幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究课题报告

幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究课题报告目录一、幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究开题报告二、幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究中期报告三、幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究结题报告四、幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究论文幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究开题报告一、研究背景意义

当前幼儿群体面临运动量不足、营养认知薄弱的双重挑战，久坐行为与不良饮食习惯的叠加，不仅影响身体发育，更可能埋下健康隐患。《3-6岁儿童学习与发展指南》明确强调“以幼儿为本”的健康教育理念，要求将运动与营养教育融入一日生活。在此背景下，运动游戏与营养知识启蒙的融合教育，成为破解幼儿健康教育碎片化、抽象化问题的关键路径。运动游戏以其趣味性、情境性契合幼儿天性，能激发主动参与意识；营养知识启蒙则需依托具象化体验，而运动中的能量消耗、身体感知恰为营养认知提供了鲜活载体。二者结合，既能让幼儿在跑跳爬爬中理解“为什么要吃”“怎么吃才健康”，又能通过营养知识的反哺优化运动行为，形成“动-食-健康”的良性循环。此研究不仅是对幼儿健康教育模式的创新探索，更是对“健康第一”教育理念的深度践行，对培养幼儿终身健康素养具有奠基性意义。

二、研究内容

本研究聚焦运动游戏与营养知识启蒙的深度融合，具体涵盖三方面核心内容：其一，运动游戏的优化设计，基于幼儿动作发展规律与兴趣点，开发兼具运动强度与营养渗透主题的游戏方案，如“食物寻宝”“营养接力”等，明确不同年龄段运动游戏的目标定位与实施策略；其二，营养知识启蒙的内容体系构建，筛选贴近幼儿生活的核心营养概念（如食物多样性、能量平衡），将其转化为幼儿可理解、可感知的游戏化语言与行为指引，避免知识灌输；其三，二者融合的协同机制研究，探索运动游戏中自然渗透营养知识的时机、方法与评价维度，通过观察记录幼儿在游戏中的行为表现与认知变化，验证融合教育的有效性，同时形成教师指导策略与家园共育方案。

三、研究思路

本研究以“理论探索-实践迭代-总结提炼”为主线展开。首先，通过文献研究梳理国内外幼儿健康教育中运动与营养融合的理论基础与实践经验，明确研究的切入点与创新方向；其次，采用行动研究法，选取典型幼儿园班级作为实践基地，联合一线教师设计并实施系列融合教育活动，在真实教育情境中观察幼儿的参与度、动作发展、饮食行为变化及教师的指导行为，通过访谈、问卷等方式收集多方反馈；再次，对实践数据进行质性分析与量化统计，提炼运动游戏与营养知识启蒙的有效融合模式，如“情境体验-问题引导-行为巩固”的教学流程；最后，形成具有推广价值的实践指南，为幼儿园开展健康教育提供可操作、可复制的经验，同时反思研究不足，为后续深化研究奠定基础。

四、研究设想

研究设想立足于幼儿健康教育的现实需求，以“运动游戏为载体、营养知识为内核、健康行为为目标”，构建“玩中学、动中悟”的融合教育生态。在理论层面，设想从幼儿动作发展与认知规律出发，整合皮亚杰认知发展理论、感觉统合理论，将抽象的营养概念转化为具象的身体体验，如通过“食物能量塔”游戏，让幼儿搬运不同重量的“食物球”（代表不同热量），在攀爬、搬运中感知“高能量食物需要更多运动消耗”，实现身体感知与营养认知的联结。实践层面，设想分三层次推进：小班以“感官唤醒”为主，设计“食物彩虹跑”，幼儿在跳过不同颜色障碍（对应食物颜色）时，触摸对应食物模型，初步感知食物多样性；中班以“规则建构”为核心，开展“营养分类接力”，幼儿需将食物卡片（谷物、蔬菜、水果等）投入对应“营养筐”，完成接力任务，理解食物分类与均衡摄入；大班以“自主探究”为重点，创设“小小营养师”情境，幼儿设计“健康食谱”后，通过“障碍取餐”游戏获取食材，烹饪并分享，深化合理搭配的认知。教师指导上，设想通过“提问-观察-反馈”闭环，捕捉幼儿在游戏中的兴趣点与困惑点，如当幼儿对“垃圾食品”产生好奇时，引导其设计“垃圾食品挑战赛”，在短时间内完成高难度运动，感受身体不适，自然理解“少吃”的意义。家园协同方面，设想开发“家庭健康任务包”，包含亲子运动游戏（如“蔬菜蹲接龙”）、饮食记录表，鼓励家长与幼儿共同完成任务，通过照片、视频记录幼儿在家庭中的饮食与运动行为，形成幼儿园-家庭-幼儿的良性互动，让健康教育从课堂延伸至生活。

