学校就餐规范制度

PAGE学校就餐规范制度一、总则1.目的为了营造良好的学校就餐环境，保障师生的饮食健康与安全，规范就餐秩序，特制定本就餐规范制度。2.适用范围本制度适用于本校全体师生在学校食堂及校内其他就餐场所的就餐行为。3.基本原则（1）遵循食品安全相关法律法规，确保师生饮食安全。（2）倡导文明就餐，培养良好的就餐习惯和公共道德。（3）提高服务质量，满足师生合理的就餐需求。二、就餐时间与场所1.就餐时间（1）早餐时间：[具体时间段]（2）午餐时间：[具体时间段]（3）晚餐时间：[具体时间段]特殊情况需调整就餐时间的，学校将提前通知。2.就餐场所（1）学校食堂：提供早、中、晚三餐的集中就餐服务。（2）校内其他指定就餐区域：如教室、会议室等临时就餐场所，仅在学校统一安排或特殊情况下使用。三、食堂管理规范1.食品安全管理（1）食堂必须取得食品经营许可证，从业人员持健康证上岗，定期进行健康检查和培训。（2）严格把控食品采购渠道，确保食材新鲜、安全，索证索票齐全。（3）食品加工过程符合卫生标准，生熟分开，防止交叉污染。（4）食堂环境卫生整洁，定期消毒，餐具、厨具清洗消毒后分类存放。2.菜品供应与质量（1）制定科学合理的食谱，每周公布菜单，保证菜品丰富多样，营养均衡。（2）根据师生反馈和季节变化，适时调整菜品。确保菜品质量，杜绝变质、异味等问题。（3）加强对菜品价格的管理，保持价格合理稳定，不得随意涨价。3.服务规范（1）食堂工作人员着装统一、整洁，佩戴工作牌，礼貌待人，热情服务。（2）合理安排打餐窗口，提高打餐效率，减少师生排队等候时间。（3）及时清理餐桌、地面，保持就餐环境干净整洁。四、就餐秩序规范1.排队就餐（1）师生应按照先后顺序排队打餐，不得插队、拥挤。（2）排队时保持安静，不得大声喧哗、打闹。2.文明用餐（1）进入就餐场所后，应自觉保持安静，避免影响他人就餐。（2）用餐时细嚼慢咽，不挑食、不浪费食物。提倡光盘行动，将剩余饭菜倒入指定容器。（3）爱护餐具和就餐设施，不得随意损坏或带走。3.特殊情况处理（1）如有身体不适或特殊饮食需求的师生，可提前向食堂工作人员说明，食堂应尽量提供相应服务。（2）遇到就餐高峰或突发情况时，师生应积极配合学校工作人员的疏导安排，遵守现场秩序。五、食品浪费管理1.宣传教育学校通过多种形式加强对师生的节约粮食教育，培养节约意识，倡导文明用餐习惯。2.监督措施（1）食堂工作人员对浪费行为进行劝导和提醒。（2）学校设立监督小组，定期对各班级、各就餐区域进行检查，对浪费现象进行统计和公示。3.奖惩机制（1）对节约粮食表现突出的班级或个人进行表彰和奖励。（2）对浪费行为严重的班级或个人进行批评教育，并视情节给予相应处罚。六、餐具使用与回收1.餐具领取师生在就餐时按需领取餐具，不得多拿多占。2.餐具使用（1）正确使用餐具，不得随意丢弃或损坏。（2）用餐结束后，将餐具分类放置在指定回收处。3.餐具回收与清洗（1）食堂工作人员及时回收餐具，进行分类清洗、消毒，确保餐具干净卫生，可重复使用。（2）定期对餐具回收情况进行统计和分析，合理调整餐具供应量。七、就餐场所卫生维护1.个人卫生师生就餐前应洗手，保持个人卫生。不得在就餐场所内随地吐痰、乱扔垃圾。2.环境卫生维护（1）师生应自觉维护就餐场所的环境卫生，将垃圾放入指定垃圾桶内。（2）学校安排专人负责就餐场所的日常清扫和保洁工作，定期进行消毒，保持环境整洁。3.公共设施维护爱护就餐场所内的公共设施，如桌椅、门窗、照明设备等。如有损坏，应及时向学校相关部门报告。八、投诉与建议处理1.投诉渠道学校设立专门的投诉电话和邮箱，接受师生对就餐问题的投诉和建议。2.投诉处理流程（1）接到投诉后，相关部门应及时记录投诉内容，并进行调查核实。（2）根据调查结果，在规定时间内给予投诉人回复和处理意见。（3）对投诉反映的问题，及时采取措施进行整改，确保类似问题不再发生。3.建议采纳对师生提出的合理建议