茶楼安全生产规章制度

PAGE茶楼安全生产规章制度一、总则1.目的为加强茶楼的安全生产管理，保障员工的生命安全和身体健康，确保茶楼经营活动的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本安全生产规章制度。2.适用范围本规章制度适用于本茶楼内所有员工、顾客以及进入茶楼区域的外来人员。3.安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产责任，确保安全生产。二、安全生产责任制1.茶楼负责人安全生产职责全面负责茶楼的安全生产工作，是安全生产的第一责任人。贯彻执行国家安全生产法律法规和方针政策，组织制定并实施茶楼安全生产规章制度和操作规程。定期组织安全生产检查，及时消除事故隐患，确保茶楼安全生产条件符合规定要求。组织制定并实施茶楼安全生产事故应急救援预案，定期组织演练。保证安全生产投入的有效实施，为员工提供必要的安全生产条件。及时、如实报告安全生产事故。2.部门主管安全生产职责负责本部门的安全生产工作，落实茶楼安全生产规章制度和操作规程。组织本部门员工进行安全生产教育和培训，提高员工安全意识和技能。定期组织本部门安全生产检查，及时发现并处理安全隐患。负责本部门安全设施、设备的日常维护和管理，确保其正常运行。协助茶楼负责人做好安全生产事故的应急救援工作。3.员工安全生产职责遵守茶楼安全生产规章制度和操作规程，服从管理。接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识和技能，提高安全生产意识和自我保护能力。正确佩戴和使用劳动防护用品。发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者茶楼负责人报告。积极参加茶楼组织的安全生产活动，配合安全生产检查和事故调查处理。三、安全生产教育培训1.培训计划茶楼应制定年度安全生产教育培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。培训计划应根据不同岗位、不同季节、不同时期的安全生产特点进行制定。2.培训内容国家安全生产法律法规、方针政策。茶楼安全生产规章制度和操作规程。安全生产基本知识，如火灾预防、电气安全、食品安全等。事故案例分析，吸取教训，提高员工安全意识。应急救援知识和技能，如火灾扑救、逃生自救等。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。利用内部宣传栏、宣传资料等进行安全知识宣传。组织现场演示和操作培训，让员工亲身体验。开展安全知识竞赛、演讲比赛等活动，提高员工参与度。4.培训记录每次培训应做好记录，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训讲师、参加人员等。培训记录应妥善保存，以备查阅。四、安全生产检查与隐患排查治理1.检查制度茶楼应建立定期安全生产检查制度，每周至少进行一次全面检查，每月进行一次专项检查。检查内容包括安全设施设备、消防器材、电气线路、食品卫生、人员操作等方面。2.隐患排查安全生产检查应认真排查事故隐患，对发现的隐患要进行详细记录，分析原因，确定整改措施和责任人。隐患排查应做到及时、全面、准确，不留死角。3.隐患治理对于一般事故隐患，应立即采取措施进行整改，整改完成后进行复查。对于重大事故隐患，应制定专项整改方案，落实整改措施、责任、资金、时限和预案，确保隐患得到彻底治理。在隐患治理期间，应采取有效的防范措施，防止事故发生。4.检查与隐患治理记录安全生产检查和隐患排查治理情况应做好记录，包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的隐患、整改措施、整改责任人、整改完成时间等。记录应真实、完整，并存档备查。五、安全设施与设备管理1.设施设备配备茶楼应按照国家相关标准和规定，配备必要的安全设施和设备，如消防器材、灭火器、应急照明、疏散指示标志等。安全设施和设备应符合国家安全标准，定期进行检查和维护，确保其正常运行。2.设施设备维护建立安全设施和设备维护管理制度，明确维护责任人和维护周期。定期对安全设施和设备进行检查、维修、保养，及时更换损坏的部件。对消防器材应定期进行检查、换药、维修，确保其性能良好。3.设施设备更新根据茶楼经营发展和安全生产需要，及时更新安全设施和设备。新购置的安全设施和设备应符合国家安全标准，经验收合格后方可投入使用。4.设施设备档案建立安全设施和设备档案，记录设施设备的型号、规格、购置时间、维护保养情况等。档案应妥善保存，便于查阅和管理。六、消防安全管理1.消防设施配备茶楼应按照规定配备足够数量的消防器材，如灭火器、消火栓、灭火器具等。消防器材应放置在明显、便于取用的位置，并有明显的标识。2.消防通道畅通保持消防通道畅通无阻，严禁在消防通道内堆放杂物。疏散楼梯、安全出口应保持畅通，不得锁闭或封堵。3.电气消防安全电气线路应符合安全要求，不得私拉乱接电线。定期对电气设备进行检查，防止电气火灾事故发生。4.消防培训与演练定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。制定消防应急预案，定期组织演练，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行扑救和疏散。七、食品安全管理1.食品采购严格遵守食品采购制度，选择具有合法资质的供应商，确保食品质量安全。采购的食品应符合国家食品安全标准，索取并留存供应商资质证明、食品合格证明等文件。2.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。储存食品的仓库应保持清洁卫生，定期进行清理和消毒。3.食品加工制作食品加工制作应符合卫生要求，严格遵守操作规程。加工制作食品的设备、工具应定期清洗消毒，保持清洁。4.食品从业人员健康管理食品从业人员应持健康证上岗，定期进行健康检查。食品从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。八、应急救援管理1.应急预案制定茶楼应制定安全生产事故应急救援预案，包括火灾事故应急预案、食品安全事故应急预案、突发事件应急预案等。应急预案应明确应急救援组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容。2.应急救援物资和设备配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消防水带、急救药品、担架等。应急救援物资和设备应定期进行检查、维护和保养，确保其性能良好。3.应急救援演练定期组织应急救援演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急救援能力。演练结束后，应对演练效果进行评估，总结经验教训，对应急预案进行修订和完善。九、事故报告与处理1.事故报告发生安全生产事故后，事故现场有关人员应当立即报告本部门负责人。部门负责人接到报告后，应当于1小时内向茶楼负责人报告。茶楼负责人接到报告后，应当于1小时内向当地安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。2.事故调查安全生产事故发生后，应按照相关规定成立事故调查组，对事故进行调查。事故调查组应查明事故发生原因、经过、人员伤亡情况、经济损失等，认定事故