餐饮业顾客满意度调查问卷

餐饮业顾客满意度调查问卷一、问卷设计背景与目的在餐饮行业竞争日益激烈的当下，精准把握顾客需求、持续优化服务体验已成为企业突围的核心策略。本调查问卷旨在通过多维度数据采集，帮助餐饮经营者系统了解顾客对就餐环境、服务质量、菜品体验、价格感知等方面的真实反馈，为优化运营策略、提升品牌竞争力提供科学依据。二、调查问卷主体（以“[餐厅名称]顾客满意度调研”为例）（一）基础信息采集（可选填，保护隐私）1.您的用餐类型：□单人简餐□朋友聚会□家庭聚餐□商务宴请□其他________2.您的用餐时段：□早餐□午餐□晚餐□夜宵（二）就餐环境体验请根据您的实际感受，对以下描述进行评价（选项：非常满意/满意/一般/不满意/非常不满意）：1.餐厅的卫生状况（如餐桌、餐具、地面清洁度等）：________2.餐厅的装修风格与氛围（如灯光、音乐、空间布局等）是否让您感到舒适？________3.就餐区域的座椅舒适度、空间宽敞度是否影响了您的用餐体验？________4.餐厅的通风与降噪效果（如无异味、无嘈杂干扰）是否达标？________5.餐厅的设施配备（如充电接口、儿童座椅、无障碍设施等）是否满足您的需求？________（三）服务质量评价请结合服务人员的表现，选择最符合您感受的选项：1.迎宾、点餐、结账时，服务人员的态度是否热情、礼貌？________2.从下单到上菜的等待时长，您认为是否合理？________3.服务人员是否主动关注您的需求（如添水、换骨碟、推荐菜品等）？________4.当您提出疑问或建议时，服务人员的响应速度与解决能力如何？________5.餐厅是否提供了个性化服务（如特殊饮食需求适配、纪念日惊喜等）？________（四）菜品体验反馈请针对菜品的核心要素进行评价：1.菜品的口味（如咸淡、辣度、风味还原度等）是否符合您的预期？________2.菜品的摆盘与颜值是否提升了您的用餐愉悦感？________3.菜品的分量是否能满足您的食量需求？________4.食材的新鲜度与品质（如肉类、蔬菜、海鲜等）是否让您满意？________5.餐厅的菜品创新力（如新品推出频率、创意搭配等）是否值得肯定？________（五）价格与价值感知请根据您的消费体验，选择对应选项：1.您认为本次消费的性价比（价格与体验的匹配度）如何？________2.餐厅的菜品定价是否符合您对“合理价格”的认知？________3.餐厅的优惠活动（如团购、会员折扣、满减等）是否吸引您参与？________（六）后续行为意向与建议1.您是否愿意将这家餐厅推荐给朋友、同事或家人？（选项：一定会/可能会/不确定/可能不会/一定不会）________2.您未来是否会再次选择这家餐厅就餐？（选项：一定会/可能会/不确定/可能不会/一定不会）________3.若您有任何建议或吐槽，欢迎在此留言：________三、问卷使用与数据分析建议（一）发放与回收策略线下渠道：在收银台、餐桌放置纸质问卷，由服务人员礼貌引导顾客填写，建议控制单份问卷填写时长在3-5分钟内，避免顾客疲劳。（二）数据解读与优化方向1.维度优先级：若“服务质量”维度差评集中，需重点培训员工沟通技巧与响应机制；若“菜品体验”得分低，可开展厨师试菜、食材溯源优化等动作。2.交叉分析：结合“用餐类型”与“满意度”数据，例如商务宴请顾客对“隐私空间”需求高，可针对性优化包厢服务；家庭聚餐顾客关注“儿童友好度”，可增设亲子互动区。3.长期跟踪：每季度重复调研，对比数据变化，验证优化措施的有效性，形成“调研-改进-再调研”的闭环管理。四、注意事项1.问卷语言需简洁通俗，避免专业术语或歧义表述（如将“客单价”改为“本次消费的价格感受”）。2.问题设计需聚焦核心需求，避免冗余（如“卫生”与“设施”分题，避免合并为“环境整体评价”导致反馈模糊）。3.尊重顾客隐私，基础