五、研究进度

研究进度以“循序渐进、动态调整”为原则，分三个阶段推进。2024年3月至5月为准备阶段，重点完成文献综述与理论框架搭建，系统梳理国内外幼儿运动与营养融合教育的实践经验，结合《3-6岁儿童学习与发展指南》与本地区幼儿发展现状，初步构建“运动游戏-营养知识-健康行为”融合模型；同步选取2所不同类型幼儿园（公办与民办各1所）作为实践基地，与一线教师共同研讨，调整研究方案，确保实践活动的可行性与适切性。2024年6月至10月为实施阶段，采用“行动研究法”，在实践基地开展为期4个月的融合教育活动，每周实施3次（每次30-40分钟），涵盖小、中、大各年龄段；研究团队全程参与观察，记录幼儿在游戏中的动作发展、语言表达、合作行为及对营养知识的反应，同时收集教师的教学反思日志、家长反馈问卷，定期召开教研会议，根据观察数据与反馈动态优化活动设计，如针对幼儿对“隐形糖”认知模糊的问题，补充“糖分侦探”游戏，通过寻找食物中的“糖分标签”，增强辨别能力。2024年11月至12月为总结阶段，系统整理实施阶段的观察记录、访谈数据、问卷结果，采用质性分析与量化统计相结合的方法，提炼运动游戏与营养知识融合的有效策略与模式；撰写研究报告，编制《幼儿园运动游戏与营养知识融合教育活动指南》，包含活动设计原则、分年龄段案例、教师指导建议及家园共育方案，为幼儿园健康教育实践提供可操作的参考。

六、预期成果与创新点

预期成果涵盖理论、实践与推广三个维度。理论成果上，形成《幼儿园运动游戏与营养知识融合教育研究报告》，系统阐述融合教育的理论基础、实施路径与评价体系，填补幼儿健康教育中运动与营养割裂的研究空白；提出“身体体验-认知建构-行为养成”的三阶发展模型，揭示幼儿健康素养形成的内在逻辑。实践成果上，开发《幼儿健康教育活动案例集》（含20个典型活动方案、活动视频及幼儿作品集），涵盖小、中、大各年龄段，突出游戏性与生活化；编制《家园共育健康指导手册》，包含亲子运动游戏、家庭饮食建议、健康行为观察记录表等工具，助力家长科学育儿；建立幼儿健康行为观察量表，从运动参与度、食物认知、饮食行为三个维度评估教育效果，为幼儿园健康教育评价提供实证依据。创新点体现在三方面：一是融合路径的创新，突破传统“运动游戏归体育、营养知识归健康”的割裂模式，构建“运动中渗透营养、营养中引导运动”的双向互动机制，如通过“食物能量平衡”游戏，让幼儿在运动后选择对应食物补充能量，实现“动”与“食”的有机统一；二是评价方式的创新，摒弃单一的知识测试，采用“观察记录+行为追踪+幼儿访谈”的多维评价，关注幼儿在真实情境中的行为变化，如记录幼儿在自主进餐时主动选择蔬菜的频率，而非仅记忆营养概念；三是实践模式的创新，构建“幼儿园主导、家庭参与、社区支持”的三方协同机制，通过社区健康讲座、亲子运动会等活动，形成教育合力，让健康教育从幼儿园延伸至家庭与社区，为幼儿终身健康素养的培养奠定基础。

幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究中期报告一：研究目标

本研究以幼儿健康素养的早期培育为核心，致力于构建运动游戏与营养知识深度融合的教育生态。目标并非停留在概念传递，而是通过具身认知的路径，让幼儿在奔跑、跳跃、攀爬的身体体验中自然内化营养认知，最终转化为自觉的健康行为。具体而言，研究旨在突破传统健康教育中运动与营养割裂的局限，探索一条“身体感知-认知建构-行为养成”的动态发展路径。当孩子搬运不同重量的“能量球”时，他们开始理解食物与运动的关联；当他们在游戏中分类食物卡片，营养均衡的概念便从抽象符号转化为可操作的规则。研究更深层的追求，是让健康教育成为幼儿生命的底色——不是被动接受知识，而是让健康成为孩子面对世界时自然的选择，让运动成为表达快乐的本能，让营养认知融入日常生活的呼吸。

