618活动餐饮策划方案(3篇)

第1篇一、活动背景随着618购物节的日益临近，各大商家纷纷推出各种促销活动，以吸引消费者的关注和购买。作为餐饮行业，如何在这一时间段内提升品牌知名度、增加顾客流量、提高销售额，成为当务之急。本方案旨在通过精心策划的餐饮活动，为消费者带来独特的美食体验，同时提升餐厅的品牌形象和市场竞争力。二、活动目标1.提升餐厅在618购物节期间的知名度和品牌形象。2.吸引新顾客，提高老顾客的回头率。3.通过优惠活动和特色菜品，增加销售额。4.增强顾客互动，收集顾客反馈，优化服务。三、活动主题“美食狂欢，618狂欢购”四、活动时间2023年6月1日至6月18日五、活动地点本餐厅及其线上平台六、活动内容（一）菜品策划1.特色主题菜品：-推出“618特惠套餐”，包含餐厅招牌菜、时令鲜菜、特色小吃等，价格优惠。-设计“618狂欢拼盘”，将多种美食组合，满足不同顾客的口味需求。2.限时抢购菜品：-每日推出一款限时抢购菜品，价格远低于正常售价，吸引顾客抢购。-设置抢购时间，增加顾客参与感。3.节日特色饮品：-推出“618狂欢特饮”，结合节日元素，打造独特口味。-限量供应，增加神秘感和吸引力。（二）优惠活动1.满减活动：-实行满100元减20元、满200元减50元等阶梯式满减优惠。-线上平台同步进行，方便顾客在线下单。2.优惠券发放：-通过社交媒体、会员系统等渠道发放优惠券，鼓励顾客消费。-设置优惠券使用门槛，确保优惠活动的有效性。3.团购优惠：-推出团购套餐，多人购买享受更低价格。-限定团购时间，增加紧迫感。（三）互动环节1.线上互动：-开展线上美食大赛，鼓励顾客分享自己的美食照片和故事。-设置话题标签，增加话题热度。2.线下互动：-设置互动区，提供美食制作体验，让顾客参与其中。-举办“618美食狂欢夜”，邀请顾客参与抽奖活动。（四）宣传推广1.线上宣传：-利用社交媒体、电商平台等渠道进行宣传，扩大活动影响力。-与美食博主、网红合作，进行产品推广。2.线下宣传：-在餐厅门口、店内进行活动宣传，吸引顾客进店。-与周边商家合作，进行联合宣传。七、活动执行1.人员安排：-成立活动筹备小组，负责活动的策划、执行和监督。-对员工进行培训，确保服务质量。2.物料准备：-准备活动所需的宣传物料、优惠券、礼品等。-确保菜品质量和食品安全。3.现场布置：-对餐厅进行装饰，营造节日氛围。-设置互动区，方便顾客参与。八、活动评估1.销售数据：-统计活动期间的销售额、顾客数量等数据，评估活动效果。2.顾客反馈：-收集顾客对活动的评价和建议，为后续活动提供参考。3.媒体曝光：-统计活动期间的媒体报道量，评估活动影响力。九、总结通过本次618活动餐饮策划，旨在为顾客带来一场美食狂欢，同时提升餐厅的品牌形象和市场竞争力。通过精心策划的菜品、优惠活动和互动环节，吸引顾客进店消费，增加销售额，为餐厅带来长期的发展机遇。第2篇一、活动背景随着618购物节的逐年升温，消费者对购物体验的要求也越来越高。餐饮作为购物体验的重要组成部分，如何在618期间为消费者提供独特的餐饮服务，成为商家提升竞争力的重要手段。本方案旨在通过精心策划，打造一场集美食、优惠、互动于一体的餐饮盛宴，为消费者带来难忘的购物体验。二、活动目标1.提升品牌知名度，增强消费者对品牌的忠诚度。2.通过餐饮优惠活动，吸引更多消费者参与618购物节。3.增加餐厅营业收入，提升餐厅整体业绩。4.打造特色餐饮体验，提升消费者满意度。三、活动主题“美食狂欢，618惠享不停”四、活动时间2023年6月1日至6月18日五、活动地点主要活动地点：餐厅内部及餐厅周边广场六、活动内容（一）餐饮优惠活动1.满减优惠：消费者在餐厅消费满一定金额，即可享受相应比例的现金减免。2.折扣优惠：部分热门菜品或套餐享受折扣优惠，吸引消费者点餐。3.买一赠一：消费者购买指定菜品或套餐，即可获得同等价值的菜品或饮品免费赠送。4.优惠券发放：通过线上线下渠道发放优惠券，鼓励消费者到店消费。（二）特色美食展示1.