2026 年高职中草药栽培与加工技术（药材炮制）试题及答案

2025年高职中草药栽培与加工技术（药材炮制）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）1.以下哪种药材炮制方法主要是为了降低毒性？A.清炒法B.蒸煮法C.醋炙法D.蜜炙法2.炮制后能增强润肺止咳作用的是？A.姜半夏B.蜜麻黄C.醋延胡索D.盐杜仲3.药材净制时，去心主要是去除？A.木质部B.髓部C.表皮D.根头部4.炒炭的主要目的是？A.增强疗效B.缓和药性C.降低毒性D.增强止血作用5.下列哪种药材适合用酒蒸法炮制？A.地黄B.黄芩C.大黄D.黄连6.醋制可引药入？A.心经B.肝经C.脾经D.肺经7.炮制后能改变药物作用趋向的是？A.蜜炙B.酒炙C.盐炙D.以上都是8.净制时去除杂质的方法不包括？A.挑选B.风选C.水飞D.筛选9.麸炒枳壳的主要作用是？A.降低毒性B.缓和药性C.增强疗效D.矫臭矫味10.以下哪种药材炮制时需“杀酶保苷”？A.苦杏仁B.大黄C.甘草D.黄芪二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有两个或两个以上符合题意，错选或多选均不得分；少选，但选择正确的每个选项得1分）1.以下属于炮制目的的有？A.降低或消除药物毒性或副作用B.改变或缓和药物性能C.增强药物疗效D.改变或增强药物作用的趋向E.便于调剂和制剂2.常用的液体辅料有？A.酒B.醋C.蜂蜜D.盐水E.米泔水3.药材切制的目的包括？A.便于有效成分煎出B.利于炮炙C.利于调配和制剂D.便于鉴别E.利于储存4.以下哪些药材炮制时需用炒黄法？A.牛蒡子B.芥子C.王不留行D.莱菔子E.苍耳子5.属于水火共制的炮制方法有？A.蒸B.煮C.燀D.淬E.煨三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的正误）1.炮制只能改变药物的外在性状，不能改变药物的内在成分。（）2.酒制升提，姜制发散，醋制入肝，盐制下行。（）3.净制就是将药材中的杂质完全去除，使其纯净。（）4.炒焦的程度比炒炭深。（）5.蜜炙药材时，蜜的用量越多越好。（）6.药物经过炮制后，其化学成分不会发生变化。（）7.水飞法主要适用于质地坚硬的矿物类药材。（）8.醋炙法能使药物质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。（）9.盐炙杜仲可增强补肝肾作用。（）10.发酵法炮制药物时，温度越高越好。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）1.简述药材炮制的主要目的。2.举例说明醋制的作用及原理。3.阐述炒炭的操作要点及注意事项。五、论述题（总共1题，每题20分，要求论述全面、条理清晰）论述中药炮制对中药临床疗效的影响。答案：一、单项选择题1.B2.B3.B4.D5.A6.B7.D8.C9.B10.A二、多项选择题1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD三、判断题1.×2.√3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.√10.×四、简答题1.药材炮制的主要目的包括：降低或消除药物毒性或副作用；改变或缓和药物性能；增强药物疗效；改变或增强药物作用的趋向；便于调剂和制剂；利于储存及矫臭矫味等。2.醋制的作用及原理：如醋延胡索，醋制后可增强止痛作用。原理是醋具酸性，能使药物中所含有的游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出有效成分，提高疗效；醋能使大戟、芫花等药物毒性降低；还可引药入肝经等。3.炒炭操作要点：将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至表面焦黑色、内部焦褐色或至规定程度时，喷淋适量清水，熄灭火星，取出晾干。注意事项：炒炭存性，避免太过或不及；严格控制火候和时间；出锅后要及时散热，防止复燃。五、论述题中药炮制对中药临床疗效的影响主要体现在以下几个方面：-降低毒性，保证用药安全，如乌头炮制后毒性降低。-改变性能，扩大应用范围，如生地黄性寒，经蒸制成熟地黄后性由寒转温。-增强疗效，提高有效成分溶出率，如种子类药材炒后种皮破裂利于有效成分煎出。-改变作用趋向，满足临床需求，如酒制升提，盐制下行。-便于调