餐厨垃圾油水分离设备运维技师（初级）考试试卷及答案

餐厨垃圾油水分离设备运维技师（初级）考试试卷及答案餐厨垃圾油水分离设备运维技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分，共10分）1.餐厨垃圾油水分离设备的核心部件是______。2.设备启动前需检查______是否正常，避免空转损坏。3.隔油池主要分离______与水。4.运维需佩戴的防护用品包括______、橡胶手套。5.设备堵塞常见原因是______残留未清理。6.油水分离原理是利用油和水的______差异。7.设备停运后应清理______内的浮油和沉渣。8.提升泵作用是输送分离后的______。9.日常运维需记录设备______、故障及处理情况。10.操作时禁止将______伸入运行部件。二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.不属于油水分离设备组成的是（）A.隔油池B.分离芯C.搅拌机D.提升泵2.设备启动顺序正确的是（）A.先开泵再开进水阀B.先开进水阀再开泵C.同时开启D.无固定顺序3.隔油池清理周期一般为（）A.每天B.每周C.每月D.每季度4.设备异响时首先应（）A.立即停机B.继续运行C.加大进水D.联系厂家5.浮油应收集至（）A.污水管B.危废容器C.垃圾桶D.下水道6.导致设备效率下降的是（）A.定期清分离芯B.及时排浮油C.残渣堵塞D.液位稳定7.运维应遵循（）A.随意操作B.安全规程C.凭经验D.简化流程8.设备停运后无需关闭的是（）A.进水阀B.出水阀C.排污阀D.所有阀门9.设备不适用的场所是（）A.餐厅B.食堂C.医院D.化工厂10.检查泄漏重点看（）A.管道接口B.泵体密封C.设备外壳D.以上都是三、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）1.日常维护内容包括（）A.清浮油B.查泵体C.换分离芯D.记运行数据2.安全防护措施（）A.戴防护用品B.禁止违规C.查漏电D.随意拆卸3.常见故障有（）A.堵塞B.异响C.泄漏D.效率下降4.启动前检查项目（）A.阀门状态B.液位C.泵润滑D.电路5.浮油收集注意事项（）A.分类存放B.及时转运C.混生活垃圾D.密封容器6.分离原理包括（）A.密度差B.离心力C.吸附D.过滤7.运维记录应含（）A.运行时间B.故障处理C.维护日期D.操作人员8.禁止操作行为（）A.带电维修B.超载C.酒后操作D.定期检查9.设备安装要求（）A.水平放置B.远离火源C.通风D.随意摆放10.污水排放要求（）A.达标B.直接排C.检测合格D.混雨水四、判断题（共10题，每题2分，共20分）1.设备无需定期维护（）2.启动前需查电路（）3.浮油可倒下水道（）4.堵塞可用硬物疏通（）5.运维需培训上岗（）6.清隔油池无需断电（）7.分离效率与分离芯清洁无关（）8.停运后需清残留垃圾（）9.可伸手碰运行泵体（）10.故障先记录再处理（）五、简答题（共4题，每题5分，共20分）1.简述设备启动前检查步骤。答案：①查电路：连接牢固、无漏电；②查阀门：进水阀关、出水阀开、排污阀关；③查泵体：润滑正常、油位合适；④查液位：隔油池无堵塞残留；⑤查防护：佩戴齐全、周围无障。无异常方可启动。2.日常维护要点有哪些？答案：①每日清浮油；②每周清隔油池沉渣；③每月查分离芯清洁度，必要时清洗/更换；④定期查泵体异响、泄漏；⑤记录运行参数、故障及处理台账。3.设备堵塞如何处理？答案：①立即停机关进水阀；②开排污阀排残留污水；③清隔油池、分离芯内残渣；④用专用工具疏通（避免硬物损设备）；⑤清理后检查部件，重启观察，仍堵联系厂家。4.安全操作规范是什么？答案：①培训上岗，熟悉流程；②戴口罩、手套、安全帽；③维修前断电挂牌；④禁止伸手/工具入运行部件；⑤浮油存危废容器，禁止乱倒；⑥定期查漏电、泄漏，异常停机。六、讨论题（共2题，每题5分，共10分）1.结合实际，如何预防设备常见故障？答案：预防需多维度：①日常维护：每日清浮油、每周清沉渣，避免堵塞；②定期检查：每月查分离芯、泵体润滑/密封，及时换损件；③规范操作：按启动顺序，禁超载/违规；④环境管理：设备远离火源、通风，禁杂物进入；⑤台账记录：分析故障原因，提前预防。例如某食堂因未定期清沉渣堵管，增加清理频次后故障减少，可见定期维护是关键。2.讨论油水分离的重要性及注意事项。答案：重要性：①环保：防油脂堵管、污染水体；②资源回收：浮油转生物柴油；③合规：满足餐厨垃圾处理要求。注意事项：①分类收集：浮油存危废容器，禁混生活垃圾；②定期清理：避免油脂堆积降效率；③安全操作：戴防护用品，禁违规；④设备维护：保持分离芯清洁，定期查故障。例如某餐厅未分离导致堵管，整改后不仅解决管道问题，还通过回收浮油获益，体现其重要性。---答案汇总一、填空题1.油水分离器2.液位（或进水情况）3.油脂4.防护口罩5.食物残渣6.密度7.隔油池8.污水9.运行参数10.手二、单项选择题1.C2.B3.B4.A5.B6.C7.B