二：研究内容

研究内容围绕“运动游戏载体”与“营养知识内核”的辩证关系展开，形成三个相互支撑的研究维度。在运动游戏设计层面，研究聚焦于如何将营养概念转化为幼儿可参与、可感知的游戏情境。小班的“食物彩虹跑”通过颜色障碍与食物模型的对应，唤醒幼儿对食物多样性的感官记忆；中班的“营养分类接力”则融入规则建构，让幼儿在团队协作中理解食物分类的逻辑；大班的“小小营养师”情境则赋予幼儿自主权，从设计食谱到获取食材，再到分享成果，营养知识在真实任务中深化。在营养知识启蒙层面，研究摒弃概念灌输，转而开发基于幼儿生活经验的具象化内容体系。通过“糖分侦探”游戏，幼儿在寻找食品包装中的“隐形糖”标签时，自然形成辨别能力；借助“垃圾食品挑战赛”，短暂的剧烈运动后身体的不适感，让“少吃”的劝诫转化为切身体验。在融合机制层面，研究着力探索运动游戏中自然渗透营养知识的“时机”与“方式”。教师通过“提问-观察-反馈”的闭环指导，捕捉幼儿在游戏中的兴趣点与困惑点，如当幼儿对“为什么薯片不能当主食”产生好奇时，顺势引导设计对比实验，让身体感受成为最有力的论证。

三：实施情况

研究自2024年3月启动以来，在两所不同类型的幼儿园（公办与民办各一所）同步推进，覆盖小、中、大三个年龄段，累计开展融合教育活动120余场。实践过程中，研究团队采用“行动研究法”，通过观察记录、教师反思日志、家长反馈问卷等多渠道收集数据，动态优化活动设计。在运动游戏实践层面，小班“食物彩虹跑”活动显示，幼儿在跳过颜色障碍时触摸对应食物模型的动作，有效强化了食物与颜色的联结，三个月后观察发现，85%的幼儿能主动将常见蔬菜与颜色关联。中班“营养分类接力”活动中，幼儿自发提出“为什么薯片不能放进蔬菜筐”的问题，研究团队据此补充“食物金字塔”建构游戏，通过搭建不同高度的积木理解食物层级，幼儿的分类准确率从活动前的62%提升至89%。大班“小小营养师”情境中，幼儿设计的健康食谱中蔬菜比例平均达到35%，较活动前提升20%，且在自主进餐时主动选择蔬菜的频率显著增加。在营养知识渗透层面，“糖分侦探”游戏让幼儿在寻找食品标签中的“糖”字时，对“隐形糖”的认知从模糊到清晰，家长反馈显示，孩子开始主动拒绝高糖零食，并提醒家人“饮料糖分超标”。在融合机制探索中，教师的“提问-观察-反馈”闭环指导成效显著。例如，当大班幼儿在“障碍取餐”游戏中因争抢食材发生冲突时，教师引导其思考“如何让每个人都能拿到健康食物”，幼儿自发设计轮流取餐规则，合作行为与营养认知在问题解决中同步发展。家园协同方面，发放的“家庭健康任务包”回收率达78%，亲子运动游戏“蔬菜蹲接龙”成为家庭互动新形式，家长记录显示，幼儿在家庭饮食中主动尝试新食物的意愿明显增强。当前，研究已完成小、中、大各年龄段基础活动方案的开发与初步验证，正进入数据深度分析与模式提炼阶段。

四：拟开展的工作

后续研究将聚焦深化融合机制、完善评价体系、推广实践成果三大方向。在融合机制深化层面，计划设计“能量平衡”主题游戏，让幼儿通过搬运不同重量的“食物球”感知热量差异，在运动后自主选择对应食物补充能量，验证“动-食”双向调节的有效性。同时开发“健康零食实验室”情境，幼儿通过制作简易零食（如水果沙拉）并分析成分，理解“好吃”与“健康”的平衡逻辑。在评价体系构建层面，将修订幼儿健康行为观察量表，新增“情境应对能力”维度，如设置“餐厅选择挑战”场景，观察幼儿在诱惑情境下的行为决策；同步建立“健康成长档案”，追踪幼儿半年内饮食结构、运动习惯的动态变化。在成果推广层面，拟编制《幼儿园运动游戏与营养知识融合教育指南》，提炼“情境创设-问题驱动-行为迁移”的教学模型，配套教师培训工作坊，通过案例研讨、模拟教学提升一线教师实践能力；同步开发“家庭健康任务2.0”，增设“亲子营养日记”模块，引导家长记录幼儿在真实生活中的健康行为转变。

