难。预防措施：①抗阻运动：每周2-3次（如举哑铃、弹力带训练）；②蛋白质摄入：每日1.2-1.5g/kg体重（优先乳清蛋白、鸡蛋）；③补充维生素D：每日800-1000IU；④治疗慢性疾病（如糖尿病、甲亢）；⑤避免长期卧床或久坐。四、案例分析题（每题10分，共20分）案例1：65岁男性，退休教师，有高血压病史5年，规律服用降压药（氨氯地平5mg/天），血压控制在130/85mmHg左右。近3个月出现活动后乏力、易跌倒（已摔倒2次），自述“腿没力气”，日常饮食以米饭、馒头为主，很少吃肉类、鱼类，每日饮用2两白酒。问题：分析该患者可能的健康问题及干预建议。答案：可能的健康问题：①肌少症：长期低蛋白饮食（很少吃肉类、鱼类）导致肌肉流失，表现为乏力、易跌倒；②维生素D缺乏：户外活动减少（退休教师可能久坐）影响皮肤合成维生素D，加重肌肉无力；③酒精影响：长期饮酒可能干扰蛋白质代谢和神经肌肉协调性；④潜在骨质疏松：高血压药物（如利尿剂）可能增加钙流失，低蛋白饮食也影响骨代谢。干预建议：①饮食调整：增加优质蛋白（如鱼、虾、鸡蛋、乳清蛋白粉），每日蛋白质摄入量≥1.2g/kg（约60-70g/天）；补充维生素D（每日800-1000IU），可通过日晒（每日15分钟）或补充剂；减少酒精摄入（最好戒酒）；增加深色蔬菜（如菠菜）和水果（如橙子）以补充钾和维生素C。②运动干预：每周进行2-3次抗阻训练（如坐姿抬腿、使用弹力带），结合每日30分钟快走（中等强度）；平衡训练（如单脚站立、走直线）预防跌倒。③医学监测：检测血清25-羟维生素D、骨密度、握力和步速；调整降压药（如有使用利尿剂需评估钙流失风险）；定期随访跌倒风险。案例2：14岁初中生，近半年因备考经常熬夜（23:30-24:00入睡），晨起困难，白天上课注意力不集中，近期出现口腔溃疡、感冒频繁。家长诉其“爱吃炸鸡、奶茶，很少吃蔬菜”。问题：分析该学生健康问题的诱因及综合干预方案。答案：诱因分析：①睡眠不足：青少年需9-10小时睡眠，长期熬夜导致生物钟紊乱，影响生长激素分泌（夜间22:00-2:00为分泌高峰）；②营养失衡：高糖高脂饮食（炸鸡、奶茶）导致维生素B族（参与能量代谢）、维生素C（增强免疫力）缺乏，引发口腔溃疡和免疫力下降；③压力过大：备考压力未及时疏导，可能导致皮质醇水平升高，进一步抑制免疫功能。综合干预方案：①睡眠管理：制定规律作息表（如22:00准备入睡，6:30起床）；睡前1小时避免使用电子设备（蓝光抑制褪黑素分泌）；卧室保持黑暗、安静（必要时使用遮光窗