外卖类餐饮管理制度范本(3篇)

第1篇第一章总则第一条为规范外卖类餐饮服务，保障消费者权益，提高餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本行业实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有提供外卖服务的餐饮企业、配送平台及相关从业人员。第三条外卖类餐饮服务应遵循诚信经营、安全卫生、优质服务、公平竞争的原则。第二章食品安全与卫生第四条餐饮企业应取得有效的食品经营许可证，并按照许可证规定的经营范围经营。第五条餐饮企业应建立健全食品安全管理制度，确保食品原料采购、加工、储存、运输、配送等环节符合食品安全标准。第六条食品原料采购应选择合法、合格的供应商，并索取相关证明文件。第七条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品加工过程卫生、安全。第八条食品储存应按照食品种类、性质分类存放，并保持储存环境清洁、干燥、通风。第九条食品运输工具应保持清洁、卫生，并采取必要的防尘、防污染措施。第十条食品配送人员应持有健康证明，并保持个人卫生。第十一条餐饮企业应定期对食品加工场所、设备、工具进行清洁消毒。第三章服务质量与规范第十二条餐饮企业应提供真实、准确的菜单信息，包括菜品名称、价格、配料等。第十三条餐饮企业应确保菜品质量，不得使用过期、变质、假冒伪劣食品原料。第十四条餐饮企业应提供及时、准确的配送服务，确保食品在规定时间内送达。第十五条餐饮企业应设立投诉处理机制，及时处理消费者投诉，保障消费者合法权益。第十六条餐饮企业应建立健全员工培训制度，提高员工服务意识和技能。第十七条餐饮企业应定期对员工进行食品安全、服务规范等方面的培训。第四章配送平台管理第十八条配送平台应取得相关经营许可，并建立健全配送管理制度。第十九条配送平台应与合法、合格的餐饮企业合作，确保配送服务质量和食品安全。第二十条配送平台应实时监控配送过程，确保食品在配送过程中不受污染。第二十一条配送平台应建立配送人员管理制度，对配送人员进行培训、考核，确保配送人员具备相应的服务技能。第五章消费者权益保护第二十二条餐饮企业应尊重消费者知情权、选择权、公平交易权等合法权益。第二十三条餐饮企业应明码标价，不得强制搭售、虚假宣传。第二十四条餐饮企业应建立健全退换货制度，确保消费者在合理期限内退换货。第二十五条餐饮企业应主动向消费者提供发票或收据，保障消费者权益。第六章监督检查与责任追究第二十六条餐饮企业、配送平台及从业人员应自觉接受政府相关部门的监督检查。第二十七条餐饮企业、配送平台及从业人员违反本制度规定，造成食品安全事故或损害消费者合法权益的，依法承担相应法律责任。第七章附则第二十八条本制度由餐饮企业、配送平台及从业人员共同遵守。第二十九条本制度自发布之日起施行。第三十条本制度由餐饮企业、配送平台及从业人员共同修订。注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。第2篇第一章总则第一条为规范外卖类餐饮服务，保障消费者权益，提高外卖餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有从事外卖类餐饮服务的餐饮企业、个体工商户及配送人员。第三条外卖类餐饮服务应遵循诚信经营、安全卫生、便捷高效的原则。第二章经营许可与备案第四条从事外卖类餐饮服务的餐饮企业、个体工商户必须依法取得《食品经营许可证》。第五条餐饮企业、个体工商户应将《食品经营许可证》原件及复印件、营业执照、从业人员健康证明等相关材料报所在地食品药品监督管理部门备案。第六条配送人员应持有《食品安全管理人员培训合格证》。第三章食品安全与卫生第七条外卖餐饮服务提供者应保证食品原料新鲜、安全，不得使用过期、变质、有毒有害的食品原料。第八条食品加工、储存、运输、配送等环节应严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。第九条餐饮企业、个体工商户应定期对厨房、操作间、储藏室等场所进行清洁消毒，保持环境卫生。第十条外卖餐饮服务提供者应建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。第四章餐饮质量与服务第十一条外卖餐饮服务提供者应保证菜品质量，严格按照食谱制作，不得擅自更改菜品配方。第十二条餐饮企业、个体工商户应提供符合消费者要求的菜品，确保菜品口味、份量、包装符合标准。第十三条餐饮企业、个体工商户应设立投诉处理机制，及时解决消费者投诉。第十四条外卖餐饮服务提供者应保证配送时效，确保食品在规定时间内送达消费者手中。