四川四川省食品检验研究院招聘食品抽样工作员笔试历年参考题库附带答案详解

[四川]四川省食品检验研究院招聘食品抽样工作员笔试历年参考题库附带答案详解一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共50题）1、在食品安全检测工作中，以下哪项操作最能体现科学性和规范性要求？A.根据个人经验灵活调整检测方法B.严格按照国家标准和操作规程执行C.优先选择简单快捷的检测方式D.参考同类机构的非标检测流程2、食品抽样过程中，为保证样品的代表性，应当遵循的主要原则是？A.随机性和均匀性原则B.便利性和经济性原则C.时效性和针对性原则D.灵活性和多样性原则3、在食品安全监督检查过程中，抽样人员应当严格按照相关标准和程序进行操作。下列关于食品抽样工作的描述，正确的是：A.抽样时可以不考虑样品的代表性和随机性B.抽样工具使用前后无需清洗消毒，以节省时间C.抽样过程应当制作抽样记录，详细记录抽样信息D.样品封存后无需标注抽样日期和抽样人员信息4、某检验机构在进行食品安全风险监测时，发现某批次食品存在安全隐患。按照食品安全法律法规要求，应当采取的正确措施是：A.立即向社会公布检验结果，引起公众关注B.直接要求生产企业停产整顿C.及时向相关监管部门报告并提出处理建议D.自行销毁存在问题的食品样品5、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全国家标准，抽样时应当遵循的原则不包括以下哪项？A.随机性原则B.代表性原则C.针对性原则D.系统性原则6、在食品安全检验过程中，下列哪种情况可能导致检验结果出现系统误差？A.样品保存温度不当B.检验人员操作不熟练C.仪器未进行校准D.环境湿度变化较大7、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全国家标准，抽样时应遵循的原则不包括：A.随机性原则B.代表性原则C.便利性原则D.客观性原则8、在食品检验过程中，下列哪项操作最能保证检验结果的准确性：A.使用最新的检验设备B.严格按照标准操作程序执行C.增加检验人员数量D.缩短检验时间9、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全标准要求，抽样工作必须遵循科学性、代表性和随机性原则。在制定抽样方案时，工作人员需要重点考虑的因素不包括以下哪项？A.样品的批次和生产日期B.食品的种类和包装形式C.抽样人员的个人喜好D.样品的储存条件10、在食品抽样过程中，为确保检验结果的准确性和可靠性，抽样记录应当详细完整。以下哪项内容在抽样记录中最不重要？A.抽样时间、地点和环境条件B.样品编号、数量和保存方式C.抽样人员的学历背景D.样品来源和基本信息11、在食品安全监督检查过程中，抽样人员应当严格按照相关标准和程序进行操作。以下关于食品抽样的做法，哪一项是正确的？A.为提高效率，可从同一生产批次中集中抽取样品B.抽样时无需考虑样品的代表性和随机性C.抽样人员应当现场填写抽样记录，详细记录抽样信息D.样品包装后可由被抽样单位负责保存和运输12、某批次食品检验结果显示，该产品不符合食品安全标准要求。按照相关规定，检验机构应当如何处理？A.立即向社会公布检验结果B.直接通知消费者停止食用C.及时报告相关部门并按规定程序处理D.要求生产单位立即停产整顿13、某实验室需要对一批食品样品进行抽样检测，按照食品安全抽样检验管理办法，抽样人员应当具备相应的专业知识和技能。在抽样过程中，以下哪项做法是正确的？A.抽样时可以随意选择样品，无需考虑代表性B.抽样人员应当现场制作抽样记录并签字确认C.抽样完成后可以事后补充完善抽样文书D.样品包装可以由被抽样单位自行处理14、食品检验机构在进行质量控制时，应当建立完善的内部管理制度。下列关于实验室质量管理体系的说法，正确的是：A.检验报告可以由任意工作人员签发B.仪器设备无需定期校准和维护C.应当建立样品管理、数据记录和报告审核制度D.人员培训不是质量管理体系的必要组成部分15、某食品检测机构需要对一批食品进行抽样检测，按照科学抽样原则，以下哪种抽样方法最能保证样本的代表性？A.随机抽样B.便利抽样C.判断抽样D.配额抽样16、在食品安全检测过程中，如果出现检测数据异常偏高或偏低的情况，最合适的处理方式是：A.直接舍弃异常数据B.立即重新进行检测C.查找异常原因并进行验证D.按正常数据处理17、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全国家标准要求，抽样应当遵循随机性和代表性的原则。在进行批次产品抽样时，如果该批次产品总数为1000件，按照常规抽样标准，最低抽样数量应当不少于多少件？A.10件B.20件C.32件D.50件18、在食品抽样过程中，检验人员发现某批次产品可能存在质量安全隐患，需要扩大抽样范围进行深入检测。