延边地域文化与高中化学教学的融合：现状、挑战与应对策略

延边地域文化与高中化学教学的融合：现状、挑战与应对策略一、引言1.1研究背景在教育改革持续深化以及地域文化传承备受重视的当下，将地域文化融入高中化学教学，已成为教育领域中一项具有重要意义且十分紧迫的任务，其必要性和现实需求主要体现在以下几个关键方面。从教育改革的宏观视角来看，我国教育正经历着从传统应试教育向素质教育的深刻转型，在此过程中，对学生创新能力、实践能力以及综合素养的培育被置于核心位置。《普通高中化学课程标准（2017版2020年修订）》着重指出，教师应充分引入自然与生活环境中的化学资源开展教学，以丰富教学情境，让学生切实体会化学与自然、生活环境的紧密联系，领悟学习化学的重要意义。而地域文化作为自然和生活化的真实情境，涵盖了区域地理、农业工业、饮食服饰、风土习俗等丰富内容，将其融入高中化学教学，能够极大地拉近化学知识与学生生活经验的距离，激发学生的学习兴趣和主动性。例如，在讲解化学与生活的相关知识时，可以结合延边地区独特的饮食文化，像朝鲜族的泡菜制作，其中涉及到的发酵原理便是化学知识在生活中的生动体现。通过这样的方式，能使学生更加深入地理解化学知识，同时也有助于培养他们运用化学知识解决实际问题的能力，推动学生学习方式从被动接受向主动探究转变，从而有效提升化学教学的实效性，契合素质教育对学生能力培养的要求。在地域文化传承层面，地域文化是我国传统文化的重要组成部分，承载着特定地区的历史记忆、价值观念和民族精神。延边地区作为多民族聚居地，拥有独特而丰富的地域文化，朝鲜族文化在这里源远流长，其传统的农耕文化、民俗节庆、传统手工艺等，都是地域文化的瑰宝。将延边地域文化融入高中化学教学，为地域文化的传承和弘扬开辟了新的路径。在化学教学过程中融入朝鲜族传统的熬制大酱工艺，让学生了解其中的化学变化，不仅能让学生掌握化学知识，还能使他们对朝鲜族文化有更深入的认识和理解，增强对地域文化的认同感和自豪感，进而激发他们传承和保护地域文化的意识和责任感，避免地域文化在现代社会的快速发展中逐渐被遗忘。从学生发展的角度出发，学生的生活具有鲜明的地域性，他们在成长过程中深受地域文化的熏陶和影响，地域文化是连接学生现实生活与未来生活、校内生活与校外生活的重要桥梁。将延边地域文化融入高中化学教学，能够使教学内容更贴近学生的生活实际，让学生感受到化学知识就在身边，从而增强他们对学习的亲近感和归属感。同时，这种融合有助于教师更好地了解学生的个性特点和文化背景，增进师生之间的情感交流，营造更加和谐融洽的教学氛围，提高教学质量。此外，通过对地域文化中蕴含的化学知识的学习和探究，还可以激发学生的创新思维和能力，促进学生的全面发展，培养他们成为具有深厚文化底蕴和创新精神的新时代人才。综上所述，将延边地域文化融入高中化学教学，既是教育改革的迫切需求，也是地域文化传承的重要使命，更是促进学生全面发展的有效途径，对于提升高中化学教学质量、传承地域文化以及培养学生综合素质具有不可忽视的重要意义。1.2研究目的与意义本研究聚焦于延边地域文化与高中化学教学的契合情况，旨在深入剖析两者融合的现状，精准找出存在的问题，并提出具有针对性和可操作性的应对策略。通过对延边地区高中化学教学实际情况的调查与分析，系统探究延边地域文化在高中化学教学中的融入程度、应用方式以及所产生的教学效果，从而全面了解当前两者的契合现状。基于调查结果，深入挖掘在融合过程中面临的诸如教师认知不足、资源开发困难、教学方法不当等问题，为后续策略的制定提供明确方向。结合教育教学理论与实践经验，提出切实可行的应对策略，以促进延边地域文化与高中化学教学的深度融合，提升教学质量，实现地域文化传承与教育教学发展的双赢。从理论层面来看，本研究具有重要的补充和拓展意义。一方面，它丰富了地域文化与学科教学融合的理论体系。目前，虽然已有部分关于地域文化与学科教学融合的研究，但在延边地域文化与高中化学教学这一特定领域的研究还相对薄弱。本研究通过深入探究两者的契合现状及应对策略，为该领域提供了更为丰富和具体的理论依据，有助于完善地域文化教育理论在学科教学中的应用框架。另一方面，有助于推动化学教育理论的创新发展。将地域文化融入高中化学教学，打破了传统化学教学仅注重知识传授的局限，为化学教育理论注入了新的活力，促使教育者从文化传承、学生综合素养培养等多个维度重新审视化学教学，为化学教育理论的发展开辟新的视角。在实践意义上，本研究成果对高中化学教学和地域文化传承都有着积极的推动作用。在教学实践中，能为高中化学教师提供具体的教学参考。教师可以依据研究提出的策略，充分挖掘延边地域文化中的化学教学资源，如朝鲜族传统手工艺中的化学原理、延边地区特色农产品加工中的化学知识等，将其巧妙地融入教学内容，丰富教学素材，使化学教学更加生动有趣、贴近生活，从而提高学生的学习兴趣和积极性，增强教学效果。同时，有助于提升学生的综合素养。通过参与融合地域文化的化学教学活动，学生不仅能够掌握化学知识和技能，还能深入了解延边地域文化，增强对家乡的认同感和自豪感，培养文化传承意识和创新能力，促进自身的全面发展。在地域文化传承方面，本研究为延边地域文化的传承提供了新的路径和平台。将地域文化融入高中化学教学，使更多的学生接触和了解到延边地域文化，激发他们对地域文化的兴趣和热爱，从而在年轻一代中更好地传承和弘扬延边地域文化，防止地域文化的失传，促进地域文化的繁荣与发展。1.3文献综述在教育领域中，地域文化与学科教学的融合研究逐渐成为热点，众多学者从不同角度、运用多种方法对此展开了探究，取得了一系列具有启发性的成果，同时也存在一定的局限性。国外对于地域文化与学科教学融合的研究起步相对较早，且形成了较为丰富的理论体系。部分西方学者基于建构主义学习理论，强调学习环境的真实性和情境性，认为将地域文化融入学科教学能够为学生提供贴近生活的学习情境，有助于学生对知识的理解和建构。在教学实践方面，一些欧美国家的学校积极开发具有地方特色的校本课程，将当地的历史文化、风俗习惯、自然环境等元素融入到各个学科的教学中，通过实地考察、项目式学习等方式，让学生在真实的情境中学习和运用知识，培养学生的实践能力和创新思维。例如，美国的一些学校会组织学生参与当地历史文化遗址的研究项目，让学生在研究过程中了解历史、地理、艺术等多学科知识，同时提升学生对地域文化的认同感和归属感。国内的相关研究在近年来呈现出快速发展的态势。在理论研究方面，众多学者深入探讨了地域文化融入学科教学的价值和意义。有学者指出，地域文化与学科教学的融合不仅有助于传承和弘扬地域文化，还能丰富学科教学内容，激发学生的学习兴趣，提高教学质量。从教学实践角度来看，不少地区已经开展了积极的探索和实践。在一些少数民族聚居地区，学校将民族文化融入学科教学，开发了具有民族特色的课程资源，如民族传统手工艺中的化学知识、民族饮食文化中的营养化学等，取得了良好的教学效果。在具体学科教学中，语文、历史、地理等文科类学科与地域文化的融合研究相对较多，成果也较为丰富，而化学等理科类学科在这方面的研究则相对薄弱。在延边地域文化与高中化学教学相关研究方面，目前的研究成果主要集中在对延边地域文化资源的挖掘和整理，以及对其在高中化学教学中应用的初步探讨。有研究梳理了延边地区丰富的朝鲜族文化资源，如朝鲜族的传统服饰、美食制作、传统手工艺等，并分析了其中蕴含的化学知识，为将这些文化资源融入高中化学教学提供了素材。还有研究从教学实践的角度出发，探讨了如何在高中化学课堂中引入延边地域文化元素，以激发学生的学习兴趣，提高教学效果。然而，这些研究还存在一些不足之处。大多数研究仅停留在理论层面的探讨，缺乏深入的实证研究来验证融合策略的有效性；对延边地域文化与高中化学教学的契合现状缺乏系统的调查和分析，无法准确把握融合过程中存在的问题和挑战；在融合策略的提出上，缺乏针对性和可操作性，难以在实际教学中推广应用。