2025年高职美容美体艺术（美容营养学）试题及答案

2025年高职美容美体艺术（美容营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.美容营养学中，对皮肤弹性影响较大的营养素是（）A.锌B.铁C.维生素CD.胶原蛋白3.以下哪种食物富含优质植物蛋白？（）A.大米B.大豆C.土豆D.苹果4.有助于维持头发乌黑亮泽的矿物质是（）A.钙B.镁C.铜D.钠5.人体必需脂肪酸不包括（）A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸6.维生素A缺乏可能导致（）A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病7.美容营养学中，调节内分泌的重要营养素是（）A.维生素EB.维生素DC.维生素B族D.维生素K8.以下哪种食物是补钙的良好来源？（）A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.胡萝卜9.能促进伤口愈合的营养素是（）A.维生素B2B.维生素B6C.维生素B12D.维生素C10.膳食纤维主要存在于（）A.肉类B.蛋类C.蔬菜和水果D.奶制品11.对于美容来说，优质蛋白质摄入不足可能会导致（）A.皮肤干燥B.头发易断C.指甲脆弱D.以上都是12.以下哪种维生素具有抗氧化作用，保护皮肤免受自由基伤害？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素K13.人体缺铁会引起（）A.贫血B.甲状腺肿大C.骨质疏松D.龋齿14.美容营养学中，与皮肤光泽度有关的营养素是（）A.锌B.硒C.铬D.钼15.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康和美容？（）A.动物肝脏B.深海鱼类C.油炸食品D.奶油16.维生素D的主要作用是（）A.促进钙吸收B.抗氧化C.参与能量代谢D.维持视力17.美容营养学中，对指甲健康有益的营养素是（）A.生物素B.泛酸C.叶酸D.烟酸18.以下哪种食物有助于提高皮肤的保湿能力？（）A.坚果B.蜂蜜C.绿茶D.燕麦19.人体缺乏哪种营养素会导致皮肤粗糙、干燥？（）A.维生素B3B.维生素B5C.维生素B7D.维生素B920.美容营养学中，与皮肤紧致度相关的营养素是（）A.维生素HB.维生素PPC.维生素MD.维生素T第II卷（非选择题，共60分）（总共5题，每题12分）21.简述蛋白质在美容方面的重要作用。22.请列举至少三种富含维生素C的食物，并说明维生素C对美容的益处。23.分析脂肪摄入与美容的关系，如何合理摄入脂肪以达到美容效果？材料：小李最近发现自己皮肤变得暗沉，头发也没有以前有光泽。她平时饮食习惯不太规律，喜欢吃油炸食品和甜食，很少吃蔬菜水果。请根据此材料回答24题。24.从美容营养学角度分析小李出现这些问题的可能原因，并给出改善建议。材料：张女士一直注重美容，她经常吃一些保健品。最近她听说胶原蛋白对皮肤好，就每天大量服用胶原蛋白产品。请根据此材料回答25题。25.请你从美容营养学角度评价张女士大量服用胶原蛋白产品的行为，并给出合理建议。答案：1.C2.D3.B4.C5.D6.A7.C8.B9.D10.C11.D12.B13.A14.B15.B16.A17.B18.B19.C20.A21.蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对美容有诸多重要作用。它参与皮肤的新陈代谢，有助于维持皮肤的弹性和光泽。能促进胶原蛋白的合成，使皮肤紧致有弹性。还参与修复受损组织，对于伤口愈合和皮肤健康修复很关键。此外，蛋白质能调节身体的生理功能，维持内分泌平衡，间接影响皮肤状态。22.富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等。维生素C具有抗氧化作用，能保护皮肤免受自由基伤害，延缓皮肤衰老。可促进胶原蛋白合成，使皮肤更加紧致有弹性。还能抑制黑色素生成，减少色斑，提亮肤色，让皮肤更加白皙透亮。23.脂肪分为不饱和脂肪和饱和脂肪。适量摄入不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，对美容有益，可滋润皮肤，使皮肤保持柔软光滑。但过量摄入饱和脂肪，如动物油脂等，可能导致皮肤油脂分泌过多，引发痘痘等问题。合理摄入脂肪要控制总量，增加不饱和脂肪摄入比例，减少饱和脂肪摄入，同时搭配其他营养素，维持身体营养均衡以达到美容效果。24.小李皮肤暗沉、头发无光泽可能是因为缺乏维生素和矿物质等营养素。她喜欢吃油炸食品和甜食，很少吃蔬菜水果，导致维生素C、维生素E、锌等营养素摄入不足。维生素C和E有抗氧化作用，锌参与多种生理过程。建议她调整饮食，多吃蔬菜水果，减少油炸和甜食摄入，保证营养均衡，可适当补充一些富含维生素和矿物质的食物或保健品。25.张女士大量服用胶原蛋白产品不一定能达到理想美容效果。虽然胶原