零售企业消防安全操作规范

零售企业消防安全操作规范零售企业（含商场、超市、便利店、专业卖场等）作为人员密集、货物集中的经营场所，火灾风险贯穿于营业、仓储、设备运行等全流程。为规范消防安全管理，防范火灾事故发生，保障人员生命安全与企业财产安全，结合《中华人民共和国消防法》《建筑设计防火规范》等法规标准，制定本操作规范，供各类零售企业参考执行。一、经营场所消防安全管理（一）空间布局与疏散管理营业区域应严格保障疏散通道、安全出口的畅通，通道宽度需符合建筑设计防火规范要求（一般不小于1.1米），通道内严禁堆放货物、杂物或设置障碍物。安全出口应设置明显的疏散指示标志（间距不大于20米），并配备应急照明（连续照明时间不少于90分钟），确保断电后仍能清晰指引逃生方向。柜台、货架布置需兼顾经营与安全，与照明灯具、加热设备等热源保持至少0.5米的安全距离；餐饮区（如超市熟食档、商场美食广场）的烹饪区域应采用不燃材料进行防火分隔，灶台上方安装油烟净化设备，并每日营业结束后彻底清理油污，防止油烟积聚引发火灾。（二）用火用电安全管控1.电器设备管理：营业场所内的电气线路应穿金属管或阻燃PVC管保护，严禁私拉乱接临时线路；电器设备选型需符合场所火灾危险等级（如仓库应使用防爆型灯具、开关），功率不得超过线路额定负荷。每日营业结束后，应关闭非必要的电器设备（如照明、展柜射灯、加热设备），并由专人检查确认。2.明火使用规范：餐饮区使用燃气、酒精炉等明火时，需设置专人全程监管，配备灭火毯、ABC类灭火器等应急器材；燃气管道、阀门应定期检查（每月至少1次），发现泄漏立即关闭气源、开窗通风，禁止使用任何电器开关。营业场所内严禁顾客及员工吸烟，可在室外指定区域设置吸烟点，并配置烟灰缸、灭火器。二、仓储区域消防安全管理（一）货物存储规范仓库应根据货物特性分类存放，易燃易爆物品（如酒精、香水、打火机等）需单独设置危险品仓库，仓库应具备防爆、通风、防静电功能（地面采用不发火花材料，安装通风设备），并远离营业区、楼梯间等重点区域。货物堆垛应遵循“五距”要求（墙距≥0.5米、柱距≥0.3米、顶距≥0.5米、灯距≥0.5米、垛距≥1米），货架堆货高度不得超过设计荷载，防止坍塌或阻碍消防扑救。潮湿货物（如生鲜、日化品）应与干燥货物分区存放，避免受潮导致电气短路或货物霉变。（二）仓储设施维护仓库照明应使用防爆型灯具，开关、插座设置在仓库外，避免产生电火花；通风系统需定期清理（每季度至少1次），防止杂物堵塞风道引发火灾或影响散热。仓库内严禁使用碘钨灯、电炉等高温设备，确需使用的，应采取隔热、远离货物等防护措施。三、消防设施与器材管理（一）设施配置要求根据场所面积、火灾危险等级配置消防设施：灭火器：营业区、仓库按A类火灾（固体可燃物）配置ABC类灭火器，每50平方米不少于1具，放置在明显、易取用的位置（离地高度≤1.5米）；餐饮区、危险品仓库需增配二氧化碳或干粉灭火器，应对油类、电气火灾。消火栓系统：室内消火栓应保证水压充足（静压≥0.07MPa，动压≥0.15MPa），水带、水枪完好无破损，消火栓箱前1.5米内不得堆放物品。自动消防系统：建筑面积≥3000平方米的商场应安装自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统，系统需与消防控制室或当地消防部门联网。（二）维护保养机制建立《消防设施维护台账》，明确检查周期：灭火器：每月检查压力（指针在绿色区域）、外观（无锈蚀、喷嘴畅通），每2年进行水压试验，5年强制报废。消火栓：每周检查阀门开关灵活性、水带老化情况，每季度测试出水压力。自动消防系统：委托专业机构每年进行1次全面检测，确保喷淋泵、报警主机、烟感探测器等设备正常运行。四、人员消防安全管理（一）岗位责任体系企业应明确“全员消防”责任：企业负责人（或店长）：统筹消防安全管理，制定制度、落实经费、组织演练。营业员/仓管员：负责本区域日常巡查（如通道畅通、设备断电），发现隐患立即上报。保安/专职消防员：负责应急处置、设施维护、夜间巡查，熟练操作消防设备。新员工入职前需接受不少于4学时的消防培训，考核合格后方可上岗；在岗员工每半年复训1次，内容包括火灾预防、初期扑救、疏散引导等。（二）顾客安全引导营业场所应在入口、电梯口等位置设置消防提示（如“禁止吸烟”“请勿堵塞通道”），安排专人（如楼层安全员）巡查，及时劝阻违规行为（如携带易燃易爆物品、在通道堆放货物）。遇大型促销活动，需提前评估人员密度，增派疏散引导员，确保应急通道畅通。五、应急处置与演练（一）应急预案制定企业应结合实际制定《火灾应急预案》，明确流程：1.报警：发现火灾后，第一时间拨打119，同时启动内部报警（如按下手动报警按钮、广播通知）。2.疏散：疏散引导员按预定路线（结合“就近疏散、分层疏散”原则）引导人员从安全出口撤离，优先救助老人、儿童、残疾人等特殊群体。3.扑救：初期火灾由现场员工使用灭火器、消火栓扑救，严禁盲目进入火场；火势扩大后，全员撤离至安全区域。4.救援：指定专人在安全区域清点人数，配合消防部门开展救援，保护现场证据。预案需每年修订1次，确保与场所布局、人员变动匹配。（二）应急演练实施每半年组织1次全员消防演练，内容包括：火灾报警模拟：测试员工报警流程、通讯设备有效性。疏散演练：模拟烟雾环境，检验疏散路线合理性、员工引导能力。灭火实操：员工分组使用灭火器、灭火毯扑救油盆火、电器火，掌握“一提二拔三握四压”操作方法。演练后召开总结会，分析不足（如疏散速度慢、器材操作不熟练），针对性改进。六、消防安全检查与考核（一）分级检查制度建立“日查、周检、月评”机制：日查：由班组负责人（如店长、仓管员）每日营业前/后检查（通道畅通、设备断电、器材完好），记录《每日消防巡查表》。周检：部门负责人（如运营经理）每周抽查重点区域（餐饮区、仓库），检查用火用电、货物堆放合规性。月评：企业负责人组织全面检查，覆盖消防设施、制度执行、员工培训等，形成《月度消防考核报告》。发现隐患应立即整改，重大隐患（如自动消防系统故障）需暂停营业，整改合格后方可恢复。（二）考核激励机制将消防安全纳入员工绩效考核：对及时发现隐患、成功扑救初期火灾的员工给予奖励（如奖金、评优）。对违规操作（如私拉电线、堵塞通道）、未完成培训的员工予以处罚（如扣罚绩效