综上所述，国内外关于地域文化与学科教学融合的研究为延边地域文化与高中化学教学的研究提供了重要的理论和实践基础，但在延边地域文化与高中化学教学这一特定领域，仍有许多研究空间。后续研究需加强实证研究，深入调查两者的契合现状，提出更具针对性和可操作性的应对策略，以促进延边地域文化与高中化学教学的深度融合。二、相关理论基础2.1建构主义学习理论建构主义学习理论兴起于20世纪80年代，是认知学习理论的进一步发展，其核心观点强调学习并非是学习者对知识的被动接受，而是主动构建的过程。在这一过程中，学习者基于自身已有的知识和经验，在特定的情境下，借助他人（如教师、学习伙伴等）的帮助，利用必要的学习资源，通过意义建构的方式来获取知识。该理论包含四大要素：情境、协作、会话和意义建构。情境指的是有利于学生对所学内容进行意义建构的学习环境，真实且贴近学生生活的情境能够为学生提供丰富的感性认识，帮助他们更好地理解抽象的知识；协作贯穿于学习过程的始终，学习者通过与他人的合作，共同完成学习任务，在这一过程中相互交流、相互启发，促进知识的理解和深化；会话是协作过程中不可或缺的环节，学习者通过与他人的交流讨论，分享观点和想法，从而拓宽思维视野，完善自己的认知结构；意义建构则是2.2人本主义学习理论人本主义学习理论在教育领域中占据着独特且重要的地位，它发端于20世纪五六十年代，由马斯洛创立，后经罗杰斯等人不断丰富和发展，逐渐形成了一套系统且具有深远影响的理论体系。该理论的兴起，是对当时行为主义和精神分析学派的反思与超越，其核心聚焦于人的本质、尊严、理想和兴趣，将人的自我实现和创造视为行为的决定性因素。在人本主义学习理论的框架下，学习被赋予了全新的内涵。它坚决摒弃行为主义将人类学习简单等同于动物学习、仅关注外在行为变化的片面观点，也不认同认知心理学忽视人类情感、价值观和态度对学习影响的做法。人本主义认为，学习是一个极具个人意义的过程，学习者的知觉、情感、信念和意图等“内部行为”起着关键作用。真正的学习是学习者在好奇心的驱动下，主动地去吸收那些自认为有趣且需要的知识，而不是在教师填鸭式的强迫下，被动地学习枯燥、琐碎且易遗忘的教材。罗杰斯所倡导的有意义的自由学习观，是人本主义学习理论的重要内容。这种学习观强调学习内容与个人之间的紧密联系，它并非仅仅是理解记忆层面的学习，更是学习者自主、自觉的行为。学习者能够在较大范围内自主选择学习材料，并自行安排适合自己的学习情境。例如，在化学实验探究课程中，学生可以根据自己的兴趣和对化学知识的理解，自主选择实验课题，如探究延边地区土壤中某些元素的含量及对农作物生长的影响，在自主设计实验步骤、进行实验操作和分析实验结果的过程中，实现对知识的主动探索和建构。在这个过程中，学生的兴趣、需求和个人意愿得到充分尊重和满足，他们能够全身心地投入到学习中，从而获得更深刻的学习体验和知识收获。以学生为中心的教学观也是人本主义学习理论的重要体现。在这种教学观下，教师的角色发生了根本性转变，不再是知识的灌输者，而是学生学习的引导者、帮助者和促进者，如同“助产士”或“催化剂”，为学生提供学习的手段和条件，助力个体自由成长。教师需要充分信任学生，关注他们的内心世界，了解其兴趣、动机和需求，从而为学生营造一个充满安全感、宽松和谐的学习氛围。这其中包含无条件的积极关注，即教师对学生的接纳和关爱是无条件的，无论学生的学习成绩如何、行为表现怎样，都给予充分的尊重和支持；同理心要求教师能够站在学生的角度去理解他们的感受和想法，与学生产生情感共鸣；真诚一致则强调教师在与学生的交往中要保持真实，不虚伪、不做作。在讲解化学平衡这一抽象概念时，教师可以通过创设贴近学生生活的情境，如以延边地区酿酒过程中发酵反应的平衡为例，引导学生思考和讨论，鼓励学生发表自己的见解和疑问，教师则在一旁适时给予指导和帮助，促进学生对知识的理解和掌握。将人本主义学习理论应用于延边地域文化与高中化学教学的融合中，具有显著的积极意义。它能够充分关注学生的个体差异和独特需求，使教学更贴合学生的实际情况。由于学生的知识水平、兴趣爱好和学习风格各不相同，在融合教学中，教师可以依据人本主义理论，针对不同学生的特点，提供多样化的学习资源和教学方式。对于对朝鲜族传统手工艺感兴趣的学生，教师可以引导他们探究传统手工艺中涉及的化学原理，如朝鲜族传统染色工艺中染料的化学性质和染色过程中的化学反应等，满足学生的兴趣需求，激发他们的学习积极性。这种以学生为中心的教学理念，能够让学生在学习过程中感受到尊重和关怀，从而增强他们的学习自信心和主动性，提高学习效果。同时，通过关注学生的情感体验，营造积极的学习氛围，还有助于培养学生的创新思维和实践能力，促进学生的全面发展，为他们未来的学习和生活奠定坚实的基础。2.3国家基础教育课程改革理论国家基础教育课程改革是我国教育领域的一项重大战略举措，其核心理念和具体要求对教育教学的各个方面都产生了深远影响，也为本研究中延边地域文化与高中化学教学的融合提供了重要的理论依据和实践指导。从课程改革的理念来看，它强调以学生发展为本，注重培养学生的创新精神、实践能力和综合素养，致力于促进学生的全面发展。这一理念与将延边地域文化融入高中化学教学的目标高度契合。在高中化学教学中融入延边地域文化，能够为学生提供更加丰富多样的学习资源和学习情境，让学生在学习化学知识的同时，了解和传承地域文化，培养文化认同感和社会责任感。例如，在学习化学与环境相关知识时，可以结合延边地区的生态环境特点，引导学生探究如何运用化学知识保护当地的生态环境，如分析延边地区河流湖泊的水质成分，探讨化学污染的来源和防治措施等。通过这样的教学活动，不仅能提高学生的化学知识水平，还能培养他们关注家乡、保护环境的意识，提升学生的综合素养，实现学生的全面发展。课程改革对课程资源开发提出了明确要求，强调要充分利用校内外各种课程资源，丰富课程内容，拓展学生的学习空间。延边地域文化作为一种独特的地方课程资源，蕴含着丰富的化学知识和文化内涵。将其融入高中化学教学，能够打破传统教学中仅依赖教材的局限，为化学教学注入新的活力。延边地区的朝鲜族传统手工艺，如传统的金属锻造工艺，其中涉及到金属的冶炼、合金的制备等化学知识；朝鲜族的传统饮食文化中，泡菜的腌制、大酱的制作等过程也蕴含着丰富的化学原理。教师可以将这些地域文化资源引入化学课堂，通过实地考察、案例分析、实验探究等方式，让学生在真实的情境中学习化学知识，增强学生对化学知识的理解和应用能力。同时，还可以鼓励学生自主收集和整理延边地域文化中的化学资源，开展研究性学习，培养学生的自主学习能力和探究精神。在教学方式和评价方式的改革方面，课程改革倡导探究式、合作式、项目式等教学方法，注重培养学生的自主学习能力和合作交流能力，强调过程性评价和多元化评价。在融合延边地域文化的高中化学教学中，这些教学方法和评价方式能够得到更好的应用。在探究延边地区特色农产品加工中的化学知识时，可以采用项目式学习的方式，让学生组成小组，自主确定研究课题，如研究延边大米在加工过程中的化学变化对其营养成分的影响。在项目实施过程中，学生通过查阅资料、实地调研、实验分析等方式，收集数据并进行分析讨论，最后形成研究报告。在这个过程中，学生不仅能够深入学习化学知识，还能锻炼团队合作能力、沟通交流能力和解决问题的能力。在评价方面，采用过程性评价和多元化评价相结合的方式，不仅关注学生的学习结果，更注重学生在学习过程中的表现，如学生的参与度、合作能力、创新思维等，通过多种评价方式，全面、客观地评价学生的学习情况，促进学生的发展。国家基础教育课程改革理论为延边地域文化与高中化学教学的契合提供了坚实的理论支撑和实践指导。在教育教学实践中，应深入贯彻课程改革的理念和要求，积极探索两者融合的有效途径和方法，以提升高中化学教学质量，促进学生的全面发展。三、延边地域文化与延边地区中学化学课程资源现状3.1延边地域文化内涵3.1.1语言文化延边地区作为朝鲜族聚居地，朝鲜语与汉语在这里相互交融，形成了独特的语言文化景观。朝鲜语是朝鲜族的母语，承载着朝鲜族悠久的历史和丰富的文化内涵，它不仅是朝鲜族人民日常交流的工具，更是传承民族文化、维系民族情感的重要纽带。