2025年中国农业产业发展基本面分析简报

本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。研究和撰稿人王家梅首席分析师AUTHOR核心观点COREOPINIONS1.

据国家统计局数据显⽰，近年来，全国粮食种植面积、产量、单产水平均保持持续增长态势，但增速在逐渐放缓。2025年全国粮食种植面积为179113.35万亩（约合17.91亿亩）

、产量为71487.6万吨（约合7.15亿吨）

、单位面积产量为399.12千克/亩，同比分别较2024年增加了134.75万亩、837.71万吨、

4.38千克/亩，增幅分别为0.08%、1.19%、1.11%。全国31个省（自治区、直辖市）均涉及粮食的规模化生产，

2025年，各省域粮食种植面积在148.35~22131.9万亩之间不等，产量规模在59.6~8200.3万吨之间不等，单产水平在261.28~552.8千克/亩之间不等，黑龙江、河南、山东粮食种植面积与产量均稳居全国前3位。2.

分季节来看，受地理环境、气候以及种植结构等综合因素影响，中国粮食生产常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的产能结构。

2025

年，

全国秋粮种植面积为132131.55万亩（约合

13.21亿亩）、产量为53661.7万吨（约合5.37亿吨），在全国粮食中占比分别高达73.77%、75.06%，15%以上分布在黑龙江；夏粮种植面积为39867.6万亩（约合3.99亿亩）、产量为14974.6万吨（约合1.5亿吨），在全国粮食中占比分别为22.26%、20.95%，河南、山东、安徽产能规模稳居全国前3位；早稻种植面积为7114.35万亩、产量为2851.3万吨，在全国粮食中占比分别为3.97%、3.99%

，50%以上集中分布在江西、湖南。3.

分品种来看，受适生环境、种植传统以及单产差异等综合因素影响，中国粮食生产常年呈现“谷物>豆类>薯类”的面积结构，以及“谷物>薯类>豆类”的产量结构。

2025

年，谷物种植面积与产量在全国粮食中占比分别高达

84.26%、

92.35%，30%左右分布在黑龙江、河南、山东，细分品种以玉米、稻谷、小麦为主；豆类种植面积与产量占比分别为

9.87%、3.35%

，40%以上分布在黑龙江，细分品种以大豆为主；薯类种植面积与产量占比分别为

5.87%、4.3%

，四川、贵州、重庆、云南、甘肃生产规模稳居全国前5位，细分品种以马铃薯为主。YU

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com1目录

CONTENTS1.

发展趋势

......................................................................................................

51.1.

全国粮食种植面积连增6年，产量连增7年.....................................

51.2.

全国粮食单产水平持续提升，目前已接近400千克/亩.....................

52.

生产分布：黑龙江、河南、山东稳居前3....................................................63.

产能结构

......................................................................................................

83.1.

分季节：秋粮>夏粮>早稻..................................................................

83.2.

分品种：谷物>薯类>豆类..................................................................

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com2前

言中国是个农业大国，粮食产业在全国农业经济发展中占有举足轻重的地位与作用。2025年12月12

日，《国家统计局关于2025年粮食产量数据的公告》显⽰：根据对全国31个省（自治区、直辖市）

的调查，2025年全国粮食种植面积为

179113.35万亩（约合17.91亿亩），同比较2024年增加了134.75万亩，增幅约0.08%；粮食产量为

71487.6万吨（约合7.15亿吨），同比较2024年增加了837.71万吨，增幅约1.19%；单位面积产量为

399.12千克/亩，同比较2024年增加了4.38千克/亩，增幅约1.11%。图表1：2025年全国粮食种植面积、产量与单位面积产量数据概览（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）分季节来看，早稻、秋粮2025年产量以及单产水平均呈现同比增长趋势，夏粮产量则随面积同步小幅下降；分品种来看，谷物、豆类、薯类2025年产量以及单产水平均呈现同比增长趋势；大宗粮食品种中，玉米、稻谷生产规模及单产水平稳中微增，小麦、大豆生产规模稳中微降，单产水平小幅提升。YU

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com3（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）2025年全年粮食实现增产丰收

，市场供给充裕

，为2026年国民经济运行提供了稳定支撑。确保了中国人的饭碗牢牢端在自己手中，为加快农业农村现代化、扎实推进乡村全面振兴奠定了坚实基础，为巩固拓展经济回升向好势头、持续推动高质量发展提供了有力支撑

