宾馆安全生产职责制度

PAGE宾馆安全生产职责制度一、总则（一）目的为加强宾馆安全生产管理，保障宾客、员工的生命财产安全，促进宾馆的稳定发展，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本安全生产职责制度。（二）适用范围本制度适用于宾馆内所有部门、岗位及人员，包括但不限于前台、客房、餐饮、后勤等部门的工作人员，以及在宾馆内从事各类活动的宾客。（三）安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化全员安全意识，落实安全生产责任，确保宾馆安全生产形势持续稳定。（四）安全生产目标1.杜绝重大安全事故，遏制较大安全事故，减少一般安全事故。2.确保宾客和员工的人身安全，保障宾馆财产不受重大损失。3.不断提高宾馆安全生产管理水平，营造安全、舒适的经营环境。二、安全生产管理机构及职责（一）安全生产管理委员会成立宾馆安全生产管理委员会（以下简称“安委会”），由宾馆总经理担任主任，各部门负责人为成员。安委会负责统筹协调宾馆安全生产工作，研究解决安全生产中的重大问题。（二）安委会职责1.贯彻执行国家安全生产法律法规和方针政策，制定宾馆安全生产管理制度和目标。2.定期召开安全生产会议，分析安全生产形势，部署安全生产工作任务。3.组织开展安全生产检查和隐患排查治理工作，督促整改安全隐患。4.协调解决安全生产工作中的重大问题，决定安全生产重大事项。5.组织制定和实施安全生产应急预案，定期进行演练。6.负责对各部门安全生产工作进行考核评价，表彰奖励安全生产工作先进单位和个人。（三）安全管理部门设立宾馆安全管理部门，配备专职安全管理人员，负责日常安全生产管理工作。安全管理部门在安委会的领导下开展工作，其职责如下：1.贯彻执行安全生产法律法规、标准规范和宾馆安全生产管理制度。2.制定并组织实施安全生产工作计划和措施。3.组织开展安全生产宣传教育和培训工作，提高员工安全意识和技能。4.定期进行安全生产检查和隐患排查，督促整改安全隐患，建立安全隐患排查治理台账。5.负责各类安全设施设备的管理和维护，确保其正常运行。6.参与制定和修订安全生产应急预案，组织应急演练。7.负责安全生产事故的统计、报告和调查处理工作，协助有关部门做好事故善后工作。8.对各部门安全生产工作进行指导、监督和考核。三、各部门安全生产职责（一）前台部门1.负责接待宾客，提供安全咨询服务，提醒宾客注意保管个人财物和遵守宾馆安全规定。2.做好宾客入住登记工作，核实宾客身份信息，确保住宿安全。3.关注前台区域的安全状况，及时发现并处理异常情况，如发现可疑人员或物品，应立即报告安全管理部门。4.配合安全管理部门做好宾客安全宣传教育工作，提高宾客安全意识。（二）客房部门1.负责客房区域的安全管理，确保客房设施设备安全可靠，如门锁、电器、消防设施等。2.每日对客房进行安全检查，及时发现并报告客房内的安全隐患，如电器故障、漏水等。3.为宾客提供安全提示，如告知宾客如何正确使用客房内的电器设备、如何应对火灾等紧急情况。4.配合安全管理部门做好客房区域的应急疏散工作，确保宾客能够迅速、安全地撤离。（三）餐饮部门1.负责餐饮区域的食品安全管理，严格遵守食品卫生法律法规，确保食品加工、储存、销售过程安全卫生。2.加强厨房设备设施的安全管理，定期进行检查和维护，防止发生燃气泄漏、火灾等事故。3.做好餐厅、厨房等区域的消防安全工作，确保消防设施完好有效，疏散通道畅通无阻。4.对员工进行食品安全和消防安全培训，提高员工安全意识和应急处置能力。5.配合安全管理部门做好餐饮区域的安全检查和隐患排查治理工作。（四）后勤部门1.负责宾馆各类设施设备（如电梯、空调、给排水系统等）的维护保养和安全管理，确保设施设备正常运行，消除安全隐患。2.加强对宾馆水电、燃气等能源供应系统的管理，定期进行检查和维护，防止发生能源泄漏、火灾等事故。3.做好宾馆物资仓库的安全管理工作，确保物资储存安全，防止发生火灾、盗窃等事故。4.负责宾馆车辆的安全管理，定期对车辆进行检查和维护，确保车辆性能良好，驾驶员具备相应的驾驶资质和安全意识。5.配合安全管理部门做好宾馆其他后勤保障方面的安全工作。（五）工程部门1.负责宾馆新建、改建、扩建工程的安全管理，严格按照国家有关工程建设安全标准进行施工，确保工程质量和施工安全。