在延边，朝鲜语广泛应用于家庭、学校、社区以及各类文化活动中，许多朝鲜族家庭中，长辈们会用朝鲜语讲述古老的传说、家族的故事，将民族文化代代相传。随着时代的发展和各民族之间交流的日益频繁，汉语在延边地区也得到了广泛的普及和使用。在学校教育、公共服务、经济活动等领域，汉语成为主要的工作语言。这种朝汉双语的使用模式，既体现了朝鲜族对本民族语言文化的坚守，又展示了对多元文化交流融合的积极态度。在延边的学校里，学生们不仅学习汉语知识，还接受系统的朝鲜语教育，开设朝鲜语文课程，教授朝鲜语的语法、词汇、文学等内容，培养学生的朝鲜语听说读写能力。同时，通过朝汉双语教学，学生们能够更好地理解和掌握两种语言背后的文化内涵，拓宽自己的文化视野，增强跨文化交流的能力。在日常生活中，朝汉双语的标识、广告、宣传资料等随处可见，进一步加深了两种语言在当地的融合程度，促进了不同民族之间的沟通与交流。3.1.2饮食文化延边地区的饮食文化丰富多样，极具特色，其中朝鲜族的传统美食更是独树一帜，像泡菜、打糕、冷面、石锅拌饭等，这些美食不仅以其独特的口味吸引着人们，还蕴含着丰富的化学知识。泡菜是朝鲜族餐桌上必不可少的美食，它的制作过程涉及到复杂的发酵原理。泡菜发酵是一种乳酸发酵过程，主要利用乳酸杆菌对蔬菜中的糖类等有机物质进行代谢，从而产生乳酸。在腌制泡菜时，首先将白菜、萝卜等蔬菜进行切碎、盐腌等预处理，使蔬菜细胞内的糖分渗出。在盐的作用下，乳酸杆菌通过盐水逐渐渗透进入蔬菜内部，在无氧环境中，乳酸杆菌将蔬菜中的糖类分解为乳酸，随着乳酸含量的增加，泡菜的pH值逐渐降低，这种酸性环境能够抑制其他有害微生物的生长，从而保证了泡菜的品质和安全性。不同种类的乳酸杆菌菌株以及不同的发酵条件，如温度、盐浓度、发酵时间等，都会对泡菜的口感、风味和营养价值产生影响。在较低温度下发酵的泡菜，口感更加脆爽，而发酵时间较长的泡菜，风味则更加浓郁。打糕也是朝鲜族的传统美食之一，它的制作主要涉及到淀粉的糊化和老化过程。打糕通常由糯米制成，糯米中富含淀粉。在制作打糕时，先将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水，然后蒸熟。蒸熟后的糯米中的淀粉发生糊化，淀粉颗粒吸水膨胀，变得柔软、粘性增加。此时，通过反复捶打，使糯米中的淀粉进一步断裂和重组，形成紧密的网络结构，从而使打糕具有独特的韧性和口感。随着时间的推移，打糕中的淀粉会逐渐老化，表现为硬度增加、韧性下降，口感也会发生变化。为了保持打糕的良好口感，通常会在制作后尽快食用，或者采取适当的保存措施，如冷藏等。这些饮食文化中蕴含的化学知识，为高中化学教学提供了丰富的素材，教师可以通过引导学生探究这些美食的制作原理，让学生将化学知识与生活实际紧密联系起来，增强学生对化学知识的理解和应用能力。3.1.3服饰文化朝鲜族服饰具有鲜明的民族特色，以其独特的色彩和款式而闻名。朝鲜族服饰以象征纯洁、善良、高尚、神圣的白色为主色调，呈现出素净淡雅的风格，因此朝鲜族也被称为“白衣民族”。随着时代的发展和现代经济的影响，机织布、丝绢、绸缎等面料逐渐传入朝鲜族聚居地区，朝鲜族服饰的颜色也变得更加多样化。朝鲜族服饰最大的特点是斜襟、无纽扣，以长布带打结。男装的裤裆和裤腿都较宽，裤脚系布带，便于盘腿席坐，体现了朝鲜族传统的生活方式；妇女所穿的短袄长度及胸，长裙则长及脚跟，短袄与长裙的搭配，展现出女性的端庄与优雅。在服饰制作材料方面，涉及到许多化学知识。传统的朝鲜族服饰以自织的麻布和土布为主要原料，这些天然纤维材料具有良好的透气性和吸湿性，穿着舒适。随着科技的发展，现代的朝鲜族服饰也会使用一些化学纤维材料，如人造化纤等。人造化纤面料具有强度高、耐磨性好、不易缩水等优点，能够使服饰更有质感和立体感，弥补了原有棉麻材料的一些不足。在染色过程中，使用的染料也涉及到化学原理，天然染料如植物染料、矿物染料等，其染色过程是基于染料分子与纤维分子之间的物理或化学作用，使染料附着在纤维上，从而实现染色的目的；而合成染料则是通过化学合成的方法制备，具有颜色鲜艳、染色牢度高等特点。了解朝鲜族服饰制作材料中的化学知识，有助于学生更好地理解化学在生活中的应用，以及化学与传统文化之间的紧密联系。3.1.4建筑文化延边地区的传统建筑风格独特，深受朝鲜族文化和当地自然环境的影响。朝鲜族传统民居通常采用木质结构，这种建筑材料具有良好的抗震性能，适合当地的地理条件。建筑的外观简洁大方，屋顶多为歇山顶或悬山顶，坡度较为平缓，有利于排水和积雪滑落。在建筑内部，通常设有火炕，火炕是朝鲜族传统民居的重要组成部分，它不仅是人们休息、睡眠的地方，也是冬季取暖的主要设施。火炕的建造涉及到热传递等化学原理，通过在炕下设置烟道，将炉灶燃烧产生的热量引入炕内，使炕面温度升高，实现取暖的目的。在这个过程中，燃料的燃烧是一种化学反应，将化学能转化为热能，热能通过烟道传递到炕面，再通过热辐射和热传导的方式，使室内温度升高。建筑材料的选择和使用也蕴含着丰富的化学知识。除了木材外，建筑中还会使用泥土、石头等材料。泥土在建筑中主要用于砌墙和抹面，泥土中的黏土矿物具有一定的粘性和可塑性，经过加工和烧制后，可以制成坚固的墙体材料。石头则常用于基础和地面的铺设，石头的主要成分是碳酸钙等矿物质，其硬度和稳定性较高，能够为建筑提供坚实的基础。此外，在建筑装饰方面，可能会使用一些涂料、颜料等化学制品，这些材料不仅可以起到装饰作用，还能保护建筑材料，延长建筑的使用寿命。例如，传统的桐油涂料，具有防水、防腐的性能，能够保护木材不受潮湿和虫害的侵蚀。通过对延边地区传统建筑文化的研究，学生可以深入了解化学在建筑领域中的应用，体会化学与建筑文化之间的相互关系。3.1.5生活习惯延边地区居民有着独特的生活习惯，其中许多方面都与化学有着密切的联系。在冬季，延边地区气候寒冷，居民们会采用独特的取暖方式。除了前面提到的火炕取暖外，还会使用火炉等取暖设备。火炉的燃烧过程涉及到燃料的氧化反应，常见的燃料如煤炭、木材等，在燃烧时与空气中的氧气发生化学反应，释放出大量的热能。在这个过程中，会产生一些废气，如二氧化碳、一氧化碳等，需要注意通风，以确保室内空气质量和居民的健康。在日常生活中，居民们还会进行一些传统的手工艺活动，如朝鲜族的传统刺绣、编织等。在刺绣过程中，使用的丝线和染料都涉及到化学知识。丝线的材质可能是天然纤维，如蚕丝，也可能是化学纤维，不同材质的丝线具有不同的物理和化学性质。染料的选择和使用则需要考虑其颜色、染色牢度、对人体的安全性等因素，无论是天然染料还是合成染料，其染色原理都与化学密切相关。编织工艺中，使用的编织材料如麻线、棉线等，其加工和处理过程也会涉及到一些化学方法，如麻线的脱胶处理，通过化学试剂去除麻纤维中的胶质，使其更加柔软、便于编织。这些生活习惯中的化学现象和原理，为高中化学教学提供了丰富的生活实例，能够帮助学生更好地理解化学知识，感受化学在日常生活中的广泛应用。3.2延边地区中学化学课程资源现状目前，延边地区中学化学课程资源在对地域文化的体现程度上存在一定的局限性，在教材内容和实验设置等方面都有体现。从教材内容来看，现行的高中化学教材虽注重知识的系统性和科学性，但在融入延边地域文化方面存在不足。以人教版高中化学教材为例，教材内容主要围绕化学学科的基本概念、原理、元素化合物等知识展开，与延边地域文化相关的内容较少。在介绍金属的性质时，教材中多以常见金属为例，如铁、铜、铝等，并未提及延边地区朝鲜族传统金属工艺中涉及的金属知识。在朝鲜族传统的金银器制作工艺中，对金属的延展性、化学稳定性等性质有独特的应用，但这些内容在教材中难觅踪迹。同样，在讲解有机化合物时，教材中虽有对常见有机物的介绍，但未结合延边地区的特色饮食文化，如朝鲜族的泡菜、打糕等美食制作过程中涉及的有机化学知识。泡菜发酵过程中产生的乳酸、醋酸等有机酸，以及打糕制作中淀粉的糊化和老化等现象，都未在教材中得到体现。