2026年餐饮服务经营管理合同

2026年餐饮服务经营管理合同甲方（委托方）：名称：________________________地址：________________________法定代表人：__________________联系方式：____________________乙方（经营管理方）：名称：________________________地址：________________________法定代表人：__________________联系方式：____________________###一、合同宗旨与定义####（一）宗旨甲方委托乙方对“__________”餐饮项目（以下简称“项目”）提供专业化经营管理服务，通过乙方的运营能力提升项目经济效益与品牌价值，实现双方共赢。####（二）关键定义1.餐饮项目：指位于__________（地址）、建筑面积约__________平方米，包含餐厅区域、后厨区域、仓储区域等的整体餐饮经营场所，经营项目为__________（如中式正餐、西式简餐、特色火锅等）。2.经营管理范围：包括但不限于项目整体运营规划、菜品研发、前厅服务、后厨管理、供应链采购、市场营销、财务管理、人力资源管理、安全卫生管理等。3.经营目标：指双方约定的2026年度核心量化指标（如年营收目标、利润目标、客户满意度等，具体见第七条）。###二、合同期限1.本合同期限为1年，自2026年1月1日起至2026年12月31日止。2.续约：合同期满前60日，双方如无异议，可协商续约；续约期限、条件等由双方另行书面约定，若未达成续约协议，本合同自动终止。###三、经营管理范围与内容乙方负责项目的全面经营管理，具体内容包括：####（一）运营规划与管理1.制定年度/季度/月度经营计划（含营收目标、成本控制计划、营销活动方案等），报甲方备案后执行。2.建立标准化运营流程（如前厅服务SOP、后厨出品SOP），确保服务质量稳定。3.负责项目日常运营决策（如营业时间调整、临时促销活动等），重大决策（如品牌定位调整、核心菜品更换）需经甲方书面同意。####（二）菜品研发与供应链管理1.根据市场需求与客户反馈，每季度更新至少______款菜品，确保菜品创新性与竞争力。2.建立食材、物料采购体系：选择合规供应商（需具备营业执照、食品经营资质等），签订采购合同，确保食材质量安全、成本可控；建立库存管理制度，避免食材浪费或短缺。####（三）市场营销与品牌推广1.制定年度营销计划，包括线上线下推广活动（如社交媒体运营、会员体系搭建、节日促销、异业合作等）。2.负责项目品牌形象维护（如门店装修维护、宣传物料设计、客户投诉处理等），提升品牌知名度与美誉度。####（四）人力资源管理1.负责项目员工招聘、培训、薪酬福利管理及绩效考核。员工薪酬标准需符合当地最低工资标准及行业水平，社保公积金依法缴纳。2.制定员工手册，明确岗位职责、行为规范及奖惩制度，报甲方备案。####（五）财务管理1.建立项目独立财务账户，负责日常收支管理、成本核算（食材成本、人力成本、运营成本等），每月______日前向甲方提供上月财务报表（含利润表、现金流量表、费用明细表）。2.甲方有权随时查阅项目财务凭证，乙方需配合提供。####（六）安全与卫生管理1.严格遵守《食品安全法》《消防法》等法律法规，确保食材采购、存储、加工、销售等环节符合安全标准；定期组织员工健康检查，持证上岗。2.负责门店消防设施维护、环境卫生清洁（含前厅、后厨、仓储区域等），配合甲方及政府相关部门的安全卫生检查。###四、双方权利与义务####（一）甲方权利与义务权利：1.对乙方的经营管理活动进行监督，有权要求乙方提供经营数据、财务报表等资料。2.对乙方的重大经营决策（如菜单调整、大额营销投入）享有审批权。3.按合同约定收取经营管理费或利润分成（见第五条）。4.若乙方违反合同约定（如食品安全事故、未完成经营目标），有权要求乙方承担违约责任。义务：1.按合同约定向乙方提供项目场地及现有设施设备（双方另行确认场地及设施设备清单），确保场地使用权合法、设施设备正常使用。2.协助乙方办理项目相关证照（如营业执照、食品经营许可证变更等），提供必要资料支持。3.按时支付第五条约定的费用，逾期支付的，按应付未付金额的______%/日支付违约金。####（二）乙方权利与义务权利：1.在甲方授权范围内自主开展经营管理活动，享有项目日常运营决策权。2.按合同约定收取经营管理费或利润分成。3.若甲方未按时支付费用或提供场地存在权利瑕疵，有权暂停运营并要求甲方承担违约责任。义务：1.依法合规经营，确保项目运营符合法律法规及行业标准，承担因经营产生的法律责任（如食品安全事故、劳动纠纷等）。2.严格履行本合同第三条约定的经营管理内容，完成年度经营目标（见第七条）。3.保守甲方商业秘密（如经营数据、客户信息、甲方提供的内部资料等），未经甲方书面同意，不得向第三方泄露。###五、费用与支付方式####（一）费用构成双方选择以下第______种模式：1.固定经营管理费+利润分成：（1）固定经营管理费：甲方每月向乙方支付固定经营管理费人民币______元（大写：______），全年共计______元。（2）利润分成：项目年度净利润（=年度营收-年度总成本，总成本包括食材成本、人力成本、租金、水电费、营销费、折旧费等双方确认的成本项目）超过______元的部分，甲方享有______%，乙方享有______%。2.纯固定经营管理费：甲方每月向乙方支付固定经营管理费人民币______元，全年共计______元，无论项目盈亏均不调整。3.纯利润分成：项目年度净利润中，甲方享有______%，乙方享有______%，若年度净利润为负，乙方不承担亏损。####（二）支付方式1.固定经营管理费：甲方应于每月______日前支付上月费用，通过银行转账至乙方指定账户。2.利润分成：年度结束后30日内，双方共同委托第三方会计师事务所对项目年度财务进行审计，确定净利润后15日内，甲方按约定比例向乙方支付分成款。