2025 小学三年级思想品德之帮奶奶择菜剥蒜实践课件

一、活动背景：从生活细节中读懂亲情的温度演讲人01活动背景：从生活细节中读懂亲情的温度02活动目标：三维度构建劳动与品德的成长图谱03建立"劳动即关爱"的价值认知，强化家庭责任感与代际情感联结04活动准备：从物质到心灵的双重铺垫05活动实施：从观察到实践的阶梯式成长06活动延伸：让劳动习惯扎根日常07|评价维度|评价方式|评价重点|08活动总结：在一菜一蒜中培育品德之花目录2025小学三年级思想品德之帮奶奶择菜剥蒜实践课件01活动背景：从生活细节中读懂亲情的温度活动背景：从生活细节中读懂亲情的温度作为从事小学德育工作十余年的教师，我常观察到一个现象：许多三年级学生能流畅背诵"孝老爱亲"的名言警句，却未必能准确说出奶奶每天几点起床准备早饭；能画出精美的"感恩长辈"手抄报，却可能从未留意过奶奶剥蒜时被辣得发红的眼睛。这种"认知与实践脱节"的现象，正是我们设计本次实践活动的重要出发点。2023年秋季学期，我曾对所带班级42名学生做过家庭劳动调查：仅11人表示"经常帮长辈择菜"，27人坦言"从未剥过蒜"，问及"奶奶做饭最常说的话"时，35人的回答是"快去写作业"。这些数据背后，是当代独生子女家庭中长辈过度包揽家务、孩子缺乏劳动参与的普遍现状。而《义务教育思想品德课程标准（2022年版）》明确指出："要引导学生在家庭生活中学会分担责任，通过具体劳动实践体会亲情的珍贵。"帮奶奶择菜剥蒜，看似是最普通的家务小事，实则是架起代际情感沟通的桥梁，是培养"有温度的小公民"的重要切口。活动背景：从生活细节中读懂亲情的温度记得去年重阳节，我带学生去社区养老院开展活动。82岁的王奶奶拉着学生的手说："我孙女最爱吃我腌的糖蒜，可她总说'奶奶您歇着，我来帮您剥'，可每次都只剥两瓣就跑开了......"老人眼里的期待与失落，让我更深刻认识到：劳动实践的意义不仅在于完成任务，更在于让孩子在持续的参与中，真正理解"关爱"需要具体行动的支撑。02活动目标：三维度构建劳动与品德的成长图谱活动目标：三维度构建劳动与品德的成长图谱基于课程标准与学生实际，本次实践活动设定以下目标体系：认知目标01.了解家庭厨房劳动的基本流程，明确择菜、剥蒜在烹饪环节中的作用02.掌握常见蔬菜（如菠菜、芹菜、白菜）的择洗标准，理解"老叶""黄叶"的判断依据03.知晓大蒜的结构特点（蒜皮、蒜衣、蒜瓣），明白"完整剥蒜"对后续烹饪的重要性能力目标能独立完成3种常见蔬菜的择洗（每类蔬菜择净率达90%以上）掌握"温水泡蒜-轻敲破壳-逐层剥离"的剥蒜技巧，10分钟内完整剥出10瓣蒜（破损率低于15%）情感目标通过观察奶奶择菜剥蒜的日常，体会长辈操持家务的辛劳（如记录奶奶单次择菜耗时25-35分钟的数据）感受"我为家人出份力"的成就感，激发主动分担家务的内在动力03建立"劳动即关爱"的价值认知，强化家庭责任感与代际情感联结04活动准备：从物质到心灵的双重铺垫物质准备清单|类别|具体物品|备注说明||------------|-----------------------------------|---------------------------------------||劳动工具|塑料菜篮（42个）、不锈钢盆（21个）、竹制蒜臼（10个）、软毛刷子（42把）|选择安全材质，避免金属利器||实践材料|新鲜菠菜（5斤）、芹菜（3斤）、白菜（4斤）、大蒜（20头）|提前与菜农沟通，确保蔬菜带自然泥土，保留原始状态||记录工具|活动手册（含观察记录表、劳动日记页）、手机（用于拍摄实践过程）|活动手册设计童趣插画，符合三年级书写水平|物质准备清单|安全物资|医用手套（42双）、创可贴（2盒）、肥皂（21块）|预防剥蒜时手部不适，强调劳动后洗手|知识预学环节课前一周发放《家庭观察任务单》，要求学生：01连续3天记录奶奶择菜/剥蒜的起始时间（精确到分钟）02用简单图画记录奶奶择菜时的动作（如"弯腰摘老叶""手指捏断菜根"）03采访奶奶："您觉得择菜/剥蒜最累的是什么？"（记录原话）04课堂开展"我是小侦探"分享会，统计发现：05奶奶单次择菜平均耗时28分钟（最长41分钟）0676%的奶奶提到"眼睛花了，挑老叶费劲"07典型原话："蒜皮薄得像纸，指甲都掐疼了"08情感预热设计播放微视频《奶奶的厨房时间》：记录本班学生奶奶从早6:30到8:00准备早餐的全过程——揉面时隆起的手背青筋、切菜时扶菜的手指变形、擦汗时滑落的老花镜。