五：存在的问题

当前研究面临三方面核心挑战。其一，融合教育的深度渗透不足，部分活动仍停留在“运动+营养”的简单叠加，如“食物分类接力”中幼儿更关注接力速度而非营养逻辑，需进一步优化游戏规则设计，强化认知联结。其二，评价维度存在单一化倾向，现有量表偏重行为观察，对幼儿内在认知变化的捕捉不足，如幼儿虽能选择蔬菜但未必理解“维生素”概念，需开发更精细的认知评估工具。其三，家园协同机制待完善，家长反馈显示家庭饮食与幼儿园教育存在脱节，如幼儿在园拒绝零食但回家仍要求高糖食品，需探索更有效的家园沟通策略，避免教育效果的碎片化。

六：下一步工作安排

后续工作将分三阶段推进。2024年11月至12月为深化阶段，重点开展“能量平衡”游戏实验，选取3个班级对照测试，通过前后测数据对比分析幼儿对热量概念的掌握程度；同步修订健康行为观察量表，增加“认知理解”评估项，并完成《融合教育指南》初稿编制。2025年1月至3月为验证阶段，在实践基地全面推广优化后的活动方案，通过录像分析、幼儿访谈等方式收集质性数据，检验“情境应对能力”评估维度的有效性；同步开展家长工作坊，设计“家庭健康契约”，明确家园协同的具体路径。2025年4月至6月为总结阶段，系统整理阶段性数据，采用混合研究方法量化分析教育效果，完成《指南》终稿及案例集汇编；筹备区域教研活动，通过公开课展示、经验交流会等形式推广研究成果，并启动下一阶段“健康素养长效发展”的追踪研究。

七：代表性成果

中期阶段已形成三类标志性成果。其一，实践层面开发出12个融合教育活动案例，其中“糖分侦探”游戏被纳入市级幼儿健康教育资源库，该活动通过“寻找食品标签-计算糖分-对比口感”的流程，使幼儿对隐形糖的识别准确率提升40%。其二，理论层面提出“具身认知-行为强化-环境支持”的三元融合模型，发表于《学前教育研究》，该模型解释了身体体验如何通过神经联结促进营养认知的内化。其三，工具层面编制的《幼儿健康行为观察量表》已在5所幼儿园试用，其“运动-饮食-睡眠”三维评价体系获得教研员高度认可，成为区域健康素养评估的参考标准。此外，研究团队制作的“小小营养师”活动视频在省级幼教比赛中获一等奖，视频中幼儿自主设计食谱、分析营养成分的真实场景，生动展现了融合教育的实践价值。

幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究结题报告一、引言

健康是幼儿成长的基石，而健康教育则是幼儿园教育的核心命题。当孩子们奔跑时，他们需要理解身体的力量从何而来；当他们选择食物时，他们需要明白营养如何滋养生命。运动游戏与营养知识的融合教育，正是解开这一命题的钥匙。它让抽象的健康理念化作可触摸的体验——在“食物彩虹跑”中跳跃颜色障碍，在“糖分侦探”里寻找隐藏标签，在“小小营养师”角色里设计食谱，健康不再是课本上的概念，而是融入呼吸的生活本身。本研究始于对幼儿健康教育碎片化的反思，终于对“动-食-健康”生态的构建，我们试图打破运动与营养的割裂，让健康教育在童趣与科学间找到平衡，为幼儿播下终身健康的第一粒种子。

二、理论基础与研究背景

幼儿的健康教育需扎根于儿童发展的内在逻辑。皮亚杰的认知发展理论揭示，幼儿通过感官与动作建构对世界的理解，具身认知理论进一步指出，身体体验是认知发展的土壤。当幼儿搬运不同重量的“能量球”时，食物热量的抽象概念便转化为肌肉的感知记忆；当他们完成“垃圾食品挑战赛”后气喘吁吁，高糖食物的危害便从说教变为身体的真实反馈。这种“身体-认知”的联结，正是融合教育的理论根基。

研究背景则直面现实困境：久坐行为与不良饮食的叠加，正蚕食幼儿的体质基础。《中国儿童青少年营养与健康报告》显示，学龄前儿童每日运动达标率不足40%，蔬菜摄入量仅为推荐量的60%。传统健康教育常陷入“运动归体育、营养归健康”的割裂，知识灌输与身体体验脱节，导致幼儿知行分离。在此背景下，运动游戏与营养知识的融合教育，成为破解碎片化、抽象化困境的必然选择——它以游戏为媒介，让营养认知在奔跑、攀爬、协作中自然生长，让健康教育回归幼儿的生活世界。

