大型商场消防安全管理工作手册

大型商场消防安全管理工作手册一、手册目的与适用范围本手册旨在规范大型商场（含商业综合体）消防安全管理流程，明确各岗位消防职责，提升火灾预防、应急处置能力，最大限度减少火灾事故对人员生命、财产安全及经营秩序的影响。适用于建筑面积超万平方米、经营业态复杂（含购物、餐饮、娱乐、仓储等功能）的大型商业场所，为管理者、从业人员提供系统性消防管理指引。二、消防安全组织架构（一）消防安全责任人商场法定代表人或实际控制人为消防安全第一责任人，全面统筹消防工作：审批年度消防工作计划、经费投入；组织制定消防管理制度、应急预案；定期召开消防工作会议，协调解决重大消防问题；火灾事故发生时，牵头组织救援、调查及责任追究。（二）消防安全管理人由责任人指定专人担任，负责日常消防管理：组织实施防火检查、隐患整改、设施维护；统筹员工消防培训、演练及档案管理；向责任人汇报消防工作进展，提出改进建议。（三）消防工作小组整合安保、工程、运营、餐饮等部门力量，分工协作：安保组：日常巡查、火灾初期处置、疏散引导；工程组：消防设施维护、电气线路检测、应急抢修；运营组：商户管理、可燃物管控、疏散通道畅通；餐饮组：厨房动火管理、油烟系统维护、燃气安全。（四）微型消防站按规范组建微型消防站（建议配置：2名指挥员、6-8名战斗员、消防车/应急箱、灭火/破拆装备），实行24小时值守：接到火警后3分钟内赶赴现场，开展初期火灾扑救；定期与属地消防救援站联训，提升实战能力。三、消防安全日常管理（一）用火用电管理动火作业：商业区域严禁明火，确需动火（如厨房改造、设备安装）需办理《动火许可证》，落实“动火前清理周边可燃物、动火中专人监护、动火后留场检查”措施。电气安全：电气线路需穿管保护，严禁私拉乱接；大功率设备（如空调、烤箱）单独设回路，每月检测线路负荷；营业结束后，关闭非必要电源（如广告灯箱、装饰照明）。设备管理：定期维护电梯、扶梯、中央空调等设备，避免因故障产生电火花或高温。（二）可燃物与装修管理装修材料：营业区域禁止使用聚氨酯泡沫、塑料彩钢板等易燃材料；既有装修中易燃材料需逐步更换为不燃/难燃材料（参考《建筑内部装修设计防火规范》）。货物堆放：仓储区、商铺货物距消火栓、疏散通道≥1.5米，距喷淋头、烟感探测器≥0.5米；严禁在楼梯间、设备夹层堆放纸箱、布料等可燃物。垃圾清理：每日营业结束后，及时清运餐饮垃圾、废弃包装，避免堆积发酵引发自燃。（三）重点区域管理餐饮厨房：安装燃气泄漏报警器、自动灭火装置（针对油锅、烟道）；每日清洗油烟管道（建议委托专业机构每季度深度清洗）；动火后30分钟内留守检查，确认无火星残留。地下空间：禁止违规停放电动车、充电（可设置专用充电区并配备灭火器材）；加强通风（排风机每日运行2小时），确保疏散指示清晰、应急照明有效。儿童游乐区/影院：采用不燃材料装修，设置明显疏散标识；活动期间安排专人巡查，禁止使用明火或大功率加热设备。（四）营业期间管理通道管理：疏散通道、安全出口严禁锁闭、堆放杂物；促销活动期间，临时摊位不得占用疏散空间。设施值守：消防控制室实行24小时双人值班，监控系统实时巡查；消火栓、灭火器旁不得堆放物品，确保“一秒可取、三秒能用”。大型活动：举办促销、演出等活动前，需制定消防预案（含人流疏导、应急疏散路线），报属地消防部门备案；活动现场配置临时灭火器材，安排专人巡逻。四、消防设施维护管理（一）设施分类与功能要求设施类型维护重点---------------------------------------------------------------------------------------------火灾自动报警系统每周测试报警功能，每季度清洁烟感/温感探测器，确保报警主机无故障记录。自动喷水灭火系统每月启动喷淋泵（末端试水），检查阀门启闭状态；每半年清洗蓄水池、更换滤网。消火栓系统每月检查消火栓组件（水带、水枪、阀门），每季度出水测试，确保水压≥0.15MPa。防排烟系统每月清理风道杂物，测试风机启动、风口开闭；火灾时确保30秒内启动。应急照明/疏散指示每月检查亮度（地面最低水平照度≥1.0lx）、续航时间（≥90分钟），破损标识及时更换。灭火器按“每50㎡配置1具4kg干粉灭火器”标准配备，每月检查压力、有效期，过期/损坏立即更换。（二）维护管理要求台账管理：建立《消防设施台账》，记录设施型号、位置、维护日期、故障处理情况。专业检测：每年委托消防技术服务机构对系统进行全面检测，出具《检测报告》；检测不合格项需限期整改。