2026年餐饮企业消防安全协议合同

2026年餐饮企业消防安全协议合同鉴于餐饮场所具有人员密集、用火用电用气量大、易燃物多、火灾风险高等特点，为预防火灾事故，保障员工和顾客的生命财产安全，维护公共安全，根据《中华人民共和国消防法》及其他相关法律法规、国家标准和行业标准，经甲乙双方（或：餐饮企业与其指定的消防安全责任主体，下称“甲方”）平等协商，特订立本协议，以资共同遵守。第一条消防安全责任划分甲方作为餐饮经营主体，对经营场所的消防安全负总责。甲方主要负责人是本单位消防安全第一责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。甲方应设立消防安全管理组织或指定专人负责消防安全管理工作，建立健全消防安全责任制，明确各部门、各岗位的消防安全职责。甲方的具体消防安全责任包括但不限于：（一）严格遵守国家、地方现行有效的消防法律法规、技术标准和管理规定。（二）建立、健全本单位消防安全管理制度和操作规程，并组织落实。主要包括但不限于：消防安全责任制落实制度、用火用电安全管理制度、易燃易爆危险品管理制度、厨房消防安全管理制度、消防设施器材维护保养制度、火灾隐患排查整改制度、用火用电审批制度、员工消防安全教育培训制度、灭火和应急疏散预案及其演练制度等。（三）保障必要的消防安全投入，用于配备、维护、检测消防设施器材，以及开展消防安全培训、演练等活动。（四）依法建立消防档案，并妥善保管。（五）定期开展防火检查、巡查，及时发现并消除火灾隐患。日常管理中应重点关注厨房、配电室（箱）、仓库、人员密集场所、疏散通道、安全出口、消防车通道等部位的消防安全状况。（六）确保疏散通道、安全出口、楼梯间、前室等符合消防规范，保持畅通，防火门处于常闭状态，防火卷帘下方空间保持畅通，无障碍物。（七）按照国家标准、行业标准配置消防设施器材，并确保完好有效。定期组织对灭火器、消火栓、应急照明、疏散指示标志、火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等消防设施器材进行维护保养和检测，确保其处于正常工作状态。厨房应按规定配置足够的灭火器，并确保操作人员会使用。（八）组织员工进行消防安全教育培训，定期开展消防安全演练，使员工掌握本岗位火灾危险性、防火措施、灭火和应急疏散知识，能够熟练使用消防设施器材。新员工上岗前必须接受消防安全培训，每年培训时间不少于四次，每次不少于半天。制定详细的灭火和应急疏散预案，并至少每半年组织一次演练。（九）在厨房、配电室、仓库等重点部位设置醒目的消防安全警示标志，并严格管理。厨房操作间应使用合格燃气，定期清洗油烟管道，确保通风良好，严禁在操作间内堆放易燃易爆物品。动火作业必须办理动火审批手续，并采取严格的消防安全措施。（十）严禁在经营场所内吸烟，严禁违规使用明火。严禁在疏散通道、安全出口等区域停放车辆、堆放物品。（十一）发生火灾时，应立即启动应急预案，组织员工扑救初期火灾，并按照规定程序及时拨打“119”报警，积极疏散人员，配合消防救援机构灭火救援，保护火灾现场，配合事故调查。乙方（或：参与消防安全管理的其他单位或个人，下称“乙方”）根据协议约定或法律法规要求，承担相应的消防安全管理责任。例如，如果委托消防技术服务机构提供检测、评估、培训服务，乙方应按照约定支付费用，并配合其工作；如果属于物业管理区域，物业服务企业应按照约定对共用消防设施进行维护保养，对经营场所的公共区域进行消防安全管理，并根据甲方要求协助开展消防安全检查等。第二条消防安全管理措施（一）制度建设：甲方必须依据国家法律法规和本协议要求，建立健全上述第一条第（二）款所述的各项消防安全制度，并确保制度得到有效执行。（二）设施设备管理：甲方负责本经营场所内所有消防设施器材的日常检查和维护。灭火器应由专人每月检查一次，每年进行专业维修和检测。消火栓应每月检查一次，确保水压充足、接口完好、水带畅通。火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统应按照国家标准要求定期进行维护保养和全面检测，确保系统处于良好工作状态。厨房区域的油烟管道应按照规定周期（一般不大于一年）进行专业清洗，确保管道内壁油垢清除干净。（三）隐患排查与整改：甲方应建立火灾隐患排查治理台账，明确责任人、整改措施、整改期限和复查情况。对检查发现的火灾隐患，必须及时整改。