新品试吃：推出618期间限定新品，邀请消费者免费试吃，提升菜品知名度。2.特色美食节：联合周边餐饮商家，举办特色美食节，丰富消费者选择。3.美食制作表演：邀请厨师现场展示特色菜品的制作过程，增加互动性。（三）互动体验活动1.美食DIY：设置美食DIY区域，消费者可亲手制作美食，享受烹饪乐趣。2.美食摄影大赛：鼓励消费者在餐厅内拍摄美食照片，参与评选，获奖者可获得精美礼品。3.幸运抽奖：消费者在餐厅消费后，可参与幸运抽奖，赢取丰厚奖品。七、宣传推广1.线上宣传：-利用微信公众号、微博等社交媒体平台，发布活动信息，吸引粉丝关注。-与美食类KOL合作，进行活动推广，扩大影响力。-通过线上优惠券发放，吸引消费者到店消费。2.线下宣传：-在餐厅门口、周边广场等显眼位置张贴活动海报。-通过餐厅员工进行现场宣传，提高活动知名度。-与周边商家合作，进行联合宣传，扩大活动影响力。八、活动预算1.餐饮优惠活动预算：10万元2.特色美食展示预算：5万元3.互动体验活动预算：5万元4.宣传推广预算：5万元5.其他费用：3万元九、活动效果评估1.活动期间餐厅营业收入增长情况。2.活动期间消费者满意度调查结果。3.活动期间线上线下宣传效果评估。4.活动期间品牌知名度提升情况。十、总结通过本次618活动餐饮策划，我们旨在为消费者带来一场美食盛宴，提升品牌知名度，增加餐厅营业收入。通过精心策划和执行，相信本次618活动将为餐厅带来丰硕的成果。第3篇一、活动背景随着618购物节的逐年升温，各大电商平台纷纷推出各类促销活动，吸引了大量消费者的关注。为了抓住这一商机，提升品牌形象，增加客户粘性，特制定本餐饮策划方案，旨在通过丰富多彩的餐饮活动，为消费者带来独特的购物体验。二、活动目标1.提升品牌知名度，扩大品牌影响力。2.增加消费者在618购物节期间的消费体验。3.提高餐饮销售额，实现业绩增长。4.增强客户忠诚度，培养长期客户。三、活动主题“618狂欢盛宴，美食盛宴来袭”四、活动时间2023年6月1日至6月18日五、活动地点本餐厅及线上线下同步进行六、活动内容（一）线上线下同步宣传1.制作精美的活动海报，通过社交媒体、官方网站、微信公众号等渠道进行推广。2.与电商平台合作，在618购物节期间进行线上宣传，提高活动曝光度。3.邀请网红、美食博主进行现场直播，展示活动盛况，吸引更多消费者参与。（二）餐饮产品创新1.推出“618特惠套餐”，包含招牌菜、特色小吃等，价格优惠，满足消费者多样化需求。2.设计“618限定菜品”，如“618团圆饭”、“618狂欢宴”等，突出节日氛围。3.推出“618美食盲盒”，消费者可随机获得不同价位的美食，增加趣味性。（三）活动期间特色服务1.设置“618美食快闪店”，在餐厅门口或商场内设立临时摊位，提供特色小吃，吸引路过顾客。2.开展“618美食DIY”活动，消费者可现场学习制作美食，体验烹饪乐趣。3.举办“618美食大赛”，邀请顾客参与，评选出最佳创意菜品，赠送精美礼品。（四）会员专属优惠1.会员在活动期间享受8.5折优惠。2.会员消费满一定金额，可获得积分翻倍奖励。3.会员可参与抽奖活动，赢取丰厚奖品。（五）线上线下互动1.线上举办“618美食摄影大赛”，鼓励消费者分享美食照片，参与互动。2.线下设置“618美食打卡点”，消费者可在此拍照留念，分享至社交媒体。3.线上线下同步进行“618美食知识问答”，增加消费者参与度。七、活动预算1.宣传费用：10万元2.餐饮产品创新费用：5万元3.特色服务费用：3万元4.会员专属优惠费用：2万元5.线上线下互动费用：2万元6.预留备用金：1万元八、活动效果评估1.通过线上线下渠道收集活动数据，如销售额、顾客满意度、社交媒体互动量等。2.对比活动前后餐厅业绩，评估活动效果。3.收集顾客反馈，了解活动优缺点，为今后活动提供参考。九、活动总结通过本次618活动餐饮策划，我们旨在为消费者带来一场视觉、味觉的双重盛宴，提升品牌形象，增加客户粘性。在活动结束后，我们将对活动效果进行总结，不断