这种教材内容与地域文化的脱节，使得学生在学习化学知识时，难以将所学知识与身边的地域文化建立联系，降低了学生的学习兴趣和积极性。在实验设置方面，中学化学实验主要以验证性实验为主，与延边地域文化相关的实验较少。常见的化学实验如酸碱中和反应实验、金属与酸的反应实验等，虽能帮助学生理解化学原理，但缺乏地域特色。在延边地区，可开发一些与地域文化紧密相关的化学实验，如探究朝鲜族传统染料的成分和染色原理的实验。朝鲜族传统染色工艺历史悠久，使用的天然染料如茜草、紫草等，其成分和染色过程涉及到复杂的化学知识。通过设计相关实验，让学生提取染料、分析其成分，并探究染色条件对染色效果的影响，不仅能加深学生对化学知识的理解，还能让学生了解朝鲜族的传统文化。此外，还可以开展关于延边地区土壤成分分析的实验，结合当地农业生产，探究土壤中元素含量对农作物生长的影响，使学生认识到化学在农业生产中的重要作用，增强学生对地域文化的认同感。然而，目前这类与地域文化相关的实验在中学化学教学中较为少见，限制了学生对化学知识的全面理解和对地域文化的深入认识。四、延边地域文化与高中化学教学契合现状调查与分析4.1调查设计为深入了解延边地域文化与高中化学教学的契合现状，本研究采用问卷调查与访谈相结合的方式，从多个维度收集数据，确保调查结果的全面性与准确性。4.1.1问卷设计问卷设计过程中，充分参考相关研究资料，同时结合延边地域文化与高中化学教学的特点，确保问卷内容的针对性和有效性。问卷主要包括学生问卷和教师问卷，分别从不同角度对两者的契合现状进行调查。学生问卷涵盖了学生对地域文化与化学教学融合的认知、态度、兴趣等方面。在认知方面，询问学生对延边地域文化的了解程度，是否知道地域文化中蕴含的化学知识，以及是否在化学学习中接触过与延边地域文化相关的内容。在态度方面，了解学生对将延边地域文化融入高中化学教学的看法，是否认为这种融合有助于提高学习兴趣和学习效果，以及是否希望教师在教学中更多地引入地域文化元素。在兴趣方面，调查学生对哪些延边地域文化形式（如饮食文化、服饰文化、建筑文化等）与化学知识的结合更感兴趣，以便为教学内容的选择提供参考。例如，设置问题“你对朝鲜族泡菜制作过程中涉及的化学知识感兴趣吗？”，通过学生的回答了解他们对饮食文化与化学知识结合的兴趣程度。此外，问卷还涉及学生的学习习惯、学习需求等方面，以全面了解学生的学习情况对两者契合的影响。教师问卷则侧重于教师对地域文化与化学教学融合的认知、教学实践、面临的问题及建议等。在认知层面，了解教师对延边地域文化的熟悉程度，是否认识到地域文化在化学教学中的价值和意义。在教学实践方面，询问教师在日常教学中是否尝试将延边地域文化融入化学教学，采用了哪些教学方法和手段，以及融合的频率和效果如何。例如，设置问题“您在化学教学中，是否会结合延边地域文化设计教学案例？如果是，通常采用什么方式呈现？”，以了解教师的教学实践情况。对于面临的问题，了解教师在将地域文化融入化学教学过程中遇到的困难，如缺乏相关教学资源、教学时间有限、自身知识储备不足等。最后，征求教师对促进延边地域文化与高中化学教学融合的建议，为后续策略的制定提供参考。在问卷编制完成后，进行了预调查，选取部分学生和教师进行试测，根据试测结果对问卷的表述、题目难度、选项设置等进行了调整和完善，确保问卷的质量。4.1.2访谈设计访谈提纲的制定围绕延边地域文化与高中化学教学的融合展开，旨在深入了解教师在教学实践中的真实想法和经验。访谈对象主要为延边地区高中化学教师，通过与他们的交流，获取更丰富、深入的信息。访谈内容主要包括教师对地域文化与化学教学融合的理解和认识，他们在教学中是如何将延边地域文化元素引入化学课堂的，例如在教学内容的选择、教学方法的运用、教学活动的组织等方面的具体做法。同时，询问教师在融合过程中遇到的问题和挑战，以及他们认为解决这些问题的有效途径和方法。例如，教师可能提到在挖掘地域文化中的化学知识时存在困难，或者在将这些知识转化为教学内容时不知如何下手，针对这些问题，进一步探讨教师希望得到哪些方面的支持和帮助。此外，还征求教师对未来开展地域文化与化学教学融合的建议和期望，如是否希望开展相关培训、是否需要建立地域文化教学资源库等。通过访谈，不仅能够了解教师的实际教学情况，还能从他们的经验和建议中获取有价值的信息，为研究提供更深入的思考和方向。在访谈过程中，采用半结构化访谈方式，鼓励教师自由表达观点，确保访谈内容的开放性和灵活性。同时，对访谈过程进行详细记录，以便后续分析和总结。4.2调查实施本次调查选取延边地区多所高中的学生和化学教师作为调查对象，力求全面、准确地反映延边地域文化与高中化学教学的契合现状。问卷发放采用线上与线下相结合的方式，共发放学生问卷500份，覆盖高一至高三年级，其中高一年级发放200份，高二年级发放150份，高三年级发放150份；发放教师问卷100份，涵盖不同教龄和教学经验的教师。在问卷回收阶段，共回收学生问卷460份，其中有效问卷440份，有效回收率为88%；回收教师问卷85份，有效问卷80份，有效回收率为80%。对回收的问卷进行整理和编号，运用Excel等软件进行数据录入，确保数据的准确性和完整性。访谈对象的选取采用分层抽样的方法，从参与问卷调查的学校中选取不同教龄、不同职称的化学教师20名。教龄分布上，5年以下教龄的教师5名，5-10年教龄的教师7名，10年以上教龄的教师8名；职称方面，初级职称教师6名，中级职称教师8名，高级职称教师6名。通过多样化的访谈对象选取，保证访谈结果能够全面反映不同层次教师的观点和经验。访谈实施过程中，选择安静、舒适的环境，确保访谈的顺利进行。访谈时间控制在30-60分钟，以保证能够深入交流。访谈开始前，向教师说明访谈的目的和保密性，消除教师的顾虑。访谈过程中，访谈者认真倾听教师的回答，及时追问关键问题，对教师的观点和建议进行详细记录，并使用录音设备进行辅助记录，以便后续整理和分析。4.3调查结果分析4.3.1访谈结果分析通过对20名高中化学教师的访谈，整理访谈记录后发现，教师们对于将延边地域文化融入高中化学教学持有较为积极的态度。大部分教师认识到地域文化在化学教学中的重要价值，认为这种融合能够丰富教学内容，使化学知识更加生动形象，激发学生的学习兴趣，提高学生对化学学科的认同感。有教师表示：“将延边地域文化融入化学教学，能让学生感受到化学就在身边，不再觉得化学知识枯燥抽象，像朝鲜族泡菜的制作原理，学生们就特别感兴趣。”在教学实践方面，部分教师已经尝试将延边地域文化元素引入化学课堂，但参与度不高，且形式较为单一。有的教师会在课堂导入环节，简单提及朝鲜族饮食文化中与化学相关的内容，以此吸引学生的注意力，如在讲解酸碱中和反应时，以朝鲜族传统美食冷面的制作过程中添加的食用碱与酸性调料的中和反应为例进行导入。还有教师在讲解金属的性质时，结合朝鲜族传统的金属工艺品，介绍金属的物理性质和化学稳定性。然而，这些融入方式往往只是浅尝辄止，没有形成系统的教学内容和教学方法，未能充分发挥地域文化的教育功能。教师们在将延边地域文化融入高中化学教学过程中也面临着诸多困难。缺乏相关的教学资源是较为突出的问题，很多教师表示，虽然知道延边地域文化中有很多与化学相关的素材，但很难找到详细、准确且适合教学的资料。一位教龄5年的教师提到：“想深入挖掘延边地域文化中的化学知识，但是相关的研究资料很少，网上能找到的信息也很零散，整理起来非常困难。”教学时间有限也是一大困扰，高中化学教学任务繁重，教师们担心过多引入地域文化内容会影响教学进度，难以在有限的时间内平衡好知识传授与文化融合的关系。此外，部分教师自身对延边地域文化的了解不够深入，化学知识与地域文化的融合能力不足，导致在教学实践中有心无力。一位初级职称的教师坦言：“自己对延边地域文化的了解主要停留在表面，对于其中深层次的化学知识挖掘不够，不知道如何将这些文化元素与化学教学更好地结合起来。”4.3.2问卷结果分析运用统计方法对回收的440份学生有效问卷和80份教师有效问卷进行分析，从多个维度呈现出师生对延边地域文化与高中化学教学融合的态度、参与度等情况。