3.1伟大的改革开放 逐字稿 统编版高中政治必修一中国特色社会主义

3.1伟大的改革开放逐字稿课程导入【老师】同学们，今天我们的课堂将开启一场穿越时空的“舌尖之旅”。请大家先闭上眼睛，想象一下：你正站在一个充满烟火气息的街头巷尾，空气中飘荡着诱人的香气——有刚出锅的油条焦香四溢，有热腾腾的包子蒸汽缭绕，还有那让人欲罢不能的螺蛳粉酸笋味。这些味道，是否让你垂涎三尺？但你们知道吗？在40年前，这样的美食盛宴，对大多数中国人来说，是遥不可及的梦想。（播放视频）“民以食为天”，饮食是人们生活中最基本的需求，也是反映一个国家社会经济发展的重要窗口。特别是改革开放前后，中国的饮食发生了翻天覆地的变化，这一变化也成了时代发展的最生动写照。【老师】今天，我们要以“食”为线索，回望一段波澜壮阔的历史——伟大的改革开放。从“粮票时代”的饥肠辘辘，到如今“饕餮时代”的琳琅满目，这一桌桌丰盛的饭菜，不仅填饱了我们的胃，更见证了国家翻天覆地的变化。我们的总议题是：“从‘食’光之旅来看改革开放之路”。【老师】大家不妨思考一下：为什么说“食”是理解改革开放最生动的窗口？它背后又藏着怎样的历史密码？让我们带着这些问题，走进这场跨越四十年的“食”代变迁。解发展之困——粮票“食”代的过往【老师】让我们把时光倒流到40多年前。那时的中国，正处在文革结束后的艰难恢复期。请看这组画面：春荒二月，田野荒芜，家家户户断粮。人们不得不挖野菜、吃榆钱儿来充饥。即便逢年过节，也仅能凭粮票购买少量肉类或糕点糖果，分量少得可怜。红白喜事更是难以操办，谁也不敢轻易摆酒席。【老师】数据显示，1978年我国人均粮食占有量仅为316公斤，低于世界平均水平。这是一个令人揪心的数字！它折射出的，是一个国家在物质极度匮乏中挣扎求存的真实图景。【老师】现在，请大家思考一个问题：材料展示出文革后改革开放前夕中国处于怎样的境况？【学生】老师，我觉得当时人民生活非常贫困，甚至到了难以生存的地步。【老师】非常好，你的回答精准而深刻。这不仅是物质的匮乏，更是精神的压抑。当温饱都成为奢望时，任何发展都无从谈起。因此，改革势在必行，开放刻不容缓。我们不能再等了，必须找到一条通往富裕与尊严的道路。【老师】那么，是什么样的历史背景，让改革开放成为时代的必然选择？我们可以从国内和国外两个维度来分析。【老师】在国内，文化大革命十年动乱给党、国家和人民带来了巨大灾难。政治上一片混乱，经济上停滞不前，文化上遭受严重摧残。整个社会如同被蒙上了一层厚厚的灰，生机全无。【老师】在国外，我国的经济实力、科技实力与国际先进水平的差距明显拉大。面对全球化的浪潮，我们几乎被甩在了后面。国际竞争的压力如泰山压顶，不改革，就只能被动挨打。【老师】正是在这种内忧外患的严峻形势下，一股变革的力量悄然酝酿。它来自亿万人民对美好生活的渴望，来自知识分子对国家命运的深思，更来自一代领导人敢于破局的勇气。【老师】1978年12月，党的十一届三中全会在北京召开。这次会议，是中国历史上具有深远意义的伟大转折点。它像一道划破长夜的闪电，照亮了中国的未来。【老师】会议的核心内容有三项：第一，重新确立了马克思主义的思想路线——解放思想、实事求是；第二，实现了党和国家工作中心的战略转移，从“以阶级斗争为纲”转向“以经济建设为中心”；第三，作出了实行改革开放的重大决策，并形成了以邓小平为核心的党中央第二代领导集体。【老师】这一系列决策，犹如春风化雨，唤醒了沉睡的大地。从此，中国走上了改革开放的康庄大道。【老师】现在，请大家记住这个关键时间点：1978年，十一届三中全会。它不仅开启了改革开放和社会主义现代化建设的新时期，更标志着新中国成立以来党的历史上的一次伟大转折。【老师】接下来，我们来深入理解“改革开放”这四个字的深刻内涵。首先，“改革”指的是对内改革，即在坚持社会主义制度的前提下，调整和改革生产关系同生产力、上层建筑同经济基础之间不相适应的方面和环节，促进生产力的发展和各项事业的全面进步，更好地实现广大人民群众的根本利益。【老师】改革的本质是什么？是社会主义制度的自我完善和发展。它不是推翻现有制度，而是在制度框架内进行优化升级，让它更高效、更公平、更具活力。