酒店手套规范管理制度

PAGE酒店手套规范管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范酒店手套的采购、使用、储存及废弃处理等环节，确保酒店运营过程中手套的正确使用，保障员工安全与健康，同时维护酒店的服务质量和形象。2.适用范围本制度适用于酒店内所有涉及手套使用的部门和岗位，包括但不限于客房部、餐饮部、保洁部、工程部等。3.基本原则遵循国家相关法律法规及行业标准，确保手套的使用符合安全、卫生要求。以保障员工安全与健康为首要目标，合理配置和使用手套。注重成本效益，在满足安全与服务需求的前提下，优化手套管理流程，降低运营成本。二、采购管理1.采购标准根据不同工作场景和需求，选择符合相应防护等级和质量标准的手套。例如，餐饮部接触食品的岗位应选用食品级安全手套，保洁部清洁卫生间等区域可选用耐酸碱、耐磨的手套。优先采购具有良好信誉的品牌产品，确保产品质量稳定可靠。采购时应索取产品质量合格证明、检测报告等相关资料。2.采购流程各部门根据实际工作需求，定期填写手套采购申请表，详细注明所需手套的类型、规格数量等信息。申请表经部门负责人审核签字后提交至采购部门。采购部门接到申请表后，进行市场调研，选择合适的供应商进行采购。采购过程中应遵循货比三家的原则，确保采购价格合理。采购完成后，采购部门应及时将手套交付至申请部门，并办理入库手续。同时，将采购发票、产品质量证明等相关资料整理归档。三、使用管理1.使用培训新员工入职时，人力资源部门应组织开展手套使用专项培训，培训内容包括手套的种类、用途、正确佩戴方法、使用注意事项等。各部门应定期对员工进行手套使用的再培训和考核，确保员工熟练掌握手套的使用技能，能够正确选择和佩戴合适的手套进行工作。培训过程中可采用现场演示、实际操作练习等方式，提高员工的培训效果。培训记录应妥善保存，以备查阅。2.佩戴规范员工在进行可能接触有害物质、尖锐物品、高温物体等工作时，必须佩戴相应的防护手套。例如，客房服务员在清理房间时，如遇清洁玻璃、擦拭尖锐物品等操作，应佩戴防割手套；餐饮部厨师在烹饪过程中，应佩戴耐热手套。佩戴手套前，应检查手套是否有破损、漏气等情况，如有问题应及时更换。佩戴时要确保手套贴合手部，手指部位灵活自如，避免影响工作操作。脱手套时应避免直接接触手套外部污染物，如有必要，可使用工具辅助脱除。脱手套后应及时洗手，保持手部清洁。3.使用场景与手套匹配客房部：客房清洁时，擦拭家具、电器等表面应佩戴棉质清洁手套，便于清洁且能避免刮伤家具表面。清洁卫生间时，接触清洁剂、消毒剂等化学用品应佩戴耐酸碱手套；清洁马桶、地面等可能接触尖锐物品的区域，可佩戴防割手套。餐饮部：厨师在烹饪过程中，接触热锅、热油、刀具等，应佩戴耐热手套和防割手套。餐厅服务员在为客人上菜、清理餐桌等操作时，可佩戴一次性食品级手套，确保食品卫生安全。保洁部：日常地面清洁、垃圾清理等工作，可佩戴普通耐磨手套。进行卫生间深度清洁、消毒时，佩戴耐酸碱手套，防止清洁剂对手部皮肤造成伤害。工程部：维修电器设备、管道安装等操作时，佩戴绝缘手套，防止触电事故发生。进行焊接、切割等高温作业时，佩戴耐高温手套，保护手部免受高温伤害。四、储存管理1.储存环境设立专门的手套储存仓库或储存区域，确保储存环境干燥、通风良好，温度适宜，避免手套受潮、发霉或因温度过高导致材质老化。将不同类型、规格的手套分类存放，并有明显的标识，便于识别和取用。例如，食品级手套、防护手套、一次性手套等应分开存放。2.库存盘点定期对库存手套进行盘点，每月至少进行一次全面盘点，确保账实相符。盘点过程中如发现手套数量短缺、损坏等情况，应及时查明原因并进行处理。根据库存情况和各部门手套使用需求预测，合理调整手套库存数量，避免积压或缺货现象的发生。五、废弃处理1.废弃标准手套出现严重破损、变形、老化，无法继续正常使用时，应予以废弃。被有害物质污染且无法清洗消毒达到安全标准的手套，必须作为废弃处理。2.废弃流程员工在工作过程中发现手套需要废弃时，应将废弃手套放置在指定的垃圾桶内，并做好标识，防止与其他物品混淆。各部门定期收集废弃手套，统一交由酒店后勤部门进行处理。后勤部门在收集废弃手套时，应再次检查手套是否符合废弃标准，确保无遗漏。对于废弃的一次性手套，应按照垃圾分类要求，与其他一次性垃圾一同处理；对于可回收利用的手套，如棉质手套、部分橡胶手套等，应进行分类回收，交由专业回收机构进行处理。废弃手套处理过程中产生的相关记录，如废弃时间、数量、处理方式等，应妥善保存，以备追溯和检查。六、监督与检查1.监督机制酒店成立专门的手套管理监督小组，成员包括各部门负责人及相关管理人员。监督小组负责定期对酒店手套的采购、使用、储存及废弃处理等环节进行监督检查。设立员工举报渠道，鼓励员工对违反手套使用规范的行为进行举报。对于举报属实的员工，给予相应的奖励。2.检查内容与频率采购方面：检查采购流程是否规范，采购的手套是否符合质量标准和工作需求，供应商资质及相关资料是否齐全。每月至少检查一次。使用方面：观察员工是否正确佩戴手套，手套的使用是否与工作场景相匹配，是否存在因手套使用不当导致的安全隐患或服务质量问题。每周至少进行一次现场检查。储存方面：检查手套储存环境是否符合要求，库存数量是否准确，手套分类存放及标识是否清晰。每月进行一次全面检查。废弃处理方面：检查废弃手套的处理流程是否规范，是否按照要求进行分类处理，相关记录是否完整。每季度检查一次。3.问题整改对于监督检查过程中发现的问题，监督小组应及时下达整改通知，明确整改要求和整改期限。责任部门应针对问题制定详细的整改措施，认真落实整改工作。整改完成后，向监督小组提交整改报告，申请复查。监督小组对整改情况进行复查，如整改不到位，应责令责任部门继续