此时检验人员应当采取的正确做法是：A.继续按原计划抽样，避免影响工作效率B.立即停止抽样，要求厂家停产整顿C.在原抽样方案基础上适当增加抽样数量和点位D.只对发现问题的样品进行重复检测19、食品抽样工作需要严格遵循科学性和规范性原则。在进行食品抽样时，以下哪种做法最符合抽样工作的基本要求？A.选择最容易获取的样品进行检验B.随机抽取样品，确保样品具有代表性C.只抽取质量较好的样品进行检验D.根据个人经验主观选择样品20、在食品检验的记录管理中，以下哪种做法体现了工作的严谨性和可追溯性？A.集中在检验完成后统一补写记录B.实时、准确记录检验过程和结果C.只记录符合预期的结果D.采用铅笔记录便于修改21、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照统计学原理，为了保证抽样结果的代表性，应该采用哪种抽样方法？A.随意抽取样品B.系统抽样法C.分层抽样法D.整群抽样法22、在食品抽样检验工作中，当发现样品存在质量安全隐患时，应当采取的首要措施是：A.立即销毁问题样品B.做好记录并隔离封存C.重新抽取样品检测D.直接上报监管部门23、在食品质量检测过程中，以下哪种抽样方法最适合用于大规模食品生产企业的质量监控？A.简单随机抽样B.分层抽样C.系统抽样D.配额抽样24、在检验检测机构的质量管理体系中，以下哪项是确保检测结果准确性的核心环节？A.人员培训制度B.设备定期维护C.标准物质使用D.检测方法验证25、在食品安全监督抽样过程中，抽样人员应当向被抽样单位索取的相关证明材料不包括：A.随机抽样原则B.方便快捷原则C.成本控制原则D.重点突出原则26、食品安全抽样检验工作中，为确保样品的代表性，应采用哪种抽样方法？A.便利抽样B.判断抽样C.分层随机抽样D.配额抽样27、食品抽样过程中，关于样品保存和运输，以下做法正确的是？A.所有食品样品都可以常温保存B.冷藏冷冻食品应保持相应温度条件C.样品可以与其他物品混装运输D.样品保存时间可以无限延长28、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全标准要求，抽样应当遵循一定的原则和方法。以下关于食品抽样原则的表述，正确的是：A.抽样时应当选择外观最好的样品，确保检测结果的正面性B.抽样应当具有代表性，随机选取不同批次的样品C.为了节省成本，可以从同一批次中集中抽取样品D.抽样数量越多越好，确保检测的完整性29、在食品检验工作中，检验人员发现某批次产品存在质量安全隐患，应当首先采取的措施是：A.立即对外公布检验结果，提醒消费者注意B.暂时封存相关样品，并向上级主管部门报告C.重新进行检验，确认结果准确性D.直接销毁问题样品，避免扩散影响30、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照统计学原理，要保证抽样结果的代表性，最应该考虑的因素是：A.抽样数量的多少B.抽样的随机性和均匀性C.抽样人员的专业水平D.抽样设备的先进程度31、在食品质量检测中，如果发现某批次产品某项指标超标，按照质量管理原则，应优先采取的措施是：A.立即对外公布检测结果B.重新取样进行复检验证C.直接要求企业停产整顿D.分析超标原因并追溯源头32、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全国家标准要求，采用随机抽样方法进行样品采集。以下关于食品抽样的说法正确的是：A.同一批次的食品可以随意抽取任意数量的样品B.抽样时应确保样品的代表性，避免主观选择C.食品抽样只需要关注外观明显的质量问题D.抽样人员可以根据个人经验选择重点部位取样33、在食品检验过程中，检验人员发现某食品样品的微生物指标超出国家标准限量，此时应当采取的正确做法是：A.立即对外公布检验结果B.重新取样复检确认结果C.直接判定该批次食品合格D.要求企业立即停产整顿34、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照食品安全标准要求，抽样工作必须遵循科学性、代表性和随机性的原则。在制定抽样方案时，以下哪项因素不属于抽样方案设计需要考虑的关键要素？A.样品的保存条件和运输要求B.抽样方法和抽样比例C.抽样人员的学历背景D.检验项目的技术要求35、在食品抽样检验工作中，质量控制是确保检验结果准确可靠的重要环节。以下关于食品抽样检验质量控制措施的表述，正确的是：A.只需要对检验设备进行质量控制B.必须建立完整的质量控制体系，包括人员、设备、方法、环境等各个方面C.质量控制仅在发现问题时才需要实施D.样品采集过程不需要纳入质量控制范围36、食品安全抽样检验工作中，为了确保样品的代表性和公正性，应当遵循的原则是？