【老师】其次，“开放”指的是对外开放，即主动扩大对外经济交往，放宽政策，发展开放型经济。这是加快我国现代化建设的必然选择，符合当今时代特征和世界发展的大势，是必须长期坚持的一项基本国策。【老师】简而言之，改革是“内功”，开放是“外联”。两者相辅相成，共同构成了中国腾飞的双翼。铺发展之路——多元“食”代的进程【老师】改革开放的第一步，是从最贴近百姓生活的领域开始的。1980年，北京翠花胡同诞生了新中国第一家个体餐馆——“悦宾饭馆”。那天，胡同里挤满了看热闹的街坊四邻，他们惊讶地看着一位普通市民开起了自己的餐馆。【老师】这不仅仅是一家饭馆的开业，更是一场思想解放的宣言。它宣告：个人可以拥有经营权，可以靠劳动致富。个体经济的崛起，为餐饮市场注入了前所未有的活力。【老师】与此同时，乡镇企业迅速兴起，带动了副食品加工业的发展。1984年，广州海珠市场的肉类专柜已摆满猪肉、牛肉，货架上琳琅满目，这在以前是不可想象的。【老师】1985年，全国取消了粮票制度。这一纸废除，象征着计划经济的藩篱被打破，市场经济的大门轰然开启。从此，人们的餐桌不再受“票证”的束缚，食物的选择权真正回到了自己手中。【老师】1992年，邓小平同志南方谈话，再次点燃了改革的火炬。他提出：“发展才是硬道理。”这句话如惊雷贯耳，推动改革开放进入新阶段。【老师】随之而来的是外资与技术的加速涌入。台湾顶新集团推出了“康师傅红烧牛肉面”，这款方便面迅速风靡全国，成为几代人的童年记忆。【老师】1987年，肯德基在北京前门开设首店；1990年，麦当劳在深圳开业。西方快餐文化的登陆，不仅带来了新的饮食方式，更冲击了传统的饮食观念。中国人开始接受“快节奏”、“西式化”的生活方式。【老师】2001年，中国成功加入世界贸易组织（WTO），标志着我国对外开放进入了一个全新的阶段。乳制品、橄榄油、三文鱼等进口食品大量进入中国市场，丰富了人们的餐桌。【老师】2006年，上海出现了首家“茶+西餐”概念餐厅，普洱茶配牛排、绿茶慕斯配鹅肝，成为新潮流。这不仅是口味的融合，更是中西文化的交融。【老师】2013年，点外卖成了一种新的生活方式。网友戏言：“最了解你胃口的人不再是妈妈，而是外卖小哥。”外卖革命催生了预制菜行业，酸菜鱼、佛跳墙等传统名菜以即热形式进入千家万户。【老师】从“吃饱”到“吃好”，再到“吃得便捷”，中国人民的饮食结构发生了根本性转变。这背后，是科技创新、物流网络、数字经济等多方面的支撑。【老师】现在，请大家思考第一个议学问题：有哪些措施推动了我国人民餐桌上的变化？【学生】老师，我认为有以下几个方面：一是取消粮票，放开市场；二是设立经济特区，吸引外资；三是加入WTO，引进进口食品；四是互联网技术的发展，催生了外卖和预制菜。【老师】非常棒！你总结得非常全面。这些措施环环相扣，共同构建了今天的“多元食代”。【老师】第二个问题：阅读教材P30-P33，以时间为横轴绘制改革开放历程图，找出各个阶段其“改革”的措施和“开放”的措施分别有哪些？小组合作，讨论3分钟，然后由小组代表展示。【学生】（小组代表发言）我们小组绘制的图表显示：1978-1992年，改革主要是农村家庭联产承包责任制和城市企业改革；开放则是设立四个经济特区、开放沿海港口城市。1992-2012年，改革重点转向建立社会主义市场经济体制；开放则以加入WTO为标志。2012年至今，改革全面深化，开放则推进自贸区、海南自贸港建设和“一带一路”倡议。【老师】你们的梳理非常清晰，逻辑严谨。这正是我们学习历史的正确方法——用时间线串联起重大事件，把握脉络现在我们来总结一下改革开放的各个阶段。【老师】1.起步阶段：（1978—1992）对内改革：农村改革率先取得突破，家庭联产承包责任制得以推行，乡镇企业迅速发展。1984年，党的十二届三中全会召开，标志着中国改革重点从农村转向城市，企业改革迈出重要步伐。对外开放：1980年，设立深圳、珠海、汕头、厦门四个经济特区；1984年，开放大连、青岛等14个沿海港口城市；1988年，设立海南省，建立海南经济特区；1990年，开放上海浦东；1992年，开放沿长江5个城市；17个内陆省会城市，东北、西北、西南一系列沿边城市。