酒厂生产安全制度

PAGE酒厂生产安全制度一、总则1.目的为加强酒厂生产安全管理，预防和减少事故发生，保障员工生命安全和身体健康，保护公司财产安全，促进公司生产经营活动的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有与酒厂生产相关的部门、车间、岗位及人员。3.基本原则安全第一，预防为主，综合治理。始终将安全放在首位，采取有效的预防措施，综合运用各种管理手段和技术方法，确保生产安全。管生产必须管安全。各级管理人员在组织生产经营活动过程中，必须同时负责安全管理工作，落实安全生产责任。全员参与。全体员工应积极参与安全生产工作，遵守安全规章制度，正确佩戴和使用劳动防护用品，发现安全隐患及时报告并参与整改。持续改进。不断完善安全管理制度和措施，加强安全检查和隐患排查治理，持续提高公司生产安全管理水平。二、安全生产责任制1.公司主要负责人职责建立、健全公司安全生产责任制，组织制定安全生产规章制度和操作规程。保证公司安全生产投入的有效实施，确保安全设施设备完好，满足安全生产要求。督促、检查公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。组织制定并实施公司的生产安全事故应急救援预案。及时、如实报告生产安全事故。2.分管安全负责人职责协助主要负责人落实安全生产责任制，具体负责公司安全生产管理工作的组织、协调和监督。组织制定安全工作计划和安全技术措施，组织实施安全检查和隐患排查治理工作。组织开展安全教育培训，提高员工安全意识和技能。组织制定并实施各类生产安全事故应急预案，定期组织演练，提高应急处置能力。负责安全设施设备的选型、采购、安装、调试和验收等工作，确保其符合安全要求。负责与政府相关部门的沟通协调，及时了解和掌握安全生产政策法规，确保公司安全生产工作合法合规。3.各部门负责人职责负责本部门的安全生产管理工作，落实安全生产责任制，制定并执行本部门的安全管理制度和操作规程。组织本部门员工参加安全教育培训，提高员工安全意识和操作技能，确保员工正确佩戴和使用劳动防护用品。定期组织本部门的安全检查，及时排查和整改安全隐患，对重大安全隐患应及时报告公司领导，并采取有效的防范措施。负责本部门生产设备、设施的日常维护保养，确保其安全运行。配合公司安全管理部门开展安全生产工作，积极参与事故应急救援和调查处理工作。4.车间主任职责全面负责车间的安全生产管理工作，落实车间安全生产责任制，确保车间生产活动符合安全要求。组织制定车间安全管理制度和操作规程，并监督执行。组织车间员工参加安全教育培训，提高员工安全意识和操作技能，对新员工进行岗位安全教育培训。每天对车间进行安全检查，及时发现和处理安全隐患，对重大安全隐患应立即停止生产，采取措施进行整改，并报告公司领导。负责车间安全设施设备的日常维护保养，确保其正常运行，督促员工正确佩戴和使用劳动防护用品。组织车间员工开展安全生产活动，如安全月、安全竞赛等，提高员工安全积极性。发生事故时，立即组织现场救援，保护事故现场，及时报告公司领导，并配合事故调查处理工作。5.班组长职责负责本班组的安全生产管理工作，落实班组安全生产责任制，带领班组员工遵守安全规章制度和操作规程。组织本班组员工参加班前、班中、班后安全检查，及时发现和处理安全隐患，对不能处理的安全隐患应及时报告车间主任。对本班组员工进行日常安全教育培训，提醒员工注意安全事项，纠正员工的不安全行为。负责本班组生产设备、工具的日常检查和维护保养，确保其安全运行。督促本班组员工正确佩戴和使用劳动防护用品，对未按规定佩戴和使用的员工进行批评教育。发生事故时，立即组织本班组员工进行现场救援，保护事故现场，及时报告车间主任。6.员工职责遵守国家安全生产法律法规和公司安全规章制度，自觉接受安全教育培训，提高安全意识和技能。严格按照操作规程进行作业，不得擅自更改或违反操作规程。正确佩戴和使用劳动防护用品，爱护安全设施设备，不得随意损坏或挪用。积极参加公司组织的安全生产活动，主动提出安全合理化建议。发现安全隐患及时报告，不得隐瞒不报或拖延报告。发生事故时，应积极参与救援，不得逃离现场或阻碍救援工作。三、安全管理制度1.安全教育培训制度新员工入职必须进行三级安全教育培训，即公司级、部门级和班组级安全教育培训，经考试合格后方可上岗作业。定期组织全体员工进行安全教育培训，培训内容包括安全生产法律法规、安全操作规程、事故案例分析、应急救援知识等。根据不同岗位和工种的特点，开展针对性的安全培训，如特殊工种培训、季节性安全培训等。鼓励员工参加外部安全培训和学习，提高员工安全素质。建立员工安全教育培训档案，记录员工培训情况和考试成绩。2.安全检查制度公司实行定期安全检查制度，每周至少进行一次全面的安全检查，每月进行一次专项安全检查。车间每天进行班前、班中、班后安全检查，及时发现和处理安全隐患。各部门负责人应定期对本部门进行安全检查，对发现的安全隐患及时整改。安全检查应包括设备设施、作业环境、人员操作、安全制度执行等方面，检查结果应详细记录。对检查中发现的安全隐患，应立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪整改情况，确保隐患得到及时消除。