3.乙方收款账户：开户名：________________________开户行：________________________账号：________________________####（三）税费承担因本合同产生的税费（如企业所得税、增值税等），按法律规定各自承担；若涉及代扣代缴，由双方依法履行。###六、经营目标与考核####（一）年度经营目标（2026年度）1.营收目标：年度总营收不低于人民币______元（大写：______）。2.利润目标：年度净利润不低于人民币______元（大写：______）。3.客户满意度：通过第三方问卷或线上评价统计，客户满意度不低于______%。4.安全卫生目标：全年无重大食品安全事故、消防事故，政府检查合格率100%。####（二）考核方式1.季度考核：每季度结束后10日内，乙方提交季度经营目标完成情况报告，甲方进行审核；若季度营收/利润目标未完成80%，甲方有权要求乙方提交整改计划。2.年度考核：年度结束后30日内，结合第三方审计结果及客户满意度数据，对年度目标完成情况进行综合考核，考核结果作为续约、费用调整的依据。####（三）奖惩机制1.奖励：若年度营收目标超额完成10%以上，甲方按超额部分的______%向乙方支付额外奖励；若客户满意度排名区域同类型餐饮前______%，甲方给予乙方人民币______元奖励。2.处罚：若年度净利润目标未完成80%，乙方应按未完成部分的______%向甲方支付违约金；若发生重大食品安全事故，乙方应承担全部损失，并向甲方支付人民币______元违约金，甲方有权单方解除合同。###七、知识产权与保密####（一）知识产权1.项目原有品牌、商标、logo、菜谱配方等知识产权归甲方所有；乙方在运营中产生的新的知识产权（如研发的新菜品、营销方案等），归属双方约定：____________（如“归甲方所有”或“归乙方所有，甲方享有免费使用权”）。2.乙方不得未经甲方授权，擅自使用甲方知识产权或允许第三方使用。####（二）保密条款1.保密范围：包括但不限于本合同内容、甲方的经营数据、客户信息、财务资料、技术秘密，以及乙方在运营中获知的甲方未公开的商业信息。2.保密期限：无论合同是否终止，保密义务持续有效，直至该信息为公众所知悉（非因乙方或其关联方泄露）。3.违约责任：若乙方违反保密义务，应赔偿甲方因此遭受的全部损失（包括直接损失、间接损失及律师费等）。###八、合同变更、解除与终止####（一）变更本合同经双方协商一致，可以书面形式变更；变更后的内容构成本合同不可分割的一部分。####（二）解除1.双方协商一致，可解除合同。2.甲方单方解除权：若乙方存在以下情形，甲方有权书面通知乙方解除合同，且不退还已支付费用：（1）严重违反合同约定（如连续3个月未完成营收目标的70%、发生重大安全事故、泄露甲方商业秘密等）；（2）丧失经营资质（如食品经营许可证被吊销）；（3）破产、清算或丧失偿债能力。3.乙方单方解除权：若甲方存在以下情形，乙方有权书面通知甲方解除合同：（1）未按时支付费用超过60日；（2）提供的场地存在权利瑕疵，导致乙方无法正常经营；（3）违反合同约定干预乙方自主经营权，经乙方书面催告后30日内未改正。####（三）终止1.合同期限届满，双方未续约的，合同自动终止。2.合同解除或终止后，双方应在30日内完成以下事项：（1）财务交接：乙方提供财务报表，甲方核对无误后支付剩余款项或退还多付款项；（2）资产清点：乙方返还甲方提供的场地、设施设备（正常损耗除外），双方签署资产交接清单；（3）员工安置：乙方负责妥善处理员工劳动关系，或与甲方协商承接方案；（4）资料移交：乙方移交所有经营资料（如客户档案、供应商信息、财务凭证等），甲方签署接收确认书。###九、违约责任1.任何一方违反合同约定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任；违约金不足以覆盖损失的，不足部分仍需赔偿。2.乙方未完成年度经营目标的，按第六条约定支付违约金；若因甲方原因（如场地纠纷、证照办理延迟）导致目标未完成，乙方不承担违约责任。3.甲方未按时支付费用的，按应付未付金额的______%/日支付违约金，逾期超过60日的，乙方有权暂停运营。4.因乙方原因导致食品安全事故、客户重大投诉等负面事件，影响品牌形象的，乙方应承担全部赔偿责任，并向甲方支付人民币______元违约金。###十、不可抗力1.不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况（如自然灾害、战争、政府行为、突发公共卫生事件等）。2.发生不可抗力后，受影响方应在7日内通知对方，并提供证明文件；双方协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同，因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任（法律另有规定的除外）。###十一、争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，按以下第______种方式解决：1.提交______仲裁委员会，按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。2.依法向______（甲方所在地/项目所在地）人民法院提起诉讼。###十二、其他条款1.通知与送达：本合同约定的通知（包括催告、解除通知等）应以书面形式通过快递、电子邮件或双方确认的方式送达至对方指定联系人；地址或联系方式变更的，应在变更后3日内书面通知对方，否则视为送达原地址。2.合同生效：本合同自双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章之日起生效。3.合同份数：本合同一