在学生对延边地域文化的了解程度方面，调查数据显示，仅有25%的学生表示对延边地域文化非常了解，45%的学生表示比较了解，还有30%的学生了解程度较低。这表明部分学生对本土地域文化的认知有待加强。在对地域文化中化学知识的知晓情况上，只有18%的学生知道较多，40%的学生知道一点，42%的学生几乎不知道，这反映出学生对延边地域文化中化学知识的了解严重不足。对于将延边地域文化融入高中化学教学的态度，高达80%的学生表示非常希望或比较希望，仅有5%的学生表示不希望，这充分说明学生对这种融合教学的期待程度较高。在兴趣方面，学生对饮食文化与化学知识的结合兴趣最为浓厚，占比达到55%，其次是建筑文化和服饰文化，分别占比25%和15%，其他文化形式占比5%。这为教学内容的选择提供了明确的方向。从教师问卷数据来看，在对延边地域文化的熟悉程度上，30%的教师表示非常熟悉，45%的教师表示一般熟悉，25%的教师熟悉程度较低。在对地域文化在化学教学中价值的认识方面，90%的教师认为有重要价值，这与教师访谈中对融合教学持积极态度的结果相呼应。然而，在教学实践中，仅有40%的教师经常或偶尔将延边地域文化融入化学教学，60%的教师很少或从未尝试，这表明在实际教学中，地域文化与化学教学的融合还不够普遍。在教学方法的运用上，教师采用的方式较为多样，其中课堂讲授结合案例分析的方式占比最高，达到60%，其次是组织学生进行小组讨论，占比30%，开展实地考察和实验探究等活动的占比相对较低，分别为5%和5%。这说明教师在教学方法的选择上，仍以传统的讲授式教学为主，缺乏多样化的教学手段。在面临的困难方面，教师反馈的结果与访谈结果一致。缺乏教学资源的教师占比达到70%，教学时间有限的占比60%，自身知识储备不足的占比50%，还有部分教师提到缺乏教学指导和评价体系不完善等问题。这些困难严重制约了延边地域文化与高中化学教学的深度融合。4.4现状总结综合访谈与问卷调查结果可知，当前延边地域文化与高中化学教学的契合现状不容乐观，存在诸多问题，亟待解决。从教师层面来看，尽管多数教师在理论上认识到延边地域文化融入高中化学教学的重要价值，但在实际教学中，仅有少数教师积极开展融合教学实践，大部分教师参与度较低。这表明教师在理念与行动之间存在明显的脱节，未能将对融合教学的认可转化为实际的教学行为。教师在教学方法上较为单一，过度依赖传统的课堂讲授结合案例分析的方式，对于实地考察、实验探究等能够让学生亲身体验和深入探究地域文化与化学知识联系的教学方法运用较少。这限制了学生的学习体验和对知识的理解深度，不利于培养学生的实践能力和创新思维。教师在将延边地域文化融入高中化学教学过程中面临着重重困难。缺乏教学资源是首要问题，相关研究资料稀缺，网络信息零散，难以整合出系统、准确且适用于教学的内容。教学时间有限使得教师在平衡知识传授与文化融合时力不从心，担心影响教学进度而不敢过多引入地域文化内容。部分教师自身对延边地域文化的了解不够深入，化学知识与地域文化的融合能力不足，导致在教学实践中难以充分挖掘地域文化中的化学教育价值，无法将两者有机结合。从学生层面而言，学生对延边地域文化以及其中蕴含的化学知识了解程度普遍较低，这反映出在以往的教育中，对地域文化教育的重视程度不足，学生缺乏接触和了解地域文化的机会。然而，学生对将延边地域文化融入高中化学教学表现出极高的期待，对饮食文化与化学知识结合的兴趣尤为浓厚。这表明学生对这种融合教学有着强烈的需求和积极的态度，渴望在化学学习中融入地域文化元素，丰富学习内容。这些问题的存在，严重制约了延边地域文化与高中化学教学的深度融合，阻碍了教学质量的提升以及地域文化传承目标的实现。为了改善这一现状，需要从多个方面入手，采取针对性的措施，加强教师培训，丰富教学资源，优化教学方法，以促进两者的有效融合，实现教育与文化传承的双赢。五、延边地域文化与高中化学教学契合面临的挑战5.1教师层面教师在延边地域文化与高中化学教学的契合过程中扮演着关键角色，然而当前教师层面存在的一系列问题，严重阻碍了两者的有效融合。部分教师对延边地域文化的理解和认识较为肤浅，仅仅停留在表面层次。他们虽然知晓延边地域文化中一些常见的元素，如朝鲜族的特色美食、传统服饰等，但对于这些文化现象背后深层次的文化内涵、历史渊源以及与化学知识的内在联系，缺乏深入的探究和理解。在讲解朝鲜族泡菜制作时，教师可能仅简单提及泡菜的制作流程，而对于泡菜发酵过程中涉及的乳酸杆菌发酵原理、微生物代谢过程中的化学反应等化学知识，以及朝鲜族泡菜文化所承载的民族历史、生活方式和情感传承等文化内涵，未能进行深入剖析和讲解。这种对地域文化理解的不足，使得教师在教学中难以充分挖掘地域文化中的化学教育资源，无法将地域文化与化学教学有机结合，导致教学内容缺乏深度和广度，难以激发学生的学习兴趣和探究欲望。教学方法的单一性也是教师层面存在的突出问题。许多教师在将延边地域文化融入高中化学教学时，过度依赖传统的课堂讲授法，仅仅是在课堂上口头讲述一些与地域文化相关的化学知识，缺乏多样化的教学手段。在讲解朝鲜族传统建筑中的化学知识时，教师可能只是简单地描述建筑材料的特点和用途，而没有运用图片、视频、模型等多媒体资源，让学生直观地感受朝鲜族传统建筑的魅力和其中蕴含的化学原理。也很少组织学生进行实地考察、实验探究、小组讨论等活动，使学生缺乏亲身体验和实践操作的机会，无法深入理解地域文化与化学知识之间的联系。这种单一的教学方法，不仅限制了学生的学习积极性和主动性，也不利于培养学生的实践能力、创新思维和合作精神，难以达到理想的教学效果。随着教育改革的不断推进，跨学科教学已成为教育发展的趋势，然而部分高中化学教师在跨学科知识方面存在明显的不足。将延边地域文化融入高中化学教学，涉及到化学与历史、地理、生物、艺术等多个学科的知识融合。在介绍朝鲜族服饰文化时，不仅要讲解服饰制作材料中的化学知识，还需要涉及到朝鲜族的历史发展、地理环境对服饰风格的影响，以及服饰设计中的艺术审美等方面的知识。但一些教师由于自身跨学科知识储备不足，在教学中无法全面、系统地讲解这些内容，只能局限于化学知识的传授，导致教学内容的片面性，无法满足学生对知识的多元化需求，也不利于培养学生的综合素养和跨学科思维能力。教师在教学过程中面临着诸多实际困难，如教学时间有限、教学资源匮乏等，这些因素也在一定程度上影响了延边地域文化与高中化学教学的契合。高中化学教学任务繁重，教师需要在有限的时间内完成大量的教学内容，这使得他们在引入延边地域文化时有所顾虑，担心会影响教学进度，无法按时完成教学任务。延边地域文化相关的教学资源相对稀缺，缺乏专门的教材、教学案例和教学资料，教师在备课和教学过程中需要花费大量的时间和精力去收集、整理和开发教学资源，这增加了教师的教学负担，也限制了教师在教学中对地域文化的深入挖掘和应用。5.2学生层面学生自身存在的一些因素，在很大程度上影响了延边地域文化与高中化学教学的契合效果，具体体现在以下几个方面。学生对延边地域文化的兴趣普遍不高，这是影响融合教学的重要因素之一。在现代多元文化的冲击下，流行文化、网络文化等对学生的吸引力较大，而地域文化由于其相对传统和本土的特性，难以引起学生的关注。许多学生对国外的动漫、音乐、影视作品等流行文化元素如数家珍，但对本地区的朝鲜族传统文化，如传统的民俗节日、民间艺术等却知之甚少。在问卷调查中，当询问学生对延边地域文化的了解程度时，大部分学生表示只是知道一些表面的内容，对于其背后深层次的文化内涵和历史底蕴缺乏深入了解的兴趣。这种兴趣的缺失，使得学生在化学学习中，难以主动将地域文化与化学知识建立联系，降低了融合教学的效果。学生的学习能力存在明显差异，这也给延边地域文化与高中化学教学的契合带来了挑战。学习能力较强的学生，能够迅速理解和掌握化学知识，并能够积极主动地将所学知识与延边地域文化中的相关内容进行关联和思考。