第十五条配送人员应遵守交通规则，确保配送过程中的安全。第五章价格与收费第十六条外卖餐饮服务提供者应明码标价，不得收取任何未予标明的费用。第十七条餐饮企业、个体工商户应合理制定菜品价格，不得虚报价格、恶意竞争。第十八条外卖餐饮服务提供者应遵守国家关于价格政策的规定，不得违反价格垄断、价格欺诈等违法行为。第六章消费者权益保护第十九条餐饮企业、个体工商户应尊重消费者合法权益，不得强制搭售、诱导消费。第二十条外卖餐饮服务提供者应向消费者提供真实、准确的菜品信息，不得夸大宣传、误导消费者。第二十一条餐饮企业、个体工商户应建立健全投诉处理机制，及时、公正地处理消费者投诉。第七章监督与管理第二十二条食品药品监督管理部门负责对外卖类餐饮服务实施监督管理。第二十三条食品药品监督管理部门应定期对外卖餐饮服务提供者进行监督检查，确保其遵守本制度。第二十四条食品药品监督管理部门应建立健全投诉举报制度，鼓励消费者举报违法行为。第八章法律责任第二十五条违反本制度规定，未取得《食品经营许可证》从事外卖类餐饮服务的，由食品药品监督管理部门依法予以处罚。第二十六条违反食品安全规定，造成食品安全事故的，依法承担相应的法律责任。第二十七条违反消费者权益保护规定的，依法承担相应的法律责任。第二十八条食品药品监督管理部门工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第九章附则第二十九条本制度自发布之日起施行。第三十条本制度由食品药品监督管理部门负责解释。第三十一条本制度未尽事宜，按国家有关法律法规执行。注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。第3篇第一章总则第一条为规范外卖类餐饮服务行为，保障消费者权益，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本行业实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于从事外卖类餐饮服务的餐饮企业、配送服务企业以及相关从业人员。第三条外卖类餐饮服务应遵循安全、卫生、快捷、便利的原则，确保食品安全，提升服务质量。第二章食品安全与卫生第四条餐饮企业应具备合法的经营许可证和食品经营许可证，确保合法经营。第五条餐饮企业应建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、储存运输、配送服务等环节。第六条餐饮企业应使用符合国家标准的食品原料，不得使用过期、变质、有毒有害的食品。第七条餐饮企业应定期对厨房、仓库、配送车辆等场所进行清洁消毒，确保环境卫生。第八条餐饮企业应配备足够的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的监督和实施。第九条餐饮企业应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时处理。第十条配送服务企业应确保配送过程中的食品安全，不得将食品暴露在阳光下或放置在高温、潮湿的环境中。第十一条餐饮企业应定期对从业人员进行食品安全和卫生知识培训，提高食品安全意识。第三章服务质量与规范第十二条餐饮企业应提供准确的菜单信息，包括菜品名称、配料、价格等。第十三条餐饮企业应确保菜品质量，不得以次充好，欺骗消费者。第十四条餐饮企业应按照约定时间配送，如因特殊情况无法按时配送，应及时通知消费者。第十五条餐饮企业应提供良好的服务态度，耐心解答消费者疑问，及时处理消费者投诉。第十六条餐饮企业应建立健全投诉处理机制，对消费者投诉进行认真调查，及时反馈处理结果。第十七条餐饮企业应使用环保、安全的包装材料，减少一次性餐具的使用。第十八条餐饮企业应确保配送服务及时、安全、准确，不得损坏消费者物品。第四章运营管理第十九条餐饮企业应建立健全运营管理制度，包括人员管理、财务管理、设备管理、库存管理等。第二十条餐饮企业应定期对员工进行考核，确保员工具备相应的业务能力和服务意识。第二十一条餐饮企业应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。第二十二条餐饮企业应定期对设备进行维护保养，确保设备正常运行。第二十三条餐饮企业应建立健全库存管理制度，确保库存数量准确，防止浪费。第五章消费者权益保护第二十四条餐饮企业应尊重消费者权益，不得强制消费，不得设置不合理消费限制。第二十五条餐饮企业应建立健全退换货制度，确保消费者在购买过程中享有退换货的权利。第二十六条餐饮企业应保护消费者个人信息，不得泄露、出售消费者个人信息。第二十七条餐饮企业应积极配合相关部门开展食品安