选项：

A.随机抽样，避免主观选择

B.根据经验选择典型样品

C.选择质量较差的样品进行重点检验

D.优先选择知名品牌产品37、在食品质量安全检测体系中，抽样检验与全数检验相比的主要优势是？

选项：

A.检验结果更加准确

B.节省时间、人力和经济成本

C.能够发现所有不合格产品

D.检验过程更加复杂精细38、某批次食品抽检中，需要从500件产品中按照分层抽样方法抽取20件样品，已知该批产品分为A、B、C三个等级，其中A级产品200件，B级产品180件，C级产品120件，则C级产品应抽取的样品数量为：A.4件B.5件C.6件D.8件39、在食品安全风险监测中，某检测机构连续9次检测结果为：15.2、14.8、15.1、14.9、15.3、15.0、14.7、15.2、14.8（单位：mg/kg），这组数据的中位数为：A.14.9B.15.0C.15.1D.15.240、在食品安全监督抽检工作中，以下哪种抽样方法最能保证样品的代表性？A.随机抽样法B.方便抽样法C.判断抽样法D.配额抽样法41、食品检验机构在进行质量管理体系认证时，应遵循的核心标准是：A.ISO9001质量管理体系标准B.ISO/IEC17025检测和校准实验室能力认可准则C.ISO14001环境管理体系标准D.ISO45001职业健康安全管理体系标准42、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照国家标准要求，抽样时应当遵循的基本原则是：

选项：A.随机性、代表性、客观性

B.便利性、经济性、快速性

C.选择性、针对性、专业性

D.全面性、完整性、系统性43、在食品质量安全监管体系中，以下哪项不属于食品检验的基本作用：

选项：A.为食品安全监管提供技术支撑

B.保障消费者合法权益

C.促进食品产业发展

D.直接制定食品安全标准44、在食品安全监督管理工作中，执法人员发现某企业生产的产品存在安全隐患，需要立即采取控制措施。根据相关法律法规，以下哪种做法是正确的？A.立即要求企业停产整顿，等待进一步调查结果B.责令企业召回已销售的问题产品，并做好记录C.先进行详细调查取证，再决定是否采取控制措施D.仅对企业进行警告，要求其自行整改45、某食品检验机构在进行样品抽检时，发现一批次产品的某项指标接近标准限量值，此时检验人员应当如何处理？A.直接判定为合格，避免给企业造成损失B.判定为不合格，确保食品安全底线C.进行复检验证，确保检验结果准确性D.要求企业重新送样进行检验46、食品安全抽样检验工作中，以下哪项操作符合规范要求？A.抽样时可以不考虑样品的代表性，随意选取B.抽样容器可以重复使用，无需清洁消毒C.抽样后应立即密封并贴好标签标识D.样品可以常温保存，无需特殊条件47、在食品检验过程中，以下哪种情况属于质量控制的基本要求？A.只检测明显有问题的样品B.使用未经校准的检测设备C.建立完整的检验记录档案D.省略空白对照试验48、某食品检验机构需要对一批食品进行抽样检测，按照统计学原理，为了确保样本的代表性，应当采用哪种抽样方法最为科学合理？A.方便抽样B.判断抽样C.简单随机抽样D.配额抽样49、在食品质量控制过程中，如果检验结果出现异常值，检验人员首先应当采取的正确处理方式是：A.立即删除异常值B.重新进行检验验证C.忽略异常值继续分析D.调整检验标准50、食品安全监督抽样工作中，对于预包装食品的抽样，以下哪项操作是正确的？A.可以在不同批次的产品中随意抽取样品B.应当在同一生产批次中抽取具有代表性的样品C.只需抽取外观完好的产品，无需考虑批次D.抽取样品数量越少越好，节约成本