在学习金属的化学性质时，他们能够联想到朝鲜族传统金属工艺中金属的应用，并通过查阅资料、分析讨论等方式，深入探究其中的化学原理。然而，学习能力较弱的学生在化学知识的学习上本身就存在困难，难以跟上教学进度，更难以将地域文化与化学知识进行有效的融合。在课堂上，他们可能连基本的化学概念和原理都难以理解，对于教师引入的地域文化案例，也无法进行深入的思考和分析，导致在融合教学中参与度较低，收获有限。部分学生在学习过程中存在思维局限，这同样不利于延边地域文化与高中化学教学的融合。一些学生习惯于传统的学习方式，过于依赖教师的讲解和教材内容，缺乏自主探究和创新思维能力。在面对将延边地域文化融入化学教学的新形式时，他们难以从不同的角度去思考问题，无法充分挖掘地域文化中蕴含的化学知识。在讲解朝鲜族饮食文化与化学知识的联系时，思维局限的学生可能仅仅停留在表面的了解，如知道泡菜制作是一种发酵过程，但对于发酵过程中涉及的微生物代谢原理、化学反应方程式等深层次的化学知识，缺乏进一步探究的意识和能力。这种思维局限限制了学生对融合教学内容的理解和掌握，阻碍了他们在融合教学中获得更好的学习体验和知识提升。5.3教学资源层面在教学资源层面，延边地域文化与高中化学教学的融合面临着诸多困境，严重制约了两者的有效契合。地域文化课程资源开发不足是首要难题。延边地区拥有丰富独特的地域文化，然而这些文化资源在高中化学教学中的开发利用程度却很低。虽然延边朝鲜族的传统工艺、饮食文化、建筑文化等蕴含着大量与化学相关的内容，但目前缺乏系统、深入的挖掘和整理。对于朝鲜族传统金属工艺中的金属冶炼和加工技术，其中涉及的金属氧化还原反应、合金的形成等化学知识，尚未被充分开发成适合高中化学教学的课程资源。没有专门的教材、教案或教学案例对这些内容进行详细阐述和教学指导，导致教师在教学中难以获取相关资源，无法将其有效地融入化学教学中。现有的高中化学教材在与延边地域文化的融合方面存在明显不足。教材内容主要侧重于化学学科的基础知识和理论体系，对地域文化的体现微乎其微。在讲解化学与环境的相关知识时，教材中可能会提及一些普遍的环境污染问题和治理方法，但很少结合延边地区的实际环境情况，如延边地区的水资源保护、森林资源的化学利用等。在介绍有机化合物时，也未充分融入朝鲜族饮食文化中涉及的有机化学知识，像泡菜制作过程中产生的有机酸、发酵过程中的有机化学反应等，都未能在教材中得到体现。这种教材内容与地域文化的脱节，使得教师在教学中难以找到合适的切入点，将延边地域文化自然地融入化学教学，也不利于学生将所学化学知识与本地文化建立联系，降低了学生的学习兴趣和学习效果。除了教材资源，与延边地域文化相关的教学辅助资源也十分匮乏。缺乏配套的教学视频、图片、模型等资源，无法为学生提供直观、生动的学习体验。在讲解朝鲜族传统建筑中的化学知识时，由于没有相关的建筑模型或实地拍摄的视频资料，学生很难直观地了解建筑材料的特点和构造，也难以理解其中蕴含的化学原理。网络上关于延边地域文化与高中化学教学相结合的资源也非常有限，且质量参差不齐，难以满足教师和学生的教学与学习需求。缺乏专业的教学网站或在线平台，提供系统的地域文化与化学教学融合的课程、案例和教学指导，使得教师在教学过程中缺乏有效的资源支持和交流平台，限制了教学方法的创新和教学效果的提升。5.4教育评价层面当前教育评价体系存在的问题，对延边地域文化与高中化学教学的融合产生了显著的阻碍作用。在传统的教育评价观念中，过于强调以成绩作为衡量学生学习成果和教师教学质量的核心标准，这种单一的评价导向严重偏离了教育的本质目标。成绩虽然能够在一定程度上反映学生对知识的掌握情况，但它无法全面涵盖学生在学习过程中的综合素质提升、能力发展以及情感态度的转变。在延边地域文化与高中化学教学融合的情境下，这种以成绩为主的评价体系弊端尽显。它使得教师在教学过程中，过于注重知识的传授和学生考试成绩的提高，而忽视了对地域文化教育价值的深入挖掘和呈现。教师可能会因为担心引入地域文化内容会占用教学时间，影响学生的考试成绩，而减少或避免将延边地域文化融入化学教学。这就导致学生在学习化学知识时，缺乏与地域文化的紧密联系，无法真正感受到化学知识在生活中的应用价值，也难以培养对地域文化的认同感和传承意识。在具体的评价指标设置上，现有的评价体系缺乏对地域文化与化学教学融合效果的考量。评价指标往往侧重于化学知识的记忆、理解和应用，而对于学生在地域文化学习方面的表现，如对延边地域文化中化学知识的探究能力、对地域文化与化学知识联系的理解深度、在融合学习过程中展现出的创新思维和实践能力等，缺乏明确的评价标准和权重分配。这使得教师在开展融合教学时，无法准确把握教学目标和教学重点，难以对教学效果进行有效的评估和反馈。同时，也让学生在学习过程中，无法明确自己在地域文化与化学学习融合方面的努力方向，降低了学生参与融合学习的积极性和主动性。评价方式的单一性也是制约两者融合的重要因素。传统的评价方式主要依赖于纸笔测试，这种方式虽然能够方便快捷地对学生的知识掌握情况进行量化评估，但对于地域文化与高中化学教学融合过程中所涉及的实践活动、探究能力、情感态度等方面的评价却显得力不从心。在组织学生开展关于延边朝鲜族传统手工艺中化学知识的探究活动时，纸笔测试无法全面评价学生在活动中的参与度、团队协作能力、问题解决能力以及对地域文化的感悟和理解。而学生在这些方面的表现，恰恰是地域文化与高中化学教学融合所期望培养和提升的关键能力。因此，单一的评价方式无法真实、全面地反映学生在融合学习过程中的收获和成长，也不利于激发学生参与融合学习的热情和动力，阻碍了延边地域文化与高中化学教学的深度融合。六、延边地域文化与高中化学教学契合策略研究6.1课程资源开发策略6.1.1饮食文化课程资源开发延边饮食文化丰富多样，其中蕴含着众多与化学相关的知识，为高中化学教学提供了丰富的课程资源。教师可围绕延边饮食文化设计一系列化学教学内容和活动，让学生在熟悉的饮食情境中深入理解化学知识。以泡菜发酵条件的探究为例，教师可将此设计为一个完整的教学项目。在项目开始前，教师引导学生提出问题：泡菜发酵受到哪些因素的影响？学生通过查阅资料、小组讨论等方式，提出诸如温度、盐浓度、发酵时间、蔬菜种类等可能影响泡菜发酵的因素。随后，教师指导学生设计实验方案，学生分组进行实验，控制不同的变量，如一组控制温度，分别在不同温度条件下进行泡菜发酵；另一组控制盐浓度，设置不同的盐浓度梯度进行实验。在实验过程中，学生观察泡菜发酵过程中的现象，如气泡产生的速率、泡菜颜色和质地的变化等，并定期测定泡菜汁中的pH值、乳酸含量等指标，记录实验数据。实验结束后，学生对实验数据进行分析和讨论，得出泡菜发酵的最佳条件，并探讨不同条件对泡菜品质和风味的影响。在这个过程中，学生不仅深入理解了泡菜发酵的化学原理，即乳酸杆菌在无氧条件下将糖类转化为乳酸的过程，还锻炼了实验设计、数据处理和分析问题的能力。除了泡菜发酵条件的探究，教师还可设计其他与延边饮食文化相关的教学内容。在讲解蛋白质的性质时，可引入朝鲜族传统美食打糕的制作过程，让学生了解糯米中的蛋白质在加热、捶打等过程中的变化，如蛋白质的变性等。在介绍食品添加剂时，可结合朝鲜族传统饮食中使用的天然调味料，如大酱、辣椒等，探讨其成分和在食品加工中的作用。通过这些教学内容和活动，将延边饮食文化与高中化学教学紧密结合，使学生感受到化学知识在生活中的广泛应用，提高学生的学习兴趣和学习效果。6.1.2生活习惯课程资源开发结合延边地区居民独特的生活习惯，开发与之相关的化学实验或探究项目，能够让学生更好地理解化学知识与日常生活的紧密联系，提升学生的实践能力和探究精神。冬季取暖是延边地区居民生活中的重要部分，围绕冬季取暖燃料的化学性质开展研究，是一个极具价值的课程资源开发方向。教师可以引导学生调查延边地区常见的冬季取暖燃料，如煤炭、天然气、木材等，并对这些燃料的化学性质进行深入探究。在课堂上，教师讲解不同燃料的主要成分和燃烧反应原理，煤炭的主要成分是碳，燃烧时发生的化学反应为碳与氧气反应生成二氧化碳，同时释放出大量的热能。