对于无法立即整改的隐患，应采取临时防范措施，并制定整改计划，限期完成整改。整改完成后应组织复查验收。重大火灾隐患应依法报请当地人民政府组织有关部门协同解决。（四）培训与演练：甲方应按照第一条第（七）款规定，对员工进行岗前和在岗消防安全培训。培训内容应包括本单位、本岗位的火灾危险性，预防措施，报警、扑救初期火灾、疏散逃生知识技能等。培训后应进行考核。每年至少组织两次覆盖全体或大部分员工的消防应急疏散演练，演练后应进行总结评估，并根据评估结果修订完善灭火和应急疏散预案。（五）厨房安全管理：除第一条第（九）款规定外，还应确保燃气管道、阀门、灶具等设备定期检查、维护和检测，确保合格有效。厨房操作人员必须经过专业培训，持证上岗。厨房内使用的电气设备必须是防爆型的。定期检查排油烟罩和烟道，及时清除油污。（六）疏散管理：确保疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁任何形式占用、堵塞、封闭。疏散指示标志和应急照明灯应定期检查，确保在断电情况下能正常使用，指示方向正确。楼梯间、疏散走道严禁堆放任何物品。第三条消防应急响应与处置（一）报警程序：任何发现火灾迹象的人员，应立即向现场管理负责人或保安人员报告。现场管理负责人或保安人员接到报告后，应立即确认火情，组织初期扑救（在确保自身安全的前提下），并第一时间拨打“119”火警电话报警。报警时应说清单位名称、详细地址、起火部位、燃烧物质、火势大小、报警人姓名和联系电话。同时，通知单位其他人员按预案进行疏散和处置。（二）初期火灾扑救：掌握基本消防知识和技能的员工，在确保安全的前提下，应利用现场配备的灭火器、消防栓等设施器材扑救初期火灾。扑救时要注意方法，防止火势扩大和蔓延。（三）应急疏散：火灾发生后，现场指挥人员应立即根据灭火和应急疏散预案，组织人员沿疏散路线有序撤离至安全区域。疏散时应保持镇静，低姿弯腰，用湿毛巾捂住口鼻（如有条件），严禁乘坐电梯。清点人数，确保不漏一人。（四）应急通讯：确保火灾期间内部电话、对讲机等通讯工具畅通，便于指挥调度和人员联络。（五）配合救援：火灾扑救现场，甲方人员应积极配合消防救援机构开展灭火救援工作，提供必要的场所信息，引导消防车通行，疏散无关人员，保护火灾现场，配合事故调查。第四条监督检查与考核（一）内部检查：甲方应按照本协议第一条和第二条的要求，定期组织消防安全检查和巡查。日常巡查每日进行，重点检查用火用电、疏散通道、消防设施器材等是否处于正常状态。定期检查每月至少进行一次，全面检查场所的消防安全状况。检查情况应记录在案。（二）外部监督（如适用）：如甲方委托了消防技术服务机构，应按照约定接受其提供的监督检查、消防设施维护保养、消防安全评估等服务，并对其工作成果进行确认。（三）考核：甲方可以将消防安全工作的落实情况纳入相关部门或员工的绩效考核体系，对表现突出的予以奖励，对违反规定的予以处罚。（四）违规处理：对于违反本协议约定或消防安全管理制度的行为，甲方有权进行批评教育、责令改正；对于情节严重的，可以给予警告、罚款直至解除相关人员的职务或合同。构成犯罪的，依法移送司法机关处理。第五条协议期限与续签本协议有效期自______年______月______日起至______年______月______日止，为期______年。协议期满前______个月，如双方无书面提出异议，本协议自动续期______年；或双方可另行协商签订新的协议。第六条争议解决因履行本协议发生的争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向经营场所所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第七条其他事项（一）本协议的任何变更，须经双方协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。（二）本协议的解除，应遵循平等自愿原则。如一方严重违反本协议约定，经另一方书面催告后仍不改正的，守约方有权解除本协议。（三）对本协议中涉及双方的商业秘密或不宜公开的信息，双方均有义务保守秘密。（四）本协议所称“以上”、“以内”、“之前”均含本数或本级。（五）双方应将本协议中规定的联系方式保持准确有效，如有变更应及时通知对方。（六）本协议未尽事宜，依照国家、地方有关法律法规、标准和规定执行。（七）本协议一式______