参考答案及解析1.【参考答案】B【解析】食品安全检测工作具有很强的专业性和规范性，必须严格按照国家相关标准和操作规程执行，确保检测结果的准确性和可靠性。国家标准是经过科学验证的统一规范，任何个人经验或非标流程都可能影响检测质量，因此B选项正确。2.【参考答案】A【解析】食品抽样必须确保样品能够准确反映整体情况，随机性原则可避免主观偏见，均匀性原则保证各部分都有被抽取的机会，这是统计学的基本要求。只有遵循随机性和均匀性原则，才能获得具有代表性的样品，确保检测结果的科学性和准确性。3.【参考答案】C【解析】食品抽样工作必须遵循科学性、代表性和随机性原则。抽样过程应严格按标准程序操作，制作详细的抽样记录，记录抽样时间、地点、样品信息等。抽样工具需清洁消毒，样品封存时要标注完整信息。选项A、B、D均违反了抽样工作规范，只有C项符合抽样操作要求。4.【参考答案】C【解析】根据《食品安全法》相关规定，检验机构在发现食品安全隐患时，应当及时向相关监管部门报告，由监管部门依法处置。检验机构无权直接向社会公布结果、要求停产或自行销毁样品。选项C体现了检验机构的职责定位和法定程序要求，其他选项均超出了检验机构的职能范围。5.【参考答案】C【解析】食品抽样检测应遵循随机性、代表性、系统性等原则。随机性确保每个样本被抽取的机会均等；代表性保证样本能够反映整体情况；系统性要求按既定程序规范操作。针对性原则不属于抽样基本原则，故选C。6.【参考答案】C【解析】系统误差是由固定因素引起的单方向偏差。仪器未校准会持续产生同方向的偏差，属于系统误差；样品保存不当、操作不熟练、环境变化等因素引起的误差属于随机误差或偶然误差，具有不确定性。7.【参考答案】C【解析】食品抽样应遵循随机性、代表性、客观性、公正性等基本原则。随机性确保每个样本被抽取的概率相等；代表性要求样本能反映总体特征；客观性强调抽样过程不受主观因素影响。便利性原则不是标准抽样原则，可能影响抽样质量。8.【参考答案】B【解析】检验结果准确性主要取决于操作的规范性。严格按照标准操作程序执行可避免人为误差，确保检验条件一致，保证结果可靠。设备先进性、人员数量和检验速度都不是决定准确性的关键因素，标准化操作才是核心保障。9.【参考答案】C【解析】抽样工作必须遵循科学性、代表性和随机性原则。A项批次和生产日期关系到样品的可追溯性；B项食品种类和包装形式影响抽样方法选择；D项储存条件影响食品安全状况。C项个人喜好违背了随机性原则，不应成为考虑因素。10.【参考答案】C【解析】抽样记录的核心是保证样品的可追溯性和检验的准确性。A项时间地点环境条件影响样品状态；B项编号数量保存方式关系到样品管理；D项来源信息保证可追溯性。C项学历背景与抽样操作的规范性无直接关系，不是记录重点。11.【参考答案】C【解析】食品抽样必须遵循代表性、随机性原则，确保样品能够反映整体质量状况。抽样人员现场填写抽样记录，记录抽样时间、地点、批次、数量等关键信息，是保证抽样工作规范性和可追溯性的重要环节。A项违反随机性原则，B项错误理解抽样要求，D项可能影响样品真实性。12.【参考答案】C【解析】检验机构发现不合格产品时，应按照法定程序及时向监管部门报告，由相关部门根据情况采取相应措施，确保信息发布的准确性和权威性。A项可能造成不必要的社会恐慌，B项超越检验机构职能范围，D项应由监管部门根据情况决定，检验机构无直接执法权。13.【参考答案】B【解析】根据食品安全抽样检验相关规定，抽样人员应当严格按照抽样方案执行，确保样品的代表性，A选项错误。抽样记录应当现场制作并由抽样人员签字确认，确保抽样过程的可追溯性，B选项正确。