前台外卖暂存制度规范

PAGE前台外卖暂存制度规范一、总则（一）目的为规范公司前台外卖暂存管理，确保外卖物品的安全、有序存放，保障员工及公司利益，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司前台区域外卖暂存相关事宜，包括但不限于员工外卖的接收、暂存、领取等环节。（三）基本原则1.安全第一原则：确保外卖暂存过程中无安全隐患，防止食品变质、丢失等情况发生。2.规范操作原则：严格按照规定流程进行外卖的接收、暂存和发放，保证操作的准确性和一致性。3.服务员工原则：以方便员工为出发点，提供高效、便捷的外卖暂存服务。二、外卖接收（一）接收人员职责1.前台工作人员负责外卖的接收工作，应保持良好的服务态度，及时准确地接收外卖。2.接收人员需对外卖的外观进行检查，如发现包装破损、食品变质等异常情况，应及时与外卖配送人员沟通并记录。（二）接收流程1.外卖配送人员到达公司前台后，向接收人员提供外卖订单信息，包括订单编号、姓名、联系方式等。2.接收人员核对订单信息与外卖包装上的信息是否一致，确认无误后，在外卖订单登记表上进行登记，记录外卖送达时间、订单编号、送餐人员姓名及联系方式等内容。3.接收人员对外卖进行简单检查，查看包装是否完好，如有破损应要求配送人员当场更换或注明情况。同时，检查食品是否有变质、异味等现象，如发现问题，应拒绝接收，并告知配送人员相关情况。4.对于符合接收条件的外卖，接收人员将其放置于专门的外卖暂存区域，并按照不同时间段、不同人员进行分类存放，以便员工领取。三、外卖暂存（一）暂存区域管理1.公司设立专门的外卖暂存区域，该区域应保持清洁、干燥、通风良好，温度适宜，以确保外卖食品的质量安全。2.暂存区域应配备必要的设备和设施，如货架、保温箱等，用于存放外卖。货架应定期清理和消毒，保温箱应定期检查和维护，确保其正常运行。3.暂存区域应划分不同的存放区域，如按时间段划分（早餐、午餐、晚餐）或按部门划分，以便于外卖的分类存放和查找。同时，应设置明显的标识牌，标明各存放区域的名称和适用范围。（二）暂存时间规定1.一般情况下，外卖在前台暂存时间不得超过[X]小时。如遇特殊情况，员工需提前与前台工作人员沟通，经同意后方可延长暂存时间，但最长不得超过[X]小时。2.对于易变质的食品（如水果、沙拉等），暂存时间应严格控制，一般不得超过[X]小时。前台工作人员应及时提醒员工尽快领取，避免食品变质。（三）暂存期间的保管责任1.前台工作人员负责外卖在暂存期间的保管工作，应定期对外卖进行检查，确保其安全存放。如发现外卖有丢失、损坏等情况，应及时查明原因，并承担相应责任。2.在暂存期间，如因不可抗力因素（如火灾、水灾等）导致外卖受损，前台工作人员应及时采取措施，尽量减少损失，并向上级领导报告。四、外卖领取（一）领取人员职责1.员工本人负责外卖的领取工作，应在规定时间内到前台领取外卖。2.领取人员需携带有效身份证件或工作证件，以便前台工作人员核实身份。（二）领取流程1.员工到达前台后，向前台工作人员说明自己的姓名、订单编号等信息。2.前台工作人员根据员工提供的信息，在外卖订单登记表上进行查找，确认无误后，将对应的外卖交给员工。3.员工领取外卖时，应检查外卖包装是否完好，如有问题应及时向前台工作人员反映。4.领取人员在领取外卖后，应在外卖领取登记表上签字确认，注明领取时间。（三）代领规定1.如员工因特殊原因无法亲自领取外卖，可委托他人代领，但代领人需携带员工本人的有效身份证件或工作证件及代领委托书。2.代领委托书应注明委托人与被委托人的姓名、联系方式、委托事项及委托时间等内容，并由委托人签字确认。3.前台工作人员在核实代领人身份及代领委托书后，方可将外卖交给代领人，并要求代领人在领取登记表上签字确认。五、异常情况处理（一）外卖丢失或损坏1.如发现外卖在暂存期间丢失或损坏，前台工作人员应立即展开调查，查看监控录像、询问相关人员等，尽快查明原因。2.如因前台工作人员保管不善导致外卖丢失或损坏，应按照外卖订单金额进行赔偿。如因第三方原因导致外卖丢失或损坏，应及时与第三方协商解决赔偿问题。3.对于外卖丢失或损坏的情况，前台工作人员应及时向上级领导报告，并做好记录。同时，应采取措施改进管理工作，防止类似情况再次发生。（二）食品变质1.如员工领取外卖后发现食品变质，应立即停止食用，并向前台工作人员反映情况。2.前台工作人员接到反映后，应查看外卖包装及食品情况，确认食品变质后，及时与外卖商家或配送人员联系，协商解决赔偿问题。3.同时，前台工作人员应记录食品变质情况，包括食品名称、变质现象、发现时间等，并向上级领导报告。公司应根据实际情况，对相关责任方进行处理，并采取措施加强对外卖食品质量的监管。（三）订单信息错误1.如发现外卖订单信息错误（如姓名、联系方式、订单编号等），前台工作人员应及时与外卖配送人员或商家联系，核实正确信息，并进行修改。2.对于因订单信息错误导致的外卖无法正常领取或其他问题，前台工作人员应积极协调解决，确保员工能够顺利领取外卖。同时，应做好记录，分析订单信息错误的原因，采取措施避免类似问题再次发生。六、监督与检查（一）内部监督1.公司行政部门负责对外卖暂存制度的执行情况进行监督检查，定期或不定期对前台外卖暂存区域进行检查，查看外卖接收、暂存、领取等环节是否符合规定流程。2.行政部门可通过查看相关记录、询问工作人员、现场检查等方式进行监督检查，如发现问题应及时提出整改意见，并跟踪整改情况。（二）员工监督1.鼓励员工对外卖暂存制度的执行情况进行监督，如发现前台工作人员存在违规操作或其他问题，可及时向行政部门或上级领导反映。2.对于员工的监督反馈，公司应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给员工。同时，应保护员工的监督权益，对提供有效监督信息的员工给予适当奖励。七、培训与宣传（一）培训1.公司应定期组织前台工作人员进行外卖暂存制度培训，使其熟悉制度内容和操作流程，提高服务质量和管理水平。2.培训内容包括外卖接收、暂存、领取等环节的操作规范、异常情况处理方法、服务意识等方面，培训方式可采用集中授课、现场演示、案例分析等多种形式。3.培训结束后，应对工作人员进行考核，确保其掌握相关知识和技能，能够熟练运用制度开展工作。（二）宣传1.通过公司内部公告、邮件、微信群等渠道，向员工宣传外卖暂存制度的相关内容，使员工了解制度的目的、适用范围、操作流程等，提高员工的知晓度和遵守制度的自觉性。2.在公司前台区域张贴外卖暂存制度的宣传海报，方便员工随时查看，提醒员工