，也为稳定全球粮食市场、维护世界粮食安全作出了积极贡献。本文基于农小蜂在运营过程中积累的全国以及各省（自治区、直辖市）

粮食种植面积、产量等数据

，对全国粮食生产趋势及结构进行分析

，为从事粮食4

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com图表2：2025年全国主要粮食作物种植面积、产量与单位面积产量数据概览产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。1.发展趋势1.1.全国粮食种植面积连增6年，产量连增7年据国家统计局数据显⽰，2010~2025年间，全国粮食产业发展整体保持稳中向好态势，

国家粮食安全的物质基础和生产能力不断雄厚。其中，种植面积主要在2017~2019年间受农业产业结构调整等综合因素影响而出现过同比下降现象

，其余年度均在保持小幅增长态势，2020年~至今已连增6年至

17.91亿亩；产量则得益于单产水平的提升，仅在2016年、2018年出现过小幅同比下降现象

，其余年度均保持增产丰收状态，2019年~至今已连增7年至7.15亿吨，目前已连续两年（2024~2025年）保持在7亿吨以上。图表3：2010~2025年全国粮食种植面积、产量变化趋势（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）1.2.全国粮食单产水平持续提升，目前已接近400千克/亩据国家统计局数据显⽰，2010~2025年间，虽然部分地区遭遇干旱、洪涝和连续阴雨天气，对粮食生产造成一定影响，但全国大部农区光温水匹配良好，气象条件总体有利于粮食作物生长发育和产量形成。各地进一步扩大粮食YU

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com5（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）2.生产分布：黑龙江、河南、山东稳居前3据国家统计局数据显⽰，全国31个省（自治区、直辖市）均涉及粮食的规模化生产。2025年，各省域粮食种植面积在148.35~22131.9万亩之间不等，产量规模在59.6~8200.3万吨之间不等，单产水平在261.28~552.8千克/亩之间不等。YU

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com单产提升工程实施规模，加大合理增密、水肥一体化等技术推广力度

，促进粮食单产水平持续提升。全国粮食单位面积产量仅在2016年、2022年出现过小幅回落现象

，其余年度均保持持续提升状态，2023年~至今已连增3年至399.12千克/亩——为历史第一高位。图表4：2010~2025年全国粮食单位面积产量变化趋势6（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）其中，“黑龙江、河南、山东”3个省域粮食种植面积与产量均稳居全国前3位，产能合计分别占全国粮食总种植面积和总产量的28.43%、28.91%；“新疆、上海”得益于农业机械化以及设施农业的发展优势，单产水平分别高达552.8千克/亩、526.61千克/亩，但受耕地资源限制，产量规模均在全国

10名以后。YU

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com图表5：2025年全国各省域粮食种植面积、产量规模对比7（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）3.产能结构3.1.分季节：秋粮>夏粮>早稻分季节来看，受地理环境、气候以及种植结构等综合因素影响，中国粮食生产常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的产能结构。2025年，秋粮种植面积与产量占比分别高达73.77%、75.06%，平均单位面积产量高达406.12千克/亩；夏粮种植面积与产量占比分别为22.26%、20.95%，平均单位面积产量约375.59YU

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com图表6：2025年全国各省域粮食种植面积、产量占全国比重以及单产差异对比8（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）3.2.分品种：谷物>薯类>豆类受适生环境、种植传统以及单产差异等综合因素影响，中国粮食生产常年呈现“谷物>豆类>薯类”的面积结构，以及“谷物>薯类>豆类”的产量结构。2025年，谷物种植面积与产量占比分别高达84.26%、92.35%，平均单位面积产量高达437.43千克/亩——在一定程度上拉动了全国粮食平均单位面积产量的提升；豆类种植面积与产量占比分别为9.87%、3.35%，平均单位面积产量仅135.44千克/亩——生产上的相对高成本在一定程度上影响了流通过程中的相对高价位；薯类种植面积与产量占比分别为5.87%、4.3%，平均单位面积产量为292.32千克/亩——与全国粮食平均单位面积产量相差106.8千克/亩。YU

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com千克/亩；早稻种植面积与产量占比分别为3.97%、3.99%，平均单位面积产量约400.78千克/亩。图表7：2025年中国粮食种植面积、产量分季节结构以及单产水平对比9（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）进一步细分品种来看，