抽样文书必须现场完成，不能事后补充，C选项错误。样品包装和封存应当由抽样人员按规定执行，D选项错误。14.【参考答案】C【解析】检验报告必须由具备资质的授权签字人签发，A选项错误。仪器设备必须定期校准维护以保证检测准确性，B选项错误。完善的质量管理体系应当包括样品管理、数据记录、报告审核等关键环节，C选项正确。人员培训是质量管理体系的重要组成部分，D选项错误。15.【参考答案】A【解析】随机抽样是按照概率论原理，使总体中每个个体都有相等的被抽中机会，能够最大程度保证样本的代表性，减少抽样误差。便利抽样是根据方便性选择样本，容易产生偏差；判断抽样依赖主观判断，代表性有限；配额抽样虽考虑了总体结构，但仍存在选择偏误。因此随机抽样最科学。16.【参考答案】C【解析】检测数据异常时，应首先分析异常原因，可能是样品问题、操作失误、仪器故障等。直接舍弃或按正常处理都不可取，盲目重新检测也缺乏针对性。正确做法是查找异常原因，进行必要的验证试验，确保检测结果的准确性和可靠性，维护检测工作的科学性。17.【参考答案】C【解析】根据食品安全抽样检验管理办法相关规定，对于批量较大的产品，抽样数量应按照一定比例确定。通常情况下，当批量在501-1200件时，抽样数量应不少于32件，以确保样本的代表性。选项A、B数量过少，无法保证统计学意义；选项D虽然数量充足但不符合经济性原则。18.【参考答案】C【解析】当发现潜在风险时，应采取科学合理的应对措施。选项A忽视风险存在；选项B过于激进，缺乏科学依据；选项D范围过窄。正确做法是在保证原抽样方案科学性的基础上，根据风险评估结果适当扩大抽样范围，增加抽样点位和数量，以获得更全面准确的检测数据。19.【参考答案】B【解析】随机抽样是统计学的基本原则，能够确保样品具有代表性，避免主观偏见影响检验结果的准确性和公正性。20.【参考答案】B【解析】实时准确记录是质量管理体系的基本要求，确保检验过程可追溯，保证数据的真实性和完整性，为后续分析提供可靠依据。21.【参考答案】C【解析】分层抽样法是将总体按照某种特征分成若干个互不重叠的子群体（层），然后从每一层中按比例抽取样本。这种方法能够确保样本在各个重要特征方面都具有代表性，特别适用于食品检验中不同批次、不同规格、不同生产日期的产品检测，能够有效避免抽样偏差，提高检验结果的准确性和可靠性。22.【参考答案】B【解析】在食品检验过程中发现安全隐患时，首要的是保护现场，做好详细记录，对问题样品进行隔离封存，防止问题扩大或证据灭失。这样既能保证检验结果的可追溯性，又能为后续的复检、调查处理提供可靠依据。之后再按照程序进行复检确认、上报等相关工作，确保检验工作的科学性和规范性。23.【参考答案】B【解析】分层抽样是将总体按某种特征分成若干层，然后从各层中按比例抽取样本的方法。对于食品生产企业，产品可能存在不同批次、不同生产线、不同规格等差异，采用分层抽样能够确保各个层次的产品都有代表，提高样本的代表性，更准确反映整体质量状况。24.【参考答案】D【解析】检测方法验证是确保检测结果准确性的核心环节，通过验证可以确认检测方法的适用性、准确度、精密度等技术指标是否满足要求。只有经过验证的检测方法才能保证检测结果的可靠性，这是质量控制的基础和关键。25.【参考答案】A【解析】随机抽样是统计学的基本原则，在食品安全抽样检验中，随机抽样能确保每个样本都有相等的被抽中机会，避免人为因素干扰，保证样品的代表性和检验结果的客观公正性。其他选项虽然在实际工作中也需要考虑，但都不是最基本的核心原则。