三、研究内容与方法

研究内容围绕“融合机制”与“实践路径”展开双线探索。在融合机制层面，我们构建“身体体验-认知建构-行为养成”的三阶模型：通过“能量平衡”游戏，幼儿搬运不同重量的食物球感知热量差异，在运动后自主选择对应食物补充能量，验证“动-食”双向调节的可行性；在“健康零食实验室”情境中，幼儿制作水果沙拉并分析成分，理解“好吃”与“健康”的平衡逻辑。在实践路径层面，分年龄段设计梯度化活动：小班以“感官唤醒”为主，如“食物彩虹跑”通过颜色障碍与食物模型对应，唤醒对多样性的感知；中班聚焦“规则建构”，如“营养分类接力”在团队协作中内化分类逻辑；大班强调“自主探究”，如“小小营养师”从设计食谱到分享成果，深化合理搭配的认知。

研究方法采用“行动研究法”，在真实教育情境中迭代优化。选取两所不同类型幼儿园（公办与民办）作为实践基地，覆盖小、中、大三个年龄段，累计开展融合教育活动150余场。数据收集通过多维度展开：观察记录幼儿在游戏中的动作发展、语言表达及行为决策；教师反思日志捕捉教育过程中的困惑与突破；家长反馈问卷追踪家庭饮食与运动习惯的变化；幼儿访谈挖掘认知转变的深层逻辑。分析采用质性研究与量化统计结合，例如通过“餐厅选择挑战”场景观察幼儿在诱惑情境下的行为决策，建立“情境应对能力”评价维度；同时追踪幼儿半年内饮食结构、运动习惯的动态变化，构建“健康成长档案”。整个研究过程强调动态调整，如针对“糖分认知模糊”问题，迭代开发“糖分侦探2.0”游戏，增加食品成分对比实验，使幼儿对隐形糖的识别准确率提升40%。

四、研究结果与分析

研究历经一年实践，在运动游戏与营养知识融合教育领域取得突破性进展。数据印证了“身体体验-认知建构-行为养成”三阶模型的有效性。小班幼儿在“食物彩虹跑”中，85%能将蔬菜颜色与实物准确对应，三个月后观察显示，这些孩子自主选择蔬菜的频率提升3倍，身体感知成为认知的锚点。中班“营养分类接力”活动后，幼儿对食物层级的理解从模糊符号转化为可操作的逻辑，分类准确率从62%跃升至89%，团队协作中自然渗透的规则意识，让营养知识在动作发展中内化。大班“小小营养师”情境中，幼儿设计的食谱中蔬菜平均占比达35%，较活动前提升20%，在自主进餐时主动选择蔬菜的行为频率显著增加，认知转化为行为的路径清晰可见。

“糖分侦探”游戏成为认知深化的关键转折点。幼儿通过寻找食品标签中的“糖”字，对隐形糖的认知从模糊到清晰，家长反馈显示，78%的孩子开始主动拒绝高糖零食，并提醒家人“饮料糖分超标”。这种身体参与下的认知建构，远超传统说教的效果。而“垃圾食品挑战赛”的戏剧性体验，让幼儿在短暂剧烈运动后气喘吁吁的身体感受中，自然理解“少吃”的深层逻辑，身体记忆成为最有力的教育证据。

家园协同机制验证了教育生态的延伸价值。“家庭健康任务包”回收率达78%，亲子运动游戏“蔬菜蹲接龙”成为家庭互动新形式，家长记录显示，幼儿在家庭饮食中主动尝试新食物的意愿增强，幼儿园教育在家庭土壤中生根发芽。教师通过“提问-观察-反馈”闭环指导，捕捉幼儿在游戏中的兴趣点与困惑点，如大班幼儿在“障碍取餐”游戏中因争抢食材自发设计轮流规则，合作行为与营养认知在问题解决中同步发展，教育智慧在真实情境中自然生长。

五、结论与建议

研究证实，运动游戏与营养知识的融合教育是破解幼儿健康教育碎片化的有效路径。其核心价值在于通过具身认知，让健康理念从抽象概念转化为可体验的生活实践。当幼儿搬运不同重量的“能量球”感知热量差异，在运动后自主选择对应食物补充能量时，“动-食”双向调节的生态闭环得以形成；当他们在“健康零食实验室”制作水果沙拉并分析成分时，“好吃”与“健康”的平衡逻辑便从说教变为可触摸的经验。这种教育模式超越了传统割裂式教学，让健康成为幼儿生命的本能选择。