在中国，谷物主要包括稻谷、小麦、玉米、大麦、高粱、荞麦和燕麦等，其中，种植面积和产量均以“中国第一大粮食作物”⽟米最高，作为“中国第一大口粮作物”的稻谷居其次，作为“中国第二大口粮作物”的小麦位列第三。2025年，中国玉米种植面积为67441.2万亩（约合6.74亿亩）、产量为30123.5万吨（约合3.01亿吨）

——分别占全国谷物总种植面积与总产量的44.68%、45.63%，平均单位面积产量为

446.66千克/亩，略低于稻谷；稻谷种植面积为43518.3万亩（约合4.35亿亩）、产量为

20904.1万吨（约合2.09亿吨）

——分别占全国谷物总种植面积与总产量的28.83%、31.66%，平均单位面积产量为480.35千克/亩——分别较全国谷物平均单位面积产量、粮食平均单位面积产量高出42.92千克/亩、81.23千克/亩；小麦种植面积为35372.7万亩（约合3.54亿亩）、产量为14007.2万吨（约合1.4亿吨）

——分别占全国谷物总种植面积与总产量的23.44%、21.22%，平均单位面积产量为395.99千克/亩。YU

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com图表8：2025年中国粮食种植面积、产量分品种结构以及单产水平对比10（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）YU

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com图表9：2025年中国谷物生产结构以及单产水平对比11https://www.abeedata.com/home/data/productdetail/id/564/doc_id/29758下附完整报告及图表目录YU

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com简报内容节选自《农小蜂：2025年中国粮食产业发展基本面分析报告》报告原文约11000+字，含31图表完整报告请扫描下方二维码或点击链接下载↓↓↓12

报告目录1.

总体情况1.1.

全国粮食面积连增6年，产量连增7年1.2.

全国粮食单产水平持续提升，目前已接近400千克/亩1.3.区域格局：黑龙江、河南、山东稳居前32.

分季节2.1.

产能结构：秋粮>夏粮>早稻2.2.

早稻2.2.1.

面积连续6年保持在7000万亩以上，产量超2800万吨2.2.2.

单位面积产量突破400千克/亩2.2.3.区域格局：50%以上集中在江西、湖南2.3.

夏粮2.3.1.

面积、产量分别保持在3.9亿亩、1.4亿吨以上2.3.2.

单位面积产量增速逐渐放缓2.3.3.区域格局：河南、山东、安徽稳居前32.4.

秋粮2.4.1.

面积连增

6年，产量保持逐年增长态势2.4.2.

单位面积产量连续两年保持在400千克/亩以上2.4.3.区域格局：

15%以上分布在黑龙江3.

分品种3.1.

产量结构：谷物>薯类>豆类3.2.

谷物3.2.1.

面积连增

3年，产量连增7年3.2.2.

单位面积产量连续10年保持在400千克/亩以上3.2.3.

第一大品种：玉米.

面积连增

3年，产量连增5年.

单位面积产量已近450千克/亩3.2.4.

第二大品种：稻谷YU

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com13.

面积、产量稳中微增.

单位面积产量已近500千克/亩3.2.5.

第三大品种：小麦.

面积、产量稳中微降.

单位面积产量连续两年保持在395千克/亩以上3.2.6.区域格局：30%左右分布在黑龙江、河南、山东3.3.

豆类3.3.1.

面积稳中微降，产量稳中微增3.3.2.

单位面积产量连增4年至

135千克/亩以上3.3.3.

第一大品种：大豆.

面积、产量连降两年.

单位面积产量连增4年至

135千克/亩以上3.3.4.区域格局：40%以上分布在黑龙江3.4.

薯类3.4.1.

面积连降4年，产量连增3年3.4.2.

单位面积产量持续提升，目前已近300千克/亩3.4.3.区域格局：四川、贵州、重庆、云南、甘肃稳居前5位

图表目录图表1：2025年全国粮食种植面积、产量与单位面积产量数据概览图表2：2025年全国主要粮食作物种植面积、产量与单位面积产量数据概览图表3：2010~2025年全国粮食种植面积、产量变化趋势图表4：2010~2025年全国粮食单位面积产量变化趋势图表5：2025年全国各省域粮食种植面积、产量规模对比图表6：2025年全国各省域粮食种植面积、产量占全国比重以及单产差异对比图表7：2025年中国粮食种植面积、产量分季节结构以及单产水平对比图表8：2010~2025年全国早稻种植面积、产量变化趋势图表9：2010~2025年全国早稻单位面积产量变化趋势YU

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com14图表10：2025年全国各省域早稻种植面积、产量、单位面积产量对比图表11：2010~2025年全国夏粮种