2026年运动营养（耐力运动膳食）试题及答案

2026年运动营养（耐力运动膳食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.耐力运动中，最主要的供能物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.以下哪种食物富含优质碳水化合物，适合耐力运动前补充（）A.油炸薯条B.白米饭C.全麦面包D.糖果3.耐力运动后，补充蛋白质有助于（）A.快速恢复体力B.促进肌肉修复和生长C.提高免疫力D.以上都是4.对于耐力运动员来说，每日碳水化合物的摄入量应占总能量的（）A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.65%-75%5.以下哪种脂肪酸对耐力运动有益（）A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.ω-3脂肪酸D.ω-6脂肪酸6.耐力运动中，为防止低血糖，运动前可适当摄入（）A.高糖饮料B.浓茶C.咖啡D.纯净水7.下列哪种食物是良好的耐力运动后补水选择（）A.可乐B.运动饮料C.果汁饮料D.奶茶8.耐力运动中，肌糖原储备充足可以（）A.延长运动时间B.提高运动强度C.两者都是D.两者都不是9.对于耐力运动员，铁的补充尤为重要，因为它参与（）A.氧气运输B.能量代谢C.肌肉收缩D.以上都对10.耐力运动后，补充维生素C有利于（）A.促进铁吸收B.抗氧化C.增强免疫力D.以上都是11.以下哪种食物组合能为耐力运动提供较为全面的营养（）A.汉堡和可乐B.鸡胸肉、西兰花和糙米饭C.泡面和火腿肠D.蛋糕和奶茶12.耐力运动过程中，适时补充电解质的主要目的是（）A.维持酸碱平衡B.增强肌肉力量C.提高运动速度D.改善运动姿势13.长时间耐力运动后，容易缺乏的矿物质是（）A.钙B.钠C.镁D.锌14.适合耐力运动前食用的清淡易消化的食物是（）A.炒面B.蔬菜沙拉C.红烧肉D.奶油蛋糕15.耐力运动中，脂肪的氧化分解需要（）的参与。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B1216.以下哪种食物富含耐力运动所需的优质蛋白质（）A.大豆B.土豆C.香蕉D.苹果17.耐力运动后，及时补充水分可以（）A.防止脱水B.减轻疲劳C.两者都是D.两者都不是18.为提高耐力运动能力，运动前可适当摄入一些（）A.咖啡因B.酒精C.安眠药D.抗生素19.耐力运动中，碳水化合物的消化吸收速度较快，能迅速提供能量，其主要消化场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠20.对于耐力运动员，合理的膳食结构应保证（）A.高糖、高脂肪、低蛋白B.低糖、低脂肪、高蛋白C.高糖、低脂肪、高蛋白D.低糖、高脂肪、高蛋白第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。1.耐力运动中，碳水化合物的主要储存形式是______。2.维生素______对于维持神经系统正常功能和能量代谢有重要作用，耐力运动中也需要适当补充。3.耐力运动后，应在______分钟内尽快补充碳水化合物和蛋白质。4.优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、______和豆类等。5.耐力运动中，水的丢失量与运动强度和持续时间有关，一般每小时可丢失______升。（二）简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰。1.简述耐力运动前膳食的要点。（10分）2.说明耐力运动中补充水分和电解质的重要性及注意事项。（10分）（三）论述题（共15分）答题要求：结合所学知识，详细论述相关观点，论述充分，逻辑清晰。论述耐力运动后营养补充的原则和方法。（四）材料分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。材料：运动员小李参加一场马拉松比赛，比赛前他按照教练的建议进行了合理的膳食准备，比赛过程中也注意适时补充水分和能量。但比赛结束后，他感觉非常疲劳，恢复较慢。经教练分析，发现他在赛后营养补充方面存在一些问题。问题：请分析小李可能在赛后营养补充上出现了哪些问题，并提出合理的改进建议。（10分）（五）案例分析题（共5分）答题要求：阅读以下案例，回答问题。案例：小张是一名长跑运动员，他平时训练刻苦，但成绩一直没有明显提高。教练观察他的日常饮食后发现，小张的饮食结构不合理，碳水化合物摄入不足，脂肪摄入过多，蛋白质来源单一。问题：请分析小张饮食结构不合理对他耐力运动表现的影响，并给出调整饮食结构的建议。（5分）答案：1.C2.C3.D4.C5.C6.A7.B8.C9.D10.D11.B12.A13.B14.B15.B16.A17.C18.A19.C20.C填空题答案：1.肌糖原2.B13.304.奶制品5.0.5-2简答题答案：1.要点：提前2-3小时进食，选择高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质的食物，食物清淡易消化，避免过饱或过饥。2.重要性：维持水平衡、保证运动能力、预防疲劳和中暑。注意事项：少量多次补充，水温适宜，可适当添加电解质。论述题答案：原则：及时、适量、全面。方法：赛后尽快补充碳水化合物和蛋白质，碳水化合物与蛋白质比例约为3:1，同时注意补充水分和电解质，根据运动强度和持续时间合理调整营养补充量。材料分析题答案：可能问题：赛后未及时补充营养，营养补充量不足或