集贸市场制度规范

PAGE集贸市场制度规范一、总则1.目的为加强集贸市场管理，维护市场秩序，保障消费者和经营者的合法权益，促进集贸市场健康发展，依据相关法律法规和行业标准，制定本制度规范。2.适用范围本制度规范适用于本公司/组织所管理的各类集贸市场，包括但不限于农产品市场、小商品市场、综合市场等。3.基本原则集贸市场管理应遵循依法管理、公平公正、诚实守信、服务群众的原则，营造安全、有序、繁荣的市场环境。二、市场准入制度1.经营者资质审核凡进入集贸市场从事经营活动的经营者，必须具备合法的经营资格，提供有效的营业执照、税务登记证、从业人员健康证明等相关证件。审核经营者的经营范围，确保其经营活动符合市场规划和相关行业规定。2.经营场地租赁管理市场管理方与经营者签订规范的租赁合同，明确双方的权利和义务，包括租赁期限、租金标准、场地用途、违约责任等。对租赁场地的使用进行监督，禁止经营者擅自改变场地用途或转租他人。三、交易秩序管理制度1.摊位布局与标识管理按照市场功能分区，合理规划摊位布局，设置明显的区域标识和摊位编号，方便消费者购物和经营者经营。摊位应保持整洁、有序，不得超出划定范围经营或乱摆乱放商品。2.交易行为规范经营者应明码标价，不得哄抬物价、短斤少两、以次充好，确保商品质量和价格合理。倡导文明经商，礼貌待客，不得强买强卖、欺行霸市，维护良好的交易秩序。市场管理方应加强对交易行为的巡查，及时发现和处理各类违规行为，保护消费者合法权益。3.消费者权益保护设立消费者投诉处理机制，公布投诉电话和处理流程，及时受理和处理消费者投诉。要求经营者妥善处理消费者退换货要求，不得故意拖延或拒绝，保障消费者的退换货权利。四、食品安全管理制度1.食品经营资质审查对食品经营者的资质进行严格审查，确保其具备食品经营许可证，并在有效期内。检查食品经营者的经营条件，包括环境卫生、冷藏保鲜设备、防蝇防鼠设施等是否符合食品安全要求。2.食品质量监管督促食品经营者建立并执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。定期对市场内销售的食品进行抽检，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属含量等，确保食品安全。严禁销售过期变质、假冒伪劣食品，一经发现，立即责令下架退市，并依法予以处理。3.环境卫生管理食品经营区域应保持清洁卫生，定期清扫、消毒，保持良好的通风和采光条件。配备必要的垃圾收集设施，及时清理垃圾，防止滋生蚊蝇和传播疾病。五、环境卫生管理制度1.公共区域卫生保洁市场管理方负责市场公共区域的卫生保洁工作，包括通道、楼梯、厕所、停车场等，确保环境整洁干净。制定详细的卫生保洁计划，明确保洁人员的工作内容和责任区域，定期进行检查和考核。2.垃圾处理与清运合理设置垃圾收集点，分类收集垃圾，做到日产日清。与专业的垃圾清运公司签订合同，确保垃圾及时清运至指定处理场所，防止垃圾堆积和二次污染。3.卫生设施维护定期检查和维护市场内的卫生设施设备，如洗手池、水龙头、垃圾桶、通风设备等，确保其正常运行和使用。及时修复或更换损坏的卫生设施，保障市场环境卫生质量。六、消防安全管理制度1.消防设施配备与管理按照国家消防标准，在集贸市场内配备充足、有效的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。在市场明显位置设置消防安全标志和疏散指示标志，保障人员疏散通道畅通无阻。2.用火用电用气管理加强对市场内用火用电用气的管理，严禁经营者私拉乱接电线、违规使用明火和大功率电器设备。要求经营者在离开摊位时，关闭所有电器设备和燃气阀门，消除火灾隐患。3.消防安全培训与演练定期组织市场管理人员、经营者参加消防安全培训，提高消防安全意识和自防自救能力。制定消防应急预案，每年至少组织一次消防演练，检验和完善应急预案的可行性和有效性。七、治安保卫管理制度1.人员与车辆出入管理在市场出入口设置门禁系统，对进出市场的人员和车辆进行登记和检查，严禁无关人员和车辆进入市场。加强对市场内流动人员的管理，对可疑人员进行盘查，维护市场治安秩序。2.治安巡逻与监控建立治安巡逻制度，安排专人定时对市场进行巡逻，重点巡查市场内的摊位、仓库、通道等区域，及时发现和处理各类治安问题。在市场内安装监控设备，实现对市场重点区域的24小时监控，确保监控系统正常运行，保存监控资料不少于30天。3.突发事件应急处置制定突发事件应急预案，明确应对各类突发事件的处置流程和责任分工。一旦发生突发事件，应迅速启动应急预案，及时采取有效措施进行处置，保障市场人员生命财产安全，并及时向上级主管部门报告。八、计量管理制度1.计量器具管理要求经营者配备和使用符合国家计量标准的计量器具，并定期进行检定或校准，确保计量准确可靠。市场管理方应设立计量器具检定服务点，为经营者提供便捷的计量器具检定服务。2.计量监督检查加强对市场内计量器具使用情况的监督检查，不定期抽查经营者的计量器具是否准确，是否存在作弊行为。对计量违法行为依法予以查处，维护市场计量秩序。九附则1.制度解释本制度规范由本公司/组织