3.安全隐患排查治理制度建立安全隐患排查治理长效机制，定期组织开展安全隐患排查工作。安全隐患排查应做到全面、细致、深入，不留死角，对排查出的安全隐患进行分类登记，建立隐患台账。对一般安全隐患，应立即组织整改；对重大安全隐患，应制定专项整改方案，经公司主要负责人批准后实施，并报当地政府相关部门备案。整改完成后，应组织验收，验收合格后方可销号。对一时难以整改的安全隐患，应采取有效的防范措施，确保安全。定期对安全隐患排查治理情况进行总结分析，查找安全管理中的薄弱环节，采取针对性措施加以改进。4.安全设施设备管理制度建立安全设施设备台账，详细记录安全设施设备的名称、型号、规格、购置时间、使用部门等信息。安全设施设备应定期进行维护保养，确保其正常运行，维护保养记录应完整。对安全设施设备进行定期检查和校验，确保其性能符合安全要求。安全设施设备的更新、改造和报废应按照相关规定进行审批和备案。新购置的安全设施设备必须具有合格证书和产品说明书，经验收合格后方可投入使用。5.危险作业管理制度对动火作业、受限空间作业、高处作业、临时用电作业、破土作业等危险作业实行审批制度。危险作业前，作业部门应制定详细的作业方案和安全措施，经相关部门负责人审核，公司分管安全负责人批准后方可作业。作业现场应设置明显的安全警示标志，配备必要的安全防护用品和应急救援设备。作业过程中，应安排专人进行现场监护，确保作业安全。作业完成后，应对作业现场进行清理和检查，确认无安全隐患后方可撤离。6.劳动防护用品管理制度根据不同岗位和工种的特点，为员工配备合适的劳动防护用品，并确保其质量符合国家标准。建立劳动防护用品发放台账，记录员工领取劳动防护用品的时间、种类、数量等信息。督促员工正确佩戴和使用劳动防护用品，定期进行检查，对不按规定佩戴和使用的员工进行批评教育。劳动防护用品应定期进行更换和报废，确保其防护性能有效。7.应急救援管理制度制定公司生产安全事故应急救援预案，明确应急救援组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容。定期组织应急救援演练，提高员工应急处置能力，演练内容应包括火灾、泄漏、中毒等事故的应急救援。应急救援物资和设备应定期进行检查、维护和保养，确保其处于良好状态，随时可投入使用。发生事故时，应立即启动应急救援预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时报告当地政府相关部门。事故救援结束后，应及时总结经验教训，对应急救援预案进行修订和完善。四、安全操作规程1.酿酒原料处理操作规程原料进厂时，应进行严格的检验，确保原料质量符合要求。原料储存应分类存放，保持通风良好，防止霉变。原料粉碎应按照规定的粒度要求进行，防止粉尘飞扬。原料输送过程中，应确保设备运行正常，防止物料泄漏。2.发酵操作规程发酵罐应定期进行清洗和消毒，确保罐体卫生。发酵过程中，应严格控制温度、湿度、氧气含量等参数，确保发酵正常进行。定期对发酵液进行检测，及时调整发酵工艺。发酵结束后，应及时将发酵液转移至下一工序，防止发酵液变质。3.蒸馏操作规程蒸馏设备应定期进行维护保养，确保设备正常运行。蒸馏过程中，应严格控制加热温度、压力等参数，防止发生爆沸等事故。蒸馏出的酒液应进行质量检测，确保酒液质量符合标准。蒸馏结束后，应及时清理蒸馏设备，防止残留物料堵塞管道。4.包装操作规程包装车间应保持清洁卫生，防止灰尘、杂物等污染酒品。包装材料应符合质量标准，确保包装质量。包装过程中，应严格按照操作规程进行，防止酒液泄漏。包装好的成品应进行标识和检验，合格后方可入库。5.设备操作与维护规程各类生产设备应制定详细的操作规程，操作人员应严格按照操作规程进行操作。设备启动前，应检查设备各部位是否正常，确认无误后方可启动。设备运行过程中，应密切关注设备运行状态，及时发现和处理异常情况。设备停机后，应按照规定进行清理和维护保养，确保设备下次正常运行。定期对设备进行检修和保养，确保设备性能良好，延长设备使用寿命。五、事故管理1.事故报告发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本部门负责人。部门负责人接到报告后，应于1小时内报告公司分管安全负责人和公司主要负责人。公司主要负责人接到报告后，应于1小时内向当地政府相关部门报告。事故报告应包括事故发生的时间、地点、经过、伤亡情况、初步原因分析等内容。2.事故调查公司成立事故调查组，负责对事故进行调查。事故调查组由安全管理部门、生产部门、技术部门、工会等相关人员组成。事故调查应坚持实事求是、尊重科学的原则，查明事故原因、经过和损失，认定事故性质和责任。事故调查过程中，应收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言、设备运行记录等。事故调查组应在规定的时间内完成事故调查报告，提出处理意见和防范措施建议。3.事故处理根据事故调查报告，对事故责任单位和责任人进行严肃处理，包括行政处罚、经济处罚、纪律处分等。对事故造成的损失进行