全方位、多层次、宽领域对外开放格局基本形成。2.新阶段：（1992—2012）以1992年邓小平南方讲话和党的十四大明确建立社会主义市场经济体制目标为标志，改革开放和社会主义现代化建设进入了一个新的阶段。1993年党的十四届三中全会就建立社会主义市场经济体制进行部署。2003年党的十六届三中全会围绕完善社会主义市场经济体制进行部署。2001年中国成功加入世界贸易组织，标志着我国对外开放进入了一个新的阶段。3.全面深化阶段：（2012—）2012年，党的十八大提出全面建成小康社会和全面深化改革开放的目标。十八大以来，党以巨大的政治勇气全面深化改革，打响改革攻坚战，加强改革顶层设计，坚决破除各方面体制机制弊端，各领域基础性制度框架基本建立，许多领域实现历史性变革、系统性重塑、整体性重构，新一轮党和国家机构改革全面完成，中国特色社会主义制度更加成熟更加定型，国家治理体系和治理能力现代化水平明显提高。实行更加积极主动的开放战略，构建面向全球的高标准自由贸易区网络，加快推进自由贸易试验区、海南自由贸易港建设，共建“一带一路”成为深受欢迎的国际公共产品和国际合作平台，形成更大范围、更宽领域、更深层次对外开放格局。得发展之福——饕餮“食”代的来临【老师】同学们，现在我们来到了“得发展之福”的环节。请大家观看一段视频，感受一下今天的中国，人民的饮食发生了怎样翻天覆地的变化。【老师】（播放视频后）从视频中，你感受到中国人民的饮食发生了什么变化？【学生】老师，我感觉现在的饮食太丰富了！种类繁多，口味多样，而且越来越注重健康和营养。【老师】完全正确。今天的中国，已经从“吃得饱”迈向“吃得好”“吃得美”“吃得健康”。这不仅仅是食物的增加，更是生活质量的提升，是人民幸福感的体现。【老师】那么，除了“食”代的变迁，改革开放还给我们带来了哪些“新”代呢？【学生】老师，我觉得还有“衣”代，衣服越来越时尚；“住”代，房子越来越大；“行”代，高铁、飞机、网约车方便快捷；还有“学”代、“医”代，教育和医疗条件越来越好。【老师】你说得太好了！每一个“代”的变迁，都是改革开放成果的具体体现。它让亿万人民的生活发生了质的飞跃。【老师】现在，我们来总结改革开放的意义。第一，它极大改变了中国的面貌、中华民族的面貌、中国人民的面貌、中国共产党的面貌。【老师】第二，它实现了三个伟大飞跃：中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃；中国特色社会主义迎来了从创立、发展到完善的伟大飞跃；中国人民迎来了从温饱不足到小康富裕的伟大飞跃。【老师】第三，改革开放是党和人民大踏步赶上时代的重要法宝，是坚持和发展中国特色社会主义的必由之路，是决定当代中国命运的关键一招，是决定实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的关键一招。【老师】最后，我们必须铭记：改革开放永无止境。实践发展永无止境，解放思想永无止境，改革开放也永无止境。停顿和倒退没有出路。对外开放是中国的基本国策。开放带来进步，封闭必然落后。改革开放只有进行时，没有完成时！课堂延伸【老师】之前课前布置了一项采访任务：问父母/祖辈，改革开放后，印象最深的一次饮食变化是什么？请你来进行1分钟微分享。【学生】各位同学好，我采访的是我奶奶。她说1985年冬天，村里第一次来了卖冷冻速冻饺子的流动车，那是她人生中第一次见到「不用和面就能吃的饺子」。奶奶说当时全家围着那袋印着红双喜的饺子，像看西洋镜——煮好后咬开发现居然是肉馅的，以前只有除夕才能吃上纯肉饺！奶奶现在总笑着说，就是从那时起，感觉日子像那滚水里的饺子，真正「翻着浪花热闹起来了」。这个速冻饺子的小故事，让我看到了改革开放如何用最温暖的方式，融进了千家万户的日常餐桌。我的分享完了，谢谢大家！【老师】感谢第一位同学的分享！原来一袋速冻饺子能承载这么多时代的温度。接下来有请第二位同学，听听ta带来了怎样的故事——【学生】我爸爸说他最难忘的是1993年第一次吃肯德基！当时他大学勤工俭学攒了钱，带着我姑姑去上海南京东路店，两人点了份炸鸡套餐