故障处置：日常维护中发现设施故障（如喷淋头损坏、报警主机误报），24小时内报修；重大故障（如喷淋泵无法启动）立即停用并公示，同步启动应急预案。五、火灾应急管理（一）应急预案制定预案需涵盖以下环节，确保“分工明确、流程清晰”：报警响应：内部报警（消防控制室→微型消防站→各岗位）、外部报警（拨打119，清晰说明地址、火情、燃烧物质）。初期处置：微型消防站携带灭火装备3分钟内到场，优先切断电源、使用灭火器/消火栓扑救（注意：电气火灾先断电，油类火灾用泡沫/干粉）。人员疏散：广播通知：“各位顾客，本区域发生火灾，请沿疏散指示方向撤离，勿乘电梯！”疏散引导：安保人员在通道口、楼梯间引导，优先疏散儿童、老人、残疾人；营业结束后，检查卫生间、仓库等隐蔽区域。后勤保障：工程组保障水、电、通讯，医疗组在集结点设置临时救护站，后勤组统计人员伤亡、财产损失。（二）应急响应流程1.发现火情：员工/顾客发现火灾，立即拨打内部报警电话（如“8119”），同时呼喊周边人员疏散。2.启动预案：消防控制室收到报警后，立即启动喷淋、防排烟系统，通知微型消防站出动。3.疏散撤离：各楼层值班人员打开安全出口，引导人员沿疏散路线撤离至室外集结点（如广场、停车场）。4.外部配合：消防车到场后，专人引导至消防车道，提供建筑平面图、消防设施位置、火灾蔓延方向等信息。（三）后期处置现场保护：火灾扑灭后，划定警戒区域，禁止无关人员进入，协助消防部门调查起火原因。损失评估：统计设施损坏、商品损失情况，联系保险公司定损理赔。预案修订：分析火灾处置中的不足（如疏散速度慢、设施失效），7个工作日内修订应急预案。六、消防安全培训与演练（一）员工培训新员工入职：培训消防法规（如《消防法》《大型商业综合体消防安全管理规则》）、岗位职责（如“三懂三会”：懂火灾危害、懂预防措施、懂扑救方法；会报警、会灭火、会疏散）、设施使用（灭火器、消火栓实操）。定期培训：每半年组织全员培训，内容包括：火灾案例分析（如“郑州某商场火灾”“上海某商铺火灾”）；应急处置技巧（如如何在浓烟中低姿逃生、使用湿毛巾防毒）；岗位风险防控（如餐饮员工如何预防油锅起火）。专项培训：对消防控制室值班员、厨房工作人员、微型消防站队员开展实操培训（如消防主机操作、烟道灭火装置启动），考核合格后方可上岗。（二）顾客宣传阵地宣传：在入口、电梯口、卫生间张贴消防海报，播放《商场逃生指南》视频；在疏散通道设置“逃生路线示意图”，标注当前位置、安全出口。互动宣传：节假日开展“消防知识问答”活动，发放图文手册（如《儿童消防绘本》《老年人逃生指南》）；针对亲子家庭，组织“小小消防员”体验活动。（三）演练要求综合演练：每半年组织1次全流程演练（含报警、疏散、扑救、救护），参演人员覆盖全体员工、部分商户、顾客代表。演练准备：提前3天公示演练时间、区域，避免恐慌；制定《演练方案》，明确各小组职责、安全注意事项（如避免踩踏、防止烟雾吸入）。总结改进：演练后召开复盘会，分析“疏散时间是否达标（目标：3分钟内全员撤离）”“设施启动是否及时”等问题，提出改进措施并记录存档。七、消防安全检查与考核（一）日常巡查安保巡查：每2小时巡查一次，重点检查：用火用电：是否违规动火、私拉电线；通道畅通：疏散门是否锁闭、货物是否占用通道；设施完好：灭火器压力是否正常、应急灯是否亮起。商户自查：每日营业前，商户检查自身区域（如厨房燃气阀门、电器设备），填写《商户消防自查表》并上报运营部。（二）定期检查部门级检查：每周由安保、工程、运营部门联合检查，重点排查“上周隐患是否整改”“新隐患是否出现”。公司级检查：每月由消防安全管理人带队，检查范围包括：制度执行：动火审批、值班记录是否规范；设施维护：消防泵启动、烟感报警是否正常；隐患整改：重大隐患（如疏散通道堵塞）是否挂牌督办。专项检查：重大节日（如春节、国庆）、促销活动前，开展“地毯式”检查，确保临时摊位、装饰灯串等无消防隐患。（三）隐患整改台账管理：建立《消防隐患台账》，明确整改责任人、期限、措施（如“餐饮部王某某，3日内清理烟道油污”）。整改督办：一般隐患7日内整改，重大隐患（如喷淋系统故障）立即停业整改，整改期间安排专人值守、增设临时灭火器材。（四）考核机制员工考核：将消防履职情况纳入绩效考核（如“未按要求巡查扣5分”“演练迟到扣3分”），与奖金、晋升挂钩。部门考核：每季度对安保、工程等部门进行“消防评分”，排名末位的部门负责人需提交整改计划。奖惩措施：对年度无火灾事故、隐患整改率100%的部门/个人，给予奖金、荣誉表彰；对违规操作（如违规动火、遮挡消火栓）的员工，视情节给予警告、罚款或辞退。八、附则1.本手册由商场消防安全委员会负责解释，每年评审1次，根据消防法规