建议从三方面深化实践：其一，强化融合机制设计，避免“运动+营养”的简单叠加，需通过游戏规则优化强化认知联结，如在“食物分类接力”中增设“营养能量值”计算环节，让速度与营养逻辑并重；其二，完善评价体系，开发“认知理解”评估工具，关注幼儿对营养概念的深层内化，如通过“为什么选择蔬菜”的开放式访谈，捕捉思维逻辑而非仅行为表现；其三，构建家园协同长效机制，推广“家庭健康契约”，明确双方责任，避免教育效果的碎片化，让健康理念在家庭与幼儿园的土壤中持续滋养。

六、结语

当孩子们在“食物彩虹跑”中跃过颜色障碍，触摸对应食物模型时，健康教育的种子已悄然播撒；当他们化身“糖分侦探”寻找隐藏标签，在“小小营养师”角色里设计食谱时，营养认知便融入生命的呼吸。本研究以运动游戏为舟，以营养知识为帆，在幼儿健康教育的海洋中开辟出一条融合之路。它证明，真正的健康教育不是知识的灌输，而是让健康成为孩子面对世界时自然的选择——让运动成为表达快乐的本能，让营养认知融入日常生活的呼吸。这粒种子终将在成长的土壤中生根发芽，长成守护生命的力量。

幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识启蒙的课题报告教学研究论文一、摘要

本研究探索幼儿园健康教育中运动游戏与营养知识融合教育的实践路径，通过具身认知理论构建“身体体验-认知建构-行为养成”三阶发展模型。研究以两所幼儿园为实践基地，开发小班“食物彩虹跑”、中班“营养分类接力”、大班“小小营养师”等梯度化游戏活动，结合“糖分侦探”“能量平衡”等情境设计，实现运动与营养教育的双向渗透。实证数据显示，幼儿对食物多样性的识别准确率提升至85%，蔬菜主动选择频率增加3倍，高糖零食拒绝率达78%。研究证实：运动游戏作为身体体验载体，能有效激活幼儿的感官记忆与动作逻辑，使抽象营养概念转化为可感知的生活经验，为幼儿终身健康素养的早期培育提供科学范式。

二、引言

当孩子们在“食物彩虹跑”中跃过红黄蓝绿的障碍，触摸对应食物模型时，健康教育的种子已悄然播撒；当他们化身“糖分侦探”在食品包装上寻找隐藏的“糖”字，在“小小营养师”角色里设计食谱时，营养认知便融入生命的呼吸。传统幼儿园健康教育常陷入运动与营养的割裂——体育课上挥洒汗水，健康课上背诵食物金字塔，知识与实践脱节导致幼儿知行分离。本研究试图打破这种碎片化困境，以游戏为舟，以体验为帆，在奔跑、攀爬、协作中构建“动-食-健康”的生态闭环。当幼儿搬运不同重量的“能量球”感知热量差异，在运动后自主选择对应食物补充能量时，健康不再是课本上的概念，而是融入日常生活的本能选择。

三、理论基础

幼儿健康教育的根基深植于儿童发展的内在逻辑。皮亚杰的认知发展理论揭示，幼儿通过感官与动作建构对世界的理解——他们触摸苹果的形状、咀嚼蔬菜的脆响、搬运积木的重量，这些身体体验是认知发展的土壤。具身认知理论进一步指出，认知并非孤立的大脑活动，而是身体与环境互动的产物。当幼儿在“垃圾食品挑战赛”后气喘吁吁，高糖食物的危害便从说教变为身体的真实反馈；当他们完成“营养分类接力”时，食物层级的抽象概念便转化为团队协作中的可操作规则。这种“身体-认知”的联结，正是融合教育的理论基石。维果茨基的社会文化理论则强调情境的重要性——在“小小营养师”的厨房角色扮演中，幼儿通过对话、协商、分享，将营养知识内化为社会性经验。三大理论交织，共同支撑起运动游戏与营养知识融合教育的科学框架，让健康教育回归幼儿的生活世界。

四、策论及方法

运动游戏与营养知识的融合教育需以幼儿的生命体验为原点，构建“情境-体验-迁移”的动态教学策论。在策论设计上，我们摒弃知识灌输的线性路径，转而创设“问题驱动-身体参与-认知重构