天然气的主要成分是甲烷，其燃烧的化学方程式为CH₄+2O₂→CO₂+2H₂O。学生了解这些基本原理后，教师组织学生进行实验探究。学生可采集不同种类的煤炭样本，测定其含碳量、挥发分等指标，观察煤炭在燃烧过程中的火焰颜色、燃烧速率等现象。对于天然气，学生可通过实验探究其燃烧的热值，比较不同浓度天然气与空气混合时的燃烧稳定性。在探究木材作为取暖燃料时，学生可研究木材的干馏过程，了解木材在隔绝空气加热时分解产生的焦炭、木煤气和木焦油等产物的化学性质。在研究过程中，教师还可引导学生关注取暖燃料燃烧对环境的影响。煤炭燃烧会产生二氧化硫、氮氧化物等污染物，这些污染物会导致酸雨、雾霾等环境问题。学生通过查阅资料、分析数据，探讨如何减少取暖燃料燃烧对环境的污染，如采用清洁能源替代传统煤炭、改进燃烧设备提高燃烧效率等。通过这样的实验和探究项目，学生不仅深入了解了冬季取暖燃料的化学性质，还培养了环保意识和社会责任感。除了冬季取暖燃料的研究，教师还可结合延边地区居民的其他生活习惯开发课程资源。在朝鲜族传统手工艺活动中，像刺绣、编织等，涉及到丝线、染料、编织材料等，教师可引导学生探究这些材料的化学性质和加工过程中的化学变化。在刺绣中，研究染料与丝线之间的结合原理，以及不同染料的化学稳定性；在编织中，探讨编织材料的纤维结构和化学性能等。这些课程资源的开发，能够丰富高中化学教学内容，让学生在生活中学习化学，在化学学习中更好地理解生活。6.1.3企业文化课程资源开发与当地化工企业合作，是开发实践课程和引入企业案例教学的重要策略，能够为学生提供更真实、更具实践性的学习体验，促进学生对化学知识的应用和职业素养的培养。学校可与延边地区的化工企业建立长期合作关系，共同开发实践课程。学校与当地的制药企业合作，开展“制药工艺中的化学原理”实践课程。在课程开展前，教师与企业技术人员共同制定教学计划和教学内容，明确学生在实践课程中的学习目标和任务。课程开始时，企业技术人员带领学生参观制药企业的生产车间，让学生直观了解药物生产的工艺流程，从原料的预处理、化学反应合成到产品的提纯和包装等环节。在参观过程中，技术人员详细讲解每个生产环节中涉及的化学原理和化学反应，如药物合成过程中的有机化学反应类型、催化剂的作用等。学生通过观察实际生产过程，对化学知识在制药领域的应用有了更深刻的认识。参观结束后，学生回到学校实验室，在教师的指导下，进行一些与制药工艺相关的实验操作，如药物中间体的合成、药物纯度的检测等。通过这些实验，学生将在企业参观中学习到的知识进行实践应用，加深对化学知识的理解和掌握。引入企业案例教学也是一种有效的教学方式。教师可收集延边地区化工企业的实际生产案例，将其融入到化学教学中。在讲解化学平衡原理时，教师引入当地化肥生产企业的案例。化肥生产过程中，合成氨反应是一个重要的环节，该反应是一个可逆反应，存在化学平衡。教师通过展示企业生产数据，让学生分析在不同温度、压强和反应物浓度条件下，合成氨反应的平衡状态和反应速率的变化。学生通过对这些数据的分析和讨论，深入理解化学平衡原理在实际生产中的应用，以及如何通过调节反应条件来提高生产效率和产品质量。在讲解化学反应速率时，教师可引入化工企业在生产过程中为了提高反应速率而采取的措施，如使用催化剂、增大反应物接触面积等案例，让学生了解化学反应速率的影响因素在实际工业生产中的具体应用。通过与当地化工企业合作开发实践课程和引入企业案例教学，能够丰富高中化学教学的内容和形式，使教学更贴近实际生产和生活，提高学生的学习兴趣和学习效果，同时也为学生未来的职业发展奠定基础。6.2教学融合策略6.2.1教学方法创新情境教学法是一种有效的教学方法，通过创设与延边地域文化相关的教学情境，能够让学生在具体的情境中感受化学知识与地域文化的紧密联系，从而提高学生的学习兴趣和学习效果。在讲解化学反应速率的影响因素时，教师可以创设朝鲜族传统酿酒的情境。首先，教师通过展示朝鲜族传统酿酒的图片、视频等资料，向学生介绍朝鲜族酿酒的历史和文化背景，让学生对朝鲜族酿酒有一个初步的了解。然后，教师引导学生思考在酿酒过程中，哪些因素可能会影响酒的酿造速度和品质。学生可能会提出温度、原料的种类和比例、发酵时间等因素。接着，教师组织学生进行实验探究，让学生分组模拟朝鲜族酿酒的过程，通过控制不同的变量，如改变发酵温度、调整原料中粮食和酒曲的比例等，观察和记录酒的发酵情况，如发酵产生气泡的速率、酒的香气和口感等。在实验过程中，教师引导学生分析实验数据，讨论不同因素对化学反应速率的影响，从而让学生深入理解化学反应速率的影响因素这一化学知识。通过这种情境教学法，学生不仅能够掌握化学反应速率的相关知识，还能了解朝鲜族的传统文化，感受到化学知识在生活中的实际应用，提高学生的学习积极性和主动性。项目式学习也是一种适合将延边地域文化融入高中化学教学的方法。教师可以设计与延边地域文化相关的项目，让学生通过小组合作的方式完成项目任务，在这个过程中培养学生的综合能力。以“延边地区特色农产品加工中的化学原理探究”项目为例，教师将学生分成若干小组，每个小组选择一种延边地区的特色农产品，如延边大米、苹果梨、人参等。学生需要通过查阅资料、实地考察、实验分析等方式，探究该农产品在加工过程中涉及的化学原理。对于延边大米，学生可以研究大米在蒸煮过程中淀粉的糊化过程，以及在储存过程中淀粉的老化现象对大米品质的影响；对于苹果梨，学生可以探究苹果梨在榨汁、酿酒等加工过程中的化学反应，如水果中的糖类发酵生成酒精的过程；对于人参，学生可以研究人参在炮制、提取有效成分等加工过程中的化学变化，如人参皂苷的提取原理等。在项目实施过程中，学生需要运用化学知识和实验技能，解决实际问题，同时还需要与小组成员进行沟通协作，共同完成项目任务。项目结束后，每个小组进行项目成果展示，分享他们的研究成果和心得体会。通过项目式学习，学生能够将化学知识与延边地域文化紧密结合，提高学生的实践能力、创新能力和团队合作能力。6.2.2跨学科教学化学与地理、历史等学科之间存在着紧密的联系，将这些学科知识与延边地域文化相结合，开展跨学科教学，能够拓宽学生的知识面，深化学生对地域文化和化学知识的理解，培养学生的综合素养和跨学科思维能力。在学习化学与环境相关知识时，结合延边地区的地理环境，能够让学生更好地理解化学在环境保护中的作用。教师可以引导学生分析延边地区的地理位置、地形地貌、气候条件等地理因素对当地环境的影响，以及化学知识在应对这些环境问题中的应用。延边地区地处长白山脉，森林资源丰富，河流众多，教师可以组织学生探究森林在生态环境中的化学作用，如森林对二氧化碳的吸收、对水土的保持等；研究河流中的化学物质循环，以及水污染的化学成因和防治方法。在探究过程中，学生需要运用化学知识，如氧化还原反应、酸碱中和反应等，理解森林和河流中的化学反应过程，同时还需要结合地理知识，分析地理因素对这些化学反应的影响。通过这样的跨学科教学，学生能够更加全面地认识化学与环境的关系，增强学生的环保意识和社会责任感。历史学科与化学学科也有着密切的联系，在学习化学知识时，结合延边地区的历史文化，能够让学生了解化学知识的发展历程和在地域文化中的应用。在讲解金属的冶炼时，教师可以介绍朝鲜族在历史上的金属冶炼技术，以及这些技术对朝鲜族社会发展的影响。朝鲜族在古代就掌握了一定的金属冶炼技术，用于制造生产工具、武器和生活用品等。教师可以引导学生探究朝鲜族传统金属冶炼技术的原理，如利用木炭作为还原剂还原金属矿石的过程，以及在冶炼过程中如何控制温度、调节炉内气氛等。同时，教师还可以让学生了解朝鲜族金属冶炼技术在不同历史时期的发展变化，以及与其他地区金属冶炼技术的交流和融合。通过这种跨学科教学，学生不仅能够掌握金属冶炼的化学知识，还能了解朝鲜族的历史文化，感受到化学知识在地域文化传承中的重要作用。6.2.3实践活动开展组织学生参与与延边地域文化相关的化学实践活动，是将延边地域文化与高中化学教学有效融合的重要方式，能够让学生在实践中亲身体验地域文化的魅力，加深对化学知识的理解和应用，培养学生的实践能力和创新精神。