2.对宾馆现有建筑结构、电气系统、消防系统等进行定期检查和评估，及时发现并整改安全隐患。3.负责对宾馆各类设备设施进行技术改造和升级，提高设备设施的安全性和可靠性。4.制定并实施设备设施维护保养计划，确保设备设施正常运行，减少因设备设施故障引发的安全事故。5.配合安全管理部门做好工程建设和设备设施维护过程中的安全监督检查工作。（六）保安部门1.负责宾馆的安全保卫工作，制定并执行安全保卫制度，维护宾馆正常的经营秩序。2.加强宾馆出入口和公共区域的巡逻检查，及时发现并处理各类安全问题，如盗窃、打架斗殴等。3.协助安全管理部门做好消防安全工作，确保消防通道畅通，消防设施未被遮挡或损坏。4.负责对进出宾馆的人员、车辆进行登记和检查，防止无关人员和车辆进入宾馆。5.配合公安机关等相关部门做好宾馆内的治安案件和安全事故的调查处理工作。四、安全生产教育培训（一）培训计划安全管理部门应根据宾馆实际情况，制定年度安全生产教育培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间和培训方式等。培训计划应涵盖安全生产法律法规、安全操作规程、应急处置技能等方面。（二）培训对象宾馆全体员工，包括新入职员工、在岗员工、转岗员工、特种作业人员等。（三）培训内容1.安全生产法律法规和方针政策，如《中华人民共和国安全生产法》《消防法》等。2.宾馆安全生产管理制度和操作规程，如消防安全管理制度、客房安全操作规程等。3.安全事故案例分析，通过分析典型安全事故案例，吸取教训，提高员工安全意识。4.应急处置技能，如火灾逃生、灭火器使用、急救知识等。（四）培训方式1.定期组织集中培训，邀请专家或安全管理部门人员进行授课。2.开展现场培训，结合实际工作场景，对员工进行安全操作技能培训。3.利用内部宣传栏、微信群、公众号等平台，发布安全生产知识和信息，进行线上培训。4.组织观看安全生产教育片和视频资料，直观地向员工传授安全知识。（五）培训考核1.对参加培训的员工进行考核，考核方式可以采用笔试、实操等多种形式。2.考核结果应记录在员工培训档案中，作为员工绩效考核和晋升的重要依据。3.对考核不合格的员工，应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。五、安全生产检查与隐患排查治理（一）检查计划安全管理部门应制定安全生产检查计划，明确检查的频次、内容、人员和时间安排等。检查计划应覆盖宾馆各个区域、各个环节，包括日常检查、定期检查、专项检查等。（二）检查内容1.安全管理制度的执行情况，如安全生产责任制是否落实、安全操作规程是否遵守等。2.安全设施设备的运行情况，如消防设施、电气设备、电梯等是否正常运行。3.作业环境的安全状况，如通道是否畅通、通风是否良好、照明是否充足等。4.员工的安全行为，如是否正确佩戴劳动防护用品、是否遵守安全操作规程等。（三）隐患排查治理1.建立安全隐患排查治理台账，对检查中发现的安全隐患进行详细记录，包括隐患内容、发现时间、整改责任人、整改期限等。2.对排查出的安全隐患进行分类分级，按照“五落实”（责任、措施、资金、时限、预案）的要求进行整改。3.对于一般安全隐患，应立即整改；对于重大安全隐患，应制定专项整改方案，采取有效的防范措施，确保安全。4.安全管理部门应跟踪安全隐患整改情况，对整改完成的隐患进行复查，确保隐患得到彻底消除。六、安全设施设备管理（一）设施设备采购1.采购安全设施设备应符合国家相关标准和规定，选择具有资质的供应商。2.在采购合同中应明确安全设施设备的质量标准、售后服务等条款，确保采购的设施设备质量可靠。（二）设施设备安装与调试1.安全设施设备的安装应按照设计要求和安装规范进行，确保安装质量。2.安装完成后，应进行调试和试运行，检查设施设备的性能和运行情况，确保其正常运行。（三）设施设备维护保养1.制定安全设施设备维护保养计划，明确维护保养的内容、周期和责任人。2.定期对设施设备进行维护保养，包括清洁、润滑、紧固、检查、调试等工作，确保设施设备处于良好的运行状态。3.对设施设备的维护保养情况进行记录，建立维护保养档案。（四）设施设备更新与报废1.根据设施设备的使用年限、技术状况和安全性能等因素，及时对设施设备进行更新。2.对于已达到报废条件的设施设备，应按照规定程序进行报废处理，严禁继续使用。