【题干】在食品安全监督抽样过程中，抽样人员应当向被抽样单位索取的相关证明材料不包括：26.【参考答案】C【解析】分层随机抽样是将总体按一定标准分成若干层次，再从各层中随机抽取样本的方法。在食品安全抽样检验中，由于食品种类繁多、生产批次不同、销售环节复杂，采用分层随机抽样能够保证样品在不同层次、不同环节都有代表，提高检验结果的准确性和可靠性。而便利抽样、判断抽样和配额抽样都存在主观性，难以保证样品的代表性。27.【参考答案】B【解析】食品抽样后的保存和运输是保证检验结果准确性的重要环节。冷藏冷冻食品必须在相应温度条件下保存和运输，否则会影响食品的理化指标和微生物指标，导致检验结果失真。不同食品有不同的保存条件要求，不能一概而论；样品应单独包装保存，避免交叉污染；同时应在规定时间内完成检验，确保样品有效性。28.【参考答案】B【解析】食品抽样应当遵循代表性原则，通过随机抽样方法从不同批次、不同部位抽取样品，确保样本能够真实反映整体食品的质量状况。A项错误，不应主观选择样品；C项错误，同一批次抽样缺乏代表性；D项错误，抽样数量应根据统计学原理确定，并非越多越好。29.【参考答案】B【解析】发现食品安全隐患时，应当按照规范程序处理：首先封存相关样品防止扩散，同时及时向上级主管部门报告情况，由相关部门决定后续处理措施。A项过早公布可能造成不必要的恐慌；C项虽然重要但不是首要措施；D项销毁样品会影响后续调查处理。30.【参考答案】B【解析】抽样检测的核心在于样本的代表性，而代表性最关键的因素是抽样的随机性和均匀性。随机性确保每个个体被抽中的概率相等，避免人为偏差；均匀性确保样本覆盖整体的各个部分。虽然抽样数量、人员水平、设备条件都很重要，但如果没有随机性和均匀性作保障，即使数量再多、设备再先进，也难以保证结果的科学性和准确性。31.【参考答案】B【解析】在质量管理流程中，当发现异常指标时，首先需要确认检测结果的准确性。重新取样复检是科学决策的基础，可以排除初次检测可能存在的操作误差、设备故障或偶然因素。只有在复检确认超标的前提下，才能进行后续的原因分析、溯源调查等处理措施。这样做既保证了检测结果的可靠性，也避免了因误判造成的不必要损失。32.【参考答案】B【解析】食品抽样是食品安全检测的重要环节，必须遵循科学性、代表性和随机性原则。B项正确，抽样时应确保样品能够代表整批食品的质量状况，避免主观选择造成的偏差。A项错误，抽样数量需按照标准执行；C项错误，抽样应全面考虑各种质量指标；D项错误，不能仅凭个人经验主观选择。33.【参考答案】B【解析】B项正确，当检验结果异常时，应通过复检确认结果的准确性，确保检验数据的可靠性。A项错误，检验结果需要经过确认后才能正式发布；C项错误，指标超标不能判定为合格；D项错误，应按程序处理，不能越权决定企业停产。34.【参考答案】C【解析】抽样方案设计的关键要素主要包括：抽样方法的选择、抽样比例的确定、样品的保存运输条件、检验项目的技术要求等。抽样人员的学历背景虽然重要，但不属于抽样方案设计的技术要素，而是人员配置问题。35.【参考答案】B【解析】食品抽样检验的质量控制是一个系统工程，需要建立涵盖人员资质、设备校准、检验方法、环境条件、样品管理等全环节的质量控制体系，确保检验结果的准确性和可靠性。36.【参考答案】A【解析】食品安全抽样检验必须遵循随机抽样原则，这是统计学的基本要求。随机抽样能够保证每个样本都有相等的被抽取机会，避免人为因素干扰，确保检验结果的客观性和代表性，为食品安全监管提供科学依据。37.【参考答案】B【解析】抽样检验通过科学的抽样方法，用部分样本推断整体质量状况，相比全数检验能够显著节省检验成本、时间和人力资源，同时保持检验结果的科学性和可靠性。这是现代质量检验中广泛应用的方法。38.【参考答案】A【解析】分层抽样按比例分配，总样本量20件，总产品量500件，抽样比例为20÷500=0.04。C级产品120件，应抽取数量为120×0.04=4.8件，按四舍五入原则为5件。但考虑到各层比例，A级应抽8件，B级应抽7件，C级应抽5件，总计20件。因此C级产品应抽取4件。39.【参考答案】B【解析】首先将数据按大小顺序排列：14.7、14.8、14.8、14.9、15.0、15.1、15.2、15.2、15.3。由于共有9个数据（奇数个），中位数为排序后第5个数，即15.0mg/kg。40.【参考答案】A【解析】随机抽样法是按照随机原则从总体