参观朝鲜族传统工艺作坊是一种直观且富有教育意义的实践活动。教师可以组织学生参观朝鲜族传统的泡菜作坊、打糕制作坊、金属工艺品制作坊等。在参观泡菜作坊时，学生可以亲眼目睹泡菜的制作过程，从蔬菜的挑选、清洗、腌制，到发酵过程中的管理等环节。作坊工作人员向学生详细介绍泡菜制作过程中涉及的化学知识，如泡菜发酵过程中乳酸菌的作用、发酵条件对泡菜品质的影响等。学生可以观察泡菜发酵过程中蔬菜的变化，闻一闻泡菜独特的气味，品尝不同口味的泡菜，亲身体验朝鲜族泡菜文化的魅力。在参观打糕制作坊时，学生可以了解打糕的制作工艺，从糯米的浸泡、蒸煮，到捶打成型的过程。工作人员向学生讲解打糕制作过程中淀粉的糊化和老化等化学原理，以及捶打对淀粉结构的影响。学生可以亲自参与打糕的制作过程，感受捶打的力度和节奏，品尝自己制作的打糕，体会朝鲜族传统美食的独特风味。在参观金属工艺品制作坊时，学生可以观看金属工艺品的制作流程，从金属材料的选择、熔炼，到加工成型、装饰等环节。工作人员向学生介绍金属的物理性质和化学性质在工艺品制作中的应用，如金属的延展性、耐腐蚀性等。学生可以观察金属在加工过程中的变化，欣赏精美的金属工艺品，了解朝鲜族传统金属工艺的历史和文化内涵。通过参观这些传统工艺作坊，学生能够将课堂上学习的化学知识与实际生产生活相结合，增强学生对化学知识的理解和应用能力，同时也能加深学生对朝鲜族地域文化的了解和认识。除了参观活动，还可以开展与延边地域文化相关的化学实验活动。教师可以引导学生进行朝鲜族传统染料的提取和应用实验。学生通过查阅资料，了解朝鲜族传统染料的种类和来源，如茜草、紫草、苏木等植物染料。然后，学生采集这些植物原料，运用化学方法进行染料的提取，如采用浸泡、蒸煮等方式提取植物中的色素。在提取过程中，学生需要掌握溶剂的选择、提取条件的控制等化学知识。提取出染料后，学生可以进行染色实验，将染料应用于织物上，观察不同染料在不同织物上的染色效果，探究染色过程中的化学原理，如染料与织物之间的结合方式、染色条件对染色牢度的影响等。通过这样的化学实验活动，学生不仅能够学习到化学知识和实验技能，还能了解朝鲜族传统的染色工艺，培养学生的创新思维和实践能力。6.3教师专业发展策略教师在延边地域文化与高中化学教学的融合中起着关键作用，因此，提升教师的专业素养和教学能力至关重要。学校应定期组织教师参加延边地域文化相关的培训课程，邀请文化专家、学者为教师深入解读延边地域文化的内涵、历史渊源以及与化学知识的关联。在培训中，详细讲解朝鲜族文化中饮食、服饰、建筑等方面所涉及的化学知识，如朝鲜族泡菜制作过程中的发酵原理、传统服饰染料的化学性质、建筑材料的化学成分等，使教师能够系统地了解地域文化与化学知识的结合点，拓宽教师的文化视野，加深教师对地域文化的理解和认识。培训方式可以多样化，包括讲座、研讨会、实地考察等，以增强培训的效果。组织教师实地参观朝鲜族传统村落，亲身体验朝鲜族的生活方式和文化氛围，深入了解朝鲜族的传统文化和民俗风情，从而更好地将这些文化元素融入到化学教学中。开展教学研讨活动也是提升教师教学能力的有效途径。学校可以定期组织化学教师开展关于延边地域文化与高中化学教学融合的教学研讨活动，鼓励教师分享自己在教学实践中的经验和心得，共同探讨教学过程中遇到的问题和解决方案。在研讨活动中，教师们可以交流如何将地域文化元素巧妙地融入化学课堂教学，如何设计与地域文化相关的教学案例和教学活动，以及如何运用多样化的教学方法和手段提高教学效果等。教师们可以分享自己在讲解化学平衡原理时，如何结合延边地区的化工企业生产案例，让学生更好地理解化学平衡在实际生产中的应用；在介绍有机化合物时，如何以朝鲜族传统饮食中的有机成分为切入点，引导学生学习有机化学知识。通过交流和讨论，教师们可以相互学习、相互启发，共同提高教学水平。鼓励教师开展教学研究也是推动教师专业发展的重要举措。学校应积极鼓励化学教师开展关于延边地域文化与高中化学教学融合的教学研究，探索创新教学模式和方法。教师可以结合教学实践，针对教学中存在的问题，开展课题研究，如研究如何开发具有地域特色的化学教学资源、如何设计基于地域文化的化学探究式教学活动等。通过教学研究，教师不仅可以解决教学中的实际问题，还能不断提升自己的教育教学理论水平和研究能力，为教学实践提供更有力的理论支持。教师通过研究开发出一套与延边地域文化紧密结合的高中化学校本教材，为教学提供了丰富的教学资源；或者设计出一系列基于地域文化的化学探究式教学活动，提高了学生的学习兴趣和学习效果。6.4教学评价体系优化策略构建多元化评价体系，是优化教学评价体系的关键举措，能够全面、客观地评价学生在延边地域文化与高中化学教学融合过程中的学习成果和综合素养。在知识与技能维度，不仅要考查学生对化学基础知识和基本技能的掌握情况，如化学方程式的书写、化学实验操作的规范性等，还要关注学生对延边地域文化中化学知识的理解和应用能力。在考查金属的化学性质时，可以结合朝鲜族传统金属工艺，设置问题：“在朝鲜族传统金属工艺品制作中，如何利用金属的化学性质来保证工艺品的质量和耐久性？”通过这样的问题，考查学生对金属化学性质知识的掌握以及将其应用于实际文化情境中的能力。在过程与方法维度，注重评价学生在学习过程中的表现，包括参与度、团队合作能力、探究能力等。对于参与延边地域文化相关化学实践活动的学生，评价他们在活动中的表现，如在参观朝鲜族传统工艺作坊时，观察学生对工艺过程中化学知识的提问和思考情况，评价他们的观察能力和问题发现能力；在小组合作开展朝鲜族传统染料提取实验时，评价学生在团队中的协作能力，是否能够与小组成员有效沟通、分工合作，共同完成实验任务。情感态度与价值观维度，关注学生对延边地域文化的认同感和对化学学习的兴趣。通过问卷调查、课堂讨论等方式，了解学生在学习过程中对延边地域文化的感受和认识，是否增强了对地域文化的热爱和传承意识；观察学生在化学学习中的积极性和主动性，是否因为融入地域文化而对化学学习产生更浓厚的兴趣。评价主体的多元化也是优化教学评价体系的重要方面。除了教师评价外，应引入学生自评和互评。学生自评能够让学生对自己的学习过程和成果进行反思，发现自己的优点和不足，从而有针对性地改进。在完成一个与延边地域文化相关的化学项目式学习任务后，学生可以从自己的参与度、知识掌握情况、团队合作表现等方面进行自我评价，总结自己在项目中的收获和需要提高的地方。学生互评则可以促进学生之间的交流和学习，培养学生的批判性思维和评价能力。在小组合作学习中，小组成员可以相互评价，指出对方在合作过程中的优点和问题，共同提高。同时，还可以邀请家长参与评价，家长可以从学生在日常生活中对延边地域文化和化学知识的关注和应用等方面提供评价意见，使评价更加全面。评价方式的多样化同样不可或缺。除了传统的纸笔测试外，应增加实践操作评价、作品评价、档案袋评价等方式。对于参与朝鲜族传统工艺作坊参观实践活动的学生，可以通过观察他们在活动中的操作表现、对工艺过程的理解和记录情况等进行实践操作评价；对于学生在项目式学习中完成的研究报告、设计方案等作品，进行作品评价，从作品的创新性、科学性、完整性等方面进行评估；档案袋评价则可以收集学生在学习过程中的各种资料，如实验报告、课堂笔记、小组讨论记录、参与实践活动的照片和视频等，全面展示学生的学习过程和成长轨迹，为评价提供更丰富的依据。七、基于延边地域文化的高中化学教学设计案例7.1案例选取与设计思路本研究选取“生活中常见的有机物”第2课时——乙酸，作为结合延边地域文化进行教学设计的案例。乙酸是生活中常见的有机酸，在延边地区的饮食文化、传统手工艺等方面都有着广泛的应用，与延边地域文化紧密相关。通过对乙酸的学习，学生不仅能够掌握乙酸的结构、性质和用途等化学知识，还能深入了解其在延边地域文化中的体现，感受化学与生活的紧密联系。在设计思路上，本案例以建构主义学习理论、人本主义学习理论和国家基础教育课程改革理论