七、消防安全管理（一）消防设施设备管理1.按照国家有关规定配备消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等，并确保其完好有效。2.定期对消防设施设备进行检查、维护和保养，确保其正常运行。3.在消防设施设备上设置明显的标识和警示标志，便于识别和使用。（二）消防安全通道管理1.确保宾馆内消防安全通道畅通无阻，严禁在通道内堆放杂物。2.定期检查消防安全通道的门、窗等设施，确保其能够正常开启和关闭。（三）消防安全培训与演练1.对员工进行消防安全培训，使其掌握基本的消防安全知识和技能，如火灾报警、灭火器使用、疏散逃生等。2.制定消防安全应急预案，定期组织消防演练，提高员工的应急处置能力和宾客的自我保护意识。（四）火灾事故应急处置1.发生火灾事故时，应立即启动消防安全应急预案，组织人员疏散和灭火救援工作。2.及时拨打“119”报警电话，向消防部门报告火灾情况，并配合消防部门进行灭火救援工作。3.火灾事故发生后，应保护好现场，协助有关部门进行事故调查处理。八、食品安全管理（一）食品采购管理1.严格审查食品供应商的资质，选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商。2.签订食品采购合同，明确食品的质量标准、采购数量、价格、交货时间等条款。3.对采购的食品进行严格验收，检查食品的质量、包装、标识等是否符合要求，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。（二）食品加工与储存管理1.食品加工过程应符合卫生标准和操作规范，严格遵守食品加工工艺流程，确保食品加工安全。2.食品储存应分类分区存放，保持储存环境清洁卫生，防止食品受到污染和变质。3.定期对食品储存设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。（三）食品安全检测1.定期对食品进行抽样检测，检测项目包括食品中的有害物质、微生物指标等，确保食品符合食品安全标准。2.建立食品安全检测台账，记录检测结果和处理情况。（四）食品安全事故应急处置1.制定食品安全事故应急预案，明确事故报告程序、应急处置措施等。2.发生食品安全事故时，应立即停止供应涉事食品，及时报告当地食品药品监管部门，并配合有关部门进行调查处理。3.对中毒人员进行及时救治，做好事故善后工作。九、应急救援管理（一）应急预案制定1.根据宾馆实际情况，制定综合应急预案和专项应急预案，如火灾应急预案、地震应急预案、食品安全事故应急预案等。2.应急预案应包括应急组织机构、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容，确保应急预案的科学性、实用性和可操作性。（二）应急救援物资和设备管理1.配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消火栓、急救药品、担架等，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。2.建立应急救援物资和设备台账，记录物资和设备的名称、数量、型号、购置时间、维护保养情况等。（三）应急演练1.定期组织应急演练，演练内容应包括火灾逃生、地震避险、食品安全事故应急处置等。2.通过应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力和宾客的自我保护意识。3.对应急演练进行总结评估，针对演练中发现的问题，及时对应急预案进行修订和完善。（四）应急救援响应1.发生安全事故或突发事件时，应立即启动应急预案，迅速组织人员进行应急救援工作。2.及时向上级主管部门和相关政府部门报告事故情况，请求支援。3.在应急救援过程中，应遵循“以人为本、科学施救”的原则，确保人员生命安全，减少事故损失。十、安全生产事故管理（一）事故报告1.发生安全生产事故后，事故现场有关人员应当立即报告本部门负责人。2.部门负责人接到报告后，应在规定时间内报告安全管理部门和宾馆总经理。3.安全管理部门接到报告后，应立即报告当地安全生产监管部门和其他相关部门。（二）事故调查1.成立事故调查组，对事故原因、经过、损失等进行调查。2.事故调查组应查明事故发生的