视频末尾出现学生的画外音："原来奶奶每天要在厨房忙这么久，我想帮她做点什么......"这段视频在课前播放时，有12名学生眼眶泛红，3名学生小声说"我奶奶也是这样"，情感铺垫效果显著。05活动实施：从观察到实践的阶梯式成长情境导入：唤醒劳动共情（10分钟）展示学生课前绘制的《奶奶择菜图》，邀请3名学生分享观察发现：01小林："我奶奶择菠菜时，要把每片叶子都翻过来检查，她说虫咬的洞洞会藏脏东西"02小雨："奶奶剥蒜时，会把剥好的蒜瓣放在碗里，用布盖着，怕风干了不好吃"03教师小结："奶奶的每一个动作里，都藏着对我们的爱。今天，我们要把这份观察转化为行动——做奶奶的'厨房小助手'"04技能学习：拆解劳动步骤（15分钟）模块一：择菜六步法（以菠菜为例）看：拿起菠菜，从上到下观察叶片颜色（翠绿为好，发黄、发褐为老叶）1掰：用拇指和食指捏住老叶根部，向两侧轻掰（注意：不要扯断茎秆，避免浪费）2掐：菜根部位可能带泥，用指甲轻轻掐掉发黑的根须（示范正确手势：拇指内扣，指尖用力）3理：将择好的菠菜理顺，茎秆对齐（像排队一样，这样清洗时更方便）4洗：放入清水中，用软毛刷子轻刷茎部（重点刷菜根残留的泥土）5控：捞出后轻轻沥干，放在菜篮里（不能用力甩，会把叶子弄破）6模块二：剥蒜三技巧7泡：将整头蒜放入40℃温水中浸泡3分钟（温水能让蒜皮变软，更容易剥离）8敲：用蒜臼底部轻敲蒜头顶（注意力度：像敲小鼓一样，不能太用力把蒜瓣敲碎）9技能学习：拆解劳动步骤（15分钟）模块一：择菜六步法（以菠菜为例）剥：从裂开的缝隙处撕开蒜皮，再逐层剥去蒜瓣上的薄衣（遇到紧粘的蒜衣，可以用指甲轻轻挑开）实践操作：分层指导促提升（30分钟）分组安排：4人一组（2名观察记录员+2名操作员），每组配备1名"小导师"（提前培训的劳动小能手）和1名教师助理过程记录：操作员：完成"择2棵菠菜+剥5瓣蒜"的基础任务，尝试"择3棵芹菜+剥8瓣蒜"的挑战任务记录员：用符号记录操作中的问题（△表示"老叶判断不准"，○表示"蒜衣剥破"）典型指导案例：针对"老叶判断不准"问题，展示对比图（正常叶vs老叶的颜色、厚度差异），让学生用手触摸感知（老叶更硬、边缘更卷）针对"蒜衣剥破"问题，演示"从根部剥"的技巧（蒜衣在根部连接最松，从这里入手更易完整剥离）分享交流：劳动中的情感共鸣（20分钟）成果展示：每组将择好的蔬菜和剥好的蒜放入"爱心菜篮"，评选"最整齐菜篮""最完整蒜瓣"体验分享：小宇："我以为择菜很简单，结果挑老叶挑了5分钟，奶奶每天要挑这么多，手肯定酸死了"朵朵："我剥蒜时，奶奶一直在旁边笑，说'我们朵朵的小手真巧'，我觉得比考100分还开心"奶奶连线：提前邀请3位奶奶通过视频参与，其中李奶奶说："孙子今天剥的蒜，我要留着做他最爱吃的蒜香排骨，这是奶奶吃过最甜的蒜"06活动延伸：让劳动习惯扎根日常家庭实践打卡（持续21天）1制定《厨房小助手打卡表》，设置"择菜日""剥蒜日""自主创新日"等不同主题3教师每周通过班级群分享优秀打卡案例（如：小阳发明"蒜皮收集盒"，减少奶奶打扫麻烦）2要求：每周至少3次参与厨房劳动，每次记录"劳动时长""奶奶的话""我的感受"班级劳动角建设设立"劳动智慧墙"，展示学生总结的"剥蒜不辣手小窍门"（戴薄手套）、"择菜分类法"（按叶菜、茎菜分开）开展"奶奶的厨房秘籍"征集活动，整理成《家庭美食小百科》班本教材（已收集到"菠菜去涩要焯水""蒜香提鲜要热油"等23条经验）07|评价维度|评价方式|评价重点||评价维度|评价方式|评价重点||------------|-----------------------------------|---------------------------------------||劳动技能|实践操作评分表（择净率、完整率）|动作规范性、任务完成度||情感态度|奶奶评价卡（文字+星级）、学生日记|参与主动性、对长辈的关注程度||创新意识|"金点子"评选（每月1次）|解决劳动问题的新方法、新创意|08活动总结：在一菜一蒜中培育品德之花活动总结：在一菜一蒜中培育品德之花本次"帮奶奶择菜剥蒜"实践活动，绝非简单的劳动技能训练，而是一场关于"爱与责任"的成长课。当学生蹲在奶奶身边，手指与奶奶的手指一起择去老叶；当他们的小手上沾着蒜香，听奶奶讲述"这蒜是为你种的"；当劳动后的菜篮里，装着的不仅是清洗干净的蔬菜，更